Erbe spontanee edibili estas bonega libro dediĉita al la malkovro de ĉiuj tiuj plantoj, kiujn ni povas trovi en la naturo kaj kiuj povas esti uzataj por manĝi . La libro de Riccardo Luciano kaj Carlo Gatti nun estas klasikaĵo, kaj venis al nova reviziita kaj integra eldono. Ofertas kompletan superrigardon pri la manĝeblaj herboj en Italio.

La aranĝo de la libro estas simpla: post kelkaj paĝoj de enkonduko, inkluzive de tiu subskribita de Maria Laura Kolombo kiu kontrolis la tutan laboron, ni komencas per la dosieroj de la plantoj , dividitaj en tri ĉapitrojn. La unua kaj plej grava estas tiu dediĉita al manĝeblaj herboj , sekvas tiu pri aromaj herboj kaj fine superrigardo de la fruktoj de sovaĝaj arboj . La subdivido inter la unuaj du grupoj ne estas ĉiam tre klara, ekzemple salvio ne estas inter la aromoj, sed la klasifikoj estas ofte dubindaj skemoj.

Ĉiu planto rajtas je du etaj paĝoj , enhavante trajtojn, vivejon, ecojn kaj uzon en la kuirejo. Sed ĉefe, por ĉiu specio estas koloraj fotoj, kiuj okupas (prave!) pli ol duonon de la spaco sur la paĝoj. La aparataro de bildoj estas fakte forta punkto por ĉi tiu eldonaĵo, en tia temo certe ne estas duaranga faktoro. La langetoj estas tre sintezaj sed la tekstojili faras sian laboron, prezentante la diversajn speciojn al la leganto sen tro da luksaĵoj. Ni do lernas la botanikajn trajtojn, la vivejon, la farmaciajn ecojn kaj la uzon en la kuirejo. La alineo dediĉita al la vivmedio sendube estus la plej utila por tiuj, kiuj deziras serĉi herbojn, bedaŭrinde ĝi estas ĝenerale iom tro konciza.

Fine de la libro ni trovas iom pli ol 50. receptoj , esprimitaj en ekstrema sintezo kaj sen bildoj. Ĝi certe ne estas la fokuso de la libro sed ili ankoraŭ estas utilaj kiel ideoj, por scii kiel plibonigi la malsamajn herbojn. La receptoj estas numeritaj kaj la nombroj de iuj receptoj, kiuj uzas ĝin, estas montritaj en la dosiero por ĉiu planto. Krom la indekso, ĝi finas per glosaro de pli botanikaj terminoj.

En ekvilibro, la libro estas rekomendata al ĉiuj, kiuj scivolas pri la plantoj, kiuj ĉirkaŭas nin kaj ankaŭ pri ilia eventuala kulinara uzo. Teksto tre simila al ĉi tiu kaj same valida estas Spontaneaj manĝeblaj plantoj , dum Sovaĝaj herboj de Mondo kaj Del Principe lasas pli da spaco pri kiel uzi plantojn en diversaj kuirartaj preparoj, sed havas fotojn. iom punita laŭ grandeco. Tamen temas pri tri validaj tekstoj pri la temo de sovaĝaj herboj .

Kie aĉeti ĉi tiun libron

Manĝeblaj sovaĝaj herboj, en sia nova integra versio, estas libro. eldonita de arabAFenice, vi povas serĉi ĝin aŭmendu ĝin en fizika librovendejo, sed vi ankaŭ povas trovi ĝin interrete: ĉe Amazon aŭ ĉe Macrolibrarsi. Mi persone rekomendas la duan butikon, kiu estas itala kompanio atenta pri eko-daŭripovo kaj estas same fidinda kiel Amazon, eĉ se la interreta venda multnacia estas nevenkebla laŭ rapideco de servo. Ĉiukaze mi konsilas al vi viziti la Amazon-ligilon, ĉar ĝi ebligas legi fragmenton kun la komenco de la libro, donante al vi la ŝancon kompreni kiel la unuopaj herboj estas strukturitaj.

Fortaj punktoj de la libro

• Multaj tre klaraj fotoj , utilaj por faciligi rekonon.
• Multaj specioj listigitaj .

Librotitolo : Manĝeblaj sovaĝaj herboj (nova eldono)

Aŭtoroj: Riccardo Luciano kaj Carlo Gatti, prezento kaj superrigardo de Maria Laura Colombo.

Eldonisto : arabAFenice

Prezo : 22 eŭro

Recenzo de Mateo Cereda