L' oregano tas ir aromātisks augs, kas plaši izplatīts Itālijā. Vidusjūras apgabalos tas sastopams kā savvaļas augs, jo īpaši vietās, kur saulains un sauss Tā labprāt dzīvo arī kalnos līdz pat 1200 m augstumā.

Šis augs ir zināms gadsimtiem ilgi kā aromātisku augu, ko izmantoja jau grieķi un senie romieši. Papildus kulinārijai oregano vienmēr ir bijis slavens arī ar savu ārstnieciskās īpašības Tam piemīt labvēlīgas īpašības, jo īpaši zarnām un gremošanai.

La raudenes audzēšana ir ļoti vienkārša Augs viegli vairojas gan ar sēklām, gan ar ķekariem vai spraudeņiem. Tāpēc ir vērts mēģināt stādīt raudeni gan dārzā, gan uz balkona, zemāk uzzināsim, kā to vislabāk darīt.

Saturs

Oregano augs

Oregano ( origanum vulgare ) ir zālaugu daudzgadīgs augs lambiaceae dzimtas augu, tāpat kā citi aromātiskie augi, piemēram, baziliks un majorāns. Vidusjūras veģetācija , kas sastopams arī Itālijā kā savvaļas raudene un ir ļoti viegli izplatāms.

Tas ir sastopams ķemmās, kas aug no sakneklis Labi sakņojas pazemē, spēj izturēt sausumu. Tam ir stāvs stublājs, kas sasniedz līdz 80 cm augstumu, ovālas lapas un ziedi, kas ir noslēgti stublāja augšdaļā un pēc tam dod kapsulām līdzīgus augļus. Pēc izskata raudene ļoti atgādina majorānu, ar kuru tā ir cieši radniecīga, bet esences viegli atšķirt pēc atšķirīgajām smaržām.

Oregano sēšana vai stādīšana

Oregano ir patiešām viegli pavairot un stādīt : mēs varam iegūt augu dažādos veidos, ar sēklām, no sakneņiem vai ar spraudeņiem, un slinkajiem vienmēr var iegādāties jau izveidojušos stādu audzētavā. daudzgadīgās sugas Reiz iestādīts, tas nav jāsēj katru gadu no jauna, kā tas ir dārzkopības augu gadījumā. Tāpēc noskaidrosim, kā stādīt raudeni, sākot ar augsni un klimatu, kurā šī kultūra labi attīstās.

Piemērota augsne un klimats

Oregano nav nepieciešama īpaša augsne: tas panes pat nabadzīgas augsnes un... iztur ūdens trūkumu Tas zināmā mērā iztur pat sals, lai gan spēcīgs aukstums var nogalināt augus. Dārzā. īpaši patīk saulainas puķu dobes Jo īpaši saule, karstums un vējš ietekmē auga aromātu, garšīgākais raudene ir tā, kas audzēta un novākta jūras tuvumā.

Viena patiešām svarīga lieta ir tā, ka nav ūdens stagnācijas kas izraisītu sakneņu puvi, kā rezultātā augs iet bojā. Pirms oregano stādīšanas ir ieteicams veikt laba augsnes apstrāde Mēs izmantojam iespēju iestrādāt nedaudz komposta vai nobriedušu kūtsmēslu, bet mērenā devā, jo krūms ir apmierināts ar maz.

Pavairošana: sēklas, spraudeņi vai spontāna pavairošana

Lai iegūtu raudenes augu, mums ir trīs iespējas sēkla, ķekars un izcirtums.

Ja mums ir esošs plāns galvas nodalījums Tas noteikti ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā pavairot ražu. To dara pavasarī, no marta līdz aprīlim, noņemot augu kopā ar sakneņiem un sadalot to vairākās daļās, kuras pēc tam pārstādīs atsevišķi. Tā kā mēs nevēlamies izraut mātes augu, mēs varam vienkārši noņemt no tā mazu zariņu, kuru pēc tam sakņosim ar griešanas metode Arī šādā veidā tiek iegūti jauni stādi. Es iesaku to darīt februārī, lai pavasarī raudene būtu gatava pārstādīšanai. Alternatīva šīm metodēm ir šāda. sēklu iegāde ko, kā redzēsim nākamajā sadaļā, mēs varam viegli diedzēt. Šī auga bioloģiskās sēklas var atrast šeit.

Tas ir savvaļas augs, kas ir ļoti viegli reproducējams pat spontāni. Ja ļausiet oregano izaugt sēklām, jūs viegli atradīsiet jaunus stādus, kas augs ap jums.

Raudenes sēšana

Sēt raudeni nav grūti, tā ir sēkla ar ļoti labu dīgtspēju. Tā kā sēklas ir ļoti mazas, parasti vēlams tās likt uz sēklas. burkās Labākais sējas laiks ir februāra beigās un pavasarī stādus pārstādīt dārzā.

