oregano er mjög algeng arómatísk planta á Ítalíu. á Miðjarðarhafssvæðum finnst það sem villt sjálfkrafa gras, sérstaklega á sólríkum og þurrum stöðum, það lifir friðsælt jafnvel í fjöllum allt að 1200 metra háum.

Þessi jurt er þekkt frá öldum sem arómatísk planta, þegar notuð af Grikkjum og Rómverjum til forna. Auk matreiðslu hefur oregano alltaf verið frægt fyrir opinbera eiginleika þess , í raun hefur það gagnlega eiginleika sérstaklega fyrir þörmum og meltingu.

Ræktun oregano oregano er mjög mikil. einfalt , bæði á sviði og í pottum. Plöntan fjölgar sér auðveldlega bæði með fræi og með þúfu eða með skurði. Það er því þess virði að prófa að planta oregano, á matjurtagarðinum eða á svölunum, við komumst að því hér að neðan hvernig best er að gera það.

Innhaldsskrá

Oregano plantan

Oregano ( origanum vulgare ) er fjölær jurtaplanta af lamiaceae fjölskyldunni, eins og aðrir ilmur eins og basil og marjoram. Það er dæmigerður Miðjarðarhafsgróður , einnig til staðar á Ítalíu sem villt oregano og mjög auðvelt að dreifa honum.

Það er að finna í þúfum sem vaxa frá rhizome brunni -rætur neðanjarðar, sem þolir jafnvel þurrka. Hann hefur uppréttan stöng sem nær allt að 80 cm á hæð, sporöskjulaga laufblöð og blóm sem eruþeir umlykjast efst á stilkunum og gefa síðan hylkjaávöxtum líf. Í útliti er oregano mjög líkt marjoram, sem náið samband er við, en auðvelt er að greina kjarna frá mismunandi ilm.

Sáning eða gróðursetning oregano

Oregano það er virkilega einfalt að endurtaka og planta : við getum fengið plöntuna á margan hátt, með fræi, úr rótarstofni eða með græðlingi, og fyrir þá lata er alltaf hægt að kaupa hana sem þegar hefur verið mynduð í leikskóla. Þar sem hún er fjölær tegund þegar gróðursett hefur verið er ekki nauðsynlegt að sá henni aftur á hverju ári, eins og gerist fyrir garðyrkjuplöntur. Svo við skulum komast að því hvernig á að gróðursetja oreganó, út frá jarðveginum og loftslaginu sem þessi uppskera þrífst vel í.

Rétt jarðvegur og loftslag

Oregano þarf ekki neitt sérstaklega sem jarðveg: það þolir einnig fátækt og þolir vatnsskort . Það þolir meira að segja frost að vissu marki, þó að mikill kuldi geti valdið dauða plantna. Í matjurtagarðinum elskar hún sérstaklega sólrík blómabeð . Sérstaklega sól, hiti og vindur hafa áhrif á ilm plöntunnar, bragðgóður oreganó er það sem er ræktað og uppskorið á svæðum nálægt sjónum.

Það sem er mjög mikilvægt er að það er engin stöðnun í vatni , sem myndi valda því að rhizome rotni, sem leiðir plöntuna til dauða. Áður en oregano er plantað er ráðlegt að framkvæma a góð jarðvinnsla , bara til að tryggja frárennsli. Við notum tækifærið til að setja smá rotmassa eða þroskaðan áburð, en í hóflegum skömmtum, þar sem runni lætur sér nægja lítið.

Margföldun: fræ, skurður eða sjálfsprottin æxlun

Til að fá oregano plöntu höfum við þrjá möguleika : fræið, tófuna og afskurðinn.

Ef við höfum núverandi plöntu tiltæka, er þilið af þúfur er vissulega einfaldasta og fljótlegasta leiðin til að margfalda uppskeruna. Það er framkvæmt á vorin, milli mars og apríl, með því að fjarlægja plöntuna ásamt rhizome og skipta henni í nokkra hluta, sem síðan verða ígræddir sérstaklega. Þar sem við viljum ekki gróðursetja móðurplöntuna, getum við takmarkað okkur við að taka kvist, til að róta með skurðaraðferðinni , einnig fá á þennan hátt nýja plöntu. Ég mæli með því að vinna þetta starf í febrúar, til að hafa oreganóið tilbúið til ígræðslu á vorin. Valkosturinn við þessar aðferðir er að kaupa fræin , sem, eins og við sjáum í næstu málsgrein, getum við auðveldlega spírað. Ef nauðsyn krefur geturðu fundið lífræn fræ af þessari plöntu hér.

Þetta er villt planta sem er mjög auðvelt að láta hana fjölga sér jafnvel sjálfkrafa : ef þú leyfir oregano að fara í fræ, þú getur auðveldlega fundið nýjar plöntur sem vaxa í nágrenninu.

Lasáning oregano

Það er ekki erfitt að sá oregano, það er fræ með frábæra spírunargetu. Þar sem fræin eru mjög lítil er almennt betra að setja þau í krukkur . Besti tíminn til að sá er lok febrúar , til að gróðursetja plönturnar síðan í garðinn á vorin.

