Portslane lorategian desagerrarazteko traba bilaka daitekeen belar txarra da, laboreen artean etengabe hazten delako, batez ere udako hilabeteetan.

Beti bezala, barazki espezie bat bezala etiketatzen dugunean. “belar” injustizia bat egiten diogu ama naturari: ekosisteman denak du bere helburua eta bere erabilgarritasuna. Purslane mantenugaietarako nahiko landare jatorra da, beraz, lurrari pixka bat kentzen dio, baina berez elikadura bihur daiteke guretzat, belar espontaneo jangarria izanik. Gainera, lorategian edo lorontzietan gordetzeko barietate apaingarriak daude, lore bikainak sortzen dituztenak.

Beraz, landare jangarri bati buruz gehiago hitz egiten ari gara belar txarraz baino: entsaladan goxoa ez ezik, gainera. oso ona da organismoarentzat, bitaminatan eta omega 3tan aberatsa izanik. Beraz, berraurkitzea eta, agian, lantzea ere merezi du, desagerrarazi aurretik kontuan izan purslanearekin bizi daitekeela.

Edukien aurkibidea

Purslane landarea ezagutzea

Purslane edo portzelana belarra (izen zientifikoa Portulaca oleracea ) Indiako jatorria duen urteko landare bat da. Behin ezagututa, oso erraza da identifikatzea: lorategian landare arrastaka dirudi, hosto mamitsu eta leunengatik antzematen dena, zurtoin mamitsu eta gorrixketan sartuta. Purslane izen desberdinak ditu araberaeremu geografikoko: portzelana (Sizilia), spurchizia (Apulia) pucchiaca edo pucchiacchiella (Campania) deitzen zaio.

Portulaca oleracea espontaneoaz gain, lorategietan estimatuagoa den portulaca sativa barietatea ere aurkitzen dugu. eta, beraz, maizago lore-oheetan edo lorontzietan lantzen da.

Landare espontaneo honen lehen fase begetatiboan lur-mailan arrastaka ikusten da, landare heldua posizio zutik iristen da orduan. Askotan laboreetan "burua altxatu" baino lehen mozten da. Udazkenean loratzen da koloreko lore txiki ugarirekin, barietate apaingarriek loreak maiz eta iraupen luzekoak dituzte, baina basatia ere atsegina da sarritan ikusteko.

Batez ere emankor, ondo ernaldu eta ernalduetan aurkitzen da. landutako lurzoruak, azkar garatzen da erregularki ureztatzen den tokian, horregatik maiz izaten da udako lorategian. Bero ikaragarriari ere ez zaio beldurrik ematen, baina ondo garatzen da lurra heze mantentzen bada, gehiegikeriarik gabe. Horren ordez, hotzari beldurra dio eta 6-7 gradutik beherako tenperaturak jasaten ditu.

Purslane lorategian

Purslane lorategian aurkitzen dugu berez. landarea, jangarria dela jakinda mantentzea erabaki dezakegu, beraz, bere presentziaren indarguneak eta ahuleziak ezagutuko ditugu. Orduan landu nahi badugu, ez da batere zaila izango.

Erauzi ala ez erabakitzea

Oleazeoa da.Landutako belar belar tipikoa, lorategian aurkitzen baduzu eta ezagutzen baduzu lursail batean garatzen utzi dezakezu entsaladan gozatzeko.

Landare hau mantentzea erabakitzen badugu, behar dugu. jakin ezazu, ia landare-bizitza guztiek bezala, substantziak eta ura lurzorutik kentzen dituztela. Hori dela eta, purslane ez da utzi behar gure laboreak baztertuz eta haiekin baliabideak lortzeko lehian neurriz kanpoko lekurik hartzen utzi behar.

Hala ere, lurzoru aberatsetan guztientzako lekua dago eta biodibertsitate apur bat preziatua da organikoarentzat. lorategi. Lurra biluzik ez egotea, sustraiez estalita eta iltzatuta egotea positiboa da zalantzarik gabe, eta, beraz, belarrek ondorio negatiboak ez ezik. Beraz, komeni da kasuan-kasuan baloratzea berez sortzen diren purslane plantulak utzi edo kentzea.Hala ere, gogoratu dezagun ez dela demonizatzea erotuz, agerpen txikiena ezabatzeko.

Purslane lantzea

Purslane lantzea oso erraza da, landareak ez baitu asko eskatzen, eguzki betean mantendu besterik ez da, oso lur soltean eta maiz ureztatu baina dosi txikietan, lur geldirik edo hezeegirik gabe. . Lurra konpost helduarekin ernaltzen bada, emaitzak hobeak izango dira.

Hazi bidez edo ebaki bidez hedatzen da, hazitik abiatzen bagara udaberrian landatu beharko dugu, bestela zabaltzen diren purslane adarrak.sustraiak har ditzakete, transplante batekin landare amatik bereiz daitekeen landare bat osatuz. Ereitea eragiketa sinplea da, izozteak ez direla zaindu behar duzu. Haziak zuzenean landatu daitezke, oso sakonera txikian, lurrezko belo mehe bat nahikoa da, normalean 10 eguneko epean ernetzen dira.

Purslanearekin kontsumoa eta errezetak

Purslane batez ere gordinik jaten da. , bakarrik edo entsalada mistoan jan daiteke. Jateko, hobe da adar gazteak hartzea, samurrak eta zaporetsuagoak. Horren ordez, saihestu dezagun zurtoin handitua, egosi beharko litzatekeena, baina ez baita hain atsegina bihurtzen.

Gomendatutako errezeta: belar espontaneo hau oso ona da olioarekin, intxaurrekin eta parmesanoarekin edo olioarekin eta limoiarekin jantzita. . Suziriarekin ere arrakastaz konbina daiteke, eta horrek ukitu pikante benetan bikaina ematen dio.

Purslanearen propietateak

Ongizaterako eta osasunerako oso belar erabilgarria da, oso aberatsa delako. omega 3an, azido linoleikoa eta C bitamina. Oso kaloria gutxi ditu, gatz mineralak eta bitaminak dituen bitartean. omega 3 eduki garrantzitsuak purslane gaixotasun kardiobaskularren prebentzioa egiten du, trazua izateko arriskua murrizten du. Purslanek ere propietate antioxidatzaileak ditu, A, C bitaminatan aberatsa da eta B taldeko bitaminak ditu.

Laburbilduz, osasuntsu eta osasuntsu bezainona, benetako lotsagarria litzateke belar txar gisa errotik kentzea.

Matteo Ceredaren artikulua