oregano - Italiyada juda keng tarqalgan aromatik o'simlik. O'rta er dengizi hududlarida u yovvoyi o'z-o'zidan paydo bo'ladigan o't sifatida, ayniqsa quyoshli va quruq joylarda uchraydi, hatto balandligi 1200 metrgacha bo'lgan tog'larda ham tinch yashaydi.

Bu o'simlik ma'lum. asrlardan aromatik o'simlik sifatida, allaqachon yunonlar va qadimgi rimliklar tomonidan ishlatilgan. Ovqat pishirishdan tashqari, oregano har doim o'zining rasmiy xususiyatlari bilan mashhur bo'lib kelgan, aslida u, ayniqsa, ichak va ovqat hazm qilish uchun foydali xususiyatlarga ega.

Oregano o'simliklarini etishtirish juda yaxshi. oddiy , dalada ham, qozonlarda ham. O'simlik urug' bilan ham, tup yoki kesish orqali ham osonlik bilan ko'payadi. Shuning uchun sabzavot bog'ida yoki balkonda oregano ekishga harakat qilish kerak, biz buni qanday eng yaxshi qilishni quyida bilib olamiz.

Mundarija indeksi

Oregano o'simligi

Oregano ( origanum vulgare ) rayhon va marjoram kabi boshqa aromatlar kabi lamiaceae oilasiga mansub koʻp yillik otsu oʻsimlik . Bu odatiy O'rta er dengizi o'simliklari , Italiyada yovvoyi oregano sifatida ham mavjud va tarqalishi juda oson.

U rizom qudug'idan boshlab o'sadigan tuplarda uchraydi. -er ostida ildiz otgan, hatto qurg'oqchilikka ham bardosh bera oladi. Uning bo'yi 80 sm gacha bo'lgan tik poyasi, oval barglari va gullari bor.ular poyaning yuqori qismida yopiladi va keyin kapsula mevalariga hayot beradi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, oregano marjoramga juda o'xshaydi, u bilan yaqin aloqada bo'ladi, lekin uning mohiyatini turli xil hiddan ajratish oson

Oregano ekish yoki ekish

Oregano bu haqiqatan ham ko'paytirish va ekish uchun oddiy : biz o'simlikni ko'p yo'llar bilan, urug'dan, ildizpoyadan yoki kesish bilan olishimiz mumkin va eng dangasa uchun siz uni har doim bolalar bog'chasida shakllangan holda sotib olishingiz mumkin. ko'p yillik tur bir marta ekilgan bo'lsa, bog'dorchilik o'simliklarida bo'lgani kabi uni har yili yana ekish shart emas. Shunday qilib, keling, oreganoni qanday ekish kerakligini bilib olaylik, bu ekin yaxshi o'sadigan tuproq va iqlimdan boshlab.

To'g'ri tuproq va iqlim

Oregano tuproq kabi hech narsani talab qilmaydi: u kambag'allarga ham toqat qiladi va suv tanqisligiga qarshi turadi . U hatto ma'lum darajada sovuqqa toqat qiladi, garchi qattiq sovuq o'simliklarning o'limiga olib kelishi mumkin. Sabzavot bog'ida u ayniqsa quyoshli gulzorlarni yaxshi ko'radi . Xususan quyosh, issiqlik va shamol o'simlikning xushbo'y hidiga ta'sir qiladi, eng mazali oregano dengizga yaqin joylarda etishtiriladigan va yig'ib olinadi.

Haqiqatan ham muhim narsa shundaki suvning turg'unligi yo'q , bu ildizpoyaning chirishiga olib keladi va o'simlikning o'limiga olib keladi. Oregano ekishdan oldin a amalga oshirish tavsiya etiladi erga yaxshi ishlov berish , faqat drenajni ta'minlash uchun. Biz bir oz kompost yoki etuk go'ngni qo'shish imkoniyatidan foydalanamiz, lekin o'rtacha dozalarda, chunki buta oz miqdorda qoniqadi.

Ko'paytirish: urug'lik, kesish yoki o'z-o'zidan ko'payish

Oregano o'simligini olish uchun bizda uchta imkoniyat bor : urug', tup va kesish.

Agar bizda mavjud o'simlik bo'lsa, bo'lim. Tuft , albatta, hosilni ko'paytirishning eng oddiy va eng tezkor usulidir. U bahorda, mart va aprel oylari orasida, ildizpoya bilan to'liq o'simlikni olib tashlash va uni bir necha qismlarga bo'lish orqali amalga oshiriladi, keyinchalik ular alohida ko'chiriladi. Ona o'simlikni eksplantatsiya qilishni xohlamay, biz o'zimizni bir novda olish, kesish usuli bilan ildiz otish va shu tarzda yangi ko'chat olish bilan cheklashimiz mumkin. Bahorda oregano ko'chirib o'tkazishga tayyor bo'lishi uchun men bu ishni fevral oyida qilishni maslahat beraman. Ushbu usullarga alternativa - urug'larni sotib olish , keyingi xatboshida ko'rib turganimizdek, biz osongina unib chiqa olamiz. Agar kerak bo'lsa, bu o'simlikning organik urug'larini bu yerda topishingiz mumkin.

Bu yovvoyi o'simlik bo'lib, uni o'z-o'zidan ko'paytirish juda oson : agar siz oreganoning urug'ga chiqishiga ruxsat bersangiz, yaqin atrofda o'sadigan yangi ko'chatlarni osongina topishingiz mumkin.

Laoregano ekish

Oregano ekish qiyin emas, bu unib chiqish qobiliyatiga ega urug'dir. Urug'lar juda kichik bo'lgani uchun, odatda, ularni idishlarga qo'yish afzaldir. Ekish uchun eng yaxshi vaqt fevral oyining oxiri , keyin bahorda ko'chatlarni bog'ga ko'chirib o'tkazish.

