Edible Wild Herbs adalah buku luar biasa yang didedikasikan untuk menemukan semua tanaman yang dapat kita temukan di alam yang dapat digunakan untuk keperluan makanan Buku oleh Riccardo Luciano dan Carlo Gatti kini menjadi klasik, dan telah hadir dalam edisi baru yang telah direvisi dan ditambah. Buku ini menawarkan tinjauan komprehensif tentang herbal untuk dimakan di Italia.

Tata letak buku ini sederhana: setelah beberapa halaman pendahuluan, termasuk yang ditandatangani oleh Maria Laura Colombo yang mengawasi seluruh pekerjaan, kami mulai dengan lembar data pabrik dibagi menjadi tiga bab. Bab pertama dan yang paling penting adalah bab yang didedikasikan untuk tumbuhan yang dapat dimakan diikuti oleh yang ada di ramuan aromatik dan akhirnya gambaran umum tentang buah dari pohon liar Pembagian antara dua kelompok pertama tidak selalu jelas, misalnya sage tidak termasuk dalam aroma, tetapi klasifikasi sering kali merupakan skema yang dipertanyakan.

Setiap pabrik berhak atas dua halaman berisi karakteristik, habitat, sifat dan kegunaannya di dapur. Namun di atas semua itu, untuk setiap spesies terdapat foto berwarna, yang menghabiskan (memang benar!) lebih dari separuh ruang halaman. Peralatan gambar memang merupakan kekuatan yang bagus untuk publikasi ini, dalam subjek seperti ini, tentu saja bukan faktor sekunder. Lembaran-lembarannya sangat ringkas tetapi teks-teksnya melakukan tugasnya, menyajikan berbagai spesies kepada pembaca tanpa terlalu banyak embel-embel. Kami kemudian belajar tentang karakteristik botani, habitat, khasiat farmasi, dan penggunaannya di dapur. Paragraf kecil yang didedikasikan untuk habitat tidak diragukan lagi akan menjadi yang paling bergunabagi mereka yang ingin mencari herbal, sayangnya umumnya terlalu ringkas.

Di akhir buku ini kita menemukan lebih dari 50 resep Hal ini memang bukan fokus utama buku ini, tetapi tetap berguna sebagai petunjuk untuk mengetahui cara memanfaatkan berbagai jenis tumbuhan. Resep-resepnya diberi nomor dan kartu untuk setiap tanaman memberikan nomor dari setiap resep yang menggunakannya. Glosarium istilah-istilah botani melengkapi indeks ini.

Secara keseluruhan, buku ini direkomendasikan untuk siapa saja yang ingin tahu tentang tanaman di sekitar kita dan juga kemungkinan penggunaan kulinernya. Teks yang sangat mirip dan sama bagusnya adalah Tanaman liar yang dapat dimakan sementara Tumbuhan liar oleh Mondo dan Del Principe menyisakan lebih banyak ruang untuk cara menggunakan tanaman dalam berbagai persiapan kuliner, tetapi memiliki foto-foto yang ukurannya agak kecil. Namun, mereka adalah tiga teks yang bagus tentang masalah tumbuhan liar .

Tempat membeli buku ini

Edible Spontaneous Herbs, dalam versi baru yang terintegrasi, adalah buku yang diterbitkan oleh arabAFenice, Anda dapat mencarinya atau memesannya di toko buku fisik, tetapi Anda juga dapat menemukannya secara online: di Amazon atau Macrolibrarsi. Secara pribadi, saya merekomendasikan toko kedua, yang merupakan perusahaan Italia yang ramah lingkungan dan dapat diandalkan seperti Amazon, meskipun untuk kecepatan layanan, perusahaan multinasionalBagaimanapun, saya sarankan Anda mengunjungi tautan Amazon, karena memungkinkan Anda membaca kutipan dengan awal buku, memberi Anda wawasan tentang struktur masing-masing lembar ramuan.

Sorotan dari buku ini

• Banyak foto yang sangat jernih berguna dalam memfasilitasi pengakuan.
• Banyak spesies yang terdaftar .

Judul buku Tumbuhan Liar yang Dapat Dimakan (edisi baru)

Penulis: Riccardo Luciano dan Carlo Gatti, presentasi dan supervisi oleh Maria Laura Colombo.

Penerbit : arabAFenice

Harga 22 euro

Ulasan oleh Matteo Cereda