ফসল হল সেই মুহূর্ত যেখানে উদ্যানপালকের কঠোর পরিশ্রম (আক্ষরিক অর্থে!) ভাল কাজে লাগানো হয়। কখন সবজি কাটতে হবে তা আপনি অভিজ্ঞতার মাধ্যমে বুঝতে পারবেন, প্রতিটি সবজিরই নিজস্ব কিছু সংকেত রয়েছে যাতে এটি প্রস্তুত হলে আমাদের জানান। সেরা মুহুর্তে শাকসবজি বাছাই করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি খাবারের গুণমান নির্ধারণ করে যা আমরা তারপর টেবিলে আনব: যদি আমরা খুব শীঘ্রই সেগুলি বাছাই করি তবে আমাদের অপরিষ্কার শাকসব্জী থাকবে, আর অপেক্ষা করলে ফল পচে যাওয়ার, শক্ত হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। বীজ বা পাতা শুকিয়ে যাওয়া।

বাড়িতে পারিবারিক সবজির বাগান করার বড় সুবিধা হল সবচেয়ে তাজা, তাজা বাছাই করা সবজি তাদের সেরা গুণমান এবং পুষ্টিগুণে খেতে পারা।

এর সূচক বিষয়বস্তু

কখন ফসল কাটা হবে তা বোঝা

সময় জানা এবং কখন বপন করতে হবে তার ট্র্যাক রাখা, কী ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত তা সম্পর্কে ধারণা থাকা সম্ভব, তবে পর্যবেক্ষণ সবসময়ই বেশি গুরুত্বপূর্ণ তত্ত্বের চেয়ে।

প্রায়শই এটি রং থেকে বোঝা যায় যদি এটি বেছে নেওয়ার সঠিক সময় হয় (এটি সর্বোপরি ফলের ক্ষেত্রে ঘটে, যেমন টমেটো বা মরিচের ক্ষেত্রে), তারা আমাদের সুগন্ধ বুঝতে সাহায্য করতে পারে বা মাত্রা। অন্যান্য গাছপালা, যেমন শিম, ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করে স্পর্শ দ্বারা বোঝা যায় (উদাহরণস্বরূপ, বীজ অনুভব করার জন্য শিমের শুঁটি স্পর্শ করে)। তারপরে এমন গাছপালা রয়েছে যেখানে শাকসবজি দেখা যায় না কারণ তারা মাটির নিচে থাকে (এটি কন্দ, আলু,পেঁয়াজ, এবং গাজর), যার জন্য মাটি থেকে এগুলো তোলার সময় হয়েছে কিনা তা বোঝার জন্য গাছটি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

পারিবারিক বাগানের জন্য পরিকল্পনা করা এবং ফসল সংগ্রহ করা

অনেক সবজি গাছপালা ধীরে ধীরে ফসল সংগ্রহের অনুমতি দেয়, এই ক্ষেত্রে শাকসবজি গাছে ভাল থাকে এবং তাই টেবিলে বা প্যানে আনার প্রয়োজন অনুসারে ফসল কাটা যায়। বাগানের যত্ন সহকারে পরিকল্পনা ফসল কাটার সময় নির্ধারণের জন্যও অনুমতি দেয়, তাই ফসল কাটার সময় গণনা করা দরকারী, আপনাকে সাহায্য করার জন্য আমরা আপনাকে বাগানে ফসলের ক্যালেন্ডার দেখে নেওয়ার পরামর্শ দিই। 2>

চাঁদ এবং শাকসবজির ফসল

যারা এতে বিশ্বাস করে তাদের জন্য, চন্দ্র ক্যালেন্ডার সবজির ফসলের উপর অনেক ইঙ্গিত দেয়। আপনি যদি শাক-সবজি সংরক্ষণ, শুকানোর জন্য, যেমন লেবু এবং কন্দ, আপনার তা করা উচিৎ, আর তাজা শাক-সবজি মোমের চাঁদে কাটা উচিত।

কীভাবে ফসল কাটার সময় বেছে নেবেন তার কিছু টিপস

আমাদের বাগান থেকে সর্বোত্তম উপায়ে সবজি সংগ্রহের জন্য কিছু ভাল অভ্যাস রয়েছে:

• গ্রীষ্মের মাসগুলিতে দিনের খুব গরম মুহূর্তগুলি এড়ানো, উভয়ই সানস্ট্রোক এড়াতে এবং শাকসবজিকে থার্মাল শক করে তাড়াতাড়ি রোধ করুন।
• ফলের সবজি (যেমন কুমড়া, গোলমরিচ, অবার্গিন, টমেটো) সকালে বাছাই করা ভাল।
<8 শাক (স্যালাড, রকেট, পার্সলে, চার্ড) পরিবর্তে সূর্যাস্তের সময় কাটা উচিত, যখন তারা ক্লোরোফিল সালোকসংশ্লেষণের কারণে পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ হয়।
• পচন এড়াতে, যদি সম্ভব হয়, শুকনো শাকসবজি সংগ্রহ করুন (তাই জল দেওয়ার আগে এবং যাইহোক, ঝড় বা বৃষ্টির পরে নয়), তারা মাটিতেও পূর্ণ হবে না