L' oregano to aromatyczna roślina szeroko rozpowszechniona we Włoszech. na obszarach śródziemnomorskich występuje jako dzikie zioło, zwłaszcza w miejscach słonecznie i sucho Żyje również szczęśliwie w górach do wysokości 1200 metrów.

Zioło to jest znany od wieków Jako aromatyczna roślina, używana już przez Greków i starożytnych Rzymian. Oprócz gotowania, oregano zawsze było znane ze swoich właściwości. właściwości użytkowe Ma korzystne właściwości, szczególnie dla jelit i trawienia.

La Uprawa oregano jest bardzo prosta Roślina łatwo rozmnaża się zarówno przez nasiona, jak i przez kępki lub sadzonki. Warto więc spróbować posadzić oregano, czy to w ogrodzie warzywnym, czy na balkonie, dowiedzmy się poniżej, jak najlepiej to zrobić.

Spis treści

Roślina oregano

Oregano ( Origanum vulgare ) to wieloletnia roślina zielna Należy do rodziny lamiaceae, podobnie jak inne aromatyczne rośliny, takie jak bazylia i majeranek. Roślinność śródziemnomorska Występuje również we Włoszech jako dzikie oregano i bardzo łatwo się rozprzestrzenia.

Występuje w kępkach wyrastających z kłącze Dobrze zakorzenione pod ziemią, odporne na suszę. Ma wyprostowaną łodygę, która osiąga do 80 cm wysokości, owalne liście i kwiaty, które są zamknięte na szczycie łodygi, a następnie rodzą owoce przypominające kapsułki. Z wyglądu oregano bardzo przypomina majeranek, z którym jest blisko spokrewniony, ale łatwo odróżnić esencje po ich różnych zapachach.

Siew lub sadzenie oregano

Oregano jest naprawdę łatwe do powielania i sadzenia Roślinę tę możemy pozyskać na wiele sposobów, z nasion, z kłącza lub z sadzonki, a dla leniwych zawsze można kupić ją już uformowaną w szkółce. gatunki wieloletnie Raz zasadzona roślina nie wymaga corocznego ponownego wysiewu, jak ma to miejsce w przypadku roślin ogrodniczych. Dowiedzmy się zatem, jak sadzić oregano, zaczynając od gleby i klimatu, w których roślina ta dobrze się rozwija.

Odpowiednia gleba i klimat

Oregano nie wymaga żadnej specjalnej gleby: toleruje nawet słabe gleby i wytrzymuje niedobór wody Jest nawet do pewnego stopnia odporna na mróz, chociaż intensywne zimno może zabić rośliny. W ogrodzie warzywnym szczególnie lubi słoneczne kwietniki W szczególności słońce, ciepło i wiatr Mając wpływ na aromat rośliny, najsmaczniejsze oregano jest uprawiane i zbierane na obszarach położonych blisko morza.

Jedną naprawdę ważną rzeczą jest to, że brak zastoju wody co spowodowałoby gnicie kłącza, prowadząc do śmierci rośliny. Przed posadzeniem oregano zaleca się wykonanie dobra uprawa Korzystamy z okazji, aby dodać trochę kompostu lub dojrzałego obornika, ale w umiarkowanej dawce, ponieważ krzew zadowala się niewielką ilością.

Rozmnażanie: nasiona, sadzonki lub rozmnażanie spontaniczne

Aby uzyskać roślinę oregano, musimy trzy możliwości nasiona, kępki i sadzonki.

Jeśli mamy istniejący plan podział głowy Jest to z pewnością najłatwiejszy i najszybszy sposób rozmnażania. Odbywa się to wiosną, między marcem a kwietniem, poprzez usunięcie rośliny wraz z kłączem i podzielenie jej na kilka części, które następnie zostaną przeszczepione osobno. Ponieważ nie chcemy wyrywać rośliny matecznej, możemy po prostu wziąć z niej małą gałąź, którą następnie ukorzenimy za pomocą kłącza. metoda cięcia Zalecam zrobienie tego w lutym, aby oregano było gotowe do przesadzenia na wiosnę. Alternatywą dla tych metod jest zakup nasion które, jak zobaczymy w następnej sekcji, możemy łatwo wykiełkować. Organiczne nasiona tej rośliny można znaleźć tutaj.

Jest to dzika roślina, która jest bardzo łatwe do odtworzenia nawet spontanicznie Jeśli pozwolisz oregano zasiać się, możesz łatwo znaleźć nowe sadzonki wyrastające wokół ciebie.

Wysiew oregano

Wysiew oregano nie jest trudny, są to nasiona o bardzo dobrej zdolności kiełkowania. Ponieważ nasiona są bardzo małe, zazwyczaj preferuje się umieszczanie ich w ziemi. w słoikach Najlepszy czas na siew to koniec lutego a następnie wiosną przesadzić sadzonki do ogrodu.

