Aspersies is nie die maklikste groente om te groei nie : dit verg baie werk, veral die voorbereiding van die land waar die pote geplant gaan word. Die moeite word egter met groot bevrediging beloon wanneer die lote geoes word.

Aspersies is 'n meerjarige plant: sodra dit geplant is, hou die aspersiesland ongeveer tien jaar , en dit is redelik omslagtig in terme van ruimte, om hierdie rede is dit nie 'n wydverspreide gewas in klein stedelike tuine nie, maar dit is jammer, want wanneer die lote in die lente verskyn is dit regtig opwindend.

Kom ons vind uit hoe om 'n aspersies te maak van risome (aspersiepote) of van sade , kom ons probeer ook verstaan ​​hoe om verbouing met organiese metodes te bestuur, om kom by die oes van die lote. Hier volg die gids met al die nuttige wenke vir die kweek van aspersies in die tuin.

Inhoudsindeks

Die aspersiesplant

Die aspersiesplant ( Asparagus officinalis ), is 'n meerjarige spesie wat dikwels in die liliaceae-familie beskou word, dit wil sê 'n familielid van ander plante wat welbekend is in die tuin, soos knoffel, prei en uie. In die jongste klassifikasies word die asparagaceae-familie as 'n aparte botaniese familie beskou, wat, benewens die gewone aspersies, verskeie spesies insluitdie voorkoms van patologieë kan 'n rede wees om die aanplanting te verwyder en die aspersiesland te skuif.

• Mal vinato . Die swam besmet die basis van die plant, dan sy ondergrondse dele en manifesteer hom eers op wortels en risome, word dan aan die basis van die loot opgemerk. Dit word herken aan 'n rooierige sluier waaraan die naam van die siekte te danke is. Soos baie swamprobleme, het selfs die slegte wingerdstok in organiese boerdery nie baie ander middels as om die besmette plante te verwyder nie. Die risiko van malvinat verhoog as jy aspersies na aartappels, raap, seldery, wortels of lusern kweek. Dit word ook voorkom deur die wilde kruie dikwels op te trek, trouens die swam val baie van die onkruid aan en van daar af versprei dit maklik na die aspersies.
• Fusariose. Fusarium is 'n swam wat kan worteldele en die risoom van die aspersies aanval. Dit manifesteer met vergeling en verwelking van die plant, of met wortelvrot. Dit word bevoordeel deur stilstaande water, veral in die geval van humiditeit gekombineer met matige temperature. Gevolglik, in organiese boerdery, is die raad om te voorkom deur 'n dreinerende grond te bestudeer, miskien met verhoogde blombeddings.
• Roes . Kriptogamiese siekte wat die lugdele van die plant affekteer, manifesteer in gelerige of rooierige kolle, kan die uitdroging van die dele bepaalgetref. Soos fusariose, raak roes ook aspersies in warm, vogtige klimate. As dit onmiddellik geïdentifiseer word, kan dit beperk word deur die siek dele onmiddellik te verwyder.

Insekte wat aspersies aantas

Aspersies kan ook probleme ondervind wat deur sommige parasiete veroorsaak word , al is dit minder vatbaar vir swamsiektes.

• Uievlieg (delia antiqua) . Aspersies is deel van die lelieplantfamilie, dus familie van uie. Hierdie genus vlieg word deur wortelplante afgeweer, maar dit is nie 'n eenvoudige tussenverbouing nie, aangesien die aspersies jare lank gehou word. Vind uit hoe om jouself teen die uievlieg te verdedig.
• Pluise . Plantluise kan aspersies aanval, wat misvormings in die plant se dra veroorsaak. Daar is verskeie moontlike strategieë om verbouing teen plantluise met organiese metodes te verdedig, ek beveel aan om ons gids oor verdediging teen plantluise te lees.
• Mielieboorder.

Aspersiessoorte

Wanneer ons praat van gekweekte aspersies, bedoel ons die gewone aspersies en nie sy wilde familielid (doringagtige aspersies nie).

Daar is baie variëteite aspersies, sommige selfs erken met DOP- of IGP-sertifisering, soos die wit aspersies van Bassano endié van Cimadolmo .

