Erbe spontanee edibili është një libër i shkëlqyer kushtuar zbulimit të të gjitha atyre bimëve që mund të gjejmë në natyrë dhe që mund të përdoren për ushqim . Libri nga Riccardo Luciano dhe Carlo Gatti është tani një klasik dhe ka ardhur në një botim të ri të rishikuar dhe të integruar. Ofron një përmbledhje të plotë të barishteve që duhen ngrënë në Itali.

Paraqitja e librit është e thjeshtë: pas disa faqesh hyrje, duke përfshirë atë të nënshkruar nga Maria Laura Colombo i cili mbikëqyri të gjithë punën, fillojmë me skedarët e bimëve , të ndarë në tre kapituj. E para dhe më e rëndësishmja është ajo e dedikuar për bimëve ushqimore , e ndjekur nga ajo e barërave aromatike dhe në fund një pasqyrë e frutave të pemëve të egra . Nënndarja midis dy grupeve të para nuk është gjithmonë shumë e qartë, për shembull sherebela nuk është ndër aromat, por klasifikimet janë shpesh skematizma të diskutueshme.

Çdo bimë ka të drejtën e dy faqeve të vogla , që përmban karakteristika, habitat, veti dhe përdorim në kuzhinë. Por mbi të gjitha, për çdo specie ka foto me ngjyra, të cilat zënë (me të drejtë!) më shumë se gjysmën e hapësirës në faqe. Aparati i imazheve është në fakt një pikë e fortë për këtë botim, në një temë si kjo sigurisht që nuk është një faktor dytësor. Skedat janë shumë sintetike por tekstetata bëjnë punën e tyre, duke i prezantuar lexuesit speciet e ndryshme pa shumë frika. Prandaj mësojmë karakteristikat botanike, habitatin, vetitë farmaceutike dhe përdorimin në kuzhinë. Paragrafi kushtuar habitatit do të ishte padyshim më i dobishëm për ata që dëshirojnë të kërkojnë barishte, për fat të keq në përgjithësi është paksa tepër konciz.

Në fund të librit gjejmë pak më shumë se 50 receta , të shprehura në sintezë ekstreme dhe pa imazhe. Sigurisht që nuk është fokusi i librit, por ato janë ende të dobishme si ide, për të ditur se si të përmirësoni bimët e ndryshme. Recetat janë të numëruara dhe numrat e çdo recete që e përdorin atë tregohen në skedarin për secilën bimë. Përveç indeksit, ai përfundon me një fjalor të termave më shumë botanikë.

Në përgjithësi, libri u rekomandohet të gjithë atyre që janë kuriozë për bimët që na rrethojnë dhe gjithashtu përdorimin e tyre të mundshëm në kuzhinë. Një tekst shumë i ngjashëm me këtë dhe po aq i vlefshëm është Bimët ushqimore spontane , ndërsa Barishtet e egra nga Mondo dhe Del Principe lë më shumë hapësirë ​​se si të përdoren bimët në përgatitje të ndryshme të kuzhinës, por ka fotografi pak i penalizuar në përmasa. Megjithatë, ato janë tre tekste të vlefshme për temën e bimëve të egra .

Ku mund ta blini këtë libër

Bimë të egra ushqimore, në versionin e ri të integruar, është një libër botuar nga arabAFenice, mund ta kërkoni oseporosisni në një librari fizike, por mund ta gjeni edhe në internet: në Amazon ose në Macrolibrarsi. Personalisht rekomandoj dyqanin e dytë, i cili është një kompani italiane e vëmendshme ndaj eko-qëndrueshmërisë dhe është po aq e besueshme sa Amazon, edhe nëse shitjet online shumëkombëshe janë të pakrahasueshme për sa i përket shpejtësisë së shërbimit. Në çdo rast, ju këshilloj të vizitoni lidhjen e Amazon, sepse ju lejon të lexoni një fragment me fillimin e librit, duke ju dhënë mundësinë të kuptoni se si janë strukturuar bimët individuale.

Pikë të forta të libri

• Shumë foto shumë të qarta , të dobishme në lehtësimin e njohjes.
• Shumë lloje të listuara .

Titulli i librit : Barishtet e egra ushqimore (botim i ri)

Autorë: Riccardo Luciano dhe Carlo Gatti, prezantim dhe mbikëqyrje nga Maria Laura Colombo.

Botuesi : arabAFenice

Çmimi : 22 euro

Rishikoni nga Matthew Cereda