Ražas novākšana ir laiks, kad dārzkopja smagais darbs tiek likts lietā (burtiskā nozīmē!). Kad novākt dārzeņu ražu, mēs saprotam no pieredzes; katram dārzeņam ir savi mazie signāli, kas liek mums zināt, kad tas ir gatavs. Dārzeņu novākšana piemērotākajā laikā ir ļoti svarīga, jo no tā ir atkarīga ēdiena kvalitāte, ko mēs dosim galdā: ja mēs novācam ražu pārāk agri.mums būs nenogatavojušies dārzeņi, bet, ja mēs gaidām, riskējam, ka augļi sapūs, sēklas sacietēs vai lapas nokalst.

Liela priekšrocība, ja zem jumta ir ģimenes dārzs, ir tā, ka jūs varat ēst svaigi novāktus dārzeņus to kvalitātes un uzturvērtības augstākajā punktā.

Saturs

Izpratne par ražas novākšanas laiku

Zinot sējas laiku un sekojot līdzi tam, kad sējat, var gūt priekšstatu par to, kas ir gatavs ražai, taču novērošana vienmēr ir svarīgāka par teoriju.

Bieži vien pēc krāsas var noteikt, vai ir īstais laiks novākt ražu (tas īpaši attiecas uz augļiem, piemēram, tomātiem vai papriku), arī smarža vai izmērs var palīdzēt saprast. citus augus, piemēram, pākšaugus, var saprast, aptaustot, pārbaudot tekstūru (piemēram, aptaustot pupiņu pāksti, lai sajustu sēklu). Ir arī augi, kuros dārzeņi nav redzami.jo tie ir zem zemes (tas attiecas uz bumbuļiem, kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem), tāpēc ir nepieciešams novērot augu, lai redzētu, vai ir pienācis laiks to izcelt no zemes.

Ģimenes dārza plānošana un ražas novākšana

Daudzi dārzeņu dārza augi ļauj novākt ražu pakāpeniski, tādā gadījumā dārzeņi labi saglabājas uz auga, tāpēc tos var novākt, kad nepieciešams likt galdā vai pannā. Rūpīga dārzeņu dārza plānošana ļauj arī plānot ražas novākšanu, tāpēc ir lietderīgi aprēķināt, kad novākt ražu, un, lai jums palīdzētu, iesakām aplūkot šo dārza ražas kalendārs .

Mēness un dārzeņu raža

Tiem, kas tam tic, Mēness kalendārs sniedz daudz norādījumu par dārzeņu ražas novākšanu. Ja novācat dārzeņus konservēšanai, kaltēšanai, piemēram, pākšaugus un bumbuļus, tas jādara sarūkošā Mēness laikā, savukārt svaigi dārzeņi jānovāc pusmēness laikā.

Daži padomi, kā izvēlēties ražas novākšanas laiku

Ir daži labi paņēmieni, kā novākt dārza dārzeņu ražu vislabākajā iespējamajā veidā:

• Vasaras mēnešos jāizvairās no pārāk karsta dienas laika, lai izvairītos no saules dūriena un dārzeņi priekšlaicīgi nenovītu, tos pakļaujot karstuma šokam.
• Portāls augļu dārzeņi (piemēram, ķirbji, pipari, baklažāni, tomāti) vislabāk novākt no rīta.
• Portāls lapu dārzeņi (salātu zaļumi, raķete, pētersīļi, ribiņas), no otras puses, vislabāk ir vākt saulrieta laikā, kad hlorofila fotosintēzes rezultātā tajos ir visvairāk barības vielu.
• Lai izvairītos no puves, dārzeņus novāciet, ja iespējams, sausus (t. i., pirms laistīšanas, nevis pēc vētras vai lietus), tad tie būs arī mazāk piebērti ar augsni.

Matteo Cereda raksts