หน่อไม้ฝรั่งไม่ใช่ผักที่ปลูกง่ายที่สุด : ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก โดยเฉพาะการเตรียมดินที่จะปลูกหน่อไม้ฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ความพยายามจะได้รับผลตอบแทนเป็นความพึงพอใจอย่างมากเมื่อเก็บเกี่ยวหน่อ

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชยืนต้น: เมื่อปลูกแล้ว ทุ่งหน่อไม้ฝรั่งจะอยู่ได้นานประมาณสิบปี และค่อนข้างยุ่งยากใน ในแง่ของพื้นที่ ด้วยเหตุนี้จึงไม่ใช่พืชผลที่แพร่หลายในสวนในเมืองขนาดเล็ก แต่น่าเสียดายเพราะเมื่อ หน่อปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ มันน่าตื่นเต้นจริงๆ

มาดูกัน วิธีทำหน่อไม้ฝรั่งจากเหง้า (ขาหน่อไม้ฝรั่ง) หรือจากเมล็ด มาลองทำความเข้าใจวิธีจัดการการเพาะปลูกด้วยวิธีอินทรีย์เพื่อ ถึงเวลาเก็บเกี่ยวหน่อ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำที่มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการปลูกหน่อไม้ฝรั่งในสวน

สารบัญ

ต้นหน่อไม้ฝรั่ง

ต้นหน่อไม้ฝรั่ง ( Asparagus officinalis ), เป็นพันธุ์ไม้ยืนต้นที่มักจัดอยู่ในวงศ์ liliaceae เช่น เป็นญาติของพืชชนิดอื่นที่รู้จักกันดีในสวน เช่น กระเทียม กระเทียมหอม และหัวหอม ในการจำแนกประเภทล่าสุด วงศ์หน่อไม้ฝรั่งถือเป็นวงศ์พฤกษศาสตร์ที่แยกจากกัน ซึ่งรวมถึงนอกเหนือจากหน่อไม้ฝรั่งทั่วไปแล้ว สายพันธุ์ต่างๆการเกิดโรคอาจเป็นเหตุผลให้ถอนการปลูกและย้ายแปลงหน่อไม้ฝรั่ง

• Mal vinato เชื้อราติดเชื้อที่ฐานของพืช จากนั้นจึงเข้าสู่ส่วนใต้ดินและปรากฏตัวครั้งแรกที่รากและเหง้า จากนั้นจะสังเกตเห็นที่ฐานของหน่อ เป็นที่รับรู้โดยม่านสีแดงซึ่งเป็นชื่อของโรค เช่นเดียวกับปัญหาเชื้อราอื่นๆ แม้แต่เถาวัลย์ที่ไม่ดีในการทำเกษตรอินทรีย์ก็ไม่มีทางแก้ไขได้มากมายนอกจากการกำจัดพืชที่ติดเชื้อ ความเสี่ยงของการติดเชื้อ malvinat จะเพิ่มขึ้นหากคุณปลูกหน่อไม้ฝรั่งหลังจากมันฝรั่ง หัวผักกาด ขึ้นฉ่ายฝรั่ง แครอท หรือหญ้าชนิตหนึ่ง (หญ้าชนิตหนึ่ง) นอกจากนี้ยังป้องกันได้ด้วยการดึงสมุนไพรป่าขึ้นมาบ่อยๆ อันที่จริงแล้วเชื้อราจะโจมตีวัชพืชหลายชนิดและจากที่นั่นมันจะแพร่กระจายไปยังหน่อไม้ฝรั่งได้ง่าย
• Fusariosis Fusarium เป็นเชื้อราที่ สามารถโจมตีส่วนรากและเหง้าของหน่อไม้ฝรั่งได้ มันแสดงออกด้วยสีเหลืองและเหี่ยวแห้งของพืชหรือรากเน่า เป็นที่ชื่นชอบของน้ำนิ่งโดยเฉพาะในกรณีที่มีความชื้นรวมกับอุณหภูมิที่ไม่รุนแรง ดังนั้น ในการทำเกษตรอินทรีย์ คำแนะนำคือให้ป้องกันโดยการศึกษาดินที่มีการระบายน้ำ อาจมีการยกแปลงดอกไม้
• สนิม โรค Cryptogamic ที่ส่งผลกระทบต่อส่วนทางอากาศของพืช ปรากฏเป็นจุดสีเหลืองหรือสีแดง สามารถระบุการผึ่งให้แห้งของส่วนต่าง ๆตี. เช่นเดียวกับโรคฟิวซาริโอซิส สนิมยังส่งผลต่อหน่อไม้ฝรั่งในสภาพอากาศร้อนชื้น หากตรวจพบทันที สามารถกำจัดส่วนที่เป็นโรคออกทันที

