Жніво - гэта момант, калі напружаная праца садавода (літаральна!) выкарыстоўваецца з карысцю. Калі збіраць гародніну, вы можаце зразумець з вопыту, у кожнай гародніны ёсць свае маленькія сігналы, якія паведамляюць нам, калі яна гатовая. Збор гародніны ў найлепшы момант вельмі важны, таму што гэта вызначае якасць ежы, якую мы потым пададзім на стол: калі мы збяром яе занадта рана, мы атрымаем няспелыя гародніну, а калі пачакаем, мы рызыкуем загніць садавіну, зацвярдзець насенне або завяданне лісця.

Вялікая перавага сямейнага агарода дома заключаецца ў магчымасці есці самую свежую, толькі што сабраную гародніну з найлепшай якасцю і пажыўнымі ўласцівасцямі.

Індэкс змест

Разуменне таго, калі збіраць ураджай

Ведаючы час і адсочваючы, калі сеяць, можна мець уяўленне аб тым, што гатова да збору ўраджаю, але назіранне заўсёды важней чым тэорыя.

Часта па колеры можна зразумець, ці правільны час збіраць (гэта адбываецца перш за ўсё ў садавіне, як у выпадку з памідорамі ці перцам), яны таксама могуць дапамагчы нам зразумець водары або памеры. Іншыя расліны, такія як бабовыя, можна зразумець навобмацак, правяраючы кансістэнцыю (напрыклад, дакрануўшыся да струка фасолі, каб адчуць насенне). Потым ёсць расліны, у якіх агародніна не бачная, таму што яна знаходзіцца пад зямлёй (гэта ў выпадку клубняў, бульбы,цыбулі і морквы), для чаго неабходна паназіраць за раслінай, каб зразумець, ці не пара іх здабываць з зямлі.

Планаванне і паэтапная ўборка ўраджаю для сямейнага саду

Многія агароднінныя расліны дазваляюць паступова збіраць ураджай, у гэтым выпадку гародніна добра захоўваецца на расліне і, такім чынам, можа быць сабрана па меры неабходнасці, каб падаць на стол або патэльню. Дбайнае планаванне саду таксама дазваляе скласці графік збору ўраджаю, таму карысна разлічыць час збору ўраджаю, каб дапамагчы вам, мы раім вам зірнуць на каляндар збору ўраджаю ў садзе .

Месяц і ўраджай гародніны

Для тых, хто ў гэта верыць, месяцовы каляндар дае шмат указанняў на ўраджай гародніны. Калі вы збіраеце гародніну для кансервавання, сушкі, напрыклад бабовыя і клубні, то гэта трэба рабіць на змяншальным месяцы, а свежую гародніну трэба збіраць на расце месяцы.

Некалькі парад па выбары часу збору ўраджаю

Ёсць некалькі добрых практык для збору гародніны з нашага саду найлепшым чынам:

• Пазбягаць занадта гарачых момантаў дня ў летнія месяцы, каб пазбегнуць сонечнага ўдару і прадухіліць з'яўленне гародніны на ранніх тэрмінах, падвергнуўшы іх тэрмічнаму ўдару.
• фруктовыя гародніна (напрыклад, гарбуз, перац, баклажаны, памідоры) лепш за ўсё збіраць раніцай.
• ліставыя гародніна (салаты, рукколу, пятрушку, мангольд) замест гэтага трэба збіраць на заходзе сонца, калі яны больш багатыя пажыўнымі элементамі дзякуючы фотасінтэзу хларафіла.
• Каб пазбегнуць гніення, калі магчыма, збірайце сухую гародніну (таму перад палівам і але не пасля штормаў або дажджоў), яны таксама будуць менш запоўненыя зямлёй.

Артыкул Матэа Чэрэда