oregano estas tre ofta aroma planto en Italio. en mediteraneaj areoj ĝi troviĝas kiel sovaĝa spontanea herbo, precipe en sunaj kaj sekaj lokoj, ĝi vivas trankvile eĉ en la montoj ĝis 1200 metrojn alta.

Tiu herbo estas konata. de jarcentoj kiel aroma planto, jam uzata de la grekoj kaj la antikvaj romianoj. Krom kuirado, origano ĉiam estis fama pro siaj oficialaj trajtoj , fakte ĝi havas utilajn ecojn precipe por la intesto kaj digestado.

La kultivado de origano-oregano estas tre tre. simpla , kaj sur la kampo kaj en potoj. La planto reproduktiĝas facile kaj per semo kaj per tufo aŭ per tranĉado. Indas do provi planti origanon, sur la legomĝardeno aŭ sur la balkono, ni ekscias ĉi-sube kiel fari ĝin plej bone.

Enhavo-Indekso

La origanoplanto

Origano ( origanum vulgare ) estas plurjara herba planto de la familio de lamiacoj, kiel aliaj aromoj kiel bazilio kaj majorano. Ĝi estas tipa mediteranea vegetaĵaro , ĉeesta ankaŭ en Italio kiel sovaĝa origano kaj tre facile disvastigebla.

Ĝi troviĝas en tufoj kiuj kreskas ekde rizomo puto. -enradikiĝinta subtere, kapabla elteni eĉ sekecon. Ĝi havas vertikalan tigon kiu atingas ĝis 80 cm en alteco, ovalajn foliojn kaj florojn kiuj estasili enfermas ĉe la supro de la tigoj kaj poste donas vivon al kapsulfruktoj. En aspekto, oregano tre similas al majorano, kun kiu estas proksima rilato, sed estas facile distingi la esencojn de la malsama odoro.

Semado aŭ plantado de origano

Origano ĝi estas vere simple por reprodukti kaj planti : ni povas akiri la planton multmaniere, per semo, el la rizomo aŭ per tranĉaĵo, kaj por la plej maldiligentaj oni povas ĉiam aĉeti ĝin jam formita en arbokulturejo. Estante plurjara specio unufoje plantita ne estos necese semi ĝin denove ĉiujare, kiel okazas ĉe hortikulturaj plantoj. Do ni eksciu kiel planti origanon, komencante de la grundo kaj klimato, en kiuj ĉi tiu rikolto bone prosperas.

La ĝusta grundo kaj klimato

Oregano postulas nenion aparte kiel grundo: ĝi ankaŭ toleras malriĉulojn kaj rezistas akvomankon . Ĝi eĉ toleras froston ĝis certa mezuro, kvankam severa malvarmo povas kaŭzi morton de plantoj. En la legomĝardeno ŝi precipe amas sunajn florbedojn . Precipe suno, varmo kaj vento influas la aromon de la planto, la plej bongusta origano estas tiu, kiu estas kultivata kaj rikoltata en lokoj proksime al la maro.

Vere grava afero estas tio, ke ne estas stagnado de akvo , kio kaŭzus la putriĝon de la rizomo, kondukante la planton al morto. Antaŭ ol planti la origano estas konsilinde efektivigi a bona kultivado , nur por certigi drenadon. Ni profitas por enmeti iom da kompoŝto aŭ matura sterko, sed en moderaj dozoj, ĉar la arbeto kontentiĝas per malmulte.

Multipliko: semo, tranĉo aŭ spontanea reproduktado

Por akiri origanplanton ni havas tri eblecojn : la semo, la tufo kaj la tranĉaĵo.

Se ni disponas pri ekzistanta planto, la dispartigo de tufo certe estas la plej simpla kaj rapida maniero por multobligi la rikolton. Ĝi estas farata printempe, inter marto kaj aprilo, forigante la planton kompleta kun rizomo kaj dividante ĝin en plurajn partojn, kiuj poste estos transplantitaj aparte. Ne volante eksplanti la patrinan planton, ni povas limigi nin preni branĉeton, por enradikiĝi per la tranĉmetodo , akirante ankaŭ tiamaniere novan plantidon. Mi rekomendas fari ĉi tiun laboron en februaro, por havi la origanon preta por transplanti printempe. La alternativo al ĉi tiuj metodoj estas aĉeti la semojn , kiujn, kiel ni vidas en la sekva alineo, ni povas facile ĝermi. Se necese, vi povas trovi organikajn semojn de ĉi tiu planto ĉi tie.

Ĝi estas sovaĝa planto, kiu estas tre facile lasi ĝin reproduktiĝi eĉ spontane : se vi permesas al origano iri al semo, vi povas facile trovi novajn plantidojn kiuj kreskas proksime.

Lasemado de origano

Semado de origano ne estas malfacila, ĝi estas semo kun bonega ĝermokapablo. Ĉar la semoj estas tre malgrandaj, ĝenerale estas preferinde meti ilin en kruĉojn . La plej bona tempo por semi estas la fino de februaro , por poste transplanti la plantidojn en la ĝardenon printempe.

