مارچوبه آسان‌ترین سبزی برای رشد نیست : به کار زیادی نیاز دارد، مخصوصاً آماده‌سازی زمینی که پاها در آن کاشته می‌شوند. با این حال، زمانی که شاخساره ها برداشت می شوند، این تلاش با رضایت زیادی همراه است.

مارچوبه گیاهی چند ساله است: پس از کاشت مزرعه مارچوبه حدود ده سال طول می کشد ، و در آن کاملاً دست و پا گیر است. از نظر فضا، به همین دلیل در باغ های کوچک شهری محصول گسترده ای نیست، اما حیف است زیرا وقتی شاخه ها در بهار ظاهر می شوند واقعاً هیجان انگیز است.

بیایید دریابیم چگونه از ریزوم ها مارچوبه درست کنیم (پاهای مارچوبه) یا از دانه ها ، بیایید همچنین سعی کنیم نحوه مدیریت کشت با روش های ارگانیک را درک کنیم. به زمان برداشت شاخه ها می رسند. در اینجا راهنمای با تمام نکات مفید برای پرورش مارچوبه در باغ دنبال می شود.

فهرست محتویات

گیاه مارچوبه

گیاه مارچوبه ( Asparagus officinalis )، گونه ای چند ساله است که اغلب در خانواده liliaceae، یعنی یکی از بستگان سایر گیاهان شناخته شده در باغ مانند سیر، تره و پیاز در نظر گرفته می شود. در آخرین طبقه بندی ها، خانواده مارچوبه یک خانواده گیاه شناسی جداگانه در نظر گرفته می شود که علاوه بر مارچوبه معمولی، گونه های مختلف را شامل می شود.بروز آسیب شناسی می تواند دلیلی برای حذف کاشت و جابجایی مزرعه مارچوبه باشد.

• Mal vinato . قارچ قاعده گیاه و سپس قسمت‌های زیرزمینی آن را آلوده می‌کند و ابتدا روی ریشه‌ها و ریزوم‌ها ظاهر می‌شود، سپس در قاعده شاخساره مشاهده می‌شود. با حجاب مایل به قرمزی که نام بیماری به آن مربوط است، شناخته می شود. مانند بسیاری از مشکلات قارچی، حتی تاک بد در کشاورزی ارگانیک نیز راه‌های درمانی زیادی به جز حذف گیاهان آلوده ندارد. اگر بعد از سیب زمینی، شلغم، کرفس، هویج یا یونجه (یونجه) مارچوبه بکارید، خطر ابتلا به مالوینات افزایش می یابد. همچنین با کشیدن اغلب گیاهان وحشی از آن جلوگیری می شود، در واقع قارچ به بسیاری از علف های هرز حمله می کند و از آنجا به راحتی به مارچوبه سرایت می کند.
• فوزاریوزیس. فوزاریوم قارچی است که می تواند به قسمت های ریشه و ریزوم مارچوبه حمله کند. با زرد شدن و پژمرده شدن گیاه یا پوسیدگی ریشه خود را نشان می دهد. آب راکد به خصوص در مورد رطوبت همراه با دماهای ملایم مورد علاقه است. در نتیجه، در کشاورزی ارگانیک، توصیه می شود با مطالعه یک خاک زهکشی، شاید با بسترهای گل برجسته، از آن جلوگیری شود.
• زنگ . بیماری کریپتوگامیک که اندام های هوایی گیاه را تحت تأثیر قرار می دهد، به صورت لکه های زرد یا قرمز ظاهر می شود، می تواند خشکی قسمت ها را تعیین کند.اصابت. مانند فوزاریوز، زنگ نیز بر مارچوبه در آب و هوای گرم و مرطوب تأثیر می گذارد. اگر فوراً شناسایی شود، می‌توان با برداشتن سریع قسمت‌های بیمار آن را مهار کرد.

حشرات مؤثر بر مارچوبه

مارچوبه نیز می‌توانند از مشکلات ناشی از برخی انگل‌ها رنج ببرند. حتی اگر کمتر در معرض بیماری های قارچی باشد.

• مگس پیاز (delia antiqua) . مارچوبه بخشی از خانواده گیاهان لیلیوسی است، بنابراین از بستگان پیاز است. این تیره مگس توسط گیاهان هویج دفع می شود، اما با توجه به اینکه مارچوبه سال ها نگهداری می شود، کشت مخلوط ساده ای نیست. دریابید که چگونه از خود در برابر مگس پیاز دفاع کنید.
• شته ها . شته ها می توانند به مارچوبه حمله کنند و باعث ایجاد ناهنجاری در باربری گیاه شوند. راهبردهای مختلف ممکن برای دفاع از کشت در برابر شته ها با روش های ارگانیک وجود دارد، توصیه می کنم راهنمای ما در مورد دفاع در برابر شته ها را بخوانید.
• کرم ذرت.