Nasiona muszą znajdować się na poziomie płytkość Zalecam umieszczenie dwóch lub trzech nasion w pojemniku, a następnie przerzedzenie ich. Chociaż gatunek ten toleruje suszę, potrzebuje stałej wilgoci do kiełkowania, więc nie zapomnij o regularnym podlewaniu gleby.

Przesadzanie sadzonek

The przeszczep Oregano powinno być uprawiane, gdy klimat jest stale umiarkowany, a więc zazwyczaj w Kwiecień lub maj Po uprawie gleby i wyrównaniu powierzchni, umieszczamy sadzonkę na polu, wykopując mały dołek, a następnie zagęszczając glebę wokół niego.

W rodzinnym ogrodzie warzywnym wystarczy jedna roślina, ponieważ oregano stosuje się w małych dawkach, ale jeśli chcemy umieścić więcej roślin, szanujemy odległość 40/50 cm między jednym a drugim.

Uprawa oregano

Szron na liściach oregano.

Aby uprawiać oregano, ważne jest, aby sprawdzić, czy chwasty nie są zbyt uciążliwe Gleba powinna być uprawiana, jeśli tworzy się skorupa, aby woda była prawidłowo wchłaniana, utrzymywany był dobry drenaż, a kłącze rośliny nie było utrudnione.

Jeśli ta roślina lecznicza jest uprawiana w północnych Włoszech, odpowiednie może być chronić przed zimowymi mrozami Podobnie jak wiele roślin leczniczych, oregano ma również właściwości lecznicze. niewiele szkodników które mogą być uciążliwe, owady mogą być atakowane przez mszyce, którym również sprzyja obecność mrówek. Nie ma potrzeby przycinania oregano, wystarczy usunąć suche gałązki.

Nawóz. Oregano dobrze rozwija się również na ubogich glebach, dlatego nie wymaga obfitego nawożenia i zadowala się żyznością, którą znajduje w glebie. W dłuższej perspektywie, ponieważ jest to roślina wieloletnia, zaleca się lekkie nawożenie pielęgnacyjne. Możemy to robić co roku, być może po zbiorach, po prostu wprowadzając go do gleby.

Nawadnianie. Oregano jest bardzo odporne na suszę; gdy roślina jest dobrze ukorzeniona, należy podlewać ją oszczędnie, tylko w szczególnych przypadkach. Podczas podlewania należy uważać, aby nie doprowadzić do stagnacji; lepiej nie przesadzać.

Uprawa oregano w doniczkach

Oregano, podobnie jak wiele innych ziół, również znosi uprawa doniczkowa co pozwala tym, którzy nie mają ogrodu warzywnego, nadal mieć do dyspozycji to bardzo przydatne zioło. Aby to zrobić, używamy średniej wielkości wazon z drenażem na dnie, wypełniona lekką, lekko piaszczystą glebą.

Ważne jest, aby mieć miejsce dobrze wystawione na działanie słońca np. balkon południowy lub południowo-zachodni. Nie zapomnij o regularnie nawadniać choć z niewielką ilością wody.

Więcej informacji na ten temat można znaleźć w artykule na temat uprawy oregano w doniczkach.

Zbiór i suszenie

Zbierz oregano. Zbiór liści i wiech kwiatowych można przeprowadzić w dowolnym momencie, można wziąć tylko kilka liści lub odciąć całą łodygę, ale najlepiej zrobić to, gdy kwiaty zakwitną. Szczegółowe informacje na temat tego, kiedy zbierać oregano, znajdują się w osobnym poście.

Suszenie i użytkowanie . oregano jest aromatycznym ziołem, które zachowuje swój smak i zapach nawet po okresie przechowywania. proces suszenia W rzeczywistości wydaje się, że aromat wzrasta, do czego można użyć eksykatora lub naturalnie wysuszyć oregano. Idealnym środowiskiem do suszenia jest ciemne, suche i wentylowane miejsce Suszone oregano jest używane w kuchni jako przyprawa, idealna do aromatyzowania wielu przepisów szczyptą liści lub kwiatów.

Właściwości i zastosowanie

Oregano to nie tylko aromatyczna roślina o silnych właściwościach zapachowych, ale także zioło lecznicze o właściwościach podobnych do tymianku. wywar z oregano ma właściwości trawienne pomaga przeciwko ból jelit i do żołądek .

W gotowanie Z drugiej strony, zastosowań jest wiele, z których najbardziej znanym jest z pewnością połączenie z pomidorami, które znajdziemy w sosach, na pizzy i w sałatce Caprese. Fakt, że liście zachowują swój aromat nawet po wysuszeniu, znacznie ułatwia przechowywanie przyprawy, która może być zatem dostępna przez cały rok w przepisach.

Artykuł autorstwa Matteo Cereda