શતાવરી ઉગાડવા માટે સૌથી સરળ શાકભાજી નથી : તેના માટે ઘણું કામ કરવું પડે છે, ખાસ કરીને તે જમીન તૈયાર કરવી જ્યાં પગ વાવવામાં આવશે. જો કે, જ્યારે અંકુરની લણણી કરવામાં આવે છે ત્યારે આ પ્રયાસને ખૂબ જ સંતોષ મળે છે.

શતાવરીનો છોડ એક બારમાસી છોડ છે: એકવાર વાવેતર શતાવરીનું ક્ષેત્ર લગભગ દસ વર્ષ સુધી ચાલે છે , અને તે ખૂબ જ બોજારૂપ છે. જગ્યાની શરતો, આ કારણોસર તે નાના શહેરી બગીચાઓમાં વ્યાપક પાક નથી, પરંતુ આ એક દયાની વાત છે કારણ કે જ્યારે વસંતઋતુમાં અંકુર દેખાય છે તે ખરેખર રોમાંચક હોય છે.

ચાલો જાણીએ રાઇઝોમ્સમાંથી શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે બનાવવો (શતાવરીનો છોડ પગ) અથવા બીજમાંથી , ચાલો એ પણ સમજવાનો પ્રયાસ કરીએ કે ઓર્ગેનિક પદ્ધતિઓ વડે ખેતીનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું. અંકુરની લણણી પર પહોંચો. અહીં બગીચામાં શતાવરીનો છોડ ઉગાડવા માટેની તમામ ઉપયોગી ટીપ્સ સાથે માર્ગદર્શિકાને અનુસરે છે.

સામગ્રીની અનુક્રમણિકા

શતાવરીનો છોડ

શતાવરીનો છોડ ( શતાવરીનો છોડ ઓફિસિનાલિસ ), એ એક બારમાસી પ્રજાતિ છે જેને લીલીઆસી પરિવારમાં ગણવામાં આવે છે, એટલે કે બગીચામાં જાણીતા અન્ય છોડના સંબંધી, જેમ કે લસણ, લીક અને ડુંગળી. નવીનતમ વર્ગીકરણમાં, શતાવરી પરિવારને એક અલગ વનસ્પતિ પરિવાર ગણવામાં આવે છે, જેમાં સામાન્ય શતાવરી ઉપરાંત, વિવિધ જાતિઓનો સમાવેશ થાય છે.પેથોલોજીની ઘટના એ વાવેતરને દૂર કરવા અને શતાવરીનાં ખેતરને ખસેડવાનું કારણ હોઈ શકે છે.