แมลงที่ส่งผลต่อหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งยังประสบปัญหาที่เกิดจากปรสิตบางชนิด , แม้ว่าจะไม่เป็นโรคเชื้อราก็ตาม

• แมลงวันหอมหัวใหญ่ (delia antiqua) หน่อไม้ฝรั่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูลดอกลิลลี่ ดังนั้นญาติของหัวหอม แมลงวันสกุลนี้ถูกขับไล่โดยต้นแครอท แต่มันไม่ใช่การปลูกพืชแบบผสมผสานง่ายๆ เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี ค้นหาวิธีป้องกันตัวเองจากแมลงวันหัวหอม
• เพลี้ย เพลี้ยอ่อนสามารถโจมตีหน่อไม้ฝรั่ง ทำให้เกิดรูปร่างผิดรูปในการรองรับของพืช มีกลยุทธ์ที่เป็นไปได้มากมายในการป้องกันเพลี้ยอ่อนด้วยวิธีออร์แกนิก ฉันขอแนะนำให้อ่านคำแนะนำของเราเกี่ยวกับการป้องกันเพลี้ย
• หนอนเจาะข้าวโพด

พันธุ์หน่อไม้ฝรั่ง

เมื่อเราพูดถึงหน่อไม้ฝรั่งที่ปลูก เราหมายถึง หน่อไม้ฝรั่งทั่วไป ไม่ใช่หน่อไม้ฝรั่งที่มีหนาม (thorny asparagus)

มี หน่อไม้ฝรั่งหลายชนิด บางชนิดได้รับการรับรองจาก DOP หรือ IGP เช่น หน่อไม้ฝรั่งสีขาวของ Bassano และของ Cimadolmo .

สิ่งสำคัญคือต้องระบุว่า เมื่อเราพูดถึงหน่อไม้ฝรั่งขาวและหน่อไม้ฝรั่งเขียว โดยทั่วไปไม่ได้หมายถึงความหลากหลาย แต่หมายถึงวิธีการเพาะปลูก . สีขาวถูกกำหนดด้วยเทคนิคการฟอกสี โดยปล่อยพืชไว้ใต้ดินซึ่งไม่สามารถใช้แสงในการสังเคราะห์แสงได้

อย่างไรก็ตาม มี พันธุ์ของหน่อไม้ฝรั่งที่มีแนวโน้มเป็นสีม่วงและสีชมพู ตัวอย่างคือหน่อไม้ฝรั่งสีชมพูของ Mezzago ที่ปลูกใน Brianza และหน่อไม้ฝรั่งสีม่วงของ Albenga

คุณสมบัติของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยคุณสมบัติต่างๆ เราเข้าใจดีอยู่แล้วว่ามาจาก ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า asparagus officinalis อุดมไปด้วยน้ำและไฟเบอร์ในขณะที่แคลอรีต่ำ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินและเกลือแร่ที่มีประโยชน์ หน่อไม้ฝรั่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอย่างรุนแรงเนื่องจากมีกรดอะมิโนที่เรียกว่าแอสพาราจีน

บทความโดย Matteo Cereda

วิธีการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

สิ่งแรกที่เราต้องรู้เมื่อเตรียมหว่านหรือปลูกหน่อไม้ฝรั่ง คือเป็นพืชที่ ใช้เวลาไม่กี่ปีจึงจะออกผล

