Сбор урожая - это время, когда тяжелая работа садовода находит свое применение (в буквальном смысле!). Когда собирать урожай овощей, можно понять опытным путем; у каждого овоща есть свои маленькие сигналы, которые дают нам знать, когда он готов. Сбор урожая овощей в оптимальное время очень важен, потому что от этого зависит качество пищи, которую мы принесем к столу: если мы соберем урожай слишком рано.мы получим недозрелые овощи, тогда как если мы будем ждать, то рискуем загниванием плодов, затвердением семян или увяданием листьев.

Огромное преимущество наличия семейного огорода под крышей дома заключается в том, что вы можете есть свежесобранные овощи на пике их качества и питательных свойств.

Оглавление

Понимание того, когда собирать урожай

Знание сроков и учет времени посева может дать вам представление о том, что готово к сбору урожая, но наблюдение всегда важнее теории.

Часто по цвету можно определить время сбора (особенно это касается фруктов, например, помидоров или перца), запах или размер также помогают понять. Другие растения, например, бобовые, можно понять на ощупь, попробовав текстуру (например, дотронувшись до стручка фасоли, можно почувствовать семя). Есть и такие растения, где овощ не виден.поскольку они находятся под землей (это касается клубней, картофеля, лука и моркови), поэтому необходимо наблюдать за растением, чтобы понять, не пора ли выдернуть его из земли.

Планирование и скалярная уборка урожая для семейного сада

Многие огородные растения позволяют собирать урожай в разное время, в этом случае овощи хорошо сохраняются на растении, поэтому их можно собирать по мере необходимости, чтобы поставить на стол или в кастрюлю. Тщательное планирование огорода также позволяет планировать урожай, поэтому полезно рассчитать, когда собирать урожай, чтобы помочь вам, мы рекомендуем посмотреть на календарь сбора урожая в саду .

Луна и урожай овощей

Для тех, кто верит в него, лунный календарь дает много рекомендаций по сбору урожая овощей. Если вы собираете овощи для консервирования, сушки, такие как бобовые и клубневые, то делать это следует на убывающей луне, а свежие овощи следует собирать на полумесяце.

Несколько советов о том, как выбрать время сбора урожая

Существует несколько эффективных методов, позволяющих собрать урожай овощей в нашем саду наилучшим образом:

• Избегайте слишком жаркого времени суток в летние месяцы, как для того, чтобы избежать солнечного удара, так и для того, чтобы избежать преждевременного увядания овощей, подвергая их тепловому шоку.
• Сайт плодоносящие овощи (например, тыква, перец, баклажан, помидор) лучше всего собирать утром.
• Сайт листовые овощи (зелень салата, руккола, петрушка, ребрышки), напротив, лучше всего собирать на закате, когда они наиболее богаты питательными веществами благодаря фотосинтезу хлорофилла.
• Чтобы избежать загнивания, по возможности собирайте овощи сухими (т.е. до полива, а не после грозы или дождя), они также будут меньше забиты почвой.

Статья Маттео Череда