Аспарагусот не е најлесниот зеленчук за одгледување : бара многу работа, особено подготовка на земјиштето каде што ќе се засадат нозете. Сепак, напорот е награден со големо задоволство кога ќе се берат ластарите.

Аспарагусот е повеќегодишно растение: еднаш засадено полето со аспарагус трае околу десет години и е прилично незгодно во просторно, поради оваа причина не е широко распространета култура во малите урбани градини, но штета е затоа што кога ќе се појават ластарите во пролет е навистина возбудливо.

Ајде да дознаеме како да направиме аспарагус од ризоми (нозе од аспарагус) или од семиња , ајде да се обидеме да разбереме и како да управуваме со одгледувањето со органски методи, да пристигне на жетвата на пука. Еве го водичот со сите корисни совети за одгледување аспарагус во градината.

Индекс на содржина

Растението аспарагус

Растеницата аспарагус ( Asparagus officinalis ), е повеќегодишен вид кој често се смета во фамилијата liliaceae, односно роднина на други растенија добро познати во градината, како што се лукот, празот и кромидот. Во најновите класификации, семејството asparagaceae се смета за посебно ботаничко семејство, кое вклучува, покрај обичниот аспарагус, различни видовипојавата на патологии може да биде причина за отстранување на садењето и поместување на полето со аспарагус.

• Mal vinato . Габата ја заразува основата на растението, потоа неговите подземни делови и најпрвин се манифестира на корените и ризомите, а потоа се забележува во основата на ластарот. Се препознава по црвеникава превез на која се должи името на болеста. Како и многу габични проблеми, дури и лозата во органското земјоделство нема многу други лекови освен отстранување на заразените растенија. Ризикот од малвинат се зголемува ако одгледувате аспарагус после компири, репа, целер, моркови или луцерка (луцерка). Исто така се спречува со често влечење на дивите билки, всушност габата напаѓа многу од плевелите и оттаму лесно се шири до аспарагусот.
• Фузариоза. Фузариумот е габа која може да ги нападне коренските делови и ризомот на аспарагусот. Се манифестира со пожолтување и овенување на растението или со гниење на коренот. Тоа е фаворизирано од стагнантна вода, особено во случај на влажност во комбинација со благи температури. Следствено, во органското земјоделство, советот е да се спречи со проучување на дренажна почва, можеби со подигнати цветни леи.
• Рѓа . Криптогамична болест која ги зафаќа воздушните делови на растението, се манифестира во жолтеникави или црвеникави дамки, може да го одреди сушењето на деловитеудри. Како и фузариозата, 'рѓата влијае и на аспарагусот во топла, влажна клима. Ако веднаш се идентификува, може да се ограничи со навремено отстранување на заболените делови.

Инсектите кои влијаат на аспарагусот

Аспарагусот исто така може да претрпи проблеми предизвикани од некои паразити , дури и ако е помалку подложна на габични заболувања.

• Кромид мушичка (delia antiqua) . Аспарагусот е дел од семејството на лилјани растенија, па затоа е роднина на кромидот. Овој род мушички го одбиваат растенијата од морков, но тоа не е едноставно меѓусебно одгледување, со оглед на тоа што аспарагусот се чува со години. Дознајте како да се одбраните од мушичката на кромид.
• Вошки . Вошките вошки можат да го нападнат аспарагусот, предизвикувајќи малформации во лежиштето на растението. Постојат различни можни стратегии за да се одбрани одгледувањето од вошки со органски методи, препорачувам да го прочитате нашиот водич за одбрана од вошки.
• Пченка за дупчење.

Сорти на аспарагус

Кога зборуваме за култивиран аспарагус, мислиме на обичниот аспарагус а не на неговиот див роднина (трнливиот аспарагус).

Постојат многу варијанти на аспарагус, некои дури и признати со DOP или IGP сертификати, како што е белиот аспарагус на Басано иона на Cimadolmo .

Важно е да се прецизира дека кога зборуваме за бел аспарагус и зелен аспарагус, генерално не станува збор за сортата , туку за начинот на одгледување . Белата боја се одредува со техниката на белење, оставајќи го растението под земја, кое затоа не може да користи светлина за фотосинтеза.

Сепак, постојат сорти на аспарагус кои имаат тенденција кон виолетова и розова . Пример е розовиот аспарагус од Мецаго, одгледуван во Брианца и виолетовиот аспарагус од Албенга

Својства на аспарагусот

Аспарагусот е многу здрав зеленчук богат со својства, разбираме дека веќе од научно име „asparagus officinalis“. Тие се богати со вода и влакна, додека се ниски со калории. Имаат антиоксидантни својства, содржат корисни витамини и минерални соли. Аспарагусот има силно диуретично дејство, поради присуството на амино киселина наречена аспарагин.

