L' oregano is een aromatische plant die wijdverspreid is in Italië. In mediterrane gebieden wordt het gevonden als een wild kruid, vooral op plaatsen zonnig en droog Hij leeft ook goed in de bergen tot een hoogte van 1.200 meter.

Dit kruid is al eeuwen bekend als aromatische plant, die al werd gebruikt door de Grieken en de oude Romeinen. Naast koken is oregano altijd bekend geweest om zijn officinale kenmerken Het heeft heilzame eigenschappen, vooral voor de darmen en de spijsvertering.

La De teelt van oregano is heel eenvoudig De plant plant zich gemakkelijk voort, zowel door zaad als door plukjes of stekjes. Het is daarom de moeite waard om te proberen oregano te planten, in de moestuin of op het balkon, laten we hieronder uitzoeken hoe je dat het beste kunt doen.

Inhoudsopgave

De oreganoplant

Oregano ( origanum vulgare ) is een kruidachtige vaste plant van de lamiaceae-familie, net als andere aromaten zoals basilicum en marjolein. Het is een typische Mediterrane vegetatie Ook aanwezig in Italië als wilde oregano en zeer gemakkelijk te verspreiden.

Het wordt gevonden in plukjes die groeien vanuit een wortelstok Heeft een rechtopstaande stengel die tot 80 cm hoog kan worden, ovale bladeren en bloemen die aan de top van de stengel zitten en dan capsule-achtige vruchten dragen. Qua uiterlijk lijkt oregano sterk op marjolein, waarmee het nauw verwant is, maar het is gemakkelijk om de essences te onderscheiden door hun verschillende geuren.

Oregano zaaien of planten

Oregano is echt eenvoudig na te maken en te planten : we kunnen de plant op vele manieren verkrijgen, door zaad, uit de wortelstok of met een stek, en voor de luie mensen kun je hem altijd al gevormd kopen in een kwekerij. Omdat hij een meerjarige soorten Als het eenmaal geplant is, is het niet nodig om het elk jaar opnieuw te zaaien, zoals het geval is met tuinbouwplanten. Laten we daarom uitzoeken hoe oregano geplant moet worden, te beginnen met de grond en het klimaat waarin dit gewas gedijt.

De juiste bodem en klimaat

Oregano vereist niets speciaals als grond: het verdraagt zelfs arme grond en weerstaat waterschaarste Het is zelfs tot op zekere hoogte bestand tegen vorst, hoewel intense kou planten kan doden. In de moestuin houdt vooral van zonnige bloemperken In het bijzonder zon, hitte en wind De lekkerste oregano die het aroma van de plant beïnvloedt, wordt verbouwd en geoogst in gebieden dicht bij zee.

Een heel belangrijk ding is dat geen stagnatie van water waardoor de wortelstok zou gaan rotten, wat zou leiden tot de dood van de plant. Voordat je oregano plant, is het aan te raden om een goede grondbewerking We maken van de gelegenheid gebruik om een beetje compost of oude mest toe te voegen, maar in een gematigde dosis, omdat de struik tevreden is met weinig.

Vermeerdering: zaad, stekken of spontane vermeerdering

Om een oregano plant te verkrijgen hebben we drie mogelijkheden het zaad, de pluk en de stek.

Als we een bestaand plan de tussenschot van een hoofd is zeker de makkelijkste en snelste manier om het gewas te vermenigvuldigen. Dit wordt gedaan in de lente, tussen maart en april, door de plant compleet met wortelstok te verwijderen en in verschillende delen te verdelen, die vervolgens afzonderlijk worden getransplanteerd. Omdat we de moederplant niet willen ontwortelen, kunnen we er gewoon een klein takje van nemen, dat we vervolgens met het maaimethode Dit resulteert ook in een nieuwe zaailing. Ik raad aan om dit in februari te doen, zodat de oregano klaar is om in de lente verplant te worden. Het alternatief voor deze methoden is zaden kopen die we, zoals we in de volgende paragraaf zullen zien, gemakkelijk kunnen ontkiemen. Je kunt hier biologische zaden van deze plant vinden.

Het is een wilde plant die zeer gemakkelijk te reproduceren, zelfs spontaan Als je de oregano laat kiemen, kun je gemakkelijk nieuwe zaailingen om je heen vinden.

Oregano zaaien

Het zaaien van oregano is niet moeilijk, het is een zaadje met een zeer goede kiemkracht. Omdat de zaadjes erg klein zijn, wordt er over het algemeen de voorkeur aan gegeven om ze in potten De beste tijd om te zaaien is de eind februari en plant de zaailingen dan in de lente in de tuin.

