L' oregano je aromatická rostlina rozšířená v Itálii. ve středomořských oblastech se vyskytuje jako divoká bylina, zejména v místech slunečno a sucho Žije spokojeně i v horách, a to až do výšky 1 200 metrů.

Tato bylina je známé po staletí jako aromatická rostlina, kterou používali již Řekové a staří Římané. Kromě vaření bylo oregano vždy známé pro své léčivé vlastnosti Má příznivé účinky zejména na střeva a trávení.

La pěstování oregana je velmi jednoduché Rostlina se snadno rozmnožuje jak semeny, tak trsy nebo řízky. Proto stojí za to zkusit oregano vysadit, ať už na zeleninové zahrádce nebo na balkoně, níže se dozvíme, jak to nejlépe udělat.

Obsah

Rostlina oregano

Oregano ( origanum vulgare ) je vytrvalá bylina z čeledi lamiaceae, stejně jako další aromatické rostliny, jako je bazalka a majoránka. Středomořská vegetace , který se v Itálii vyskytuje také jako divoké oregano a velmi snadno se šíří.

Vyrůstá v chomáčích z oddenek Dobře zakořeněná podzemní rostlina, schopná odolávat suchu. Má vzpřímený stonek, který dosahuje výšky až 80 cm, oválné listy a květy, které jsou uzavřeny na vrcholu stonku a následně nesou tobolkovité plody. Vzhledově se oregano velmi podobá majoránce, se kterou je blízce příbuzné, ale podle odlišné vůně je snadné esence rozlišit.

Výsev nebo výsadba oregana

Oregano je opravdu jednoduché kopírování a výsadba : rostlinu můžeme získat mnoha způsoby, ze semen, z oddenku nebo pomocí řízků, a pro líné je vždy možné koupit ji již vytvořenou v lesní školce. být vytrvalé druhy Jednou zasazené oregano není nutné vysévat každý rok znovu, jako je tomu u zahradnických rostlin. Zjistěme proto, jak oregano vysadit, a začněme půdou a klimatem, ve kterých se této plodině daří.

Vhodná půda a klima

Oregano nevyžaduje nic zvláštního jako půdu: snáší i chudé půdy. odolává nedostatku vody Do jisté míry odolává i mrazu, i když silný chlad může rostliny zahubit. V zeleninové zahradě má rád zejména slunné záhony Zejména slunce, horko a vítr ovlivňuje vůni rostliny, nejchutnější oregano je to, které se pěstuje a sklízí v oblastech v blízkosti moře.

Jednou z opravdu důležitých věcí je, že žádná stagnace vody což by způsobilo hnilobu oddenku, která by vedla k úhynu rostliny. Před výsadbou oregana je vhodné udělat si dobré zpracování půdy Využijeme příležitosti a přidáme trochu kompostu nebo vyzrálého hnoje, ale v mírné dávce, protože keř se spokojí s málem.

Množení: semena, řízky nebo spontánní rozmnožování

Pro získání rostliny oregana musíme tři možnosti semeno, trs a řez.

Pokud máme existující plán rozdělení hlavy Je to určitě nejjednodušší a nejrychlejší způsob množení. Provádí se na jaře, v březnu až dubnu, tak, že se rostlina odstraní celá i s oddenkem a rozdělí se na několik částí, které se pak přesadí zvlášť. Protože nechceme mateřskou rostlinu vytrhávat, můžeme z ní jednoduše vzít malou větvičku, kterou pak zakořeníme s oddenkem. způsob řezání Doporučuji to udělat v únoru, aby bylo oregano připraveno k přesazení na jaře. Alternativou k těmto metodám je. nákup semen které, jak uvidíme v další části, můžeme snadno naklíčit. Organická semena této rostliny najdete zde.

Jedná se o divokou rostlinu, která je velmi snadno se reprodukuje i spontánně Pokud necháte oregano vysemenit, můžete snadno najít nové sazenice, které vyrostou kolem vás.

Výsev oregana

Výsev oregana není obtížný, jedná se o semeno s velmi dobrou klíčivostí. Protože jsou semena velmi malá, obecně se dává přednost jejich výsevu. ve sklenicích Nejvhodnější doba pro setí je konec února a na jaře pak sazenice přesadit na zahradu.