انواع مارچوبه

وقتی از مارچوبه پرورشی صحبت می کنیم، منظور ما مارچوبه معمولی است و نه خویشاوند وحشی آن (مارچوبه خاردار).

بسیاری از انواع مارچوبه، برخی حتی با گواهینامه های DOP یا IGP شناخته شده اند، مانند مارچوبه سفید باسانو وکه از سیمادولمو .

لازم به ذکر است که وقتی از مارچوبه سفید و مارچوبه سبز صحبت می کنیم، به طور کلی بحث تنوع نیست ، بلکه به روش کشت مربوط می شود. . رنگ سفید با تکنیک بلیچینگ تعیین می شود و گیاه را زیر زمین می گذارد که بنابراین قادر به استفاده از نور برای فتوسنتز نیست. به عنوان مثال مارچوبه صورتی Mezzago که در Brianza رشد می کند و مارچوبه بنفش آلبنگا

خواص مارچوبه

مارچوبه یک سبزی بسیار سالم و سرشار از خواص است، ما متوجه شدیم که قبلا از نام علمی مارچوبه officinalis. آنها سرشار از آب و فیبر هستند، در حالی که کالری کمی دارند. آنها دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند، حاوی ویتامین های مفید و نمک های معدنی هستند. مارچوبه به دلیل وجود اسید آمینه ای به نام آسپاراژین دارای اثر ادرارآور قوی است.

مقاله توسط Matteo Cereda

نحوه درست کردن گیاه مارچوبه

اولین چیزی که باید هنگام آماده شدن برای کاشت یا کاشت مارچوبه بدانیم. یعنی گیاهی است که چند سال طول می کشد تا وارد تولید شود

بنابراین در سال کاشت برداشت نمی شود، مانند اکثر موارد. سبزیجات باغچه از طرف دیگر مزرعه مارچوبه را می توان برای چندین سال نگهداری کرد ، حتی 10 یا بیشتر، بدون نیاز به هر بار کاشت مجدد. کشت مارچوبه کمی پر زحمت است، اما بی‌شک ارزشش را دارد: این سبزی با ویژگی‌های ارگانولپتیک فوق‌العاده و خواص تغذیه‌ای عالی است و دیدن «شاخه‌های» مارچوبه قوی و شاداب می‌شود.

مارچوبه را می توان با شروع از به اصطلاح "پا" یا شروع از دانه ، تا زمانی که نهال ها به دست آمد، رشد کرد. بیایید دریابیم که کدام روش مناسب است.

محل رشد مارچوبه: آب و هوا و خاک مناسب

آب و هوا. گیاه مارچوبه آب و هوای بدون سرما یا حتی گرمای بیش از حد را ترجیح می دهد، اما کاملاً مقاوم و همه کاره است. آنجاموقعیت بستر گل باید آفتابی باشد و زیاد در معرض باد نباشد.

خاک . یکی از نیازهای اصلی اقلیمی مارچوبه خاکی با زهکشی خوب است، در صورتی که خاک رسی باشد یا خیلی سست نباشد باید آن را کار کرد تا زهکشی آب اضافی تضمین شود.

فضای مورد نیاز . کشت مارچوبه نیاز به فضای زیادی دارد، حتی برای تولیدی که برای مصرف خانواده است باید چندین متر مربع باغ سبزی اشغالی را در نظر گرفت.

کاشت مارچوبه

روش مارچوبه از دانه کمی سخت تر است. هنگام شروع از بذر، لازم است از اوایل بهار در بستر بذر شروع شود تا سپس به گیاهچه ای که در مزرعه تشکیل شده است پیوند زده شود. گیاهان مارچوبه را باید در زمانی که هوا از قبل گرم است در زمین کاشته شود (معمولاً در ماه ژوئن). ریزوم های گیاه مارچوبه هستند که می توان آنها را در هر مهدکودک یا باغی یا از دوستان باغبانی که قبلاً کشت مارچوبه دارند پیدا کرد.

مطمئنا گرانتر هستند به جای دانه بخرید، اما آنها قطعاً کاشت را سریعتر و ساده تر می کنند و به همین دلیل می تواند انتخاب ارجح باشد.

پاها در زمین دفن می شوند. در آغاز بهار : از فوریه (مناطق گرم) و در سراسر مارس eآوریل.

