L' орегано ароматична рослина, широко поширена в Італії. в середземноморських районах зустрічається як дикоросла трава, особливо в місцях сонячно і сухо Він також щасливо живе в горах на висоті до 1200 метрів.

Ця трава відомі протягом століть як ароматичну рослину, використовували ще греки та стародавні римляни. Окрім кулінарії, материнка завжди славилася своїми лікарські властивості Він має корисні властивості, особливо для кишечника і травлення.

Ля вирощування материнки дуже просте Рослина легко розмножується як насінням, так і пучками або живцями. Тому варто спробувати посадити материнку на городі або на балконі, давайте дізнаємося нижче, як це краще зробити.

Зміст

Рослина материнки

Орегано ( origanum vulgare ) - це трав'яниста багаторічна рослина з родини ламіасових, як і інші ароматичні рослини, такі як базилік і майоран. Це типова Середземноморська рослинність також присутній в Італії як дикоросла материнка і дуже легко поширюється.

Він зустрічається в пучках, що ростуть з кореневище Добре вкорінюється під землею, здатна витримувати посуху. Має прямостояче стебло, що досягає до 80 см у висоту, овальне листя і квітки, які укладені на верхівці стебел і потім приносять капсулоподібні плоди. За зовнішнім виглядом материнка дуже нагадує майоран, з яким вона тісно пов'язана, але легко відрізнити есенції за їх різними ароматами.

Посів або посадка материнки

Орегано дійсно простий у відтворенні та посадці Отримати рослину можна різними способами: насінням, з кореневища або живцем, а для ледачих завжди можна купити вже сформовану в розпліднику. багаторічні види Після посадки немає необхідності висівати її знову щороку, як у випадку з садовими рослинами. Тому давайте з'ясуємо, як садити материнку, починаючи з ґрунту і клімату, в яких ця культура процвітає.

Правильний ґрунт і клімат

Материнка не вимагає нічого особливого в якості ґрунту: вона переносить навіть бідні ґрунти і витримує дефіцит води До певної міри витримує навіть морози, хоча сильний холод може вбити рослини. На городі особливо любить сонячні клумби Зокрема сонце, спека та вітер На аромат рослини впливає те, що найсмачніша материнка - та, яку вирощують і збирають у районах, близьких до моря.

Дуже важливим є те, що відсутність застою води що спричинить загнивання кореневища, яке призведе до загибелі рослини. Перед посадкою материнки бажано зробити хороший обробіток ґрунту Ми використовуємо можливість внести трохи компосту або зрілого гною, але в помірних дозах, оскільки чагарник задовольняється невеликою кількістю.

Розмноження: насінням, живцями або спонтанне розмноження

Для отримання рослини материнки ми маємо три можливості насіння, пучок і живець.

Якщо у нас є існуючий план, то поділ голови це, безумовно, найпростіший і найшвидший спосіб розмноження культури. Це робиться навесні, в період з березня по квітень, шляхом видалення рослини разом з кореневищем і поділу її на кілька частин, які потім будуть пересаджені окремо. Оскільки ми не хочемо викорчовувати материнську рослину, ми можемо просто взяти з неї невелику гілочку, яку потім укоренимо за допомогою спосіб різання Це також призводить до появи нового саджанця. Я рекомендую робити це в лютому, щоб навесні материнка була готова до пересадки. Альтернативою цим методам є купівля насіння яке, як ми побачимо в наступному розділі, ми можемо легко проростити. Органічне насіння цієї рослини можна знайти тут.

Це дикоросла рослина, яка дуже легко відтворюється навіть спонтанно Якщо ви дозволите материнці піти на насіння, ви легко знайдете нові сходи, що з'являться навколо вас.

Посів материнки

Сіяти материнку не складно, це насіння з дуже хорошою схожістю. Оскільки насіння дуже дрібне, зазвичай вважають за краще класти їх у банках Найкращий час для посіву - це кінець лютого а навесні пересадити саджанці в сад.