La semo devas resti malprofunda , nur vualo de tero por kovri ĝin, mi rekomendas meti du aŭ tri semojn per ujo, maldikiĝi poste. Eĉ se ĉi tiu specio toleras arikecon, por naskiĝi ĝi bezonas konstantan humidon, do ni ne forgesu regule malsekigi la grundon.

Transplantado de la plantidoj

La transplantado de origano. ĝi devas esti farita kiam la klimato estas konstante temperita, do ĝenerale en aprilo aŭ majo . Prilaborinte la grundon kaj ebeniginte la surfacon, metu la plantidon en la kampon fosante malgrandan truon kaj poste kompaktigante la teron ĉirkaŭe.

En familia legomĝardeno sufiĉos unu planto, pro tio, ke origano. estas uzata en malgrandaj dozoj, sed se vi volas aldoni pli da plantoj, respektu distancon de 40/50 cm inter unu kaj la alia.

Kultivado de origano

Frosto sur origanofolioj.

Por kultivi origanon gravas kontroli, ke fiherboj ne donas tro da ĝeno al la planto. La kultivado devas esti farita se kresto de krusto,por ke la akvo estas ĝuste absorbita, konservante bonan drenadon kaj la rizomo de la planto ne trovas obstaklojn en ekspansio.

Se ĉi tiu kuracplanto estas kultivata en Norda Italio, eble estas konsilinde protekti ĝin. de frosta vintro , ĝi povas esti farita per neteksitaj kovriloj kaj kun bona mulĉo. Same kiel multaj kuracplantoj, origano ankaŭ havas malmultajn parazitojn kiuj povas esti ĝenaj, inter la insektoj ĝi povas esti atakata de afidoj, ankaŭ favorataj de la ĉeesto de formikoj. Vi ne bezonas pritondi la origano, nur forigi la sekajn branĉojn.

Sterko. Origano prosperas eĉ en malriĉaj grundoj, tial ĝi ne bezonas sterkanta riĉa kaj estas kontenta pri la fekundeco, kiun ĝi trovas en la grundo. En longtempa perspektivo, estante plurjara planto, malpeza bontena fekundigo estas rekomendita. Ni povas fari ĝin ĉiujare, eble post rikolto, simple aldoni ĝin al la grundo.

Irigacio. Oregano estas tre rezistema al sekeco, post kiam la planto estas bone enradikigita ĝi estas do malmulte akvumata. nur en specialaj kazoj. Kiam ĝi malsekiĝas, atentu, ke vi ne kreu stagnadon, estas pli bone ne troi ĝin per akvo.

Kultivi origano en potoj

Oregano, kiel multaj aliaj aromaj herboj, ankaŭ toleras kultivado en vazo , kiu permesas al tiuj, kiuj ne havas legomĝardenonpor ankoraŭ havi ĉi tiun tre utilan herbon disponebla. Por fari tion, ni uzas mezgrandan poton , kun drenado ĉe la fundo, plenigita de malpeza kaj iomete sabla grundo.

La grava afero estas havi lokon tio estas bone elmontrita al la suno , ekzemple balkono orientita suden aŭ sudokcidenten. Ni ne forgesu regule akvumi , kvankam kun modestaj kvantoj da akvo.

Tiu ĉi temo estas pli detale esplorita en la artikolo dediĉita ĝuste al la kultivado de origano en potoj.

Rikoltado kaj sekigado

Kolektu la origanon. La kolekto de folioj kaj panikloj de floroj povas okazi en ajna momento, vi povas preni nur kelkajn foliojn aŭ elekti fortranĉi la tutan tigon, estas pli bone fari ĝin post florado. Jen la detaloj pri kiam elekti origano en speciala afiŝo.

Sekigo kaj uzo . Oregano estas aroma herbo, kiu konservas sian guston kaj odoron eĉ post sekiga procezo , ja ŝajnas, ke la aromo pliiĝas, por tio oni povas uzi sekigilon aŭ lasi la origano kompreneble. La ideala medio por sekigi ĝin estas malhela, seka kaj ventolita loko . Sekigita origano estas uzata en la kuirejo kiel spico, ideala por gustigi multajn receptojn per pinĉo da folioj aŭ floroj.

Ekstoj kaj uzo

Oregano simple ne estastre bonodora aroma planto, ĝi estas kuracherbo kun trajtoj similaj al tiuj de timiano. Ĝiaj esencaj oleoj havas antisepsajn ecojn kaj la dekokto de origano estas digesta , ĝi helpas kontraŭ intesta doloro kaj stomako .

En kuirado anstataŭe la uzoj estas multaj, la plej fama estas certe la kombinaĵo kun tomato, kiun ni trovas en saŭcoj, sur pico kaj sur kaprese salato. La fakto, ke la folioj konservas sian odoron eĉ se sekigitaj, multe faciligas la konservadon de la spico, kiu do povas esti disponebla la tutan jaron por receptoj.

Artikolo de Matteo Cereda