oregano គឺជារុក្ខជាតិដែលមានក្លិនក្រអូបជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ នៅតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាជាស្មៅព្រៃ ជាពិសេសនៅក្នុង កន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងស្ងួត វារស់នៅដោយសន្តិភាពសូម្បីតែនៅលើភ្នំដែលមានកំពស់រហូតដល់ 1200 ម៉ែត្រ។

ស្មៅនេះត្រូវបានគេស្គាល់ ពីសតវត្ស ជារុក្ខជាតិក្រអូប ដែលប្រើរួចហើយដោយក្រិក និងរ៉ូមបុរាណ។ បន្ថែមពីលើការចម្អិនអាហារ Oregano តែងតែមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ លក្ខណៈផ្លូវការ របស់វា តាមពិតវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ពោះវៀន និងការរំលាយអាហារ។

ការ ការដាំដុះ oregano oregano គឺខ្លាំងណាស់ សាមញ្ញ ទាំងនៅក្នុងវាល និងក្នុងផើង។ រុក្ខជាតិអាចបន្តពូជបានយ៉ាងងាយស្រួលទាំងដោយគ្រាប់ និងដោយដុំ ឬដោយកាត់។ ដូច្នេះវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការព្យាយាមដាំ oregano នៅលើសួនបន្លែ ឬនៅលើយ៉រ យើងស្វែងយល់ខាងក្រោមពីរបៀបធ្វើវាឱ្យល្អបំផុត។

សន្ទស្សន៍នៃមាតិកា

រុក្ខជាតិ oregano

Oregano ( origanum vulgare ) គឺជា រុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ នៃគ្រួសារ lamiaceae ដូចជាក្លិនក្រអូបផ្សេងទៀតដូចជា basil និង marjoram ។ វាគឺជាប្រភេទ បន្លែមេឌីទែរ៉ាណេ ធម្មតា ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីផងដែរ ដូចជា oregano ព្រៃ និងងាយស្រួលរីករាលដាលណាស់។

វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង tufts ដែលដុះចេញពីអណ្តូង rhizome - មានឫសគល់នៅក្រោមដី ធន់នឹងអាកាសធាតុ។ វាមានដើមដុះត្រង់ដែលមានកំពស់រហូតដល់ 80 សង់ទីម៉ែត្រ ស្លឹករាងពងក្រពើ និងផ្កាដែលមានពួកវាព័ទ្ធជុំវិញនៅផ្នែកខាងលើនៃដើម ហើយបន្ទាប់មកផ្តល់ជីវិតដល់ផ្លែកន្សោម។ នៅក្នុងរូបរាង Oregano គឺស្រដៀងទៅនឹង marjoram ដែលមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកខ្លឹមសារពីក្លិនក្រអូបផ្សេងៗគ្នា។

ការសាបព្រួស ឬដាំ oregano

Oregano វាគឺ ពិតជា សាមញ្ញក្នុងការចម្លង និងដាំ ៖ យើងអាចទទួលបានរុក្ខជាតិតាមវិធីជាច្រើន ដោយគ្រាប់ពូជ ពីមើម ឬដោយការកាត់ ហើយសម្រាប់អ្នកខ្ជិលបំផុត អ្នកតែងតែអាចទិញវាដែលបានបង្កើតរួចហើយនៅក្នុងថ្នាល។ ក្នុងនាមជា ប្រភេទសត្វដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ នៅពេលដាំ វានឹងមិនចាំបាច់សាបព្រួសម្តងទៀតរៀងរាល់ឆ្នាំ ដូចដែលវាកើតឡើងសម្រាប់រុក្ខជាតិសាកវប្បកម្ម។ ដូច្នេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបដាំ oregano ដោយចាប់ផ្តើមពីដី និងអាកាសធាតុ ដែលដំណាំនេះលូតលាស់បានល្អ។