کاشت مارچوبه

هنگام ایجاد مزرعه مارچوبه مهم است که به خاطر داشته باشید که این گیاه چند ساله است که قرار است چند سال عمر کند. به همین دلیل بسیار مهم است که تلاش درست را برای گیاه اختصاص دهیم و خاک را به خوبی کار کنیم. کوددهی نیز باید با احتیاط انجام شود.

کار بر روی خاک

همانطور که پیش بینی می شود، خاک باید دارای زهکشی باشد، برای خاک های سنگین می توانیم تصمیم بگیریم ماسه و بهبود دهنده های خاک را مخلوط کنیم (ماده آلی، زئولیت) که می تواند ویژگی ها را بهبود بخشد و خاک را برای کشت مناسب تر کند. حتی ایجاد زهکش ها یا بالا بردن گلزارها با ایجاد باولاتور (که در برخی مناطق به آن ایوان یا شجاع نیز می گویند) می تواند کمک کننده باشد.

زیر مارچوبه به عنوان گیاهی که چندین سال دوام می آورد، کار ایجاد را توجیه می کند. به منظور تسهیل جریان آب و جلوگیری از رکود خطرناک در دوره های بارندگی، بسترهای گل برجسته . در جاهایی که خاک طبیعتاً در حال زهکشی است نیازی به مداخله باولاتور نیست، اما در جاهایی که چنین نیست، کشت مارچوبه با بالا بردن بستر گل توصیه می شود.

کوددهی

همه هنگام کاشت پاهای مارچوبه، تهیه یک کود اولیه غنی ضروری است که می تواند خاک را غنی کند تا بتواند چندین سال کشت را تحمل کند.از مارچوبه توصیه می شود از کمپوست و کود بالغ که غنی از مواد آلی و همچنین مواد مغذی هستند استفاده شود، در هر صورت برای کشت ارگانیک استفاده از کودهای با منشاء طبیعی ضروری است.

ششم کاشت

مارچوبه گیاهی حجیم است، به عنوان طرح کاشت باید فاصله مناسبی بین ردیف ها داده شود. به طور کلی یک متر بین یک ردیف و ردیف دیگر و حدود 35 سانتی متر بین یک گیاه و گیاه دیگر در طول ردیف وجود دارد.

نحوه کاشت <11

هنگام کاشت بستر مارچوبه توصیه می شود حدود 30 سانتی متر حفر شود و لایه ای به ضخامت حدود یک فوت کود بالغ بریزید در صورت عدم وجود کود می توان از کمپوست استفاده کرد که هوموس کرم خاکی است. روی کود یک لایه کوچک از خاک قرار می دهیم که پاهای مارچوبه روی آن قرار می گیرد و سپس به نوبه خود با خاک (لایه سطحی) پوشانده می شود.

اگر نهال را داشته باشیم کمپوست را به همین ترتیب ادامه می دهیم، سپس به جای دفن پاها، پیوند می زنیم. اگر می خواهید به جای حفاری یک تخت گل مرتفع درست کنید، بهتر است تپه ای درست کنید که عناصر مشابه (کود، خاک، پا، خاک) داشته باشد.

بعد از کاشت ساق یا پیوند نهال مارچوبه خاک را به خوبی خیس کنید تا ریشه زایی تحریک شود .

کشت مخلوط و تناوب

کشت مخلوط. مارچوبه در کنار مارچوبه خوب استهویج که مگس پیاز را دفع می کند، متأسفانه یک محصول چند ساله است که در طول زمان نیاز به فضای زیادی دارد، نمی توان محصول دیگری را به اندازه کافی نزدیک کرد تا از کشت مخلوط سود واقعی به همراه آورد، بنابراین محصول باید بدون مراقبت زیاد نگهداری شود. همسایه. کشت مخلوط در طی دو سال اول کشت امکان پذیر است و سالاد، کدو سبز (مانند خیار، کدو تنبل، کدو سبز و ...) و هویج را می توان در نزدیکی آنها قرار داد.

تناوب. تناوب زراعی برای پیشگیری از بیماری بسیار مهم است. مارچوبه نباید از سیب زمینی پیروی کند، زیرا وجود غده ها به نفع عوامل بیماری زا مانند مالفینینه شده است که مشکلات جدی برای مارچوبه ایجاد می کند.

چرخه زراعی مارچوبه

سال اول کشت:

• فوریه-اسفند : اگر می خواهید از بذر شروع کنید، آن را در سینی های بستر بکارید.
• بهمن- فروردین : اگر از پاها شروع کنید، کاشت انجام می شود.
• خرداد : برای کسانی که نهال مارچوبه درست کرده یا خریده اند، به باغچه پیوند زده می شود.
• شروع از خرداد : عملیات کشت عادی (علف هرز برای جلوگیری از علفهای هرز، آبیاری در صورت لزوم). در تمام سال اول شاخه ها را لمس نکنید: گیاهان باید رشد کنند و گل دهند.
• پاییز (اکتبر): ساقه های زرد شده را ببرید ویک لایه (3-4 سانتی متر) کود یا کمپوست بالغ پخش می شود. این گیاه و سیستم ریشه آنها را در برابر یخبندان محافظت می کند و همچنین تغذیه می کند.