• મલ વિનાટો . ફૂગ છોડના પાયાને ચેપ લગાડે છે, પછી તેના ભૂગર્ભ ભાગોમાં અને પ્રથમ મૂળ અને રાઇઝોમ્સ પર પોતાને પ્રગટ કરે છે, પછી અંકુરની પાયા પર દેખાય છે. તે લાલ રંગના પડદા દ્વારા ઓળખાય છે જેના કારણે રોગનું નામ છે. ફૂગની ઘણી સમસ્યાઓની જેમ, જૈવિક ખેતીમાં ખરાબ રીતે વેલાને પણ ચેપગ્રસ્ત છોડને દૂર કરવા સિવાય અન્ય ઘણા ઉપાયો હોતા નથી. જો તમે બટાકા, સલગમ, સેલરી, ગાજર અથવા આલ્ફલ્ફા (આલ્ફાલ્ફા) પછી શતાવરીનો છોડ ઉગાડશો તો માલવિનાટનું જોખમ વધે છે. તે ઘણીવાર જંગલી વનસ્પતિઓને ખેંચીને પણ અટકાવવામાં આવે છે, વાસ્તવમાં ફૂગ ઘણા નીંદણ પર હુમલો કરે છે અને ત્યાંથી તે શતાવરી સુધી સરળતાથી ફેલાય છે.
• ફ્યુસરિયોસિસ. ફ્યુઝેરિયમ એક ફૂગ છે જે શતાવરીનો છોડ મૂળના ભાગો અને રાઇઝોમ પર હુમલો કરી શકે છે. તે છોડના પીળા અને સુકાઈ જવા સાથે અથવા મૂળના સડો સાથે પોતાને પ્રગટ કરે છે. તે સ્થિર પાણી દ્વારા તરફેણ કરે છે, ખાસ કરીને હળવા તાપમાન સાથે ભેજના કિસ્સામાં. પરિણામે, ઓર્ગેનિક ખેતીમાં, સલાહ એ છે કે નીચાણવાળી જમીનનો અભ્યાસ કરીને, કદાચ ઊંચા ફૂલના પલંગ સાથે.
• રસ્ટ . ક્રિપ્ટોગેમિક રોગ જે છોડના હવાઈ ભાગોને અસર કરે છે, પીળાશ કે લાલ રંગના ફોલ્લીઓમાં પોતાને પ્રગટ કરે છે, તે ભાગોના સુકાઈને નિર્ધારિત કરી શકે છે.ફટકો ફ્યુસરિયોસિસની જેમ, ગરમ, ભેજવાળી આબોહવામાં શતાવરી પર કાટ પણ અસર કરે છે. જો તેને તાત્કાલિક ઓળખવામાં આવે તો, રોગગ્રસ્ત ભાગોને તાત્કાલિક દૂર કરીને તેને સમાવી શકાય છે.

શતાવરી પર અસર કરતા જંતુઓ

શતાવરી અમુક પરોપજીવીઓને કારણે થતી સમસ્યાઓનો પણ ભોગ બની શકે છે. ભલે તે ફૂગના રોગોનું જોખમ ઓછું હોય.

• ઓનિયન ફ્લાય (ડેલિયા એન્ટીક્વા) . શતાવરીનો છોડ લીલીસિયસ છોડ પરિવારનો એક ભાગ છે, તેથી ડુંગળીના સંબંધીઓ. ફ્લાયની આ જાતિને ગાજરના છોડ દ્વારા ભગાડવામાં આવે છે, પરંતુ શતાવરી વર્ષો સુધી રાખવામાં આવે છે તે જોતાં તે સરળ આંતરખેડ નથી. ડુંગળીની માખીથી પોતાને કેવી રીતે બચાવવા તે જાણો.
• એફિડ્સ . એફિડ્સ શતાવરી પર હુમલો કરી શકે છે, જેના કારણે છોડના બેરિંગમાં ખામી સર્જાય છે. કાર્બનિક પદ્ધતિઓ વડે એફિડ સામે ખેતીને બચાવવા માટે વિવિધ સંભવિત વ્યૂહરચના છે, હું એફિડ સામે સંરક્ષણ અંગેની અમારી માર્ગદર્શિકા વાંચવાની ભલામણ કરું છું.
• મકાઈ બોરર.

શતાવરીનો છોડની જાતો

જ્યારે આપણે ઉગાડવામાં આવેલ શતાવરીનો છોડ વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે અમારો અર્થ સામાન્ય શતાવરીનો છોડ છે અને તેના જંગલી સંબંધી (કાંટાવાળા શતાવરીનો છોડ) નથી.

ત્યાં છે. શતાવરીનો છોડની ઘણી જાતો, કેટલીક ડીઓપી અથવા આઈજીપી પ્રમાણપત્રો સાથે પણ ઓળખાય છે, જેમ કે બેસાનોની સફેદ શતાવરીનો છોડ અનેતે Cimadolmo .

તે સ્પષ્ટ કરવું અગત્યનું છે કે જ્યારે આપણે સફેદ શતાવરીનો છોડ અને લીલા શતાવરીનો છોડ વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે તે સામાન્ય રીતે વિવિધતાનો પ્રશ્ન નથી , પરંતુ ખેતી પદ્ધતિનો છે. . સફેદ રંગ બ્લીચિંગ ટેકનિક વડે નક્કી કરવામાં આવે છે, છોડને ભૂગર્ભમાં છોડી દે છે જે પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે પ્રકાશનો ઉપયોગ કરવામાં અસમર્થ છે.