ដី និងអាកាសធាតុត្រឹមត្រូវ

Oregano មិនទាមទារអ្វីជាពិសេសដូចជាដី៖ វា អត់ធ្មត់នឹងភាពក្រីក្រ និង ធន់នឹងការខ្វះខាតទឹក ។ វាថែមទាំងអាចទ្រាំទ្រនឹងការសាយសត្វក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ ទោះបីជាត្រជាក់ខ្លាំងអាចបណ្តាលឱ្យរុក្ខជាតិស្លាប់ក៏ដោយ។ នៅក្នុងសួនបន្លែ នាងចូលចិត្តជាពិសេសគ្រែផ្កាដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ។ ជាពិសេស ព្រះអាទិត្យ កំដៅ និងខ្យល់ ប៉ះពាល់ដល់ក្លិនក្រអូបរបស់រុក្ខជាតិ អូរីហ្គោណូដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតគឺត្រូវបានដាំដុះ និងប្រមូលផលនៅក្នុងតំបន់ដែលនៅជិតសមុទ្រ។

អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថា មិនមានទឹកនៅទ្រឹងទេ ដែលនឹងធ្វើឱ្យរមាសរលួយ នាំឱ្យរុក្ខជាតិស្លាប់។ មុនពេលដាំ oregano វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអនុវត្ត ការភ្ជួររាស់ល្អ ដើម្បីធានាការបង្ហូរទឹក។ យើងឆ្លៀតឱកាសក្នុងការបញ្ចូលជីកំប៉ុស ឬជីលាមកសត្វ ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម ដោយសារដើមឈើពេញចិត្តតិចតួច។

គុណ៖ គ្រាប់ពូជ ការកាត់ ឬការបន្តពូជដោយឯកឯង

ដើម្បីទទួលបានរុក្ខជាតិ oregano យើងមាន លទ្ធភាពបី ៖ គ្រាប់ពូជ ដុំ និងកាត់។

ប្រសិនបើយើងមានរុក្ខជាតិដែលមានស្រាប់ នោះ ភាគថាស tuft គឺពិតជាវិធីសាមញ្ញបំផុត និងលឿនបំផុតក្នុងការគុណដំណាំ។ វាត្រូវបានអនុវត្តនៅនិទាឃរដូវនៅចន្លោះខែមីនាដល់ខែមេសាដោយយករុក្ខជាតិចេញទាំងស្រុងដោយ rhizome ហើយបែងចែកវាទៅជាផ្នែកជាច្រើនដែលបន្ទាប់មកនឹងត្រូវស្ទូងដោយឡែកពីគ្នា។ ដោយ​មិន​ចង់​ដាំ​ដើម​នោះ យើង​អាច​ដាក់​កម្រិត​ខ្លួន​យើង​ក្នុង​ការ​យក​ដើម​មក​ចាក់​ឬ​ស​តាម​វិធី វិធីសាស្ត្រ​កាត់ ហើយ​ក៏​ទទួល​បាន​សំណាប​ថ្មី​ដែរ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើការងារនេះក្នុងខែកុម្ភៈ ដើម្បីអោយ oregano រួចរាល់សម្រាប់ការស្ទូងនៅនិទាឃរដូវ។ ជម្រើសនៃវិធីសាស្រ្តទាំងនេះគឺ ដើម្បីទិញគ្រាប់ពូជ ដែលដូចដែលយើងឃើញក្នុងកថាខណ្ឌបន្ទាប់ យើងអាចដំណុះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ បើចាំបាច់ អ្នកអាចស្វែងរកគ្រាប់ពូជសរីរាង្គរបស់រុក្ខជាតិនេះនៅទីនេះ។

វាជារុក្ខជាតិព្រៃដែលងាយស្រួលណាស់ ក្នុងការអនុញ្ញាតឱ្យវាបន្តពូជដោយឯកឯង ៖ ប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យ oregano ទៅរកគ្រាប់ពូជ។ អ្នកអាចស្វែងរកសំណាបថ្មីដែលដុះនៅក្បែរនោះយ៉ាងងាយស្រួល។

ឡាការសាបព្រួស oregano

ការសាបព្រួស oregano មិនពិបាកទេ វាគឺជាគ្រាប់ពូជដែលមានសមត្ថភាពដំណុះបានល្អ។ ដោយសារគ្រាប់ពូជមានទំហំតូច ជាទូទៅវាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វា ក្នុងពាង ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីសាបព្រួសគឺ ចុងខែកុម្ភៈ ដើម្បីប្តូរសំណាបទៅក្នុងសួននៅនិទាឃរដូវ។

