Спаржа өсіру оңай көкөніс емес : ол көп жұмысты қажет етеді, әсіресе аяқтары отырғызылатын жерді дайындау. Дегенмен, қашу жиналған кезде күш-жігер үлкен қанағаттанумен марапатталады.

Спаржа көпжылдық өсімдік: бір рет отырғызылған спаржа егістігі шамамен он жылға созылады және бұл өте қиын. кеңістік тұрғысынан, сондықтан бұл шағын қалалық бақтарда кең таралған дақыл емес, бірақ бұл өкінішті, өйткені өркен көктемде пайда болған кезде бұл шынымен де қызықты.

Келіңіздер тамырсабақтардан (спаржа аяқтары) немесе тұқымдардан қалай жасауға болатынын білейік, сонымен қатар органикалық әдістермен өсіруді қалай басқару керектігін түсінуге тырысайық. өркендерді жинауға келеді. Мұнда бақта спаржа өсіруге арналған барлық пайдалы кеңестермен нұсқаулық берілген.

Мазмұны индексі

Спаржа өсімдігі

Спаржа өсімдігі ( Asparagus officinalis ), - көпжылдық түр, ол көбінесе лалагүлділер тұқымдасында қарастырылады, яғни сарымсақ, пияз және пияз сияқты бақта жақсы белгілі басқа өсімдіктердің туысы. Соңғы классификацияларда спаржалар тұқымдасы жеке ботаникалық тұқымдас болып саналады, оған қарапайым спаржадан басқа әртүрлі түрлер кіреді.патологиялардың пайда болуы отырғызуды алып тастауға және спаржа өрісін жылжытуға себеп болуы мүмкін.

• Mal vinato . Саңырауқұлақтар өсімдіктің негізін, содан кейін оның жер асты бөліктерін зақымдайды және алдымен тамырлар мен тамырсабақтарда көрінеді, содан кейін өркеннің түбінде байқалады. Ол аурудың атауына байланысты қызыл түсті перде арқылы танылады. Көптеген саңырауқұлақ проблемалары сияқты, органикалық егіншіліктегі нашар жүзім бұтасының да жұқтырған өсімдіктерді жоюдан басқа көптеген құралдары жоқ. Егер сіз картоп, репа, балдыркөк, сәбіз немесе жоңышқадан (жоңышқа) кейін спаржа өсірсеңіз, малвинат қаупі артады. Сондай-ақ жабайы шөптерді жиі жұлып алудың алдын алады, шын мәнінде саңырауқұлақтар көптеген арамшөптерге шабуыл жасайды және ол жерден спаржаға оңай таралады.
• Фузариоз. Фузариоз - бұл саңырауқұлақ спаржаның тамыр бөліктеріне және тамырына шабуыл жасай алады. Ол өсімдіктің сарғаюымен және қурап қалуымен немесе тамырдың шіріп кетуімен көрінеді. Оған тоқырау суы ұнайды, әсіресе ылғалдылық жұмсақ температурамен үйлескенде. Демек, органикалық егіншілікте дренажды топырақты, мүмкін, көтерілген гүлзарлармен зерттеу арқылы алдын алу туралы кеңес беріледі.
• Тот . Өсімдіктің ауа бөліктеріне әсер ететін, сарғыш немесе қызғылт дақтармен көрінетін криптогамиялық ауру бөліктердің кебуін анықтай алады.соққы. Фусариоз сияқты, тот ыстық, ылғалды климатта спаржаға да әсер етеді. Егер ол дереу анықталса, ауру бөліктерін тез арада алып тастау арқылы оны болдырмауға болады.

Спаржаға әсер ететін жәндіктер

Спаржа кейбір паразиттерден туындаған проблемаларға да ұшырауы мүмкін , саңырауқұлақ ауруларына аз ұшыраса да.

• Пияз шыбыны (delia antiqua) . Аспарагус - лалагүлділер тұқымдасының бөлігі, сондықтан пияздың туыстары. Шыбынның бұл тұқымы сәбіз өсімдіктерімен қорқытады, бірақ спаржа жылдар бойы сақталатынын ескерсек, бұл қарапайым егістік емес. Пияз шыбынынан қалай қорғануға болатынын біліңіз.
• Тлиден . Тлилер спаржаға шабуыл жасай алады, бұл өсімдіктің мойынтіректерінің ақауларын тудырады. Өсіруді тлиден органикалық әдістермен қорғаудың әртүрлі ықтимал стратегиялары бар, мен тлиден қорғау жөніндегі нұсқаулықты оқуды ұсынамын.
• Жүгері бөренесі.

Спаржа сорттары

Мәдени спаржа туралы айтқанда, оның жабайы туысы (тікенді спаржа) емес, кәдімгі спаржа түсіндіріледі.

Онда бар. спаржа көптеген сорттары, кейбіреулері тіпті DOP немесе IGP сертификаттарымен танылған, мысалы Бассаноның ақ спаржа жәнеCimadolmo .

Айта кететін жайт, ақ спаржа және жасыл спаржа туралы сөз еткенде, әңгіме негізінен сортта емес, өсіру әдісі туралы болып отыр. . Ақ түс ағарту әдісімен анықталады, өсімдік жер астында қалады, сондықтан фотосинтез үшін жарықты пайдалана алмайды.

Дегенмен, күлгін және қызғылт түстерге бейім қояншектің сорттары бар . Мысал ретінде Брианзада өсірілген Мецзагоның қызғылт спаржасын және Альбенганың күлгін спаржасын келтіруге болады

Аспарагустың қасиеттері

Спаржа - бұл қасиеттерге бай өте пайдалы көкөніс, біз оны қазірдің өзінде түсінеміз. ғылыми атауы «asparagus officinalis». Олар су мен талшыққа бай, ал калориясы төмен. Олардың антиоксиданттық қасиеттері бар, құрамында пайдалы дәрумендер мен минералды тұздар бар. Аспарагустың күшті диуретикалық әсері бар, ол аспарагин деп аталатын амин қышқылының болуына байланысты.

Маттео Середаның мақаласы

Спаржа өсімдігін қалай жасауға болады

Спаржа себуге немесе отырғызуға дайындалып жатқанда бірінші білуіміз керек. бұл өндіріске ену үшін бірнеше жыл қажет болатын өсімдік.

Сондықтан, ол көптеген өсімдіктер сияқты отырғызылған жылы жиналмайды. бақша көкөністері. Екінші жағынан спаржа егістігін әр жолы қайта отырғызбай-ақ бірнеше жыл , тіпті 10 немесе одан да көп жылдар бойы сақтауға болады. Спаржа өсірумен айналысу аздап еңбекті қажет етеді, бірақ оған тұрарлық: бұл керемет органолептикалық қасиеттері мен тамаша қоректік қасиеттері бар көкөніс, сонымен қатар қояншөптің «өркендерінің» берік және мол өсетінін көру үлкен қанағаттану сезімін тудырады.

Спаржаны «аяқтар» деп аталатыннан бастап немесе тұқымнан бастап , көшеттер алынғанша өсіруге болады. Қай әдіс қолайлы екенін анықтап көрейік.

Спаржа қай жерде өсіріледі: қолайлы климат және топырақ

Климаты. Спаржа өсімдігі шамадан тыс суық немесе тіпті ыстықсыз климатты жақсы көреді, бірақ ол өте төзімді және жан-жақты. Ана жердеГүлзардың орналасуы күн шуақты және желге тым көп ұшырамауы керек.

Топырақ . Аспарагустың негізгі педоклиматтық қажеттіліктерінің бірі жақсы дренажды топырақ болып табылады, егер топырақ сазды немесе өте борпылдақ болмаса, оны артық судың ағып кетуіне кепілдік беретіндей өңдеу керек.

Қажетті орын . Спаржа өсіру үшін көп орын қажет, тіпті отбасылық тұтынуға арналған өнім үшін бірнеше шаршы метр көкөніс бақшасын ескеру қажет.

Спаржа егу

Тұқымнан өсіп келе жатқан спаржа біраз еңбекті қажет етеді. Тұқымнан бастағанда ерте көктемде егістік алқаптан бастау керек, содан кейін егістікте қалыптасқан көшетке көшіру керек. Спаржа өсімдіктерін ауа-райы жылы болған кезде (негізінен маусым айында) жерге отырғызу керек.

Аяқтарды отырғызу

Әйгілі спаржа аяқтары спаржа Бұл спаржа өсімдігінің тамырсабақтары , оларды кез келген питомникте немесе бақша орталығында немесе қазірдің өзінде спаржа өсірумен айналысатын бау-бақша достарынан табуға болады.

Олар, әрине, қымбатырақ тұқымнан гөрі сатып алыңыз, бірақ олар оны өсіруді тезірек және оңайырақ етеді және осы себепті бұл таңдаулы таңдау болуы мүмкін.

Аяқтары жерге көмілген. көктемнің басында : ақпан айынан бастап (жылы аймақтар) және наурыз бойы eСәуір.

Қоян отырғызу

Спаржа плантациясын жасағанда оның бірнеше жылға созылатын көпжылдық өсімдік екенін есте ұстаған жөн. Осы себепті зауытқа дұрыс күш жұмсау және топырақты жақсы өңдеу өте маңызды. Тыңайтқышты да мұқият жүргізу керек.