Напис од Матео Цереда

Како да се направи аспарагус

Првото нешто што треба да го знаеме кога се подготвуваме да сееме или да засадиме аспарагус дали е тоа растение за кое се потребни неколку години за да влезе во производство. градинарски зеленчук. Од друга страна полето со аспарагус може да се чува неколку години , дури и 10 или повеќе, без да мора да се пресадува секој пат. Одгледувањето на аспарагус е малку макотрпно, но несомнено вреди: тој е зеленчук со извонредни органолептички карактеристики и одлични нутритивни својства, а голема сатисфакција е да се види како „пукањата“ на аспарагусот растат робусни и бујни.

Аспарагусот може да се одгледува почнувајќи од таканаречените „нозе“ или почнувајќи од семето , додека не се добијат расадот. Ајде да дознаеме кој метод е погоден.

Каде да се одгледува аспарагус: соодветна клима и почва

Клима. Растението аспарагус претпочита клима без прекумерен студ, па дури и топлина, но е доста отпорна и разноврсна. ТамуПоложбата на цветниот кревет треба да биде сончева и не премногу изложена на ветер.

Почва . Една од главните педоклиматски потреби на аспарагусот е добро дренажна почва, доколку почвата е глинеста или не е многу лабава, потребно е да се обработи за да се гарантира вишокот на вода.

Потребен е простор . Одгледувањето на аспарагус бара многу простор, дури и за производство наменето за семејна потрошувачка потребно е да се земат предвид неколку квадратни метри окупирана зеленчукова градина.

Сеење аспарагус

Растечкиот аспарагус од семе е малку понапорен. Кога се тргнува од семето, потребно е да се започне во семето во рана пролет, за потоа да се пресади во расад формиран на нива. Растенијата на аспарагус треба да се засадат во земја кога времето е веќе топло (обично во јуни).

Садење на нозете

Познатите аспарагус нозе се ризоми на растението аспарагус , кои може да се најдат во кој било расадник или градинарски центар, или од пријатели градинари кои веќе имаат одгледување аспарагус.

Тие се секако поскапи до купувајте наместо семиња, но тие го прават дефинитивно побрзо и поедноставно да се засади одгледувањето и поради оваа причина може да биде префериран избор.

Нозете се закопани во земја на почетокот пролет : почнувајќи од февруари (топли области) и во текот на март даприл.

Садење аспарагус

При правење плантажа со аспарагус, важно е да се има предвид дека тоа е повеќегодишно растение, наменето да трае неколку години. Поради оваа причина, многу е важно да се посвети вистинскиот напор на растението и добро да се обработи почвата. Оплодувањето, исто така, мора да се врши внимателно.

Работа на почвата

Како што се очекуваше, почвата мора да се одводнува, за тешки почви можеме да одлучиме да мешаме песок и подобрувачи на почвата (супстанција органска, зеолит) која може да ги подобри карактеристиките, правејќи ја почвата посоодветна за одгледување. Дури и создавање на одводи или подигање на цветните леи со создавање баулатура (наречена и трема или храбра во некои области) може да биде од помош.

Да се ​​биде растение кое трае неколку години, полето со аспарагус ја оправдува работата за создавање подигнати цветни леи , со цел да се олесни протокот на вода и да се избегне опасната стагнација во врнежливите периоди. Онаму каде што почвата по природа исцедува, не е неопходно да се интервенира со баулатура, но каде што не е пожелно да се одгледува аспарагусот со подигање на цветните леи.

Ѓубрење

Сите Кога се садат аспарагус нозе, неопходно е да се подготви богато основно ѓубрење , кое може да ја збогати почвата за да издржи неколкугодишно одгледувањеод аспарагус. Препорачливо е да се користи компост и зрело ѓубриво кои се збогатуваат со органска материја како и со хранливи материи, во секој случај за органско одгледување потребно е да се користат ѓубрива од природно потекло.

Шесто од садењето

Аспарагусот е гломазна растение, како распоред на садење потребно е да се даде добро растојание меѓу редовите. Општо земено, има еден метар помеѓу еден ред и друг и околу 35 см помеѓу едно растение и друго по должината на редот.

Како да се засади

При садење на креветот од аспарагус, препорачливо е да се ископа околу 30 cm и да се наталожи слој од зрело ѓубриво дебело околу еден метар Во отсуство на ѓубриво, може да се користи компост, хумус од дождовни црв. Врз ѓубривото ставаме мал слој земја, на кој се ставаат нозете на аспарагусот, кои потоа се покриваат за возврат со земја (површински слој).

Ако ги имаме расадите на ист начин продолжуваме и со компостот, па наместо да ги закопаме нозете ги пресадуваме. Ако сакате да направите подигната цветна постела наместо да копате, подобро е да направите тумба што ги има истите елементи (ѓубриво, земја, нозе, земја).

По засадување на нозете или пресадување на садници од аспарагус добро навлажнете ја почвата за да го стимулирате искоренувањето .