จึงไม่ได้เก็บเกี่ยวในปีที่ปลูกเหมือนส่วนใหญ่ ผักสวนครัว. ในทางกลับกัน แปลงหน่อไม้ฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี แม้กระทั่ง 10 ต้นขึ้นไป โดยไม่ต้องปลูกใหม่ทุกครั้ง การปลูกหน่อไม้ฝรั่งนั้นใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าอย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องจากเป็นผักที่มีลักษณะทางประสาทสัมผัสที่พิเศษและมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม และการได้เห็น "หน่อ" ของหน่อไม้ฝรั่งเติบโตอย่างแข็งแรงและงอกงามก็น่าพึงพอใจเป็นอย่างยิ่ง

หน่อไม้ฝรั่งสามารถปลูกได้ตั้งแต่ส่วนที่เรียกว่า "ขา" หรือเริ่มจากเมล็ด จนกว่าจะได้ต้นกล้า มาดูกันว่าวิธีไหนสะดวก

สถานที่ปลูกหน่อไม้ฝรั่ง: สภาพอากาศและดินที่เหมาะสม

สภาพอากาศ ต้นหน่อไม้ฝรั่งชอบสภาพอากาศที่ไม่เย็นเกินไปหรือแม้แต่ความร้อน แต่ก็ค่อนข้างทนทานและหลากหลาย ที่นั่นตำแหน่งของแปลงดอกไม้ควรได้รับแสงแดดและไม่โดนลมมากเกินไป

ดิน . ความต้องการด้านภูมิอากาศที่สำคัญอย่างหนึ่งของหน่อไม้ฝรั่งคือดินที่ระบายน้ำดี หากดินเป็นดินเหนียวหรือไม่หลวมมาก จำเป็นต้องดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำส่วนเกิน

ต้องการพื้นที่ . การปลูกหน่อไม้ฝรั่งต้องใช้พื้นที่มาก แม้แต่การผลิตเพื่อการบริโภคในครอบครัวก็จำเป็นต้องคำนึงถึงพื้นที่สวนผักหลายตารางเมตร

การหว่านหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งที่กำลังเติบโตจากเมล็ดนั้นลำบากกว่าเล็กน้อย เมื่อเริ่มต้นจากเมล็ดจำเป็นต้องเริ่มต้นในแปลงเพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อย้ายไปยังต้นกล้าที่เกิดขึ้นในทุ่ง ควรปลูกหน่อไม้ฝรั่งในดินเมื่ออากาศอบอุ่นอยู่แล้ว (โดยทั่วไปในเดือนมิถุนายน)

การปลูกขา

หน่อไม้ฝรั่งขาหน่อไม้ฝรั่งที่มีชื่อเสียง เป็นเหง้าของต้นหน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งสามารถพบได้ในเรือนเพาะชำหรือศูนย์สวน หรือจากเพื่อนชาวสวนที่มีการปลูกหน่อไม้ฝรั่งอยู่แล้ว

แน่นอนว่าพวกมัน แพงกว่า ถึง ซื้อมากกว่าเมล็ดพันธุ์ แต่พวกเขาตัดสินใจว่า เร็วกว่าและง่ายกว่าในการเพาะปลูก และด้วยเหตุนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

ขาถูกฝังอยู่ในดิน ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ : เริ่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ (พื้นที่อบอุ่น) และตลอดเดือนมีนาคม อีเมษายน

การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

เมื่อทำสวนหน่อไม้ฝรั่ง สิ่งสำคัญคือต้องระลึกไว้เสมอว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นซึ่งมีอายุไม่กี่ปี ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องทุ่มเทความพยายามอย่างถูกต้องให้กับพืชและปรับปรุงดินให้ดี การใส่ปุ๋ยจะต้องดำเนินการด้วยความระมัดระวัง

