L' oregánó Olaszországban elterjedt aromás növény. a mediterrán területeken vadon termő gyógynövényként fordul elő, különösen olyan helyeken, ahol napos és száraz Boldogan él a hegyekben is, akár 1200 méteres magasságig.

Ez a gyógynövény évszázadok óta ismert Az oregánót mint aromanövényt már a görögök és az ókori rómaiak is használták. A főzésen kívül az oregánó mindig is híres volt officinális jellemzők Különösen a bélrendszerre és az emésztésre van jótékony hatással.

La termesztése oregánó nagyon egyszerű A növény könnyen szaporodik mind magról, mind tuskóról vagy dugványozással. Érdemes tehát megpróbálkozni az oregánó ültetésével, akár a zöldségeskertben, akár az erkélyen, az alábbiakban megtudjuk, hogyan lehet a legjobban csinálni.

Tartalomjegyzék

Az oregánó növény

Oregano ( origanum vulgare ) egy lágyszárú évelő növény a lamiaceae családba tartozik, mint más aromás növények, például a bazsalikom és a majoránna. Mediterrán növényzet , Olaszországban vad oregánóként is jelen van, és nagyon könnyen terjed.

A fürtökben található, amelyek egy rizóma Jól gyökerezik a föld alatt, jól bírja a szárazságot. 80 cm magasra is felálló szárral, ovális levelekkel és virágokkal rendelkezik, amelyek a szárak tetején záródnak, majd kapszulaszerű termést hoznak. Az oregánó megjelenésében nagyon hasonlít a majoránnára, amellyel közeli rokonságban áll, de az illatuk alapján könnyű megkülönböztetni az esszenciákat.

Oregánó vetése vagy ültetése

Az oregánó tényleg egyszerűen reprodukálható és ültethető : a növényt többféleképpen is beszerezhetjük, magról, rizómából vagy dugványozással, a lustáknak pedig mindig megvásárolhatjuk már kialakult formában egy faiskolában. Mivel a évelő fajok Ha egyszer elültettük, nem szükséges minden évben újra vetni, mint a kertészeti növények esetében. Nézzük meg tehát, hogyan kell az oregánót ültetni, kezdve a talajjal és az éghajlattal, amelyben ez a növény jól fejlődik.

Megfelelő talaj és éghajlat

Az oregánó nem igényel semmi különlegeset talajként: még a szegény talajokat is elviseli, és ellenáll a vízhiánynak Bizonyos mértékig még a fagyot is elviseli, bár az erős hideg elpusztíthatja a növényeket. A zöldségeskertben különösen szereti a napos virágágyásokat Különösen nap, hőség és szél a növény aromáját befolyásolják, a legfinomabb oregánó az, amelyet a tengerhez közeli területeken termesztenek és szüretelnek.

Az egyik nagyon fontos dolog az, hogy nincs víz pangás ami a rizóma rothadásához vezetne, ami a növény pusztulásához vezetne. Az oregánó ültetése előtt ajánlatos egy jó talajművelés Használjuk ki az alkalmat, hogy egy kis komposztot vagy érett trágyát keverjünk bele, de mérsékelt adagban, mivel a cserje megelégszik a kevéssel.

Szaporítás: magvetéssel, dugványozással vagy spontán szaporodással.

Egy oregánó növény előállításához a következőkre van szükségünk három lehetőség a mag, a fürt és a vágás.

Ha van egy meglévő tervünk a egy fej elválasztása A szaporítás minden bizonnyal a legegyszerűbb és leggyorsabb módja. Tavasszal, március és április között úgy történik, hogy a növényt a rizómával együtt eltávolítjuk, és több részre osztjuk, amelyeket aztán külön-külön átültetünk. Mivel nem akarjuk az anyanövényt kitépni, egyszerűen levágunk róla egy kis ágat, amelyet aztán meggyökereztetünk a rizómával együtt. vágási módszer Ez szintén egy új palántát eredményez. Javaslom, hogy ezt februárban végezzük el, hogy az oregánó készen álljon a tavaszi átültetésre. E módszerek alternatívája a következő vetőmagok vásárlása amelyet, mint a következő részben látni fogjuk, könnyen csíráztathatunk. Ennek a növénynek a bio magjait itt találod.

Ez egy vadon élő növény, amely nagyon könnyen reprodukálható, akár spontán is Ha hagyja, hogy az oregánó elvetésre kerüljön, könnyen találhat új palántákat, amelyek körülötte teremnek.

Oregánó vetése

Az oregánó vetése nem nehéz, mivel nagyon jó csírázóképességű magról van szó. Mivel a magok nagyon kicsik, általában előnyben részesítik, hogy a magokat üvegekben A legjobb idő a vetésre a február vége majd tavasszal ültesse át a palántákat a kertbe.

