Luciano와 Gatti의 식용 야생 허브

Erbe spontanee edibili는 우리가 자연에서 찾을 수 있고 식용으로 사용할 수 있는 모든 식물의 발견에 전념하는 훌륭한 책입니다 . 리카르도 루치아노와 카를로 가티의 책 은 이제 고전이 되었으며, 새로운 개정판과 통합판으로 나왔습니다. 이탈리아에서 먹을 수 있는 허브에 대한 전체 개요를 제공합니다.

책의 레이아웃은 간단합니다. Maria Laura의 서명을 포함하여 몇 페이지의 소개가 나옵니다. 전체 작업을 감독한 Colombo 는 세 개의 챕터로 나누어진 식물 파일 부터 시작합니다. 첫 번째이자 가장 실질적인 것은 식용 허브 에 대한 것이고, 그 다음은 향기로운 허브 에 대한 것이며 마지막으로 야생 나무의 열매 에 대한 개요입니다. 처음 두 그룹 사이의 세분화가 항상 명확한 것은 아닙니다. 예를 들어 세이지는 아로마에 포함되지 않지만 분류는 종종 의심스러운 도식입니다.

각 식물은 두 개의 작은 페이지에 대한 권리를 가집니다 , 특성, 서식지, 속성 및 부엌에서의 사용을 포함합니다. 그러나 무엇보다도 각 종에 대해 페이지 공간의 절반 이상을 차지하는 컬러 사진이 있습니다. 이미지 장치는 사실 이 출판물의 강점 이며, 이와 같은 주제에서 확실히 부차적인 요소는 아닙니다. 탭은 매우 합성적이지만 텍스트는그들은 너무 많은 주름없이 독자에게 다양한 종을 제시하면서 일을합니다. 따라서 우리는 식물의 특성, 서식지, 약학적 특성 및 주방에서의 용도를 배웁니다. 서식지에 대한 단락은 의심할 여지 없이 약초를 찾고자 하는 사람들에게 가장 유용했을 것입니다. 불행히도 일반적으로 너무 간결합니다.

책의 끝에서 우리는 50개 이상을 발견합니다. recipes , 이미지 없이 극단적인 합성으로 표현. 확실히 책의 초점은 아니지만 다양한 허브를 향상시키는 방법을 아는 데 아이디어로 여전히 유용합니다. 조리법에는 번호가 매겨져 있으며 이를 사용하는 모든 조리법의 번호는 각 식물에 대한 파일에 표시됩니다. 색인 외에도 더 많은 식물 용어에 대한 용어집으로 결론을 내립니다.

전체적으로 이 책은 우리 주변의 식물과 가능한 요리 용도에 대해 궁금한 모든 사람에게 권장됩니다. 이것과 매우 유사하고 똑같이 유효한 텍스트는 자연 식용 식물 이며, 몬도와 델 프린시페의 야생 허브 는 다양한 요리 준비에 식물을 사용하는 방법에 대해 더 많은 공간을 남겨두지만 사진이 있습니다. 크기에 약간의 불이익이 있습니다. 그러나 산나물 을 주제로 한 세 가지 유효한 문헌이다.

이 책의 구입처

새로 통합된 식용산나물은 책이다. arabAFenice에서 게시한 경우 검색하거나실제 서점에서 주문할 수도 있지만 Amazon 또는 Macrolibrarsi에서 온라인으로 찾을 수도 있습니다. 개인적으로 나는 온라인 판매 다국적 기업이 서비스 속도면에서 타의 추종을 불허하더라도 환경 지속 가능성에주의를 기울이고 Amazon만큼 신뢰할 수있는 이탈리아 회사 인 두 번째 상점을 추천합니다. 어쨌든 책의 시작 부분에서 발췌문을 읽을 수 있고 개별 허브가 어떻게 구성되어 있는지 이해할 수 있는 기회를 제공하는 Amazon 링크를 방문하는 것이 좋습니다.