જો કે, શતાવરીનો છોડની જાતો છે જે જાંબલી અને ગુલાબી તરફ વલણ ધરાવે છે . તેનું ઉદાહરણ છે મેઝાગોનું ગુલાબી શતાવરી, જે બ્રાયનઝામાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને આલ્બેન્ગાનું વાયોલેટ શતાવરી

શતાવરીનાં ગુણધર્મો

શતાવરી એ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી છે, જે આપણે સમજીએ છીએ કે વૈજ્ઞાનિક નામ "શતાવરીનો છોડ ઓફિસિનાલિસ". તેઓ પાણી અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જ્યારે કેલરી ઓછી છે. તેમની પાસે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, તેમાં ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજ ક્ષાર છે. શતાવરીનો છોડ એક મજબૂત મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે, જે એસ્પેરાજીન નામના એમિનો એસિડની હાજરીને કારણે છે.

મેટેઓ સેરેડા દ્વારા લેખ

શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે બનાવવો

જ્યારે આપણે શતાવરીનો છોડ વાવવા અથવા રોપવાની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ ત્યારે સૌપ્રથમ જાણવાની જરૂર છે. તે એક છોડ છે જે ઉત્પાદનમાં પ્રવેશતા થોડા વર્ષો લે છે.

તેથી, મોટાભાગની જેમ, વાવેતરના વર્ષમાં તેની લણણી થતી નથી. બગીચાની શાકભાજી. બીજી તરફ શતાવરીનો છોડ દરેક વખતે ફરીથી રોપ્યા વિના ઘણા વર્ષો , 10 કે તેથી વધુ સમય સુધી રાખી શકાય છે. શતાવરીનો છોડ ઉગાડવો એ થોડું કપરું છે પરંતુ તે નિઃશંકપણે મૂલ્યવાન છે: તે અસાધારણ ઓર્ગેનોલેપ્ટિક લાક્ષણિકતાઓ અને ઉત્તમ પોષક ગુણો સાથેનું શાકભાજી છે, અને શતાવરીનો છોડ "શૂટ" મજબૂત અને વૈભવી વધતો જોવાનો ખૂબ જ સંતોષ છે.

શતાવરીનો છોડ કહેવાતા "પગ" થી શરૂ કરીને અથવા બીજથી શરૂ કરીને , જ્યાં સુધી રોપાઓ ન મળે ત્યાં સુધી ઉગાડી શકાય છે. ચાલો જાણીએ કે કઈ પદ્ધતિ અનુકૂળ છે.

શતાવરીનો છોડ ક્યાં ઉગાડવો: યોગ્ય આબોહવા અને જમીન

આબોહવા. શતાવરીનો છોડ અતિશય ઠંડી અથવા તો ગરમી વિનાનું વાતાવરણ પસંદ કરે છે, પરંતુ તે તદ્દન પ્રતિરોધક અને બહુમુખી છે. ત્યાંફ્લાવર બેડની સ્થિતિ સની હોવી જોઈએ અને પવનના સંપર્કમાં પણ ન હોવી જોઈએ.

માટી . શતાવરી ની મુખ્ય પીડોક્લાઇમેટિક જરૂરિયાતો પૈકીની એક સારી રીતે પાણીનો નિકાલ કરતી જમીન છે, જો જમીન માટીવાળી હોય અથવા બહુ ઢીલી ન હોય તો તેને કામ કરવું જરૂરી છે જેથી વધુ પાણીના નિકાલની ખાતરી મળે.

જગ્યા જરૂરી . શતાવરીનો છોડ ઉગાડવા માટે ઘણી જગ્યાની જરૂર પડે છે, કુટુંબના વપરાશ માટે નિર્ધારિત ઉત્પાદન માટે પણ ઘણા ચોરસ મીટરના કબજા હેઠળના શાકભાજીના બગીચાને ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે.