การปรับปรุงดิน

ตามที่คาดไว้ ดินต้องมีการระบายน้ำ สำหรับดินหนัก เราสามารถตัดสินใจได้ว่าจะ ผสมทรายและสารปรับปรุงดิน (สารอินทรีย์ ซีโอไลต์) ที่สามารถปรับปรุงคุณลักษณะทำให้ดินมีความเหมาะสมในการเพาะปลูก แม้แต่การสร้างท่อระบายน้ำหรือยกแปลงดอกไม้โดยการสร้างบัวหลวง (หรือที่เรียกว่าระเบียงหรือต้นกล้าในบางพื้นที่) ก็สามารถช่วยได้

เนื่องจากเป็นพืชที่มีอายุหลายปี ทุ่งหน่อไม้ฝรั่งจึงแสดงให้เห็นถึงการทำงานของ การสร้าง ยกแปลงดอกไม้ เพื่ออำนวยความสะดวกในการไหลของน้ำและหลีกเลี่ยงความเมื่อยล้าที่เป็นอันตรายในช่วงฝนตก ในที่ซึ่งดินมีการระบายน้ำตามธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องแทรกแซงด้วยพืชผล แต่ในกรณีที่ไม่เป็นเช่นนั้น แนะนำให้ปลูกหน่อไม้ฝรั่งโดยเพิ่มแปลงดอกไม้

การใส่ปุ๋ย

ทั้งหมด เมื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่ง สิ่งสำคัญคือต้องเตรียม การใส่ปุ๋ยขั้นพื้นฐานที่เข้มข้น ซึ่งสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับดินเพื่อให้ทนต่อการเพาะปลูกได้หลายปีของหน่อไม้ฝรั่ง ขอแนะนำให้ใช้ ปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอก ซึ่งอุดมด้วยอินทรียวัตถุและสารอาหาร ในกรณีใด ๆ สำหรับการเพาะปลูกแบบอินทรีย์ จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยที่มาจากธรรมชาติ

อันดับที่หกของการปลูก

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชขนาดใหญ่ เนื่องจากรูปแบบการปลูกจำเป็นต้องให้ระยะห่างระหว่างแถวที่ดี โดยทั่วไปจะมีระยะ หนึ่งเมตรระหว่างแถวหนึ่งถึงอีกแถวหนึ่ง และประมาณ 35 ซม. ระหว่างต้นหนึ่งถึงอีกต้น ตลอดแถว

วิธีการปลูก

เมื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่งแนะนำให้ ขุดประมาณ 30 ซม. และวางปุ๋ยคอกหนาประมาณ 1 ฟุต ในกรณีที่ไม่มีปุ๋ยคอกสามารถใช้ปุ๋ยหมักได้ เช่น ซากพืชของไส้เดือนดิน ด้านบนของปุ๋ย เราใส่ชั้นดินเล็กๆ ที่ขาของหน่อไม้ฝรั่งพักไว้ จากนั้นจึงปิดทับด้วยดิน (ชั้นผิว)

ถ้าเรามี ต้นกล้า เราดำเนินการในลักษณะเดียวกันกับปุ๋ยหมัก จากนั้นแทนที่จะฝังขาที่เราปลูกถ่าย หากคุณต้องการทำแปลงดอกไม้แบบยกสูงแทนการขุด ควรทำเนินที่มีองค์ประกอบเหมือนกัน (ปุ๋ยคอก ดิน ขา ดิน)

หลังจากปลูกขาหรือย้ายต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่ง ทำให้ดินเปียกเพื่อกระตุ้นการแตกราก .

การปลูกพืชสลับและหมุนเวียน

การปลูกพืชแซม หน่อไม้ฝรั่งจะดีถัดจากแครอทซึ่งขับไล่แมลงวันหอมหัวใหญ่ โชคไม่ดีที่เป็นพืชยืนต้นที่ต้องใช้พื้นที่มากเมื่อเวลาผ่านไป จึงไม่สามารถปลูกพืชชนิดอื่นให้ใกล้พอที่จะนำมาซึ่งประโยชน์อย่างแท้จริงจากการปลูกพืชร่วมกัน ดังนั้นพืชผลจึงต้องเก็บไว้โดยไม่ดูแลมากเกินไป เพื่อนบ้าน. การปลูกพืชแบบผสมผสานสามารถทำได้ในช่วงสองปีแรกของการเพาะปลูก และสามารถวางผักสลัด แตงกวา (เช่น แตงกวา ฟักทอง ซูกินี…) และแครอทไว้ใกล้ๆ ได้

