Derliaus nuėmimas - tai metas, kai sunkus daržininko darbas tampa naudingas (tiesiogine prasme!). Kada nuimti daržovių derlių, suprantame iš patirties; kiekviena daržovė turi savo mažus signalus, kurie mums praneša, kada ji jau pasiruošusi. Nuimti daržovių derlių tinkamiausiu laiku yra labai svarbu, nes nuo to priklauso maisto, kurį patieksime ant stalo, kokybė: jei derlių nuimsime per ankstiturėsime neprinokusias daržoves, o jei lauksime, rizikuojame, kad vaisiai supus, sėklos sukietės arba lapai nuvys.

Didelis šeimos daržo po stogu privalumas yra tas, kad galite valgyti šviežiai nuskintas daržoves, kai jų kokybė ir maistinės savybės yra pačios geriausios.

Turinys

Supratimas, kada nuimti derlių

Žinodami sėjos laiką ir sekdami, kada sėjate, galite numanyti, kas yra paruošta derliui, tačiau stebėjimas visada yra svarbiau nei teorija.

Dažnai pagal spalvą galima nustatyti, ar tinkamas laikas skinti (tai ypač būdinga vaisiams, pavyzdžiui, pomidorams ar paprikoms), kvapas ar dydis taip pat gali padėti suprasti. Kitus augalus, pavyzdžiui, ankštinius, galima suprasti palietus, patikrinus tekstūrą (pavyzdžiui, palietus pupelių ankštį, kad pajustume sėklą). Dar yra augalų, kurių daržovės nematyti.nes jie yra po žeme (tai pasakytina apie gumbus, bulves, svogūnus ir morkas), todėl būtina stebėti augalą, ar ne laikas jį ištraukti iš žemės.

Šeimos sodo planavimas ir derliaus nuėmimas

Daugelio daržo augalų derliaus nuėmimą galima išdėstyti dalimis, tokiu atveju daržovės gerai išsilaiko ant augalo, todėl jas galima skinti tada, kai reikia dėti ant stalo ar į keptuvę. Kruopščiai planuojant daržą taip pat galima planuoti derliaus nuėmimą, todėl naudinga apskaičiuoti, kada nuimti derlių, kad jums būtų lengviau, rekomenduojame pažvelgti į sodo derliaus kalendorius .

Mėnulis ir daržovių derlius

Tiems, kurie juo tiki, Mėnulio kalendorius suteikia daug patarimų, kaip nuimti daržovių derlių. Jei renkate daržoves konservavimui, džiovinimui, pavyzdžiui, ankštines daržoves ir gumbavaisius, turėtumėte tai daryti per mažėjantį Mėnulį, o šviežias daržoves - per pilnatį.

Keletas patarimų, kaip pasirinkti derliaus nuėmimo laiką

Yra keletas geros praktikos pavyzdžių, kaip kuo geriau nuimti daržo daržovių derlių:

• Vasaros mėnesiais venkite per karšto paros laiko, kad išvengtumėte saulės smūgio ir kad daržovės per anksti nenudžiūtų dėl šilumos šoko.
• Svetainė vaisinės daržovės (pvz., moliūgai, paprikos, baklažanai, pomidorai) geriausia skinti ryte.
• Svetainė lapinės daržovės (salotos, raketos, petražolės, šonkauliukai) geriausia skinti saulėkaitoje, kai dėl chlorofilo fotosintezės juose yra daugiausia maistinių medžiagų.
• Kad daržovės nesugestų, jei įmanoma, rinkite jas sausas (t. y. prieš laistymą, o ne po audros ar lietaus), tada jos bus mažiau užterštos žemėmis.

Matteo Cereda straipsnis