Panen adalah waktu ketika kerja keras seorang hortikultura dimanfaatkan dengan baik (secara harfiah!). Kapan waktu yang tepat untuk memanen sayuran dapat dipahami melalui pengalaman; setiap sayuran memiliki sinyal-sinyal kecilnya sendiri untuk memberi tahu kita kapan sayuran itu siap. Memanen sayuran di waktu yang tepat sangatlah penting karena hal ini menentukan kualitas makanan yang akan kita sajikan di atas meja makan: jika kita memanennya terlalu cepat, maka kita akan kehilangan kesempatan untuk mendapatkan hasil yang maksimal.kita akan mendapatkan sayuran yang masih mentah, sedangkan jika kita menunggu, kita akan berisiko membusuknya buah, mengerasnya biji atau layu daunnya.

Keuntungan besar dari memiliki kebun sayur keluarga di bawah atap rumah Anda adalah Anda bisa makan sayuran yang baru dipetik pada saat kualitas dan kandungan nutrisinya masih prima.

Daftar Isi

Memahami kapan harus memanen

Mengetahui waktu dan mencatat kapan Anda menabur dapat memberi Anda gambaran tentang apa yang siap dipanen, tetapi pengamatan selalu lebih penting daripada teori.

Seringkali Anda dapat mengetahui dari warnanya apakah itu waktu yang tepat untuk memetik (ini terjadi terutama pada buah-buahan, seperti pada tomat atau paprika), bau atau ukuran juga dapat membantu kita memahaminya. Tanaman lain, seperti kacang-kacangan, dapat dipahami dengan menyentuh dengan menguji teksturnya (misalnya dengan menyentuh polong kacang untuk merasakan bijinya). Lalu ada tanaman yang sayurannya tidak terlihatkarena berada di bawah tanah (ini terjadi pada umbi-umbian, kentang, bawang, dan wortel), jadi perlu untuk mengamati tanaman untuk melihat apakah sudah waktunya untuk mencabutnya dari tanah.

Perencanaan dan panen skalar untuk kebun keluarga

Banyak tanaman kebun sayur memungkinkan untuk dipanen secara bertahap, dalam hal ini sayuran tetap tumbuh dengan baik di tanaman dan oleh karena itu dapat dipanen sesuai kebutuhan untuk diletakkan di atas meja atau di wajan. Perencanaan kebun sayur yang cermat juga memungkinkan penjadwalan panen, sehingga berguna untuk menghitung kapan harus memanen, untuk membantu Anda, kami sarankan untuk melihat kalender panen kebun .

Bulan dan panen sayuran

Bagi mereka yang mempercayainya, kalender lunar menawarkan banyak panduan dalam memanen sayuran. Jika Anda memanen sayuran untuk diawetkan, dikeringkan, seperti kacang-kacangan dan umbi-umbian, Anda harus melakukannya pada saat bulan memudar, sedangkan sayuran segar harus dipanen pada saat bulan sabit.

Beberapa tips tentang cara memilih waktu panen

Ada beberapa praktik yang baik untuk memanen sayuran di kebun kita dengan cara terbaik:

• Hindari waktu yang terlalu panas di bulan-bulan musim panas, baik untuk menghindari sengatan matahari maupun untuk menghindari sayuran layu sebelum waktunya karena terkena sengatan panas.
• The sayuran berbuah (misalnya labu, lada, terong, tomat) paling baik dipanen di pagi hari.
• The sayuran daun (salad hijau, roket, peterseli, iga), di sisi lain, paling baik dipetik saat matahari terbenam, saat mereka paling kaya nutrisi karena fotosintesis klorofil.
• Untuk menghindari pembusukan, jika memungkinkan panenlah sayuran dalam keadaan kering (yaitu sebelum disiram dan bukan setelah badai atau hujan), sehingga tidak terlalu banyak mengandung tanah.

Artikel oleh Matteo Cereda