គ្រាប់ពូជត្រូវតែនៅ រាក់ គ្រាន់តែជាស្បៃមុខ។ ដីដើម្បីគ្របវា ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យដាក់គ្រាប់ពីរ ឬបីគ្រាប់ក្នុងមួយធុង ស្តើងចេញនៅពេលក្រោយ។ ទោះបីជាប្រភេទសត្វនេះធន់នឹងភាពស្ងួតក៏ដោយ ដើម្បីកើតមកវាត្រូវការសំណើមថេរ ដូច្នេះកុំភ្លេចសើមដីឱ្យបានទៀងទាត់។

ការស្ទូងសំណាប

ការ ការស្ទូង នៃ oregano វាត្រូវតែធ្វើនៅពេលដែលអាកាសធាតុមានសីតុណ្ហភាពជាអចិន្ត្រៃយ៍ ដូច្នេះជាទូទៅនៅក្នុង ខែមេសា ឬឧសភា ។ បន្ទាប់ពីបានធ្វើការរៀបចំដី និងតម្រឹមផ្ទៃដីរួចហើយ សូមដាក់សំណាបនៅក្នុងវាល ដោយជីករន្ធតូចមួយ រួចបង្រួមដីជុំវិញ។

នៅក្នុងសួនគ្រួសារ រុក្ខជាតិតែមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់ ដោយហេតុថា oregano គឺ ប្រើក្នុងកម្រិតតូច ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមរុក្ខជាតិបន្ថែមទៀត សូមគោរព ចម្ងាយ 40/50 សង់ទីម៉ែត្រ រវាងមួយទៅមួយទៀត។

ការដាំដុះអូរីហ្គាណូ

សាយសត្វនៅលើស្លឹក oregano។

ដើម្បីដាំដុះ oregano វាជាការសំខាន់ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាស្មៅមិនផ្តល់បញ្ហាច្រើនពេកទេ ដល់រុក្ខជាតិ។ ការភ្ជួររាស់ត្រូវធ្វើប្រសិនបើសំបកត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីឱ្យទឹកត្រូវបានស្រូបយកបានត្រឹមត្រូវ រក្សាការបង្ហូរទឹកបានល្អ ហើយរមាសរបស់រុក្ខជាតិមិនជួបឧបសគ្គក្នុងការពង្រីក។

ប្រសិនបើរុក្ខជាតិឱសថនេះត្រូវបានដាំដុះនៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលី វាអាចត្រូវបានគេណែនាំ ដើម្បីការពារវា ចាប់ពីរដូវរងាសាយសត្វ វាអាចត្រូវបានធ្វើដោយគម្របដែលមិនត្បាញ និងជាមួយស្មៅល្អ។ ដូចរុក្ខជាតិឱសថជាច្រើន Oregano ក៏មាន ប៉ារ៉ាស៊ីតតិចតួច ដែលអាចរំខាន ក្នុងចំណោមសត្វល្អិតដែលវាអាចត្រូវបានវាយប្រហារដោយ aphids ដែលពេញចិត្តដោយវត្តមានរបស់ស្រមោចផងដែរ។ អ្នកមិនចាំបាច់កាត់ oregano ទេ គ្រាន់តែយកមែកស្ងួតចេញ។

ជី។ Oregano លូតលាស់សូម្បីតែនៅក្នុងដីក្រីក្រ ដែលជាមូលហេតុដែលវាមិនទាមទារ ជីជាតិសម្បូរបែប និងពេញចិត្តនឹងជីជាតិដែលវារកឃើញនៅក្នុងដី។ នៅក្នុងទស្សនវិស័យរយៈពេលវែង ក្នុងនាមជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ការបង្កកំណើតថែទាំពន្លឺត្រូវបានណែនាំ។ យើងអាចធ្វើវាបានជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រហែលជាបន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច គ្រាន់តែបន្ថែមវាទៅក្នុងដី។

ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត។ Oregano មានភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតខ្លាំង នៅពេលដែលរុក្ខជាតិដុះឫសល្អ ដូច្នេះវាត្រូវស្រោចទឹកតិចតួច។ តែនៅក្នុងករណីពិសេស។ នៅពេលដែលវាសើម ប្រយ័ត្នកុំឱ្យជាប់គាំង វាប្រសើរជាងកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយទឹក។

ការដាំដុះ oregano នៅក្នុងផើង

Oregano ដូចជាឱសថក្រអូបផ្សេងទៀតក៏អត់ធ្មត់ ការដាំដុះនៅក្នុង vase ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដែលមិនមានសួនបន្លែដើម្បីនៅតែមានឱសថដ៏មានប្រយោជន៍នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងប្រើ ផើងទំហំមធ្យម ដោយមានបង្ហូរទឹកនៅខាងក្រោមដែលពោរពេញទៅដោយដីស្រាល និងដីខ្សាច់បន្តិច។

អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវមានកន្លែង ដែលត្រូវនឹងព្រះអាទិត្យបានល្អ ឧទាហរណ៍ យ៉របែរមុខទៅទិសខាងត្បូង ឬនិរតី។ ចូរកុំភ្លេច ស្រោចស្រពជាទៀងទាត់ ទោះបីជាក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចក៏ដោយ។

ប្រធានបទនេះអាចត្រូវបានស្វែងយល់យ៉ាងលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទដែលឧទ្ទិសយ៉ាងជាក់លាក់ចំពោះការដាំដុះ oregano នៅក្នុងផើង។

ការប្រមូលផល និងការសម្ងួត

ប្រមូល oregano ។ ការប្រមូលស្លឹក និងផ្កាកួរអាចកើតឡើងនៅពេលណាក៏បាន អ្នកអាចយកតែស្លឹកពីរបី ឬជ្រើសរើសកាត់ដើមទាំងមូល វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាបន្ទាប់ពីចេញផ្កា។ នេះ​ជា​ព័ត៌មាន​លម្អិត​អំពី​ពេល​ដែល​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​អូរីហ្គាណូ​ក្នុង​ការ​ប្រកាស​ពិសេស។

ការ​សម្ងួត និង​ប្រើប្រាស់ ។ Oregano គឺជាឱសថដែលមានក្លិនក្រអូបដែលរក្សាបាននូវរសជាតិ និងក្លិនរបស់វា ទោះបីជាបន្ទាប់ពី ដំណើរការសម្ងួត វាហាក់ដូចជាក្លិនក្រអូបកើនឡើង សម្រាប់ការនេះអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួត ឬទុក oregano បាន។ បរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្ងួតវាគឺជា កន្លែងងងឹត ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល ។ Oregano ស្ងួតត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយជាគ្រឿងទេស ដែលល្អសម្រាប់រសជាតិនៃរូបមន្តជាច្រើនជាមួយនឹងស្លឹក ឬផ្កា។

លក្ខណៈសម្បត្តិ និងការប្រើប្រាស់

Oregano គឺមិនមែនសាមញ្ញទេ។ជារុក្ខជាតិដែលមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង វាជាឱសថដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងនឹង thyme ។ ប្រេងសំខាន់ៗរបស់វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ ហើយ decoction នៃ oregano គឺជាការរំលាយអាហារ វាជួយប្រឆាំងនឹង ការឈឺពោះវៀន និង ក្រពះ ។

នៅក្នុង ការចម្អិនអាហារ ផ្ទុយទៅវិញការប្រើប្រាស់មានច្រើន ភាពល្បីល្បាញបំផុតគឺការរួមផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះ ដែលយើងឃើញនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ភីហ្សា និងនៅលើសាឡាដ caprese ។ ការពិតដែលថាស្លឹកឈើរក្សាក្លិនរបស់វា ទោះបីស្ងួតហួតហែងច្រើន ជួយសម្រួលដល់ការអភិរក្សគ្រឿងទេស ដូច្នេះហើយអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំសម្រាប់រូបមន្ត។

អត្ថបទដោយ Matteo Cereda