શતાવરીનું વાવેતર

બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવેલ શતાવરીનો છોડ થોડો વધુ કપરું છે. બીજમાંથી શરૂ કરતી વખતે, વસંતઋતુના પ્રારંભમાં બીજના પલંગમાં શરૂ કરવું જરૂરી છે, પછી ખેતરમાં રચાયેલા બીજમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું જરૂરી છે. જ્યારે હવામાન પહેલેથી જ ગરમ હોય ત્યારે શતાવરીનો છોડ જમીનમાં વાવવા જોઈએ (સામાન્ય રીતે જૂનમાં).

પગ રોપવા

વિખ્યાત શતાવરીનો છોડ પગ શતાવરીનો છોડ શતાવરીનો છોડ છોડના રાઇઝોમ્સ છે , જે કોઈપણ નર્સરી અથવા બગીચાના કેન્દ્રમાં અથવા બાગાયતી મિત્રો પાસેથી મળી શકે છે કે જેઓ પહેલાથી શતાવરીનો છોડ ઉગાડતા હોય છે.

તે ચોક્કસપણે વધુ ખર્ચાળ છે બિયારણને બદલે ખરીદો, પરંતુ તેઓ તેને નિર્ણાયક રીતે ખેતી રોપવાનું ઝડપી અને સરળ બનાવે છે અને આ કારણોસર તે પસંદગીની પસંદગી બની શકે છે.

પગ જમીનમાં દાટી દેવામાં આવે છે. વસંતઋતુની શરૂઆતમાં : ફેબ્રુઆરીથી શરૂ કરીને (ગરમ વિસ્તારો) અને સમગ્ર માર્ચ ઇએપ્રિલ.

શતાવરીનું વાવેતર

શતાવરીનું વાવેતર કરતી વખતે એ ધ્યાનમાં રાખવું જરૂરી છે કે તે એક બારમાસી છોડ છે, જે થોડા વર્ષો સુધી ટકી રહેવાનો છે. આ કારણોસર છોડને યોગ્ય પ્રયત્નો સમર્પિત કરવા અને જમીનને સારી રીતે કામ કરવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ફળદ્રુપતા પણ સાવધાની સાથે થવી જોઈએ.

જમીન પર કામ કરવું

અપેક્ષિત તરીકે, જમીન ધોવાણ થવી જોઈએ, ભારે જમીન માટે આપણે રેતી અને માટી સુધારકને મિશ્રિત કરવાનું નક્કી કરી શકીએ છીએ (પદાર્થ કાર્બનિક, ઝીયોલાઇટ) જે લાક્ષણિકતાઓમાં સુધારો કરી શકે છે, જે જમીનને ખેતી માટે વધુ યોગ્ય બનાવે છે. ગટર બનાવીને અથવા ફૂલછોડને ઉછેરવાથી પણ બૌલેચર (કેટલાક વિસ્તારોમાં પોર્ચ અથવા બહાદુર પણ કહેવાય છે) મદદરૂપ થઈ શકે છે.

એક છોડ હોવાના કારણે જે ઘણા વર્ષો સુધી ચાલે છે, શતાવરીનું ક્ષેત્ર બનાવવાના કાર્યને યોગ્ય ઠેરવે છે. પાણીના પ્રવાહને સરળ બનાવવા અને વરસાદના સમયગાળામાં ખતરનાક સ્થિરતાને ટાળવા માટે ઉછેરવામાં આવેલ ફ્લાવરબેડ . જ્યાં જમીન કુદરત દ્વારા ડ્રેનેજ થઈ રહી હોય ત્યાં બૉલેચર સાથે હસ્તક્ષેપ કરવો જરૂરી નથી, પરંતુ જ્યાં તે ન હોય ત્યાં ફૂલના પલંગને વધારીને શતાવરીનો છોડ ઉગાડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ફર્ટિલાઇઝેશન