Het zaad moet op oppervlakkigheid Ik raad aan om twee of drie zaden per potje te plaatsen en ze later uit te dunnen. Hoewel deze soort droogte verdraagt, heeft hij constant vocht nodig om te ontkiemen, dus vergeet niet om de grond regelmatig water te geven.

Zaailingen overplanten

De transplantatie van oregano moet worden gedaan wanneer het klimaat permanent gematigd is, dus over het algemeen op April of mei Na het bewerken van de grond en het egaliseren van het oppervlak, zetten we de zaailing in het veld door een klein gat te graven en de grond eromheen te verdichten.

In een familietuin volstaat een enkele plant, omdat oregano in kleine doses wordt gebruikt, maar als we meer planten willen zetten, respecteren we een afstand van 40/50 cm tussen de een en de ander.

Teelt van oregano

Vorst op oreganobladeren.

Om oregano te kweken is het belangrijk om controleer of onkruid niet te lastig is De grond moet worden bewerkt als er een korst ontstaat, zodat het water goed wordt opgenomen, er een goede drainage is en de wortelstok van de plant niet wordt belemmerd in zijn groei.

Als deze geneeskrachtige plant in Noord-Italië wordt gekweekt, kan het aangewezen zijn om beschermen tegen wintervorst kan worden gedaan met vliesdoek en een goede mulch. Zoals veel medicinale planten heeft oregano ook weinig plagen insecten kunnen worden aangevallen door bladluizen, die ook worden gestimuleerd door de aanwezigheid van mieren. Snoeien is niet nodig oregano, verwijder dan gewoon de droge takjes.

Meststof. Oregano gedijt ook goed op arme grond, daarom heeft het geen rijke bemesting nodig en neemt het genoegen met de vruchtbaarheid die het in de grond vindt. Op de lange termijn, omdat het een meerjarige plant is, wordt licht onderhoud bemesting aanbevolen. We kunnen het elk jaar doen, misschien na de oogst, gewoon in de grond verwerken.

Irrigatie. Oregano is erg goed bestand tegen droogte; als de plant eenmaal goed geworteld is, geef hem dan spaarzaam water, alleen in speciale gevallen. Bij het water geven moet ervoor worden gezorgd dat er geen stagnatie ontstaat; het is beter om niet te veel water te geven.

Oregano kweken in potten

Net als veel andere kruiden verdraagt ook oregano de wietteelt waardoor mensen die geen moestuin hebben, toch over dit nuttige kruid kunnen beschikken. Hiervoor gebruiken we een middelgrote vaas met drainage op de bodem, gevuld met lichte, licht zanderige grond.

Het belangrijkste is om een plek te hebben goed blootgesteld aan de zon Bijvoorbeeld een balkon op het zuiden of zuidwesten. Vergeet niet om regelmatig irrigeren zij het met bescheiden hoeveelheden water.

Je kunt hier meer over leren in het artikel over oregano kweken in potten.

Oogsten en drogen

Verzamel de oregano. Het oogsten van de bladeren en bloempluimen kan op elk moment, je kunt alleen een paar bladeren nemen of ervoor kiezen om de hele stengel af te snijden, maar het is het beste om dit te doen wanneer de bloemen zijn uitgebloeid. Hier zijn details over wanneer oregano te oogsten in een aparte post.

Drogen en gebruik . oregano is een aromatisch kruid dat zijn smaak en geur behoudt, zelfs na een droogproces In feite lijkt het erop dat het aroma toeneemt, waarvoor je een exsiccator kunt gebruiken of de oregano natuurlijk kunt drogen. De ideale omgeving om het te drogen is een donkere, droge en geventileerde plaats Gedroogde oregano wordt in de keuken gebruikt als specerij, ideaal om veel recepten op smaak te brengen met een snufje bladeren of bloemen.

Eigenschappen en gebruik

Oregano is niet alleen een sterk geurende aromatische plant, het is een geneeskrachtig kruid met vergelijkbare eigenschappen als tijm. De essentiële oliën hebben antiseptische eigenschappen en de oregano afkooksel is spijsverteringsbevorderend helpt tegen darmpijn en naar de maag .

In koken Aan de andere kant zijn er veel toepassingen, waarvan de meest bekende zeker de combinatie met tomaten is, die we terugvinden in sauzen, op pizza en in de salade Caprese. Het feit dat de bladeren hun aroma behouden, zelfs wanneer ze gedroogd zijn, maakt het veel gemakkelijker om de specerij te bewaren, die daardoor het hele jaar door beschikbaar kan zijn voor recepten.

Artikel door Matteo Cereda