Топырақты өңдеу

Болғандай, топырақ құрғаған болуы керек, ауыр топырақтар үшін құм мен топырақты жақсартатын заттарды араластыру туралы шешім қабылдауға болады (органикалық зат, цеолит) қасиеттерін жақсарта алады, топырақты өсіруге қолайлы етеді. Тіпті дренаждарды жасау немесе гүлзарларды көтеру (кейбір жерлерде веранда немесе батыл деп те аталады) жасау арқылы көмектесе алады.

Бірнеше жылға созылатын өсімдік болғандықтан, спаржа өрісі жасау жұмысын ақтайды. көтерілген гүлзарлар , су ағынын жеңілдету және жаңбырлы кезеңде қауіпті тоқырауды болдырмау үшін. Табиғатынан топырақ құрғап жатқан жерде баулятураға араласудың қажеті жоқ, ал жоқ жерде гүлзарларды көтеру арқылы спаржа өсіру ұсынылады.

Тыңайтқыш

Барлығы Спаржа аяқтарын отырғызу кезінде бірнеше жыл өсіруге төтеп беру үшін топырақты байыта алатын бай негізгі тыңайтқыш дайындау қажет.спаржа. Органикалық заттармен қатар қоректік заттармен байытатын компост пен піскен көңді қолданған жөн, кез келген жағдайда органикалық өсіру үшін табиғи текті тыңайтқыштарды пайдалану қажет.

Отырғызудың алтыншысы

Спаржа - көлемді өсімдік, отырғызу схемасы ретінде қатарлар арасында жақсы қашықтықты беру қажет. Жалпы бір қатар мен екіншісінің арасында бір метр және бір өсімдік пен екіншісінің арасында шамамен 35 см .

Қалай отырғызу керек

Спаржа төсегін отырғызу кезінде орынды шамамен 30 см қазып, қалыңдығы бір фут піскен көң қабатын төсеу .Көң болмаған жағдайда компост, жауын құртының қарашірігін пайдалануға болады. Тыңайтқыштың үстіне біз жердің кішкене қабатын саламыз, оған спаржа аяқтары орналастырылады, содан кейін олар жермен (беттік қабат) кезекпен жабылады.

Егер бізде көшеттер болса. біз компостпен бірдей жолмен жүреміз, содан кейін аяқтарды көмудің орнына біз трансплантациялаймыз. Егер сіз қазудың орнына көтерілген гүлзар жасағыңыз келсе, элементтері бірдей (көң, жер, аяқ, жер) бар үйінді жасаған дұрыс.

Аяқтарды отырғызғаннан кейін немесе спаржа көшеттерін ауыстырғаннан кейін тамырдың пайда болуын ынталандыру үшін топырақты жақсылап сулаңыз .

Аралас егіс және ауыспалы егіс

аралас егіс. Спаржа ағаштың жанында жақсы болар еді.пияз шыбындарын кетіретін сәбіз, өкінішке орай, уақыт өте көп орынды қажет ететін көпжылдық дақыл болғандықтан, аралық егістің нақты пайдасын алу үшін басқа дақылды жақын ұстау мүмкін емес, сондықтан дақылды тым көп күтпей-ақ ұстау керек. көрші. Өсірудің алғашқы екі жылында аралық егістікке болады және олардың жанына салаттар, асқабақ (яғни қияр, асқабақ, кәді,…) және сәбізді қоюға болады.

Айналым. Ауыспалы егістіктер аурудың алдын алу үшін өте маңызды. Спаржа картоптың соңынан ермеуі керек, өйткені түйнектердің болуы қояншөпке елеулі проблемалар туғызатын нашар патогендік микроорганизмдерге қолайлы.

Спаржаның егістік циклі

Бірінші жыл өсіру:

• ақпан-наурыз : егер сіз тұқымнан бастағыңыз келсе, оны тұқым себетін науаға себіңіз.
• Ақпан- Сәуір : аяқтарынан бастасаңыз, отырғызу орын алады.
• маусым : қояншөп көшеттерін жасаған немесе сатып алғандар үшін олар бақшаға ауыстырылады.
• Маусымнан бастап: қалыпты өңдеу жұмыстары (арамшөптерден аулақ болу үшін арамшөптерді жою, қажет болған жағдайда суару). Бірінші жыл бойы қашуға тиіспеңіз: өсімдіктер дамып, гүлденуі керек.
• Күз (қазан): сарғайған сабақтарды кесіп,піскен көң немесе компост қабаты (3-4 см) таралады. Бұл өсімдіктерді және олардың тамыр жүйесін аяздан сақтайды, сонымен қатар қоректендіреді.