બધું શતાવરીનાં પગનું વાવેતર કરતી વખતે સમૃદ્ધ મૂળભૂત ગર્ભાધાન તૈયાર કરવું જરૂરી છે, જે ઘણા વર્ષોની ખેતીનો સામનો કરવા માટે જમીનને સમૃદ્ધ બનાવી શકે છે.શતાવરીનો છોડ. ખાતર અને પરિપક્વ ખાતર નો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જે કાર્બનિક દ્રવ્ય તેમજ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ બને છે, કોઈપણ સંજોગોમાં ઓર્ગેનિક ખેતી માટે કુદરતી મૂળના ખાતરોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.

રોપણીનો છઠ્ઠો ભાગ

શતાવરીનો છોડ એક વિશાળ છોડ છે, વાવેતરના લેઆઉટ તરીકે પંક્તિઓ વચ્ચે સારું અંતર રાખવું જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે એક પંક્તિ અને બીજી પંક્તિ વચ્ચે એક મીટર અને એક છોડ અને બીજા છોડની વચ્ચે લગભગ 35 સેમી પંક્તિ સાથે.

કેવી રીતે રોપવું

શતાવરીનો છોડ રોપતી વખતે લગભગ 30 સે.મી. ખોદવાની અને પરિપક્વ ખાતરનો એક ફૂટ જાડો સ્તર જમા કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે . ખાતરની ગેરહાજરીમાં, ખાતરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, અળસિયાના હ્યુમસ. ખાતરની ટોચ પર આપણે પૃથ્વીનો એક નાનો સ્તર મૂકીએ છીએ, જેના પર શતાવરીનો છોડનો પગ મૂકવામાં આવે છે, જે પછી પૃથ્વી (સપાટીનું સ્તર) વડે ઢાંકવામાં આવે છે.

જો આપણી પાસે રોપાઓ હોય. અમે ખાતર સાથે તે જ રીતે આગળ વધીએ છીએ, પછી પગને દફનાવવાને બદલે અમે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરીએ છીએ. જો તમે ખોદવાને બદલે ઉછરેલા ફૂલનો પલંગ બનાવવા માંગતા હોવ તો એક મણ બનાવવો વધુ સારું છે જેમાં સમાન તત્વો હોય (ખાતર, પૃથ્વી, પગ, પૃથ્વી).

પગ રોપ્યા પછી અથવા શતાવરીનાં રોપાઓ રોપ્યા પછી મૂળિયાને ઉત્તેજીત કરવા માટે જમીનને સારી રીતે ભીની કરો .

આંતરખેડ અને પરિભ્રમણ

આંતરખેડ. શતાવરીનો છોડ જમીનની બાજુમાં સારો રહેશેગાજર, જે ડુંગળીની માખીને ભગાડે છે, કમનસીબે એક બારમાસી પાક છે જેને સમય જતાં ઘણી જગ્યાની જરૂર પડે છે, આંતરખેડનો વાસ્તવિક લાભ લાવી શકે તેટલા અન્ય પાકને નજીક રાખવો શક્ય નથી, તેથી પાકને ખૂબ કાળજી લીધા વિના જ રાખવો જોઈએ. પડોશ. ખેતીના પ્રથમ બે વર્ષ દરમિયાન આંતરખેડ શક્ય છે, અને સલાડ, કાકડીઓ (એટલે ​​કે કાકડી, કોળા, ઝુચીની,…) અને ગાજર તેમની નજીક મૂકી શકાય છે.

રોટેશન. પાક રોટેશન છે રોગ અટકાવવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. શતાવરીનો છોડ બટાકાને અનુસરતો ન હોવો જોઈએ, કારણ કે કંદની હાજરી માલવિનિનેટેડ જેવા પેથોજેન્સની તરફેણ કરે છે જે શતાવરી માટે ગંભીર સમસ્યાઓ ઊભી કરે છે.