A vetőmagnak a következő értéken kell lennie sekélyesség egy fátyolnyi föld elegendő a takarásához, azt javaslom, hogy edényenként két-három magot helyezzünk el, később ritkítsuk őket. Bár ez a faj jól tűri a szárazságot, a csírázáshoz állandó nedvességre van szüksége, ezért ne felejtsük el rendszeresen öntözni a talajt.

Palánták átültetése

A transzplantáció oregánó kell tenni, amikor az éghajlat tartósan mérsékelt, így általában a Április vagy május A talaj megmunkálása és a felszín kiegyenlítése után a palántát egy kis gödör kiásásával, majd a talaj körülötte történő tömörítésével helyezzük a földbe.

Egy családi zöldségeskertben egyetlen növény is elegendő, mivel az oregánót kis adagokban használjuk, de ha több növényt akarunk ültetni, tiszteletben tartjuk a 40/50 cm távolság az egyik és a másik között.

Az oregánó termesztése

Fagy az oregánóleveleken.

Az oregánó termesztéséhez fontos, hogy ellenőrizze, hogy a gyomok nem túl zavaróak-e A talajt meg kell művelni, ha kéreg keletkezik, hogy a víz megfelelően felszívódjon, a vízelvezetés megfelelő maradjon, és a növény rizómája ne akadályozza a terjeszkedést.

Ha ezt a gyógynövényt Észak-Olaszországban termesztik, helyénvaló lehet, hogy védje a téli fagyoktól nem szőtt takarókkal és jó mulccsal lehet elvégezni. Mint sok más gyógynövénynek, az oregánónak is van kevés kártevő ami kellemetlen lehet, a rovarokat megtámadhatják a levéltetvek, amelyeknek szintén kedvez a hangyák jelenléte. Nem kell metszeni oregánó, egyszerűen távolítsa el a száraz ágakat.

Műtrágya. Az oregánó a gyenge talajokon is jól fejlődik, ezért nem igényel bőséges trágyázást, megelégszik a talajban található termékenységgel. Hosszú távon, mivel többéves növényről van szó, enyhe fenntartó trágyázás javasolt. Ezt minden évben elvégezhetjük, esetleg a betakarítás után, csak be kell dolgozni a talajba.

Öntözés. Az oregánó nagyon ellenálló a szárazsággal szemben; ha a növény jól meggyökeresedett, csak különleges esetekben, takarékosan öntözzük. Öntözéskor ügyelni kell arra, hogy ne okozzon pangást; jobb, ha nem visszük túlzásba.

Oregánó termesztése cserépben

Oregano, mint sok más gyógynövény is elviseli a cserepes termesztés ami lehetővé teszi, hogy azok is rendelkezzenek ezzel a nagyon hasznos gyógynövénnyel, akiknek nincs zöldségeskertjük. Ehhez használjuk a közepes méretű váza alul vízelvezetővel, könnyű, enyhén homokos talajjal töltve.

A fontos dolog az, hogy legyen egy hely. jól ki van téve a napnak pl. déli vagy délnyugati erkély. Ne felejtse el, hogy rendszeresen öntözni bár szerény mennyiségű vízzel.

Erről többet megtudhat a cserépben termesztett oregánóról szóló cikkben.

Betakarítás és szárítás

Gyűjtse össze az oregánót. A levelek és a virágfürtök betakarítása bármikor elvégezhető, szedhetünk csak néhány levelet, vagy akár az egész szárat is levághatjuk, de a legjobb, ha ezt akkor tesszük, amikor a virágok már kinyíltak. Az oregánó betakarításának idejéről egy külön bejegyzésben olvashatunk részleteket.

Szárítás és használat . az oregánó egy aromás fűszernövény, amely megőrzi ízét és illatát még egy szárítási folyamat Valójában úgy tűnik, hogy az aroma fokozódik, amihez használhatunk exszikkátort, vagy természetes módon száríthatjuk az oregánót. A szárításhoz ideális környezet egy sötét, száraz és szellős helyen A szárított oregánót a főzésben fűszerként használják, ideális számos recept ízesítésére egy csipetnyi levéllel vagy virággal.

Tulajdonságok és használat

Az oregánó nem egyszerűen egy erősen illatos aromás növény, hanem gyógynövény, amelynek tulajdonságai a kakukkfűéhez hasonlóak. Illóolajai fertőtlenítő hatásúak, és a oregánó főzet emésztést elősegítő segít a bélfájdalom és a gyomor .

A oldalon. főzés Másfelől a felhasználási lehetőségek is sokrétűek, a leghíresebb minden bizonnyal a paradicsommal való kombináció, amelyet szószokban, pizzán és a Caprese salátán találunk. Az a tény, hogy a levelek még szárítva is megőrzik aromájukat, nagyban megkönnyíti a fűszer tartósítását, amely így egész évben rendelkezésre állhat a receptekhez.

Matteo Cereda cikke