Urug' sayoz bo'lishi kerak , shunchaki parda. tuproqni qoplash uchun, men konteynerga ikki yoki uchta urug' qo'yishni maslahat beraman, keyinroq yupqalashtiraman. Bu tur qurg'oqchilikka toqat qilsa ham, tug'ilishi uchun doimiy namlik kerak, shuning uchun tuproqni muntazam namlashni unutmang.

Ko'chatlarni ko'chirib o'tkazish

Oreganoning ko'chirilishi buni iqlim doimiy mo''tadil bo'lganda qilish kerak, shuning uchun odatda aprel yoki may da. Tuproqni ishlagandan va sirtini tekislagandan so'ng, kichik bir teshik qazib, keyin butun atrofini siqib, ko'chatni dalaga joylashtiring.

Oilaviy bog'da oregano ekanligini hisobga olsak, bitta o'simlik etarli bo'ladi. kichik dozalarda ishlatiladi, lekin agar siz ko'proq o'simliklar qo'shmoqchi bo'lsangiz, biri va ikkinchisi orasidagi 40/50 sm masofaga rioya qiling.

Oregano etishtirish

Oregano barglarida muzlash.

Oregano etishtirish uchun begona o'tlar o'simlikka juda ko'p muammo keltirmasligini tekshirish kerak . Agar qobiq hosil bo'lsa, erga ishlov berish kerak,suvning to'g'ri so'rilishi, yaxshi drenajni saqlab turishi va o'simlikning ildizpoyasi kengayishiga to'sqinlik qilmasligi uchun.

Agar bu dorivor o'simlik Shimoliy Italiyada o'stirilgan bo'lsa, uni himoya qilish tavsiya etiladi sovuq qishdan , u to'qilmagan qoplamalar va yaxshi mulch bilan amalga oshirilishi mumkin. Ko'pgina dorivor o'simliklar singari, oregano ham kam parazitlarga ega , ular zerikarli bo'lishi mumkin, hasharotlar orasida unga shira hujum qilishi mumkin, shuningdek, chumolilarning mavjudligi ham yoqadi. Oreganoni kesishingiz shart emas , faqat quruq shoxlarini olib tashlang.

O'g'it. Oregano hatto kambag'al tuproqlarda ham o'sadi, shuning uchun uni talab qilmaydi. o'g'itlash boy va tuproqda topadigan unumdorlikdan mamnun. Uzoq muddatli istiqbolda, ko'p yillik o'simlik bo'lganligi sababli, engil parvarishlash o'g'itlash tavsiya etiladi. Biz buni har yili qilishimiz mumkin, ehtimol o'rim-yig'imdan so'ng, uni erga qo'shish kifoya.

Sug'orish. Oregano qurg'oqchilikka juda chidamli, o'simlik yaxshi ildiz otganidan keyin u kam sug'oriladi. faqat alohida hollarda. U ho'l bo'lganda, turg'unlik hosil qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling, uni suv bilan haddan tashqari oshirib yubormaslik yaxshiroqdir.

Idishlarda oregano etishtirish

Oregano, boshqa ko'plab xushbo'y o'tlar kabi, ham toqat qiladi vazoda etishtirish , bu sabzavot bog'i bo'lmaganlarga imkon beradiBu juda foydali o't hali ham mavjud bo'lishi uchun. Buning uchun biz o'rta kattalikdagi idish dan foydalanamiz, pastki qismida drenaj bor, engil va ozgina qumli tuproq bilan to'ldirilgan.

Muhimi, joy bo'lishi quyoshga yaxshi ta'sir qiladigan , masalan, janubga yoki janubi-g'arbga qaragan balkon. Kam miqdordagi suv bilan bo'lsa-da, muntazam ravishda sug'orishni unutmang.

Ushbu mavzuni qozonlarda oregano etishtirishga bag'ishlangan maqolada batafsilroq o'rganish mumkin.

O'rim-yig'im va quritish

Oregano yig'ib oling. Gullarning barglari va panikulalarini yig'ish har qanday vaqtda sodir bo'lishi mumkin, siz faqat bir nechta barglarni olishingiz yoki butun poyani kesishingiz mumkin, gullashdan keyin buni qilish yaxshidir. Bu yerda maxsus postda oregano terish haqida batafsil ma'lumot.

Quritish va ishlatish . Oregano - bu quritish jarayoni dan keyin ham o'z ta'mi va hidini saqlaydigan aromatik o't, haqiqatan ham aroma kuchayadi, buning uchun siz quritgichdan foydalanishingiz yoki oreganoga ruxsat berishingiz mumkin. Uni quritish uchun ideal muhit qorong'i, quruq va shamollatiladigan joy . Quritilgan oregano oshxonada ziravor sifatida ishlatiladi, bir chimdim barglar yoki gullar bilan ko'plab retseptlarga ta'm berish uchun ideal.

Xususiyatlar va foydalanish

Oregano oddiy emasjuda xushbo'y aromatik o'simlik, kekiknikiga o'xshash xususiyatlarga ega dorivor o'simlik. Uning efir moylari antiseptik xususiyatlarga ega va oregano qaynatmasi ovqat hazm qiladi , ichak og'rig'iga va oshqozon ga yordam beradi.

da pishirish o'rniga foydalanish juda ko'p, eng mashhuri, albatta, pomidor bilan kombinatsiyadir, biz uni soslarda, pizza va kaprese salatida topamiz. Barglarning quritilganda ham o'z hidini saqlab qolishi ziravorlarni saqlashni sezilarli darajada osonlashtiradi, shuning uchun uni butun yil davomida retseptlar uchun olish mumkin.

Matteo Cereda maqolasi