De salade mei tomaten, raket en hurd-sean aaien is in poerbêste single gerjocht, perfekt foar de simmer en ideaal foar dyjingen dy't wolle ite licht en lekker.

Sjoen syn ekstreme gemak fan tarieding, dit simmer salade is perfekt foar dyjingen dy't net folle tiid hawwe om te besteegjen oan koken en ek foar dyjingen dy't ûnbekend binne: op dizze manier hawwe jo de mooglikheid om de fruchten fan jo tún oan 'e tafel te bringen, wylst se har smaak en kleuren maksimaal behâlde.

De salade mei tomaten, raket en hurd-sean aaien is ek in gaadlik idee foar in ynpakt lunch of foar wa't in sûn en voedzaam lunch meinimme wol oan it wurk. Litte wy dit tige ienfâldige simmerresept ûntdekke.

Triedingstiid: 20 minuten

Yngrediïnten foar 4 persoanen:

• yngrediïnten en doses (kûgellist)

Seizoensgefoel : maitiid, simmer of hjerstresept

Gerjocht : kâld salade

Hoe meitsje jo de simmersalade mei rucola en hurd-sean aaien

Allearst meitsje de hurd-sean aaien : set se yn in bak fan kâld wetter en koekje foar 8 minuten fan 'e sied. Drainje se en rinne se ûnder kâld wetter. Tik op it oerflak om de shell te brekken, skilje en snij se yn plakjes.

Waskje foarsichtich de raket , soargje derfoar dat it goed droech. As jo ​​​​rucola brûke dy't op jo eigen groeid is, sa gau as it yn 'e tún wurdt plukt, sil it resultaat wêzebest.

Snij de cherrytomaten yn lytse stikjes en heakje se oan de aaien en de raket. Tomaten út jo eigen tún jouwe ek tefredenheid oan it resept.

Klaai de salade mei de vinaigrette , makke troch emulsifying, mei help fan in gabel of in slinger, oalje, jittik, sâlt en huning oant in goed mingde saus is krigen.

Dit is klear simmer kâld skûtel. Dit is it basisrezept, dêr't wy no ek wat lekkere farianten oan foarstelle.

Faraasjes op rucolasalade, tomaten en hurdsean aaien

It idee om in salade te meitsjen dy't kombinearret raket en gekookte aaien is nijsgjirrich, it kin op in protte manieren oanpast wurde om ferskate smaken te besykjen, of oan te passen oan de beskikberens fan yngrediïnten dy't wy thús hawwe.

• Mosterd : jo kin de vinaigrette ferfange troch in dressing basearre op oalje en in stikje mosterdsaus.
• Courgette : foegje de yn julienne-reepjes snijde courgette ta en fry gau yn in panne mei in dripke ekstra virgin olive-oalje; do krijst noch in lekkerder salade!
• Croutons : sauté lytse croutons op smaak mei oalje en aromaatyske krûden op de barbecue of yn in panne om oan de salade ta te foegjen!

Rezept fan Fabio en Claudia (Seizoenen op 'e plaat)

Lês alle resepten mei grienten fan Orto Da Coltivare.