Erbe spontanee edibili naturan aurki ditzakegun eta elikadurarako erabil daitezkeen landare horien guztien aurkikuntzari eskainitako liburu bikaina da . Riccardo Lucianoren eta Carlo Gattiren liburua klasiko bat da orain, eta edizio berritu eta integratu batera iritsi da. Italian jaten diren belarrei buruzko ikuspegi osoa eskaintzen du.

Liburuaren diseinua erraza da: sarrerako orrialde batzuen ondoren, Maria Laurak sinatutakoa barne. Lan osoa gainbegiratu zuen Colombo , landareen fitxategiak hasten gara, hiru kapitulutan banatuta. Lehenengoa eta garrantzitsuena belar jangarriei ri eskainitakoa da, ondoren belar aromatikoei ri buruzkoa eta azkenik, zuhaitz basatien fruituen ikuspegi orokorra . Lehen bi taldeen arteko zatiketa ez da beti oso argia, adibidez salbia ez dago usainen artean, baina sailkapenak askotan zalantzazko eskematismoak dira.

Landare bakoitzak bi orrialde txikirako eskubidea du , ezaugarriak, habitata, propietateak eta sukaldeko erabilera jasotzen dituena. Baina, batez ere, espezie bakoitzerako koloretako argazkiak daude, orrialdeetako espazioaren erdia baino gehiago hartzen dutenak (zuzenki!). Irudien aparatua hain zuzen ere puntu sendoa da argitalpen honentzat, horrelako gai batean ez da bigarren mailako faktore bat, zalantzarik gabe. Fitxak oso sintetikoak dira baina testuakberen lana egiten dute, hainbat espezie irakurleari mozorro gehiegirik gabe aurkezten. Beraz, ezaugarri botanikoak, habitata, propietate farmazeutikoak eta sukaldeko erabilera ikasten ditugu. Habitat-ari eskainitako paragrafoa izango zen dudarik gabe belar bila ibili nahi dutenentzat baliagarriena, tamalez, orokorrean laburregia da.

Liburuaren amaieran 50 pasatxo aurkituko dugu. errezetak , muturreko sintesian adierazita eta irudirik gabe. Zalantzarik gabe, ez da liburuaren ardatza baina ideia gisa baliagarriak dira oraindik, belar desberdinak nola hobetzen jakiteko. Errezetak zenbakituta daude eta erabiltzen duten errezeten zenbakiak landare bakoitzaren fitxategian agertzen dira. Aurkibideaz gain, termino botanikoagoen glosario batekin amaitzen da.

Ondorioz, liburua gomendagarria da inguratzen gaituzten landareei buruz jakin-mina duten guztiei eta baita izan daitezkeen sukaldaritzako erabilerari buruz ere. Honen oso antzekoa eta berdin baliotsua den testu bat da Bat-bateko landare jangarriak , eta Mondo eta Del Principe-ren Basabelarrak , berriz, leku gehiago uzten du landareak hainbat sukaldaritzako prestakinetan erabiltzeko, baina argazkiak ditu. tamainaz apur bat zigortuta. Hala ere, baliozko hiru testu dira basa-belar gaiari buruz .

Non erosi liburu hau

Basa-belar jangarriak, bere bertsio integratua berrian, liburu bat da. arabAFenicek argitaratua, bilatu dezakezu edoEska ezazu liburu-denda fisiko batean, baina sarean ere aurki dezakezu: Amazon-en edo Macrolibrarsi-n. Pertsonalki, bigarren denda gomendatzen dut, hau da, eko-iraunkortasunari adi dagoen eta Amazon bezain fidagarria den enpresa italiarra, nahiz eta lineako salmenta multinazionala ezin hobea den zerbitzu-abiadurari dagokionez. Nolanahi ere, Amazon esteka bisitatzea gomendatzen dizut, liburuaren hasierarekin batera pasarte bat irakurtzeko aukera ematen duelako, belar indibidualak nola egituratzen diren ulertzeko aukera emanez.

Indarguneak. liburua

• Argazki oso argi asko , baliagarriak aitorpena errazteko.
• Zerrendatutako espezie asko .

Liburuaren izenburua : Basabelar jangarriak (edizio berria)

Egileak: Riccardo Luciano eta Carlo Gatti, Maria Laura Colomboren aurkezpena eta gainbegiratzea.

Argitaratzailea : arabAFenice

Prezioa : 22 euro

Iritzia Matthew Ceredaren