سال دوم کشت :

• از اسفند در طول سال : کنترل مداوم علفهای هرز مارچوبه، وجین و در صورت لزوم آبیاری.
• بهار : بله با تقویت جزئی ادامه می یابد. از ردیف ها.
• ژوئن : اولین شاخه های مارچوبه را می توان دو سال پس از کاشت مارچوبه، یعنی پس از بهار دوم برداشت کرد. آنها زمانی بریده می شوند که طول آنها از 10 سانتی متر بیشتر شود و نازک ترین آنها باقی می مانند. بهتر است در برداشت زیاده‌روی نکنید زیرا مزارع مارچوبه هنوز جوان هستند و در نتیجه تولید کامل ندارند. لایه ای از زمین و روی کمپوست (یا کود بالغ) آماده سازی برای زمستان.

از سال سوم کشت:

• از اسفند ماه در طول سال : عملیات معمول کشت (علفهای هرز مداوم، کنترل علفهای هرز، آبیاری فقط در صورت خشک بودن خاک) .
• پاییز: مثل همیشه برش بزنید و کود بدهید.

مدت زمان کشت: مارچوبه گیاهی است کشت شدهچند ساله، مارچوبه دو سال طول می کشد تا وارد تولید شود، اما پس از آن می توان آن را برای ده سال نگهداری کرد. اگر مشکلی وجود نداشته باشد و کشت به خوبی حفظ شود، می تواند حتی 15-20 سال طول بکشد. طول بر اساس بهره وری (کاهش تولید مزارع مارچوبه پس از ده سال) و شیوع احتمالی بیماری های قارچی ارزیابی می شود.

کشت مارچوبه

علفهای هرز و کنترل علفهای هرز. تمیز نگه داشتن بسترهای مارچوبه در باغ و جلوگیری از تکثیر علفهای هرز بسیار مهم است. طاقت فرساترین کار در مزرعه مارچوبه است.

تپر کنید. کمی اضافه کردن در فصل بهار مفید است، به خصوص اگر کشت در مارچوبه باشد.

1> آبیاری . مارچوبه ها دو سال اول دائماً آبیاری می شوند، پس از ریشه زایی و رشد گیاهان نیازی به آبیاری زیاد نیست، فقط باید از خشک شدن کامل خاک جلوگیری کرد. در هر صورت، مهم است که هرگز در دوزهای آب اغراق نکنید (بهتر است آبیاری مکرر با آب کم انجام شود).

مالچ پاشی. علاوه بر مالچ پاشی با کمپوست برای زمستان برای محافظت از ریشه ها در برابر سرما، می توانید به فکر مالچ بهاره باشید که کار وجین دستی را کاهش می دهد.یعنی شاخه ها را با خاک بپوشانید تا فتوسنتز نشوند و کمبود کلروفیل رنگ سفید را مشخص کند، به این ترتیب شاخه ها نرمتر می مانند و سبز نمی شوند.

به این ترتیب مارچوبه سفید به دست می آید : این یک نوع گیاه شناسی نیست، بلکه مارچوبه معمولی است که پوشانده می شود تا فتوسنتز نشود.

در باغچه خانه، مارچوبه کلاسیک راحت تر است. سبز شوند، زیرا پوشاندن گیاهان با خاک برای به دست آوردن سفیده کار سختی است، اما می توان آن را با خاک یا به روشی دیگر برای به دست آوردن شاخه های سفید پوشاند.

جمع آوری مارچوبه

مارچوبه در بهار برداشت می شود و با بیرون آمدن شاخه ها از زمین به تدریج محصول می دهد. با یک چاقوی کوچک چند سانتی متر زیر سطح زمین بریده می شوند. همچنین ابزار خاصی برای چیدن مارچوبه (کوگلیاپاراگوس) وجود دارد. برداشت عموماً از آوریل تا ژوئن ادامه دارد.

بیماری های مارچوبه

مارچوبه در معرض بیماری های خاصی به ویژه منشاء قارچی است. یک کشت ارگانیک خوب مستلزم توجه زیاد برای پیشگیری از مشکلات است ، از طریق اقدامات فرهنگی خوب، شروع با چرخش و خاکورزی خاک. را