Екінші өсіру жылы :

• Наурыз айынан бастап жыл бойы : қояншөп арамшөптерін үнемі арамшөптермен күресу, арамшөптерді жою және қажет болған жағдайда суару.
• Көктем : иә, аздап күшейтумен жалғасады. қатарлардың.
• маусым : Алғашқы спаржа өскіндерін спаржа плантациясынан кейін екі жылдан кейін, яғни екінші көктемнен кейін жинауға болады. Олар ұзындығы 10 см-ден асқан кезде кесіледі, ең жұқаларды қалдырады. Егін орағын асыра алмаған дұрыс, өйткені қояншөп алқаптары әлі жас, сондықтан толық өндірілмейді.
• Күз : спаржа өсімдіктерінің жер үсті бөлігін кесіп алып, содан кейін бүріккішпен жабу керек. қыстауға дайындалатын жер және оның үстіндегі компост (немесе жетілген көң) қабаты.

Үшінші өсіру жылынан:

• Наурыз айынан бастап жыл бойы : кәдімгі өңдеу жұмыстары (тұрақты арамшөптерден арылту, арамшөптермен күресу, топырақ құрғақ болған жағдайда ғана суару).
• Көктем: қояншөп өсінділерін жинау (маусым айына дейін) .
• Күз: әдеттегідей кесіп, ұрықтандыру.

Өсіру ұзақтығы: Аспарагус - мәдени өсімдік.көпжылдық, спаржа өндіріске ену үшін екі жыл қажет, бірақ одан кейін оны ондаған жыл сақтауға болады. Ешқандай қиындық болмаса және өсіру жақсы сақталса, ол тіпті 15-20 жылға созылуы мүмкін. Ұзындық өнімділік негізінде бағаланады (спаржа егістіктері оншақты жылдан кейін өндірісі төмендейді) және саңырауқұлақ ауруларының ықтимал таралуы.

Спаржа өсіру

Арамшөптерді жою және арамшөптермен күресу. Бақшадағы спаржа төсектерін арамшөптердің көбеюіне жол бермей, таза ұстау өте маңызды. Спаржа егістігіндегі ең шаршаған жұмыс.

Толықтыру. Көктемде аздап толықтыру пайдалы, әсіресе баулярда өсіру кезінде.

Суару . Спаржа алғашқы екі жылда үнемі суарылады, өсімдіктердің тамырлануынан және дамығаннан кейін көп суарудың қажеті жоқ, тек топырақтың толық кеуіп кетуіне жол бермеу керек. Қалай болғанда да, судың дозасын ешқашан асыра алмау маңызды (аз сумен жиі суару жақсырақ).

Мульчирование. Қыста компостпен мульчированиеден басқа. , тамырларды суықтан қорғай отырып, қолмен арамшөптерді жою жұмысын азайтатын көктемгі мульчаны да ойлауға болады.

Ағарту

Сапалы қашу үшін біз ағарту туралы шешім қабылдауға болады,яғни өркендерді топырақпен жабыңыз , сонда олар фотосинтезге ұшырамайды және хлорофиллдің болмауы ақшыл түсті анықтайды, осылайша өркендер жұмсақ болып қалады және жасыл түске айналмайды.

Осылайша ақ спаржа алынады : бұл ботаникалық сорт емес, жай қарапайым спаржа, ол фотосинтезге жол бермеу үшін жабылған.

Үй бақшасында классикалық спаржа оңайырақ. жасыл өсіңіз, өйткені ақ түске ие болу үшін өсімдіктерді топырақпен жабу өте қиын жұмыс, бірақ ақ өркен алу үшін оны жермен немесе басқа жолмен жабуға болады.

Спаржа жинау

Спаржа көктемде жиналады және қашу жерден шыққандықтан, біртіндеп өнім береді.

Егін жинау үшін топырақтан биіктігі 12 см-ден асатын өркендер таңдалады, кішкентай пышақпен олар жер деңгейінен бірнеше сантиметр төмен кесіледі. Сондай-ақ спаржа (коглиапарагус) жинауға арналған арнайы құрал бар. Егін әдетте сәуірден маусымға дейін созылады.

Спаржа аурулары

Спаржа белгілі бір ауруларға ұшырайды, атап айтқанда саңырауқұлақтар. Жақсы органикалық өсіру проблемалардың алдын алуға үлкен назар аударуды талап етеді, жақсы мәдени тәжірибелер арқылы, топырақты айналдыру мен өңдеуден бастап. The