Fræið verður að vera grunnt , bara blæja af jörð til að hylja hana, ég mæli með að setja tvö eða þrjú fræ í hvert ílát, þynna út síðar. Jafnvel þótt þessi tegund þoli þurrk, þarf hún stöðugan raka til að fæðast, svo við skulum ekki gleyma að bleyta jarðveginn reglulega.

Ígræðsla græðlinganna

The Ígræðsla oregano það verður að gera þegar loftslagið er varanlega temprað, því almennt í apríl eða maí . Eftir að búið er að vinna jarðveginn og jafna yfirborðið, setjið plöntuna á akurinn með því að grafa litla holu og þjappa síðan jörðina allt í kring.

Í matjurtagarði fjölskyldunnar dugar ein planta, enda oregano er notað í litlum skömmtum, en ef þú vilt bæta við fleiri plöntum skaltu virða fjarlægð sem er 40/50 cm á milli annars og annars.

Ræktun oregano

Fröst á oregano laufum.

Til að rækta oregano er mikilvægt að athuga að illgresið valdi ekki of miklum vandræðum fyrir plöntuna. Jarðvinnsla verður að fara fram ef skorpa myndast,þannig að vatnið frásogist rétt, viðhaldi góðu frárennsli og rót plöntunnar finnur ekki hindranir við að þenjast út.

Ef þessi lækningajurt er ræktuð á Norður-Ítalíu gæti verið ráðlegt að vernda hana. frá frosti vetri , það er hægt að gera það með óofnum hlífum og með góðu mulch. Eins og margar lækningaplöntur, hefur oregano einnig fá sníkjudýr sem geta verið pirrandi, meðal skordýra getur það orðið fyrir árás á blaðlús, sem einnig er hagstætt af nærveru maura. Þú þarft ekki að klippa oreganóið, fjarlægðu bara þurru greinarnar.

Áburður. Oregano þrífst jafnvel í fátækum jarðvegi og þess vegna þarf það ekki áburðarríkur og er sáttur við þá frjósemi sem hún finnur í jarðveginum. Til lengri tíma litið, þar sem hún er margra ára planta, er mælt með léttri viðhaldsfrjóvgun. Við getum gert það á hverju ári, kannski eftir uppskeru, bætið því bara við jörðina.

Vökvun. Oregano er mjög ónæmt fyrir þurrka, þegar plöntan hefur fengið vel rætur er hún því vökvuð lítið aðeins í sérstökum tilvikum. Þegar það blotnar, gætið þess að skapa ekki stöðnun, það er betra að ofgera því ekki með vatni.

Að rækta oregano í pottum

Oregano, eins og margar aðrar arómatískar jurtir, þolir líka ræktun í vasi , sem leyfir þeim sem ekki eiga matjurtagarðað hafa þessa mjög gagnlegu jurt ennþá tiltæka. Til þess notum við meðalstóran pott , með frárennsli neðst, fyllt með léttri og örlítið sandi jarðvegi.

Það sem skiptir máli er að hafa stað sem er vel útsett fyrir sólinni , til dæmis svalir sem snúa í suður eða suðvestur. Gleymum ekki að vökva reglulega , þó með hóflegu magni af vatni.

Þetta efni er hægt að kanna nánar í greininni sem er einmitt tileinkuð ræktun oregano í pottum.

Uppskera og þurrkun

Safnaðu óreganóinu. Söfnun á laufum og blómum getur farið fram hvenær sem er, þú getur aðeins tekið nokkur lauf eða valið að klippa allan stilkinn af, það er betra að gera það eftir blómgun. Hér eru upplýsingar um hvenær á að tína oregano í sérstakri færslu.

Þurrkun og notkun . Oregano er arómatísk jurt sem heldur bragði sínu og ilm jafnvel eftir þurrkunarferli , svo virðist sem ilmurinn aukist, til þess er hægt að nota þurrkara eða leyfa oregano að sjálfsögðu. Tilvalið umhverfi til að þurrka það er dimmur, þurr og loftræstur staður . Þurrkað oregano er notað í eldhúsinu sem krydd, tilvalið til að bragðbæta margar uppskriftir með klípu af laufum eða blómum.

Eiginleikar og notkun

Oregano er það einfaldlega ekkimjög ilmandi arómatísk planta, það er lækningajurt með svipuð einkenni og timjan. Ilmkjarnaolíur þess hafa sótthreinsandi eiginleika og decoction af oregano er meltingarfært , það hjálpar gegn verkjum í þörmum og maga .

Í eldamennska í staðinn eru notkunirnar margar, frægastur er vissulega samsetningin við tómata, sem við finnum í sósum, á pizzu og á caprese salati. Sú staðreynd að blöðin halda ilm sínum jafnvel þegar þau eru þurrkuð auðveldar mjög varðveislu kryddsins, sem getur því verið fáanlegt allt árið um kring fyrir uppskriftir.

Grein eftir Matteo Cereda