શતાવરીનું પાક ચક્ર

પ્રથમ વર્ષ ખેતી:

• ફેબ્રુઆરી-માર્ચ : જો તમારે બીજથી શરૂઆત કરવી હોય તો તેને સીડબેડ ટ્રેમાં વાવો.
• ફેબ્રુઆરી- એપ્રિલ : જો તમે પગથી શરૂઆત કરો છો, તો વાવેતર થાય છે.
• જૂન : જેમણે શતાવરીનાં રોપા બનાવ્યા છે અથવા ખરીદ્યા છે, તેઓને બગીચામાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે.<14
• જૂનથી શરૂ : સામાન્ય ખેતી કામગીરી (નીંદણ ટાળવા માટે નીંદણ, જો જરૂરી હોય તો સિંચાઈ). આખા પ્રથમ વર્ષ સુધી અંકુરને સ્પર્શ કરશો નહીં: છોડનો વિકાસ અને ફૂલ આવવો જ જોઈએ.
• પાનખર (ઓક્ટોબર): પીળી દાંડી કાપો અનેપરિપક્વ ખાતર અથવા ખાતરનું એક સ્તર (3-4 સે.મી.) ફેલાયેલું છે. આ છોડ અને તેમની મૂળ સિસ્ટમને હિમથી રક્ષણ આપે છે, તેમજ પોષણ પૂરું પાડે છે.

ખેતીનું બીજું વર્ષ :

• માર્ચથી આખા વર્ષ દરમિયાન : શતાવરીનાં નીંદણનું સતત નિંદણ નિયંત્રણ, નિંદણ અને જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે સિંચાઈ.
• વસંત : હા થોડી મજબૂતીકરણ સાથે આગળ વધે છે પંક્તિઓની.
• જૂન : શતાવરીનો છોડ વાવેતરના બે વર્ષ પછી એટલે કે બીજા વસંત પછી પ્રથમ શતાવરીનો છોડ અંકુરની લણણી કરી શકાય છે. જ્યારે તેમની લંબાઈ 10 સે.મી.થી વધી જાય ત્યારે તેમને કાપવામાં આવે છે, જે સૌથી પાતળી હોય છે. લણણીને વધુપડતું ન કરવું વધુ સારું છે કારણ કે શતાવરીનાં ખેતરો હજુ જુવાન છે અને તેથી સંપૂર્ણ ઉત્પાદનમાં નથી.
• પાનખર : શતાવરીનાં છોડના હવાઈ ભાગને કાપીને પછી તેને ઢાંકી દેવા જોઈએ. શિયાળાની તૈયારી માટે પૃથ્વીનું સ્તર અને ઉપરનું ખાતર (અથવા પરિપક્વ ખાતર).

ખેતીના ત્રીજા વર્ષથી:

• માર્ચથી આખા વર્ષ દરમિયાન : સામાન્ય ખેતી કામગીરી (સતત નીંદણ, નીંદણ નિયંત્રણ, માત્ર સૂકી જમીનના કિસ્સામાં સિંચાઈ).
• વસંત: શતાવરીનો છોડ અંકુરની લણણી (જૂન સુધી) |બારમાસી, શતાવરીનો છોડ ઉત્પાદનમાં પ્રવેશતા બે વર્ષ લે છે, પરંતુ તે પછી તેને એક ડઝન વર્ષ સુધી રાખી શકાય છે. જો કોઈ સમસ્યા ન હોય અને ખેતી સારી રીતે રાખવામાં આવે તો તે 15-20 વર્ષ પણ ટકી શકે છે. લંબાઈનું મૂલ્યાંકન ઉત્પાદકતા (એક ડઝન વર્ષ પછી શતાવરીનાં ખેતરોનાં ઉત્પાદનમાં ઘટાડો) અને ફૂગના રોગોના સંભવિત પ્રસારના આધારે કરવામાં આવે છે.