Sēklām jābūt seklums pietiek ar augsnes plīvuru, lai to pārklātu, iesaku vienā traukā ievietot divas vai trīs sēklas, vēlāk tās retinot. Lai gan šī suga panes sausumu, lai dīgtu, tai nepieciešams pastāvīgs mitrums, tāpēc neaizmirstiet regulāri laistīt augsni.

Stādu pārstādīšana

Portāls transplantācija oregano būtu jāveic, kad klimats ir pastāvīgi mērens, tātad parasti pie Aprīlis vai maijs Pēc tam, kad augsne ir apstrādāta un izlīdzināta, stādām stādus laukā, izrokot nelielu bedrīti un pēc tam sablīvējot augsni visapkārt.

Ģimenes dārzeņu dārzā pietiks ar vienu augu, jo raudeni lieto nelielās devās, bet, ja mēs vēlamies iestādīt vairāk augu, mēs respektējam 40/50 cm attālums starp vienu un otru.

Oregano audzēšana

Sals uz raudenes lapām.

Lai audzētu raudeni, ir svarīgi pārbaudīt, vai nezāles nav pārāk traucējošas. Augsne ir jāapstrādā, ja izveidojusies garoza, lai pareizi uzsūktu ūdeni, nodrošinātu labu drenāžu un netraucētu auga sakneņu paplašināšanos.

Ja šis ārstniecības augs tiek audzēts Ziemeļitālijā, iespējams, būtu lietderīgi pasargājiet to no ziemas sala. tāpat kā daudziem citiem ārstniecības augiem, arī raudenei ir labas īpašības. daži kaitēkļi kas var būt traucēklis, kukaiņiem var uzbrukt laputis, kam labvēlīga ir arī skudru klātbūtne. Nav nepieciešams atzarošana oregano, vienkārši izņemiet sausos zarus.

Mēslojums. Oregano labi aug arī nabadzīgās augsnēs, tāpēc tam nav nepieciešama bagātīga mēslošana, un tas ir apmierināts ar augsnē atrodamo auglību. Ilgtermiņā, tā kā tas ir daudzgadīgs augs, ieteicama viegla kopjoša mēslošana. Mēs to varam darīt katru gadu, iespējams, pēc ražas novākšanas, vienkārši iestrādājot to augsnē.

Apūdeņošana. Oregano ir ļoti izturīgs pret sausumu; kad augs ir labi iesakņojies, laistiet to taupīgi, tikai īpašos gadījumos. Laistot jāuzmanās, lai neradītu stagnāciju; labāk nepārlaistīt.

Oregano audzēšana podos

Oregano, tāpat kā daudzi citi garšaugi, arī pacieš audzēšana podos kas ļauj arī tiem, kam nav dārzeņu dārza, iegūt šo ļoti noderīgo garšaugu. Lai to izdarītu, mēs izmantojam vidēja izmēra vāze ar drenāžu apakšā, piepildīta ar vieglu, nedaudz smilšainu augsni.

Svarīgi, lai būtu vieta. labi pakļauti saules iedarbībai piemēram, dienvidu vai dienvidrietumu balkons. Neaizmirstiet. regulāri apūdeņot. kaut arī ar nelielu ūdens daudzumu.

Vairāk par to var uzzināt rakstā par raudenes audzēšanu podos.

Ražas novākšana un žāvēšana

Savāc raudeni. Lapu un ziedu plūksnu var novākt jebkurā laikā, var ņemt tikai dažas lapas vai nogriezt visu stublāju, bet vislabāk to darīt, kad ziedi ir uzziedējuši. Sīkāka informācija par to, kad novākt raudenes ražu, ir sniegta atsevišķā rakstā.

Žāvēšana un lietošana . raudene ir aromātisks garšaugs, kas saglabā savu garšu un smaržu pat pēc tam, kad žāvēšanas process Patiesībā šķiet, ka aromāts palielinās, kam var izmantot eksikatoru vai žāvēt oregano dabiskā veidā. Ideāla vide žāvēšanai ir tumšā, sausā un vēdināmā vietā. Žāvētu raudeni izmanto kulinārijā kā garšvielu, tā ir ideāli piemērota daudzu recepšu pagatavošanai, izmantojot tikai šķipsniņu lapu vai ziedu.

Īpašības un izmantošana

Oregano ir ne tikai ļoti smaržīgs aromātisks augs, bet arī ārstniecības augs ar līdzīgām īpašībām kā timiāns. Tā ēteriskajām eļļām piemīt antiseptiskas īpašības un raudenes novārījums ir gremošanas līdzeklis palīdz pret sāpes zarnās un uz kuņģis .

In gatavošana No otras puses, to pielietojums ir daudzpusīgs, bet vispazīstamākais no tiem noteikti ir kombinācija ar tomātiem, ko mēs varam atrast mērcēs, picās un Kaprese salātos. Tas, ka lapas saglabā savu aromātu pat tad, kad tās izžāvētas, ļauj daudz vieglāk saglabāt garšvielu, kas tādējādi var būt pieejama visu gadu, gatavojot receptes.

Matteo Cereda raksts