L' pune on Itaalias laialt levinud aromaatne taim. Vahemere piirkonnas leidub ta loodusliku rohttaimena, eriti kohtades, kus päikeseline ja kuiv Ta elab õnnelikult ka mägedes kuni 1200 meetri kõrgusel.

See ravimtaim on tuntud juba sajandeid aroomitaimena, mida kasutasid juba kreeklased ja vanad roomlased. Lisaks toiduvalmistamisele on pune alati olnud tuntud oma ametiomadused Sellel on kasulikud omadused eelkõige soolestikule ja seedimisele.

La pune kasvatamine on väga lihtne Taim paljuneb kergesti nii seemnete kui ka tuppide või lõikamise teel. Seepärast tasub proovida oregano istutamist kas köögiviljaaeda või rõdule, selgitame allpool, kuidas seda kõige paremini teha.

Sisukord

Oregano taim

Oregano ( origanum vulgare ) on mitmeaastane rohttaim kuulub lamiaceae perekonda, nagu ka teised aromaatsed taimed, näiteks basiilik ja majoraan. See on tüüpiline Vahemere taimestik , esineb ka Itaalias metsiku pune kujul ja on väga kergesti levitatav.

Seda leidub tuttidena, mis kasvavad välja risoom Hästi juurduv maa-alune taim, mis peab vastu kuivusele. Tal on püstine vars, mis ulatub kuni 80 cm kõrguseks, ovaalsed lehed ja õied, mis on varre tipus suletud ja kannavad seejärel kapslisarnaseid vilju. Välimuselt sarnaneb pune tihedalt majoraaniga, millega ta on lähedalt seotud, kuid nende essentsid on kergesti eristatavad nende erineva lõhna järgi.

Oregano külvamine või istutamine

Oregano on tõesti lihtne paljundada ja istutada : taime saame hankida mitmel viisil, seemnest, risoomist või lõikega, ja laiskadele võib alati osta taime juba moodustatud kujul puukoolist. Kuna tegemist on mitmeaastased liigid Kui see on kord istutatud, ei ole vaja seda igal aastal uuesti külvata, nagu seda tehakse aiakultuuride puhul. Uurime seega, kuidas oreganot istutada, alustades mullast ja kliimast, kus see taim hästi kasvab.

Õige pinnas ja kliima

Oregano ei nõua mullana midagi erilist: see talub isegi kehva pinnast ja talub veepuudust See talub isegi teatud määral külma, kuigi intensiivne külm võib taimi tappa. Köögiviljaaedades. armastab eriti päikesepaistelisi lillepeenraid Eelkõige päike, kuumus ja tuul mõjutavad taime aroomi, kõige maitsvam pune on see, mida kasvatatakse ja koristatakse mereäärsetes piirkondades.

Üks väga oluline asi on see, et ei ole vee seisakut mis põhjustab risoomi mädanemist, mis viib taime hukkumiseni. Enne pune istutamist on soovitav teha oregano hea mullaharimine Kasutame võimalust lisada veidi komposti või küpset sõnnikut, kuid mõõdukas annuses, sest põõsas on rahul vähesega.

Paljundamine: seemned, pistikud või spontaanne paljunemine.

Oregano taime saamiseks on meil vaja kolm võimalust seeme, tupp ja lõikamine.

Kui meil on olemasolev kava Pea eraldusjooned on kindlasti kõige lihtsam ja kiirem viis paljundamiseks. Seda tehakse kevadel, märtsist aprillini, eemaldades taime koos risoomiga ja jagades selle mitmeks osaks, mis seejärel eraldi ümber istutatakse. Kuna me ei taha emataime välja juurida, võime lihtsalt võtta sellest väikese oksa, mille juurdeme seejärel koos lõikamismeetod Selle tulemuseks on samuti uus seemnepuu. Soovitan seda teha veebruaris, et oregano oleks kevadel ümber istutamiseks valmis. Alternatiiviks neile meetoditele on seemnete ostmine mida, nagu näeme järgmises osas, saame hõlpsasti idanema panna. Selle taime orgaanilisi seemneid leiad siit.

See on metsik taim, mis on väga lihtne reprodutseerida isegi spontaanselt Kui lasete pune seemneks minna, võite kergesti leida uusi seemikuid, mis kasvavad teie ümber.

Oregano külvamine

Oregano külvamine ei ole keeruline, see on väga hea idanemisvõimega seeme. Kuna seemned on väga väikesed, eelistatakse neid üldiselt panna purkides Parim aeg külvamiseks on veebruari lõpus ja seejärel istutage taimed kevadel aeda ümber.