  શતાવરીનો છોડની ખેતી

  

  નીંદણ અને નીંદણ નિયંત્રણ. બગીચામાં શતાવરીનો છોડ નીંદણના પ્રસારને ટાળીને સ્વચ્છ રાખવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. શતાવરીનાં ખેતરમાં કરવા માટેનું સૌથી કંટાળાજનક કામ.

  ટોપ અપ. વસંતઋતુમાં થોડું ટોપ અપ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને જો ખેતી બૌલેચરમાં હોય.

  સિંચાઈ . શતાવરીનો છોડ પ્રથમ બે વર્ષ સતત પાણીયુક્ત થાય છે, છોડના મૂળ અને વિકાસ પછી તેને વધુ પાણી આપવું જરૂરી નથી, ફક્ત જમીનને સંપૂર્ણપણે સૂકવવાથી અટકાવવા માટે જરૂરી છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, પાણીની માત્રામાં ક્યારેય અતિશયોક્તિ ન કરવી તે મહત્વપૂર્ણ છે (થોડા પાણીથી વારંવાર સિંચાઈ કરવી વધુ સારું છે).

  મલ્ચિંગ. શિયાળા માટે ખાતર સાથે મલ્ચિંગ ઉપરાંત , મૂળને ઠંડીથી બચાવવા માટે, તમે વસંત લીલા ઘાસ વિશે પણ વિચારી શકો છો જે મેન્યુઅલ નીંદણનું કામ ઘટાડે છે.

  બ્લીચિંગ

  બહેતર ગુણવત્તાવાળા અંકુર માટે અમે બ્લીચ કરવાનું નક્કી કરી શકીએ છીએ,એટલે કે શૂટને પૃથ્વી વડે ઢાંકી દો જેથી તેઓ પ્રકાશસંશ્લેષણ ન કરે અને હરિતદ્રવ્યનો અભાવ સફેદ રંગ નક્કી કરે છે, આ રીતે અંકુર નરમ રહે છે અને લીલા થતા નથી.

  આ રીતે સફેદ શતાવરીનો છોડ મેળવવામાં આવે છે : તે વનસ્પતિની વિવિધતા નથી, પરંતુ પ્રકાશસંશ્લેષણ ન થાય તે માટે સામાન્ય શતાવરીનો છોડ આવરી લેવામાં આવે છે.

  ઘરના બગીચામાં, ક્લાસિક શતાવરીનો છોડ વધુ સરળ છે. લીલો ઉગાડો, કારણ કે સફેદ રંગ મેળવવા માટે છોડને પૃથ્વીથી ઢાંકવા એ ખૂબ જ જરૂરી કામ છે, જો કે સફેદ ડાળીઓ મેળવવા માટે તેને પૃથ્વીથી અથવા બીજી રીતે ઢાંકી શકાય છે.

  શતાવરીનો સંગ્રહ<2

  શતાવરીનો છોડ વસંતઋતુમાં લણવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે ઉત્પાદન કરે છે, કારણ કે અંકુર જમીનમાંથી બહાર આવે છે.

  લણણી માટે, અંકુરની પસંદગી કરવામાં આવે છે જે માટીથી 12 સે.મી.થી વધુની ઊંચાઈ ધરાવતા હોય, નાના છરી વડે તેઓ જમીનના સ્તરથી થોડા સેન્ટિમીટર નીચે કાપવામાં આવે છે. શતાવરીનો છોડ (કોગ્લિયાપારાગસ) ચૂંટવા માટે એક ખાસ સાધન પણ છે. લણણી સામાન્ય રીતે એપ્રિલથી જૂન સુધી ચાલે છે.

  શતાવરીનાં રોગો

  શતાવરી અમુક રોગોને આધિન છે, ખાસ કરીને ફંગલ મૂળના. સારી ઓર્ગેનિક ખેતી માટે સમસ્યાઓના નિવારણ પર ખૂબ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે , સારી સાંસ્કૃતિક પદ્ધતિઓ દ્વારા, જમીનના પરિભ્રમણ અને ખેડાણથી શરૂ કરીને. આ