Збирання врожаю - це час, коли важка праця садівника йде на користь (в буквальному сенсі!). Коли збирати овочі, розуміється з досвідом; кожен овоч має свої маленькі сигнали, які дають нам знати, коли він готовий. Збирати овочі в найкращий час дуже важливо, тому що від цього залежить якість їжі, яку ми подамо на стіл: якщо ми зберемо врожай занадто раноми матимемо недозрілі овочі, тоді як якщо почекаємо, то ризикуємо зіпсувати плоди, затвердіти насіння чи засохнути листя.

Великою перевагою сімейного городу під вашим дахом є те, що ви можете їсти свіжозібрані овочі на піку їхньої якості та поживних властивостей.

Зміст

Розуміння, коли збирати врожай

Знання термінів і відстеження часу посіву може дати вам уявлення про те, що можна зібрати, але спостереження завжди важливіше за теорію.

Часто за кольором можна визначити, чи настав час для збору (особливо це стосується фруктів, як у випадку з помідорами або перцем), запах або розмір також можуть допомогти нам зрозуміти. Інші рослини, такі як бобові, можна зрозуміти на дотик, перевіривши текстуру (наприклад, доторкнувшись до стручка квасолі, щоб відчути насіння). Існують рослини, де овоч не видно.тому що вони знаходяться під землею (це стосується бульб, картоплі, цибулі та моркви), тому необхідно спостерігати за рослиною, щоб зрозуміти, чи не настав час витягнути її з землі.

Планування та скалярний збір врожаю для сімейного саду

Багато городніх рослин дозволяють збирати врожай у кілька етапів, в цьому випадку овочі добре зберігаються на рослині і тому їх можна збирати в міру необхідності, щоб покласти на стіл або в каструлю. Ретельне планування городу також дозволяє скласти графік збору врожаю, тому корисно розрахувати, коли збирати врожай, щоб допомогти вам, ми рекомендуємо ознайомитися зі статтею календар збору врожаю в саду .

Місяць і врожай овочів

Для тих, хто вірить у нього, місячний календар пропонує багато рекомендацій щодо збору врожаю овочів. Якщо ви збираєте овочі для консервації, сушіння, такі як бобові та бульбоплоди, вам слід робити це на спадаючому місяці, тоді як свіжі овочі слід збирати на зростаючому Місяці.

Кілька порад щодо вибору часу збору врожаю

Існує кілька хороших практик, які допоможуть зібрати врожай наших городніх овочів у найкращий спосіб:

• Уникайте занадто спекотної пори дня в літні місяці, щоб уникнути сонячного удару та передчасного в'янення овочів через тепловий шок.
• У "The плодоносні овочі (наприклад, гарбуз, перець, баклажани, помідори) найкраще збирати вранці.
• У "The листові овочі (салатна зелень, рукола, петрушка, реберця), навпаки, найкраще збирати на заході сонця, коли вони найбагатші на поживні речовини завдяки фотосинтезу хлорофілу.
• Щоб уникнути гниття, по можливості збирайте овочі сухими (тобто до поливу, а не після бурі чи дощу), вони також будуть менш насиченими землею.

Стаття Маттео Цереда