Erbe spontanee edibili təbiətdə tapa biləcəyimiz və qida üçün istifadə edilə bilən bütün bitkilərin kəşfinə həsr olunmuş əla kitabdır . Riccardo Luciano və Carlo Gatti tərəfindən yazılmış kitab indi klassikdir və yeni işlənmiş və inteqrasiya olunmuş nəşrə çevrilmişdir. İtaliyada yeyiləcək otlar haqqında tam icmal təklif edir.

Kitabın tərtibatı sadədir: bir neçə giriş səhifəsi, o cümlədən Maria Laura imzası olan səhifədən sonra Bütün işə nəzarət edən Kolombo , biz üç fəsildən ibarət olan bitkilərin faylları ilə başlayırıq. Birinci və ən əsası yeməli otlara həsr olunmuş, sonra aromatik otlara həsr olunmuş və nəhayət vəhşi ağacların meyvələrinə ümumi baxışdır. İlk iki qrup arasındakı bölmə həmişə çox aydın deyil, məsələn, adaçayı aromalar arasında deyil, lakin təsnifatlar çox vaxt şübhə doğuran sxemlərdir.

Hər bir bitkinin iki kiçik səhifə hüququ var , xüsusiyyətləri, yaşayış yeri, xüsusiyyətləri və mətbəxdə istifadəsini ehtiva edir. Ancaq hər şeydən əvvəl, hər bir növ üçün səhifələrdə yerin yarıdan çoxunu (haqlı olaraq!) tutan rəngli fotoşəkillər var. Şəkillər aparatı əslində bu nəşr üçün güclü məqamdır , belə bir mövzuda o, şübhəsiz ki, ikinci dərəcəli faktor deyil. Nişanlar çox sintetikdir, lakin mətnləronlar öz işlərini görürlər, müxtəlif növləri oxucuya həddən artıq fırıldaqsız təqdim edirlər. Buna görə də biz botanika xüsusiyyətlərini, yaşayış yerini, əczaçılıq xüsusiyyətlərini və mətbəxdə istifadəni öyrənirik. Yaşayış mühitinə həsr olunmuş paraqraf, şübhəsiz ki, otlar axtarmaq istəyənlər üçün ən faydalı olardı, təəssüf ki, ümumiyyətlə, bir qədər çox qısadır.

Kitabın sonunda biz 50-dən bir qədər çox tapırıq. reseptlər , ifrat sintezdə və şəkillərsiz ifadə edilir. Bu, əlbəttə ki, kitabın diqqət mərkəzində deyil, lakin onlar hələ də müxtəlif otları necə inkişaf etdirəcəyini bilmək üçün fikir kimi faydalıdırlar. Reseptlər nömrələnir və ondan istifadə edən reseptlərin nömrələri hər bir bitki üçün faylda göstərilir. İndeksə əlavə olaraq, daha çox botanika terminlərinin lüğəti ilə yekunlaşır.

Balans olaraq, kitab bizi əhatə edən bitkilər və həmçinin onların kulinariyada istifadəsi ilə maraqlanan hər kəsə tövsiyə olunur. Buna çox oxşar və eyni dərəcədə etibarlı mətn Spontan yeməli bitkilər , Mondo və Del Principe tərəfindən Yabanı otlar isə müxtəlif kulinariya hazırlıqlarında bitkilərdən necə istifadə ediləcəyinə daha çox yer buraxır, lakin fotoşəkilləri var. ölçüsündə bir az cəzalandırılır. Bununla belə, bunlar yabanı otlar mövzusunda üç etibarlı mətndir .

Bu kitabı haradan almaq olar

Yeməli yabanı otlar, onun yeni inteqrasiya olunmuş versiyasında kitabdır. arabAFenice tərəfindən nəşr olunur, siz onu axtara bilərsiniz və yaonu fiziki kitab mağazasında sifariş edin, ancaq onu onlayn da tapa bilərsiniz: Amazonda və ya Macrolibrarsi-də. Şəxsən mən ikinci mağazanı məsləhət görürəm, o, eko-davamlılığa diqqət yetirən və Amazon kimi etibarlı, onlayn satış çoxmillətli olsa belə, xidmət sürəti baxımından rəqibsizdir. Hər halda, mən sizə Amazon linkini ziyarət etməyi məsləhət görürəm, çünki o, kitabın əvvəli olan bir hissəni oxumağa imkan verir, ayrı-ayrı otların necə qurulduğunu anlamaq imkanı verir.

Güclü məqamlar. kitab

• Çox aydın fotoşəkillər , tanınmağı asanlaşdırmaq üçün faydalıdır.
• Sadalanan bir çox növ .

Kitabın adı : Yeməli yabanı otlar (yeni nəşr)

Müəlliflər: Rikkardo Luciano və Karlo Qatti, Maria Laura Kolombo tərəfindən təqdimat və nəzarət.

Nəşriyyat : arabAFenice

Qiymət : 22 avro

İcmal tərəfindən Matthew Cereda