Меѓусебно одгледување и ротации

меѓусебно одгледување. Аспарагусот би бил добар покрајморкови, кои ја одбиваат мушичката на кромид, за жал, како повеќегодишна култура која бара многу простор со текот на времето, не е можно да се задржи друга култура доволно блиску за да се донесе вистинска корист од меѓусебното одгледување, затоа културата мора да се чува без премногу грижа. соседството. Можно е меѓусебното одгледување во текот на првите две години од одгледувањето, а во близина на нив може да се стават салати, тиквички (т.е. краставици, тикви, тиквички,...) и моркови.

Ротација. Ротации многу важно за спречување на болеста. Аспарагусот не смее да го следи компирот, бидејќи присуството на клубени ги фаворизира патогените како што е малвининираните кои создаваат сериозни проблеми за аспарагусот.

Циклусот на култура на аспарагусот

Прва година одгледување:

• февруари-март : ако сакате да започнете од семето, посејте го во корита за семиња.
• Февруари- Април : ако се тргне од нозете, садењето се одвива.
• Јуни : за оние кои направиле или купиле садници од аспарагус се пресадуваат во градината.
• Почнувајќи од јуни : нормални операции на одгледување (плевење за да се избегне плевел, наводнување доколку е потребно). Не допирајте ги ластарите цела прва година: растенијата мора да се развиваат и да цветаат.
• Есен (октомври): исечете ги пожолтените стебла исе шири слој (3-4 см) зрело ѓубриво или компост. Ова ги штити растенијата и нивниот корен систем од мразови, како и обезбедува храна.

Втора година на одгледување :

• Од март во текот на целата година : постојана контрола на плевелот на плевелите од аспарагус, плевење и кога е потребно наводнување.
• Пролет : да продолжува со мало засилување од редовите.
• Јуни : Првите ластари од аспарагус може да се соберат две години по насадот на аспарагус, т.е. по втората пролет. Тие се сечат кога нивната должина надминува 10 см, оставајќи ги најтенките. Подобро е да не се претера со жетвата бидејќи полињата со аспарагус се сè уште млади и затоа не се целосно произведени. слој земја и над компост (или зрело ѓубриво) подготовка за зимата.

Од третата година на одгледување:

• Од март во текот на целата година : вообичаени операции на одгледување (постојано плевење, контрола на плевелот, наводнување само во случај на сува почва).
• Пролет: берба на ластарите од аспарагус (до јуни) .
• Есен: сече и оплоди како и секогаш.

Времетраење на одгледување: Аспарагусот е култивирана билкаповеќегодишен, аспарагусот трае две години за да влезе во производство, но потоа може да се чува десетина години. Ако нема проблеми и добро се одржува одгледувањето, може да трае и 15-20 години. Должината се проценува врз основа на продуктивноста (аспарагусните полиња се намалуваат во производството по десетина години) и можното ширење на габични заболувања.

Одгледување на аспарагус

Плевење и контрола на плевелот. Многу е важно креветите со аспарагус во градината да се одржуваат чисти, избегнувајќи размножување на плевелот. Најзаморна работа на полето со аспарагус.

Дополнете. Малку надополнување е корисно во пролет, особено ако одгледувањето е во баулатура.

Наводнување . Аспарагусот постојано се полева првите две години, по искоренувањето и развојот на растенијата не е потребно многу да се наводнува, само потребно е да се спречи целосно сушење на почвата. Во секој случај, важно е никогаш да не се претерува со дозите на вода (подобро е да се прави често наводнување со малку вода).

Мулчирање. Покрај мулчирањето со компост за зимата , заштитувајќи ги корените од студот, можете да помислите и на пролетна прекривка која ја намалува работата на рачното плевење.

Белење

За да имаме поквалитетни ластари, можеме да одлучиме да избелиме,т.е. покријте ги ластарите со земја за да не се фотосинтезираат и недостатокот на хлорофил ја одредува белузлавата боја, на тој начин ластарите остануваат помеки и не позелени.

На овој начин се добива бел аспарагус : тоа не е ботаничка сорта, туку едноставно обичен аспарагус кој се покрива за да не дојде до фотосинтеза.

Во домашната градина класичниот аспарагус полесно се растат зелени, бидејќи покривањето на растенијата со земја за да се добие белката е напорна работа, но може да се покрие со земја или на друг начин за да се добијат белите ластари.

Собирање аспарагус

Аспарагусот се бере напролет и произведува постепено, бидејќи ластарите излегуваат од земјата.

За жетвата се избираат ластари кои надминуваат 12 cm во висина од почвата, со мал нож се сечат неколку сантиметри под нивото на земјата. Постои и специјална алатка за берење аспарагус (коглијапарагус). Жетвата генерално трае од април до јуни.

Болести на аспарагусот

Аспарагусот е подложен на одредени болести, особено од габично потекло. Доброто органско одгледување бара големо внимание за спречување на проблемите , преку добри културни практики, почнувајќи од ротација и обработување на почвата. На