Dit is belangrik om te spesifiseer dat wanneer ons van wit aspersies en groen aspersies praat, dit oor die algemeen nie 'n kwessie van die variëteit is nie, maar van die verbouingsmetode . Wit word met die bleiktegniek bepaal, wat die plant ondergronds laat wat dus nie lig kan gebruik om te fotosinteer nie.

Daar is egter variëteite van aspersies wat na pers en pienk neig . 'n Voorbeeld is die pienk aspersies van Mezzago, wat in Brianza gekweek word, en die violet aspersies van Albenga

Eienskappe van aspersies

Aspersies is 'n baie gesonde groente ryk aan eienskappe, ons verstaan ​​dat reeds uit die wetenskaplike naam "asparagus officinalis". Hulle is ryk aan water en vesel, terwyl hulle laag in kalorieë is. Hulle het antioksidante eienskappe, bevat nuttige vitamiene en minerale soute. Aspersies het 'n sterk diuretiese effek, as gevolg van die teenwoordigheid van 'n aminosuur genaamd asparagien.

Artikel deur Matteo Cereda

Hoe om 'n aspersiesplant te maak

Die eerste ding wat ons moet weet wanneer ons voorberei om aspersies te saai of te plant is dit wil sê dit is 'n plant wat 'n paar jaar neem om in produksie te kom

Daarom word dit nie in die jaar van plant geoes nie, soos die geval is met die meeste tuin groente. Aan die ander kant kan die aspersiesland vir etlike jare gehou word , selfs 10 of meer, sonder om elke keer te herplant. Die verbouing van aspersies is 'n bietjie moeisaam, maar dit is ongetwyfeld die moeite werd: dit is 'n groente met buitengewone organoleptiese eienskappe en uitstekende voedingseienskappe, en dit is 'n groot bevrediging om te sien hoe die aspersies "lote" robuust en weelderig groei.

Aspersies kan gekweek word vanaf die sogenaamde "pote" of vanaf die saad , totdat die saailinge verkry is. Kom ons vind uit watter metode gerieflik is.

Waar om aspersies te kweek: geskikte klimaat en grond

Klimaat. Die aspersiesplant verkies 'n klimaat sonder oormatige koue of selfs hitte, maar dit is redelik bestand en veelsydig. DaarDie posisie van die blombedding moet sonnig wees en nie te blootgestel aan die wind nie.

Grond . Een van die hoof pedoklimatiese behoeftes van aspersies is 'n grond wat goed dreineer, as die grond kleiagtig of nie baie los is nie, is dit nodig om dit so te bewerk dat oortollige water dreinering gewaarborg word.

Spasie benodig . Die verbouing van aspersies verg baie spasie, selfs vir 'n produksie wat vir gesinsverbruik bestem is, is dit nodig om verskeie vierkante meter se besette groentetuin in ag te neem.

Saai van aspersies

Die groeiende aspersies van saad is 'n bietjie meer moeisaam. Wanneer daar by die saad begin word, is dit nodig om vroeg in die lente in die saadbed te begin, om dan uit te plant in 'n saailing wat in die veld gevorm word. Die aspersiesplante moet in die grond geplant word wanneer die weer reeds warm is (gewoonlik in Junie).

Plant die bene

Die bekende aspersiespote aspersies is die risome van die aspersiesplant , wat in enige kwekery of tuinsentrum gevind kan word, of van tuinbouvriende wat reeds aspersiesverbouing het.

Hulle is beslis duurder om koop eerder as sade, maar hulle maak dit beslis vinniger en eenvoudiger om die bewerking te plant en om hierdie rede kan dit die voorkeurkeuse wees.

Die bene is in die grond begrawe aan die begin lente : vanaf Februarie (warm gebiede) en dwarsdeur Maart eApril.

Plant aspersies

Wanneer 'n aspersiesplantasie gemaak word, is dit belangrik om in gedagte te hou dat dit 'n meerjarige plant is wat bestem is om 'n paar jaar te hou. Om hierdie rede is dit baie belangrik om die regte moeite aan die plant te wy en die grond goed te bewerk. Bemesting moet ook versigtig uitgevoer word.

