لۇسىيانو ۋە گاتتى تەرىپىدىن يېيىشلىك ياۋا ئۆسۈملۈكلەر

مەزمۇن جەدۋىلى

Erbe spontanee edibili بىز تەبىئەتتە تاپقىلى بولىدىغان ۋە يېمەكلىككە ئىشلىتىشكە بولىدىغان بارلىق ئۆسۈملۈكلەرنى بايقاشقا بېغىشلانغان ئېسىل كىتاب. Riccardo Luciano ۋە Carlo Gatti ناملىق كىتاب ھازىر كلاسسىك ئەسەر بولۇپ ، يېڭى تۈزىتىلگەن ۋە بىرلەشتۈرۈلگەن نەشرىگە كەلدى. ئىتالىيەدە يېيىلىدىغان ئۆسۈملۈكلەرنىڭ تولۇق چۈشەندۈرۈشىنى تەمىنلەيدۇ. پۈتۈن خىزمەتنى نازارەت قىلغان كولومبو بىز ئۈچ بابقا بۆلۈنگەن ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ھۆججىتى دىن باشلايمىز. بىرىنچى ۋە ئەڭ ماھىيەتلىك بولغىنى يېيىشلىك ئۆسۈملۈكلەر غا بېغىشلانغان ، ئۇنىڭدىن كېيىن خۇشپۇراق ئۆسۈملۈكلەر ۋە ئەڭ ئاخىرىدا ياۋا دەرەخلەرنىڭ مېۋىلىرى . ئالدىنقى ئىككى گۇرۇپپىنىڭ بۆلۈنۈشى ھەمىشە ئانچە ئېنىق ئەمەس ، مەسىلەن دانىشمەن پۇراقلار ئىچىدە ئەمەس ، ئەمما تۈرگە ئايرىش ھەمىشە گۇمانلىق پىلانلاردۇر.

ھەر بىر ئۆسۈملۈكنىڭ ئىككى كىچىك بەتكە ئېرىشىش ھوقۇقى بار ، ئاشخانىدا ئالاھىدىلىكى ، ياشاش مۇھىتى ، خۇسۇسىيىتى ۋە ئىشلىتىلىشى بار. ھەممىدىن مۇھىمى ، ھەر بىر تۈر ئۈچۈن رەڭلىك رەسىملەر بار ، ئۇلار بەتتىكى بوشلۇقنىڭ يېرىمىدىن كۆپرەكىنى ئىگىلەيدۇ (توغرا!). رەسىم ئاپپاراتلىرى ئەمەلىيەتتە بۇ نەشىرنىڭ كۈچلۈك نۇقتىسى ، بۇنىڭغا ئوخشاش تېمىدا ئۇ ئەلۋەتتە ئىككىنچى ئامىل ئەمەس. بۇ بەتكۈچلەر ناھايىتى بىرىكمە ، ئەمما تېكىستلەرئۇلار ئۆز خىزمىتىنى قىلىدۇ ، ھەر خىل جانلىقلارنى بەك ھاياجانلانماي ئوقۇرمەنلەرگە سۇندى. شۇڭلاشقا بىز ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئالاھىدىلىكى ، ياشاش مۇھىتى ، دورا خۇسۇسىيىتى ۋە ئاشخانىدا ئىشلىتىشنى ئۆگىنىمىز. ياشاش مۇھىتىغا بېغىشلانغان ئابزاس شۈبھىسىزكى ئۆسۈملۈك ئىزدەشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن ئەڭ پايدىلىق بولاتتى ، بەختكە قارشى ئۇ ئادەتتە سەل ئىخچام.

كىتابنىڭ ئاخىرىدا بىز 50 دىن ئېشىپ كەتكەنلىكىنى بايقىدۇق رېتسېپلار ، ھەددىدىن زىيادە بىرىكتۈرۈش ۋە رەسىمسىز ئىپادىلىنىدۇ. بۇ ئەلۋەتتە كىتابنىڭ مۇھىم نۇقتىسى ئەمەس ، ئەمما ئۇلار يەنىلا ئىدىيە سۈپىتىدە پايدىلىق ، ئوخشىمىغان ئۆسۈملۈكلەرنى قانداق ئاشۇرۇشنى بىلىش. رېتسېپلار نومۇر قويۇلغان ۋە ئۇنى ئىشلىتىدىغان ھەر قانداق رېتسېپلارنىڭ سانى ھەر بىر ئۆسۈملۈكنىڭ ھۆججىتىدە كۆرسىتىلىدۇ. بۇ كۆرسەتكۈچتىن باشقا ، ئۇ تېخىمۇ كۆپ بوتانىكا ئاتالغۇلىرىنىڭ ئىزاھلىق لۇغىتى بىلەن خۇلاسە چىقىرىلدى. بۇنىڭغا ئوخشايدىغان ۋە ئوخشاشلا كۈچكە ئىگە بولغان تېكىست ئۆزلۈكىدىن يېيىشلىك ئۆسۈملۈكلەر ، موندو ۋە دېل پرىنسىپېنىڭ ياۋا ئۆسۈملۈكلەر ھەر خىل ئاشپەزلىك تەييارلىقلىرىدا ئۆسۈملۈكلەرنى قانداق ئىشلىتىش توغرىسىدا تېخىمۇ كۆپ بوشلۇق قالدۇرىدۇ ، ئەمما سۈرىتى بار چوڭ-كىچىكلىكى بىر ئاز جازالاندى. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇلار ياۋا ئۆسۈملۈكلەر تېمىسىدىكى ئۈچ ئۈنۈملۈك تېكىست. . arabAFenice تەرىپىدىن نەشىر قىلىنغان ، ئۇنى ئىزدىسىڭىز ياكىئۇنى فىزىكىلىق كىتاب دۇكىنىدا زاكاز قىلىڭ ، ئەمما ئۇنى توردىن تاپالايسىز: ئامازون ياكى Macrolibrarsi. شەخسەن مەن ئىككىنچى دۇكاننى تەۋسىيە قىلىمەن ، بۇ ئىتالىيەنىڭ ئېكولوگىيىلىك سىجىللىقىغا ئەھمىيەت بېرىدىغان ، ئامازونغا ئوخشاش ئىشەنچلىك ، گەرچە توردا سېتىش دۆلەت ھالقىغان مۇلازىمەت سۈرئىتى جەھەتتە يېڭىلمىسىمۇ. قانداق بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، مەن ئامازون ئۇلىنىشىنى زىيارەت قىلىشىڭىزنى تەۋسىيە قىلىمەن ، چۈنكى ئۇ كىتابنىڭ بېشى بىلەن ئۈزۈندىلەرنى ئوقۇپ ، يەككە ئۆسۈملۈكلەرنىڭ قانداق تۈزۈلۈشىنى چۈشىنىش پۇرسىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ.