Жетвата е моментот во кој трудот на хортикултурата (буквално!) добро се користи. Кога да го соберете зеленчукот, можете да го разберете со искуство, секој зеленчук има свои мали сигнали за да нè извести кога е подготвен. Собирањето зеленчук во најдобриот момент е многу важно бидејќи го одредува квалитетот на храната што потоа ќе ја донесеме на трпеза: ако го береме прерано, ќе имаме незрел зеленчук, додека ако чекаме, ризикуваме да ги расипеме плодовите, стврднувајќи го семиња или овенување на листовите.

Големата предност да се има семејна зеленчукова градина дома е да може да се јаде најсвеж, свежо набран зеленчук со нивниот најдобар квалитет и хранливи својства.

Индекс на содржина

Разбирање кога да се бере

Знаејќи го времето и водење евиденција за тоа кога да се сее, можно е да се има идеја за тоа што е подготвено за жетва, но набљудувањето е секогаш поважно отколку теорија.

Често од бојата се разбира дали е вистинското време за берење (тоа се случува пред се кај овошјето, како во случајот со доматите или пиперките), тие исто така можат да ни помогнат да ги разбереме аромите или димензии. Други растенија, како што се мешунките, може да се разберат со допир со тестирање на конзистентноста (на пример, со допирање на мешунката од грав за да се почувствува семето). Потоа, тука се и растенијата кај кои зеленчукот не е видлив бидејќи е под земја (ова е случај со клубени, компири,кромид и моркови), за кои е неопходно да се набљудува растението за да се разбере дали е време да се извлечат од земјата.

Планирање и дипломирана берба за семејната градина

Многу зеленчук растенијата овозможуваат постепено берба, во овој случај зеленчукот добро се задржува на растението и затоа може да се бере по потреба за да се донесе на трпезата или тавата. Внимателното планирање на градината овозможува и закажување на жетвата, затоа е корисно да се пресмета времето на бербата, за да ви помогнеме ве советуваме да го погледнете календарот на жетвите во градината .

Месечината и жетвата на зеленчук

За оние кои веруваат во неа, лунарниот календар нуди многу индикации за жетвата на зеленчукот. Ако берете зеленчук за зачувување, сушење, како што се мешунките и клубени, тоа треба да го направите на месечината што опаѓа, додека свежиот зеленчук треба да се бере на месечината што расте.

Неколку совети како да го изберете времето на берба

Постојат некои добри практики за берба на зеленчук од нашата градина на најдобар можен начин:

• Избегнување на премногу топли моменти од денот во летните месеци, и за да се избегне сончев удар и спречувајте го зеленчукот рано со тоа што ќе го изложите на термички шок.
• овошниот зеленчук (на пр. тиква, бибер, модар патлиџан, домат) најдобро е да се берат наутро.
• лиснат зеленчук (салати, рукета, магдонос, блитва) наместо тоа, треба да се собираат на зајдисонце, кога се побогати со хранливи елементи поради фотосинтезата на хлорофилот.
• За да се избегне гниење, ако е можно, собирајте сув зеленчук (затоа пред наводнување и сепак, не по бури или дождови), тие исто така ќе бидат помалку полни со земја.

Напис од Матео Цереда