Osivo musí být na povrchnost stačí pokrýt závojem zeminy, doporučuji do každé nádoby umístit dvě až tři semena a později je prořezat. Ačkoli tento druh snáší sucho, ke klíčení potřebuje stálou vláhu, proto nezapomínejte na pravidelné zalévání.

Přesazování sazenic

Na stránkách transplantace oregana by se mělo provádět v době, kdy je klima trvale mírné, tedy zpravidla v době, kdy je duben nebo květen Po zrytí půdy a urovnání povrchu jsme sazenice umístili na pole tak, že jsme vyhloubili malou jamku a následně zhutnili půdu kolem ní.

V rodinné zeleninové zahradě postačí jedna rostlina, protože oregano se používá v malých dávkách, ale pokud chceme vysadit více rostlin, respektujeme. vzdálenost 40/50 cm mezi jedním a druhým.

Pěstování oregana

Mráz na listech oregana.

Pro pěstování oregana je důležité zkontrolujte, zda plevel příliš neobtěžuje. Půda by měla být zrytá, pokud se na ní vytvoří krusta, aby se správně vsakovala voda, udržovala se dobrá drenáž a nebránilo se oddenku rostliny v rozšiřování.

Pokud se tato léčivá rostlina pěstuje v severní Itálii, může být vhodné, aby se chránit před zimními mrazy lze použít netkanou textilii a kvalitní mulč. Stejně jako mnoho jiných léčivých rostlin má i oregano své vlastnosti. málo škůdců které mohou být nepříjemné, může být hmyz napaden mšicemi, kterým přítomnost mravenců rovněž svědčí. Není třeba prořezávat oregano, jednoduše odstraňte suché větve.

Hnojivo. Oregano dobře prospívá i v chudých půdách, proto nevyžaduje bohaté hnojení a spokojí se s úrodností, kterou v půdě najde. Z dlouhodobého hlediska, protože se jedná o víceletou rostlinu, se doporučuje lehké udržovací hnojení. Můžeme ho provádět každý rok, třeba po sklizni, stačí ho zapravit do půdy.

Zavlažování. Oregano je velmi odolné vůči suchu; jakmile rostlina dobře zakoření, zalévejte ji střídmě, pouze ve výjimečných případech. Při zalévání je třeba dbát na to, aby nedošlo ke stagnaci; je lepší to nepřehánět.

Pěstování oregana v květináčích

Oregano, stejně jako mnoho dalších bylinek, snáší také pěstování v květináčích což umožňuje těm, kteří nemají zeleninovou zahrádku, mít tuto velmi užitečnou bylinu stále k dispozici. K tomu používáme tzv. střední váza s drenáží na dně, naplněné lehkou, mírně písčitou půdou.

Důležité je mít místo dobře vystavené slunci např. jižní nebo jihozápadní balkon. Nezapomeňte na pravidelně zavlažovat i když s malým množstvím vody.

Více se o tom dozvíte v článku o pěstování oregana v květináčích.

Sklizeň a sušení

Nasbírejte oregano. Sklízet listy a květní úbory lze kdykoli, můžete vzít jen několik listů nebo se rozhodnout odříznout celý stonek, ale nejlepší je to udělat, když květy vykvetou. Podrobnosti o tom, kdy sklízet oregano, najdete v samostatném příspěvku.

Sušení a použití . oregano je aromatická bylina, která si zachovává svou chuť a vůni i po proces sušení Ve skutečnosti se zdá, že se zvyšuje aroma, k čemuž můžete použít exsikátor nebo sušit oregano přirozeně. Ideálním prostředím pro sušení je sušárna. tmavé, suché a větrané místo Sušené oregano se používá v kuchyni jako koření, ideální k dochucení mnoha receptů špetkou listů nebo květů.

Vlastnosti a použití

Oregano není jen velmi voňavá aromatická rostlina, ale i léčivá bylina s podobnými vlastnostmi jako tymián. odvar z oregana je trávicí pomáhá proti bolest střev a na žaludek .

Na adrese vaření Na druhou stranu je využití mnoho, nejznámější je jistě kombinace s rajčaty, kterou najdeme v omáčkách, na pizze a v salátu Caprese. Díky tomu, že si listy zachovávají své aroma i po usušení, je mnohem snazší uchovat koření, které tak může být k dispozici po celý rok pro recepty.

Článek Matteo Cereda