Seeme peab olema pinnapealsus piisab mullakihist, soovitan panna kaks või kolm seemet konteineri kohta, harvendades neid hiljem. Kuigi see liik talub kuivust, vajab ta idanemiseks pidevat niiskust, nii et ärge unustage mulda regulaarselt kasta.

Taimede ümberistutamine

The transplantatsioon pune tuleks teha siis, kui kliima on püsivalt mõõdukas, seega üldiselt kell Aprillis või mais Pärast mulla harimist ja pinnase tasandamist paneme istiku põllule, kaevates väikese augu ja seejärel tihendades mulla ümberringi.

Pere köögiviljaaedades piisab ühest taimest, sest pune kasutatakse väikestes annustes, kuid kui tahame panna rohkem taimi, siis austame vahemaa 40/50 cm ühe ja teise vahel.

Oregano kasvatamine

Külm on pune pune lehtedel.

Oregano kasvatamiseks on oluline kontrollida, et umbrohi ei oleks liiga tülikas. Kui mulda tekib koorik, tuleks seda harida, et vesi imenduks korralikult, säiliks hea drenaaž ja taimede risoomi laienemine ei oleks takistatud.

Kui seda ravimtaime kasvatatakse Põhja-Itaalias, võib olla asjakohane, et kaitsta seda talvise külma eest saab teha mittekootud katte ja hea mulliga. Nagu paljudel ravimtaimedel, on ka pune samuti vähesed kahjurid mis võib olla häiriv, putukaid võivad rünnata ka kahjurputukad, mida sipelgate olemasolu samuti soodustab. Puudub vajadus kärpida pune, eemaldage lihtsalt kuivad oksad.

Väetised. Oregano areneb hästi ka kehvades muldades, mistõttu ei vaja ta rikkalikku väetamist ja rahuldub mullast leitud viljakusega. Pikemas perspektiivis, kuna tegemist on mitmeaastase taimega, on soovitatav kerge hooldusväetamine. Seda võime teha igal aastal, ehk pärast saagikoristust, lihtsalt mulda sisse segada.

Kastmine. Oregano on väga vastupidav põuale; kui taim on hästi juurdunud, kastke seda säästlikult, ainult erijuhtudel. Kastmisel tuleb jälgida, et ei tekiks ummikuid; parem on mitte liialdada.

Oregano kasvatamine pottides

Oregano nagu paljud teisedki maitsetaimed kannatab ka potikasvatus mis võimaldab neil, kellel ei ole köögiviljaaeda, omada ikkagi seda väga kasulikku ravimtaime. Selleks kasutame me keskmise suurusega vaas drenaažiga põhjas, täidetud kerge, kergelt liivase pinnasega.

Oluline on, et oleks koht, kus hästi päikese käes nt lõuna- või edelarõdu. Ärge unustage, et kastke regulaarselt kuigi tagasihoidliku veekogusega.

Selle kohta saate rohkem teavet artiklis pottides kasvatatava pune kohta.

Koristamine ja kuivatamine

Koguge pune kokku. Lehed ja õisikud võib koristada igal ajal, võite võtta ainult mõned lehed või lõigata ära kogu varre, kuid kõige parem on seda teha siis, kui õied on õitsenud. Siin on üksikasjad selle kohta, millal pune korjata, eraldi postituses.

Kuivatamine ja kasutamine . pune on aromaatne ravimtaim, mis säilitab oma maitse ja lõhna ka pärast kuivatusprotsess Tegelikult tundub, et aroom suureneb, milleks võib kasutada eksikaatorit või kuivatada pune loomulikult. Ideaalne keskkond kuivatamiseks on pimedas, kuivas ja ventileeritavas kohas Kuivatatud pune kasutatakse toiduvalmistamisel vürtsina, mis sobib ideaalselt paljude retseptide maitsestamiseks näpuotsaga lehtede või õitega.

Omadused ja kasutamine

Oregano ei ole lihtsalt tugevalt lõhnastatud aromaatne taim, vaid ravimtaim, mille omadused sarnanevad tüümiani omadustega. Selle eeterlikel õlidel on antiseptilised omadused ja pune keedetud pune on seedetraktile kasulik aitab vastu soolestiku valu ja kõht .

Veebilehel toiduvalmistamine Teisest küljest on kasutusvõimalusi palju, kõige kuulsam on kindlasti kombinatsioon tomatitega, mida leiame kastmetes, pitsas ja Caprese salatis. Asjaolu, et lehed säilitavad oma aroomi ka kuivatatuna, muudab vürtsi säilitamise palju lihtsamaks, mistõttu on see retseptide jaoks kättesaadav aastaringselt.

Matteo Cereda artikkel