Bewerking van die grond

Soos verwag, moet die grond dreineer, vir swaar gronde kan ons besluit om sand en grondverbeteraars te meng (organiese stof, seoliet) wat die eienskappe kan verbeter, wat die grond meer geskik maak vir bewerking. Selfs die skep van dreine of die verhoging van die blombeddings deur die skep van baulature (ook genoem veranda of dapper in sommige gebiede) kan van hulp wees.

Aangesien 'n plant wat etlike jare hou, regverdig die aspersiesland die werk van skepping verhoogde blombeddings , om die vloei van water te vergemaklik en gevaarlike stagnasie in die reënperiodes te vermy. Waar die grond van nature dreineer, is dit nie nodig om met baulature in te gryp nie, maar waar dit nie is nie, is dit raadsaam om die aspersies te verbou deur die blombeddings op te lig.

Bemesting

Alles Wanneer aspersiespote geplant word, is dit noodsaaklik om 'n ryk basiese bemesting voor te berei, wat die grond kan verryk om etlike jare se bewerking te weerstaanvan aspersies. Dit is raadsaam om kompos en volwasse mis te gebruik, wat met organiese materiaal sowel as voedingstowwe verryk, in elk geval vir organiese verbouing is dit nodig om kunsmis van natuurlike oorsprong te gebruik.

Sesde van plant

Aspersies is 'n lywige plant, as plantuitleg is dit nodig om 'n goeie afstand tussen die rye te gee. Oor die algemeen is daar een meter tussen een ry en 'n ander en ongeveer 35 cm tussen een plant en 'n ander langs die ry.

Hoe om te plant

Wanneer die aspersiesbedding geplant word, is dit raadsaam om ongeveer 30 cm te grawe en 'n laag van ongeveer 'n voet dik volwasse mis neer te sit .In die afwesigheid van mis kan kompos gebruik word, die humus van erdwurm. Bo-op die kunsmis sit ons 'n klein lagie grond waarop die aspersies se bene geplaas word, wat dan om die beurt met grond bedek word (oppervlaklaag).

As ons die saailinge het. ons gaan op dieselfde manier voort met die kompos, en in plaas daarvan om die bene te begrawe, plant ons oor. As jy 'n verhoogde blombedding wil maak in plaas van om te grawe, is dit beter om 'n heuwel te maak wat dieselfde elemente het (mis, aarde, pote, aarde).

Nadat jy die bene geplant het of die aspersiesaailinge uitgeplant het maak die grond goed nat om wortels te stimuleer .

Tussenverbouing en rotasies

Tussenverbouing. Die aspersies sal goed wees langs diewortels, wat die uievlieg afweer, aangesien dit ongelukkig 'n meerjarige gewas is wat mettertyd baie spasie verg, is dit nie moontlik om 'n ander gewas naby genoeg te hou om 'n werklike voordeel van tussenverbouing te bring nie, die gewas moet dus gehou word sonder te veel versorging die buurt. Tussenverbouing is moontlik gedurende die eerste twee jaar van verbouing, en slaaie, pampoene (d.w.s. komkommers, pampoene, courgette, ...) en wortels kan naby hulle geplaas word.

Rotasie. Wisselbou is baie belangrik om siekte te voorkom. Die aspersies moet nie die aartappels volg nie, aangesien die teenwoordigheid van knolle patogene soos malvininated bevoordeel wat ernstige probleme vir die aspersies skep.

Die gewassiklus van die aspersies

Eerste jaar van verbouing:

• Februarie-Maart : as jy by die saad wil begin, saai dit in saadbedbakkies.
• Februarie- April : as jy by die bene begin, vind die plant plaas.
• Junie : vir die wat aspersiesaailinge gemaak of gekoop het, word dit in die tuin oorgeplant.
• Begin Junie : normale bewerkings (onkruid om onkruid te vermy, besproeiing indien nodig). Moenie die hele eerste jaar aan die lote raak nie: die plante moet ontwikkel en blom.
• Herfs (Oktober): sny die vergeelde stingels af en'n laag (3-4 cm) volwasse mis of kompos word gestrooi. Dit beskerm die plante en hul wortelstelsel teen ryp, en verskaf ook voeding.

