લણણી એ ક્ષણ છે જેમાં બાગાયતશાસ્ત્રીની સખત મહેનત (શાબ્દિક રીતે!)નો સદુપયોગ થાય છે. શાકભાજીની લણણી ક્યારે કરવી તે તમે અનુભવથી સમજી શકો છો, દરેક શાકભાજીના પોતાના નાના સંકેતો હોય છે જે અમને જણાવે છે કે તે ક્યારે તૈયાર છે. શ્રેષ્ઠ ક્ષણે શાકભાજી ચૂંટવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે ખોરાકની ગુણવત્તા નક્કી કરે છે જે આપણે પછી ટેબલ પર લાવીએ છીએ: જો આપણે તેને ખૂબ જ જલ્દી પસંદ કરીએ તો આપણી પાસે પાકેલા શાકભાજી હશે, જ્યારે આપણે રાહ જોશું તો ફળો સડવાનું, સખત થવાનું જોખમ છે. બીજ અથવા પાંદડા સુકાઈ જાય છે.

ઘરે પારિવારિક શાકભાજીનો બગીચો રાખવાનો મોટો ફાયદો એ છે કે તાજી, તાજી ચૂંટેલી શાકભાજીને તેમની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા અને પોષક ગુણો સાથે ખાવામાં સક્ષમ થવું.

ની અનુક્રમણિકા વિષયવસ્તુ

ક્યારે લણવું તે સમજવું

સમય જાણવું અને ક્યારે વાવણી કરવી તેનો ટ્રેક રાખવો, લણણી માટે શું તૈયાર છે તેનો ખ્યાલ રાખવો શક્ય છે, પરંતુ નિરીક્ષણ હંમેશા વધુ મહત્વનું છે થીયરી કરતાં.

ઘણીવાર તે રંગ પરથી સમજાય છે જો તે પસંદ કરવાનો યોગ્ય સમય હોય (તે ફળોમાં સૌથી વધુ થાય છે, જેમ કે ટામેટાં અથવા મરીના કિસ્સામાં), તેઓ અમને સુગંધ સમજવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. અથવા પરિમાણો. અન્ય છોડ, જેમ કે કઠોળ, સુસંગતતા ચકાસીને સ્પર્શ દ્વારા સમજી શકાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, બીજને અનુભવવા માટે બીન પોડને સ્પર્શ કરીને). પછી એવા છોડ છે જેમાં શાકભાજી દેખાતા નથી કારણ કે તે ભૂગર્ભમાં છે (આ કંદ, બટાકા,ડુંગળી અને ગાજર), જેના માટે તેને જમીનમાંથી કાઢવાનો સમય છે કે કેમ તે સમજવા માટે છોડનું અવલોકન કરવું જરૂરી છે.

પારિવારિક બગીચા માટે આયોજન અને સ્નાતક લણણી

ઘણી શાકભાજી છોડ ધીમે ધીમે લણણીને મંજૂરી આપે છે, આ કિસ્સામાં શાકભાજી છોડ પર સારી રીતે રહે છે અને તેથી ટેબલ અથવા તવા પર લાવવાની જરૂર મુજબ લણણી કરી શકાય છે. બગીચાનું સાવચેતીપૂર્વક આયોજન લણણીનું સમયપત્રક બનાવવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે, તેથી લણણીના સમયની ગણતરી કરવી ઉપયોગી છે, તમને મદદ કરવા માટે અમે તમને બગીચામાં લણણીના કૅલેન્ડર પર એક નજર નાખવાની સલાહ આપીએ છીએ.

ચંદ્ર અને શાકભાજીની લણણી

જે લોકો તેમાં માને છે તેમના માટે, ચંદ્ર કેલેન્ડર શાકભાજીની લણણી પર ઘણા સંકેતો આપે છે. જો તમે શાકભાજીને સાચવવા, સૂકવવા, જેમ કે કંદ અને કંદની લણણી કરો છો, તો તમારે તે ઘટતા ચંદ્ર પર કરવું જોઈએ, જ્યારે તાજા શાકભાજીની લણણી વેક્સિંગ મૂન પર થવી જોઈએ.

લણણીનો સમય કેવી રીતે પસંદ કરવો તેની કેટલીક ટીપ્સ

અમારા બગીચામાંથી શક્ય તેટલી શ્રેષ્ઠ રીતે શાકભાજીની લણણી કરવા માટેની કેટલીક સારી પ્રથાઓ છે:

• ઉનાળાના મહિનાઓમાં દિવસના ખૂબ ગરમ પળોને ટાળવા, સનસ્ટ્રોકથી બચવા અને શાકભાજીને થર્મલ આંચકાનો ભોગ બનીને વહેલા તેને અટકાવો.
• ફળ શાકભાજી (દા.ત. કોળું, મરી, વાંગી, ટામેટા) સવારમાં શ્રેષ્ઠ રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે.
• પાંદડાવાળા શાકભાજી (સલાડ, રોકેટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ચાર્ડ) સૂર્યાસ્ત સમયે લણણી કરવાને બદલે, જ્યારે તે હરિતદ્રવ્ય પ્રકાશસંશ્લેષણને કારણે પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ હોય.
• સડવાથી બચવા માટે, જો શક્ય હોય તો, સૂકા શાકભાજી એકત્રિત કરો (તેથી પાણી આપતા પહેલા અને જો કે, તોફાન અથવા વરસાદ પછી નહીં), તેઓ પણ પૃથ્વીથી ઓછી ભરેલી હશે.

મેટેઓ સેરેડા દ્વારા લેખ