การหมุนเวียน การปลูกพืชหมุนเวียน สำคัญมากในการป้องกันโรค หน่อไม้ฝรั่งต้องไม่ตามมันฝรั่ง เนื่องจากหัวของมันเอื้อต่อเชื้อโรค เช่น มัลวิเนเต็ด ซึ่งสร้างปัญหาร้ายแรงให้กับหน่อไม้ฝรั่ง

วัฏจักรการเพาะปลูกของหน่อไม้ฝรั่ง

ปีแรกของปี การเพาะปลูก:

• กุมภาพันธ์-มีนาคม : หากคุณต้องการเริ่มจากเมล็ด ให้หว่านลงในถาดเพาะ
• กุมภาพันธ์- เมษายน : หากคุณเริ่มจากขา การปลูกจะเริ่มขึ้น
• มิถุนายน : สำหรับผู้ที่ทำหรือซื้อต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่ง พวกเขาจะถูกย้ายไปปลูกในสวน
• เริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายน : ดำเนินการเพาะปลูกตามปกติ (การกำจัดวัชพืชเพื่อหลีกเลี่ยงวัชพืช การให้น้ำหากจำเป็น) อย่าแตะต้องยอดตลอดทั้งปีแรก: พืชจะต้องเติบโตและออกดอก
• ฤดูใบไม้ร่วง (ตุลาคม): ตัดลำต้นสีเหลืองและปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักชั้นหนึ่ง (3-4 ซม.) กระจายอยู่ วิธีนี้ช่วยปกป้องพืชและระบบรากจากน้ำค้างแข็ง รวมทั้งให้สารอาหาร

ปีที่สองของการเพาะปลูก :

• ตั้งแต่เดือนมีนาคมตลอดทั้งปี : ควบคุมวัชพืชหน่อไม้ฝรั่งอย่างต่อเนื่อง กำจัดวัชพืช และเมื่อจำเป็นต้องให้น้ำ
• ฤดูใบไม้ผลิ : ใช่ มีการเสริมแรงเล็กน้อย ของแถว
• มิถุนายน : สามารถเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งหน่อแรกได้สองปีหลังจากปลูกหน่อไม้ฝรั่ง นั่นคือ หลังฤดูใบไม้ผลิที่สอง พวกเขาถูกตัดเมื่อความยาวเกิน 10 ซม. ปล่อยให้บางที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะไม่หักโหมการเก็บเกี่ยวเพราะหน่อไม้ฝรั่งยังอ่อนอยู่ดังนั้นจึงให้ผลผลิตไม่เต็มที่
• ฤดูใบไม้ร่วง : ต้องตัดส่วนทางอากาศของต้นหน่อไม้ฝรั่งแล้วคลุมด้วย ชั้นดินและเหนือปุ๋ยหมัก (หรือปุ๋ยคอก) เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ตั้งแต่ปีที่สามของการเพาะปลูก:

• ตั้งแต่เดือนมีนาคมตลอดทั้งปี : ดำเนินการเพาะปลูกตามปกติ (การกำจัดวัชพืชอย่างต่อเนื่อง, การควบคุมวัชพืช, การให้น้ำในกรณีดินแห้งเท่านั้น)
• ฤดูใบไม้ผลิ: การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง (จนถึงเดือนมิถุนายน) .
• ฤดูใบไม้ร่วง: ตัดแต่งและใส่ปุ๋ยเช่นเคย

ระยะเวลาเพาะปลูก: หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ปลูกไม้ยืนต้นหน่อไม้ฝรั่งใช้เวลาสองปีในการผลิต แต่สามารถเก็บไว้ได้นานหลายสิบปี หากไม่มีปัญหาใด ๆ และได้รับการดูแลอย่างดี ก็สามารถอยู่ได้นานถึง 15-20 ปี ระยะนี้ประเมินตามผลผลิต (พื้นที่หน่อไม้ฝรั่งมีผลผลิตลดลงหลังจากผ่านไปหลายสิบปี) และการแพร่กระจายของโรคเชื้อราที่เป็นไปได้

การเพาะปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

การกำจัดวัชพืชและการควบคุมวัชพืช การรักษาหน่อไม้ฝรั่งในสวนให้สะอาดเป็นสิ่งสำคัญมาก หลีกเลี่ยงการเพิ่มจำนวนของวัชพืช งานที่เหนื่อยที่สุดที่ต้องทำในทุ่งหน่อไม้ฝรั่ง

เติมน้ำมัน เติมน้ำมันเล็กน้อยจะมีประโยชน์ในฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการเพาะปลูกกำลังเติบโต

การชลประทาน . หน่อไม้ฝรั่งมีการรดน้ำอย่างต่อเนื่องในช่วงสองปีแรกหลังจากการรูตและการพัฒนาของพืชไม่จำเป็นต้องรดน้ำมากนัก แต่จำเป็นต้องป้องกันไม่ให้ดินแห้งสนิท ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งสำคัญคืออย่าใช้น้ำมากเกินไป (ควรรดน้ำบ่อยๆ โดยใช้น้ำน้อยๆ)

การคลุมดิน นอกจากการคลุมดินด้วยปุ๋ยหมักสำหรับฤดูหนาวแล้ว , ปกป้องรากจากความหนาวเย็น คุณยังสามารถนึกถึงวัสดุคลุมดินในฤดูใบไม้ผลิที่ช่วยลดงานของการกำจัดวัชพืชด้วยตนเอง

การฟอกสี

เพื่อให้ได้ยอดที่มีคุณภาพดีขึ้น เราสามารถตัดสินใจใช้สารฟอกขาวเช่น คลุมหน่อด้วยดิน เพื่อไม่ให้เกิดการสังเคราะห์ด้วยแสง และการขาดคลอโรฟิลล์จะเป็นตัวกำหนดสีขาว ซึ่งวิธีนี้จะทำให้หน่ออ่อนลงและไม่เปลี่ยนเป็นสีเขียว

ด้วยวิธีนี้จะได้หน่อไม้ฝรั่งขาว : ไม่ใช่พันธุ์ทางพฤกษศาสตร์ แต่เป็นหน่อไม้ฝรั่งทั่วไปที่คลุมไว้เพื่อไม่ให้มีการสังเคราะห์แสง

ในสวนที่บ้าน หน่อไม้ฝรั่งแบบคลาสสิกปลูกได้ง่ายกว่า เติบโตเป็นสีเขียว เนื่องจากการคลุมต้นไม้ด้วยดินเพื่อให้ได้สีขาวเป็นงานที่ต้องใช้ความพยายามสูง อย่างไรก็ตาม สามารถคลุมด้วยดินหรือวิธีอื่นเพื่อให้ได้หน่อสีขาว

การเก็บหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและผลิตในลักษณะที่ค่อยเป็นค่อยไปเมื่อหน่อโผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน

สำหรับการเก็บเกี่ยว หน่อจะถูกเลือกที่มีความสูงเกิน 12 ซม. จากดิน ด้วยมีดขนาดเล็กพวกเขาจะถูกตัดให้ต่ำกว่าระดับพื้นดินไม่กี่เซนติเมตร นอกจากนี้ยังมีเครื่องมือพิเศษสำหรับเก็บหน่อไม้ฝรั่ง (cogliaparagus) โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวจะอยู่ในช่วงเดือนเมษายนถึงมิถุนายน

โรคของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งอาจมีโรคบางชนิด โดยเฉพาะเชื้อรา การเพาะปลูกแบบอินทรีย์ที่ดีนั้นต้องการ ความเอาใจใส่อย่างมากในการป้องกันปัญหา ผ่านการปฏิบัติทางวัฒนธรรมที่ดี โดยเริ่มจากการหมุนเวียนและการไถพรวนดิน เดอะ