लुसियानो आणि गॅटी द्वारे खाद्य वन्य औषधी वनस्पती

सामग्री सारणी

Erbe spontanee edibili हे एक उत्कृष्ट पुस्तक आहे जे त्या सर्व वनस्पतींच्या शोधासाठी समर्पित आहे जे आपण निसर्गात शोधू शकतो आणि जे अन्नासाठी वापरले जाऊ शकते . Riccardo Luciano आणि Carlo Gatti यांचे पुस्तक आता क्लासिक आहे आणि नवीन सुधारित आणि एकात्मिक आवृत्तीवर आले आहे. इटलीमध्ये खाल्ल्या जाणार्‍या औषधी वनस्पतींचे संपूर्ण विहंगावलोकन देते.

पुस्तकाची मांडणी सोपी आहे: काही पृष्ठांच्या परिचयानंतर, मारिया लॉरा यांनी स्वाक्षरी केलेल्या कोलंबो ज्याने संपूर्ण कामाचे पर्यवेक्षण केले, आम्ही वनस्पतींच्या फाइल्स ने सुरुवात करतो, तीन अध्यायांमध्ये विभागली. पहिले आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे खाद्य वनस्पती यांना समर्पित, त्यानंतर सुगंधी औषधी वनस्पती आणि शेवटी जंगली झाडांच्या फळांचे विहंगावलोकन . पहिल्या दोन गटांमधील उपविभाग नेहमीच स्पष्ट नसतो, उदाहरणार्थ ऋषी सुगंधांमध्ये नसतात, परंतु वर्गीकरण बहुधा शंकास्पद योजना असतात.

प्रत्येक वनस्पतीला दोन लहान पानांचा अधिकार असतो , वैशिष्ट्ये, निवासस्थान, गुणधर्म आणि स्वयंपाकघरातील वापर यांचा समावेश आहे. परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, प्रत्येक प्रजातीसाठी रंगीत फोटो आहेत, जे पृष्ठांवर अर्ध्याहून अधिक जागा व्यापतात (योग्य!) या प्रकाशनासाठी प्रतिमांचे उपकरण हे खरं तर एक मजबूत मुद्दा आहे , यासारख्या विषयात तो नक्कीच दुय्यम घटक नाही. टॅब खूप सिंथेटिक आहेत पण मजकूरते त्यांचे काम करतात, बर्याच फ्रिल्सशिवाय विविध प्रजाती वाचकांसमोर सादर करतात. म्हणून आपण वनस्पतिवैशिष्ट्ये, निवासस्थान, औषधी गुणधर्म आणि स्वयंपाकघरातील वापर शिकतो. वस्तीला समर्पित परिच्छेद निःसंशयपणे वनौषधी शोधू इच्छिणाऱ्यांसाठी सर्वात उपयुक्त ठरला असता, दुर्दैवाने तो सामान्यतः थोडासा संक्षिप्त असतो.

पुस्तकाच्या शेवटी आपल्याला फक्त 50 पाककृती , अत्यंत संश्लेषणात आणि प्रतिमांशिवाय व्यक्त. हे पुस्तकाचा फोकस नक्कीच नाही, परंतु विविध औषधी वनस्पती कशा वाढवायच्या हे जाणून घेण्यासाठी ते कल्पना म्हणून उपयुक्त आहेत. पाककृती क्रमांकित आहेत आणि ती वापरणाऱ्या कोणत्याही पाककृतींची संख्या प्रत्येक वनस्पतीसाठी फाइलमध्ये दर्शविली आहे. निर्देशांकाच्या व्यतिरिक्त, ते अधिक वनस्पति शब्दांच्या शब्दकोषासह समाप्त होते.

समतोल लक्षात घेता, आपल्या सभोवतालच्या वनस्पती आणि त्यांच्या संभाव्य पाककृती वापराबद्दल उत्सुक असलेल्या सर्वांसाठी पुस्तकाची शिफारस केली जाते. या सारखाच आणि तितकाच वैध मजकूर उत्स्फूर्त खाद्य वनस्पती आहे, तर जंगली औषधी वनस्पती मोंडो आणि डेल प्रिंसिपे यांनी विविध पाककृतींमध्ये वनस्पतींचा वापर कसा करावा याबद्दल अधिक जागा सोडली आहे, परंतु छायाचित्रे आहेत. आकाराने थोडा दंड आकारला. तथापि, ते वन्य औषधी वनस्पतींच्या विषयावरील तीन वैध मजकूर आहेत .

हे पुस्तक कोठे विकत घ्यावे

खाद्य वन्य औषधी वनस्पती, त्याच्या नवीन एकात्मिक आवृत्तीमध्ये, हे पुस्तक आहे arabAFenice द्वारे प्रकाशित, आपण ते शोधू शकता किंवाते भौतिक पुस्तकांच्या दुकानात ऑर्डर करा, परंतु तुम्ही ते ऑनलाइन देखील शोधू शकता: Amazon किंवा Macrolibrarsi वर. वैयक्तिकरित्या मी दुसर्‍या दुकानाची शिफारस करतो, जी इको-सस्टेनेबिलिटीकडे लक्ष देणारी इटालियन कंपनी आहे आणि ऑनलाइन विक्री बहुराष्ट्रीय सेवांच्या गतीच्या बाबतीत अजेय असली तरीही Amazon सारखीच विश्वासार्ह आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, मी तुम्हाला ऍमेझॉन लिंकला भेट देण्याचा सल्ला देतो, कारण ते तुम्हाला पुस्तकाच्या सुरूवातीस एक उतारा वाचण्याची परवानगी देते, तुम्हाला वैयक्तिक औषधी वनस्पतींची रचना कशी आहे हे समजून घेण्याची संधी देते.