Насіння повинно бути за адресою мілководдя достатньо вуалі ґрунту, щоб покрити його, я рекомендую розміщувати по дві-три насінини в контейнер, пізніше прорідити їх. Хоча цей вид добре переносить сухість, для проростання йому потрібна постійна волога, тому не забувайте регулярно поливати ґрунт.

Пересадка розсади

У "The трансплантація материнки слід робити, коли клімат постійно помірний, тому, як правило, при Квітень або травень Після обробітку ґрунту та вирівнювання поверхні ми висаджуємо саджанець у поле, викопуючи невелику ямку, а потім ущільнюємо ґрунт навколо неї.

На сімейному городі буде достатньо однієї рослини, оскільки материнка використовується в невеликих дозах, але якщо ми хочемо посадити більше рослин, ми поважаємо відстань 40/50 см між одним та іншим.

Вирощування материнки

Заморозьте листя материнки.

Для вирощування материнки важливо переконайтеся, що бур'яни не надто докучають Якщо утворилася кірка, ґрунт слід обробляти, щоб вода належним чином поглиналася, підтримувався хороший дренаж і кореневище рослини не перешкоджало розширенню.

Якщо ця лікарська рослина вирощується на півночі Італії, може бути доцільно захистити від зимових морозів можна зробити за допомогою нетканих покриттів і хорошої мульчі. Як і багато лікарських рослин, материнка також має мало шкідників комах може атакувати попелиця, якій також сприяє присутність мурах. Не потрібно обрізати материнки, просто видаліть сухі гілочки.

Добриво. Материнка добре росте і на бідних ґрунтах, тому вона не потребує багатих добрив і задовольняється тією родючістю, яку знаходить у ґрунті. У довгостроковій перспективі, оскільки це багаторічна рослина, рекомендується легке підтримуюче добриво. Ми можемо вносити його щороку, можливо, після збору врожаю, просто вносячи його в ґрунт.

Зрошення. Материнка дуже стійка до посухи; після того, як рослина добре вкорениться, поливайте її помірно, лише в особливих випадках. При поливі потрібно стежити за тим, щоб не створювати застою води, краще не перестаратися.

Вирощування материнки в горщиках

Орегано, як і багато інших трав, також витримує вирощування в горщиках що дозволяє тим, хто не має городу, все одно мати у своєму розпорядженні цю дуже корисну траву. Для цього ми використовуємо ваза середнього розміру з дренажем на дні, заповненим легким, злегка піщаним ґрунтом.

Головне - мати місце добре відкриті для сонця наприклад, південний або південно-західний балкон. Не забудьте регулярно зрошувати хоча й зі скромною кількістю води.

Детальніше про це ви можете дізнатися в статті про вирощування материнки в горщиках.

Збирання врожаю та сушіння

Зберіть орегано. Збирати листя і квіткові волоті можна в будь-який час, можна взяти лише кілька листочків або зрізати все стебло, але найкраще це робити, коли квіти відцвіли. Детальніше про те, коли збирати материнку, читайте в окремій статті.

Сушіння та використання . орегано - це ароматна трава, яка зберігає свій смак і аромат навіть після процес сушіння Насправді, здається, що аромат посилюється, для чого можна використовувати сушилку або висушити материнку природним шляхом. Ідеальне середовище для сушіння - це темне, сухе і провітрюване місце Сушений орегано використовується в кулінарії як пряність, ідеально підходить для ароматизації багатьох рецептів за допомогою дрібки листя або квіток.

Властивості та використання

Орегано - це не просто дуже ароматна ароматична рослина, це лікарська рослина, що має схожі характеристики з чебрецем. Її ефірні олії мають антисептичні властивості та відвар материнки є травним допомагає проти біль у кишечнику і до шлунок .

У кулінарія З іншого боку, варіантів використання безліч, найвідомішим з яких, безумовно, є поєднання з помідорами, яке ми знаходимо в соусах, піці та салаті "Капрезе". Той факт, що листя зберігає свій аромат навіть у сушеному вигляді, значно полегшує збереження спеції, яка, таким чином, може бути доступною для рецептів цілий рік.

Стаття Маттео Цереда