Tweede jaar van verbouing :

• Van Maart deur die jaar : konstante onkruidbeheer van aspersiesonkruide, onkruid en wanneer nodig besproeiing.
• Lente : ja gaan voort met 'n effense versterking van die rye.
• Junie : Die eerste aspersieslote kan twee jaar ná die aspersiesaanplanting geoes word, dus ná die tweede lente. Hulle word gesny wanneer hul lengte 10 cm oorskry, wat die dunste laat. Dit is beter om nie die oes te oordoen nie, want die aspersieslande is nog jonk en dus nie in volle produksie nie.
• Herfs : die luggedeelte van die aspersiesplante moet gesny word en dan bedek word met 'n laag grond en bo kompos (of volwasse mis) wat vir die winter voorberei.

Vanaf die derde jaar van bewerking:

• Vanaf Maart deur die jaar : gewone bewerkings (voortdurende onkruid, onkruidbeheer, besproeiing slegs in geval van droë grond).
• Lente: oes van aspersieslote (tot Junie) .
• Herfs: sny en bemes soos altyd.

Duur van verbouing: Aspersies is 'n gekweekte plantmeerjarige, neem die aspersies twee jaar om in produksie te kom, maar dan kan dit vir 'n dosyn jaar gehou word. As daar geen probleme is nie en die bewerking goed gehou word, kan dit selfs 15-20 jaar hou. Die lengte word geëvalueer op grond van produktiwiteit (aspersielande daal in produksie na 'n dosyn jaar) en die moontlike verspreiding van swamsiektes.

Verbouing van aspersies

Onkruid en onkruidbeheer. Dit is baie belangrik om die aspersiesbeddings in die tuin skoon te hou, om die verspreiding van onkruid te vermy. Die vermoeiendste werk om in die aspersiesland te doen.

Vul aan. 'n Bietjie aanvulling is nuttig in die lente, veral as die verbouing in die veld is.

Besproeiing . Die aspersies word die eerste twee jaar voortdurend natgemaak, na die wortels en ontwikkeling van die plante is dit nie nodig om baie nat te maak nie, net dit is nodig om te voorkom dat die grond heeltemal uitdroog. Dit is in elk geval belangrik om nooit met die dosisse water te oordryf nie (liewer beter om gereelde besproeiing met min water te doen).

Deklaagbewerking. Benewens deklaag met kompos vir die winter , om die wortels teen die koue te beskerm, kan jy ook dink aan 'n lente deklaag wat die werk van manuele onkruid verminder.

Bleiking

Om beter kwaliteit lote te hê, kan ons besluit om te bleik,maw bedek die lote met aarde sodat hulle nie fotosinteer nie en die gebrek aan chlorofil bepaal die witterige kleur, op hierdie manier bly die lote sagter en word nie groen nie.

Sodoende word wit aspersies verkry : dit is nie 'n botaniese variëteit nie, maar bloot gewone aspersies wat bedek word om nie fotosintese te hê nie.

In die huistuin is die klassieke aspersies makliker om groei groen, aangesien dit 'n veeleisende taak is om die plante met aarde te bedek om die wit te bekom, maar dit kan egter met aarde bedek word of op 'n ander manier om die wit lote te verkry.

Die aspersies versamel

Aspersies word in die lente geoes en produseer op 'n geleidelike wyse, soos die lote uit die grond te voorskyn kom.

Vir die oes word lote gekies wat 12 cm hoog uit die grond oorskry, met 'n klein mes word hulle 'n paar sentimeter onder die grondvlak gesny. Daar is ook 'n spesiale hulpmiddel om aspersies te pluk (die cogliaparagus). Die oes duur oor die algemeen van April tot Junie.

Siektes van aspersies

Aspersies is onderhewig aan sekere siektes, veral van swamoorsprong. 'n Goeie organiese bewerking verg groot aandag aan die voorkoming van probleme , deur goeie kultuurpraktyke, wat begin met die rotasie en bewerking van die grond. Die