Zbiory to czas, w którym ciężka praca ogrodnika jest dobrze wykorzystywana (dosłownie!). To, kiedy zbierać warzywa, można zrozumieć dzięki doświadczeniu; każde warzywo ma swoje własne małe sygnały, które dają nam znać, kiedy jest gotowe. Zbieranie warzyw w najlepszym czasie jest bardzo ważne, ponieważ decyduje o jakości żywności, którą przyniesiemy na stół: jeśli zbierzemy zbyt wcześniebędziemy mieli niedojrzałe warzywa, podczas gdy jeśli będziemy czekać, ryzykujemy gniciem owoców, twardnieniem nasion lub więdnięciem liści.

Ogromną zaletą posiadania rodzinnego ogrodu warzywnego pod dachem jest to, że można jeść świeżo zebrane warzywa w szczytowej fazie ich jakości i właściwości odżywczych.

Spis treści

Zrozumienie, kiedy należy zbierać plony

Znajomość czasu i śledzenie, kiedy siejesz, może dać ci wyobrażenie o tym, co jest gotowe do zbioru, ale obserwacja jest zawsze ważniejsza niż teoria.

Często można stwierdzić po kolorze, czy jest to właściwy czas na zbiór (dzieje się tak zwłaszcza w przypadku owoców, jak w przypadku pomidorów lub papryki), zapach lub rozmiar mogą również pomóc nam zrozumieć. Inne rośliny, takie jak rośliny strączkowe, można zrozumieć dotykając, sprawdzając teksturę (np. dotykając strąka fasoli, aby poczuć nasiona). Są też rośliny, w których warzywo nie jest widoczneponieważ znajdują się pod ziemią (tak jest w przypadku bulw, ziemniaków, cebuli i marchwi), więc konieczne jest obserwowanie rośliny, aby sprawdzić, czy nadszedł czas, aby wyciągnąć ją z ziemi.

Planowanie i zbiory skalarów w ogrodzie rodzinnym

Wiele roślin ogrodowych pozwala na rozłożone w czasie zbiory, w którym to przypadku warzywa dobrze utrzymują się na roślinie i mogą być zbierane, gdy są potrzebne do umieszczenia na stole lub na patelni. Staranne planowanie ogrodu warzywnego pozwala również na planowanie zbiorów, więc warto obliczyć, kiedy należy zbierać plony, aby pomóc, zalecamy zapoznanie się z poniższymi informacjami. kalendarz zbiorów ogrodowych .

Księżyc i zbiory warzyw

Dla tych, którzy w niego wierzą, kalendarz księżycowy oferuje wiele wskazówek dotyczących zbioru warzyw. Jeśli zbierasz warzywa do konserwowania, suszenia, takie jak rośliny strączkowe i bulwy, powinieneś to robić podczas ubywającego księżyca, podczas gdy świeże warzywa powinny być zbierane podczas półksiężyca.

Kilka wskazówek, jak wybrać czas zbiorów

Istnieje kilka dobrych praktyk dotyczących zbioru warzyw ogrodowych w najlepszy możliwy sposób:

• Unikaj zbyt gorących pór dnia w miesiącach letnich, zarówno w celu uniknięcia udaru słonecznego, jak i przedwczesnego więdnięcia warzyw w wyniku szoku termicznego.
• The warzywa owocujące (np. dynia, papryka, bakłażan, pomidor) najlepiej zbierać rano.
• The warzywa liściaste (sałata, rukola, pietruszka, żeberka), z drugiej strony, najlepiej zbierać je o zachodzie słońca, kiedy są najbogatsze w składniki odżywcze dzięki fotosyntezie chlorofilu.
• Aby uniknąć gnicia, jeśli to możliwe, zbieraj warzywa na sucho (tj. przed podlewaniem, a nie po burzy lub deszczu), będą one również mniej wypełnione ziemią.

Artykuł autorstwa Matteo Cereda