جدول المحتويات
الهليون ليس أسهل الخضروات للنمو : فهو يتطلب الكثير من العمل ، لا سيما تحضير الأرض التي ستُزرع فيها الأرجل. ومع ذلك ، فإن هذا الجهد يكافأ بارتياح كبير عندما يتم حصاد البراعم.
الهليون نبات معمر: بمجرد زراعته يستمر حقل الهليون لمدة عشر سنوات ، وهو مرهق للغاية في من حيث المساحة ، لهذا السبب ليس محصولًا منتشرًا في الحدائق الحضرية الصغيرة ، لكن هذا أمر مؤسف لأنه عندما تظهر البراعم في الربيع يكون الأمر مثيرًا حقًا.
دعونا نتعرف على كيفية صنع الهليون من الجذور (أرجل الهليون) أو من البذور ، دعونا نحاول أيضًا فهم كيفية إدارة الزراعة بالطرق العضوية ، الوصول إلى حصاد البراعم. هنا يتبع الدليل مع جميع النصائح المفيدة لزراعة الهليون في الحديقة.
فهرس المحتويات
نبات الهليون
نبات الهليون ( Asparagus officinalis ) ، هو نوع معمر يُنظر إليه غالبًا في عائلة الزنبق ، أي قريب من النباتات الأخرى المعروفة في الحديقة ، مثل الثوم والكراث والبصل. في أحدث التصنيفات ، تعتبر عائلة الهليون عائلة نباتية منفصلة ، والتي تضم ، بالإضافة إلى الهليون الشائع ، أنواعًا مختلفةيمكن أن يكون حدوث الأمراض سببًا لإزالة الزراعة وتحريك حقل الهليون.
- Mal vinato . يصيب الفطر قاعدة النبات ، ثم أجزائه الموجودة تحت الأرض ويتجلى أولاً على الجذور والجذور ، ثم يُلاحظ في قاعدة النبات. يتم التعرف عليه بواسطة حجاب ضارب إلى الحمرة يرجع إليه اسم المرض. مثل العديد من المشاكل الفطرية ، حتى الكرمة السيئة في الزراعة العضوية لا تحتوي على العديد من العلاجات بخلاف إزالة النباتات المصابة. يزداد خطر الإصابة بالمالفينات إذا كنت تزرع الهليون بعد البطاطس أو اللفت أو الكرفس أو الجزر أو البرسيم الحجازي. يتم منعه أيضًا عن طريق اقتلاع الأعشاب البرية في كثير من الأحيان ، في الواقع تهاجم الفطريات العديد من الأعشاب الضارة ومن هناك تنتشر بسهولة إلى الهليون. يمكن أن تهاجم أجزاء الجذر وجذمور الهليون. يتجلى في اصفرار النبات وتذبله ، أو مع تعفن الجذور. تفضله المياه الراكدة ، خاصة في حالة الرطوبة المصحوبة بدرجات حرارة معتدلة. وبالتالي ، في الزراعة العضوية ، فإن النصيحة هي الوقاية من خلال دراسة تربة التصريف ، ربما مع أحواض الزهور المرتفعة.
- الصدأ . يمكن لمرض كريبتوجاميك الذي يصيب الأجزاء الهوائية من النبات ، ويتجلى في بقع صفراء أو حمراء ، أن يحدد جفاف الأجزاءيضرب. يؤثر الصدأ أيضًا على الهليون في المناخات الحارة الرطبة مثل داء الفوساري. إذا تم التعرف عليه على الفور ، يمكن احتواؤه عن طريق إزالة الأجزاء المريضة على الفور.
الحشرات التي تصيب الهليون
الهليون يمكن أن تعاني أيضًا من مشاكل تسببها بعض الطفيليات ، حتى لو كانت أقل عرضة للأمراض الفطرية.
- ذبابة البصل (delia antiqua) . الهليون هو جزء من عائلة نبات الزنبق ، وبالتالي أقرباء البصل. يتم صد هذا النوع من الذبابة عن طريق نباتات الجزر ، ولكنها ليست مجرد زراعة بينية ، نظرًا لأن الهليون يتم الاحتفاظ به لسنوات. اكتشف كيف تدافع عن نفسك من ذبابة البصل.
- المن . يمكن لحشرات المن أن تهاجم الهليون ، مسببة تشوهات في شكل النبات. هناك العديد من الاستراتيجيات الممكنة للدفاع عن الزراعة ضد حشرات المن بالطرق العضوية ، أوصي بقراءة دليلنا للدفاع ضد حشرات المن.
- حفار الذرة
أنواع الهليون
عندما نتحدث عن الهليون المزروع ، فإننا نعني الهليون الشائع وليس قريبه البري (الهليون الشائك).
هناك العديد من أنواع الهليون ، حتى أن بعضها معترف به بشهادات DOP أو IGP ، مثل الهليون الأبيض من Bassano وتلك الخاصة بـ Cimadolmo .
من المهم تحديد أن عندما نتحدث عن الهليون الأبيض والهليون الأخضر ، لا يتعلق الأمر عمومًا بالصنف ، بل يتعلق بطريقة الزراعة . يتم تحديد اللون الأبيض باستخدام تقنية التبييض ، مما يؤدي إلى ترك النبات تحت الأرض وهو بالتالي غير قادر على استخدام الضوء في التمثيل الضوئي.
ومع ذلك ، هناك أنواع من الهليون تميل نحو اللون الأرجواني والوردي . مثال على ذلك هو الهليون الوردي من Mezzago ، المزروع في Brianza ، والهليون البنفسجي من Albenga
خصائص الهليون
الهليون نبات صحي للغاية غني بالخصائص ، ونحن نفهم ذلك بالفعل من الاسم العلمي "الهليون المخزني". فهي غنية بالماء والألياف ، بينما منخفضة السعرات الحرارية. لها خصائص مضادة للأكسدة وتحتوي على فيتامينات مفيدة وأملاح معدنية. الهليون له تأثير مدر للبول قوي ، بسبب وجود حمض أميني يسمى الهليون.
مقالة بواسطة Matteo Cereda
من الهليون البري(الأكثر شيوعًا هو Asparagus acutifolius) وأيضًا مكنسة الجزار ( Ruscus aculeatus) ، بينما Glasswort ، والتي تسمى الهليون البحري ، بدلاً من ذلك لديها شيء افعله وهو نبات تشينوبيداسيا (مثل السبانخ والسلق).كيفية صنع نبات الهليون
أول شيء نحتاج إلى معرفته عندما نستعد لزرع أو زراعة الهليون هو أن النبات يستغرق بضع سنوات لدخوله حيز الإنتاج.
لذلك ، لا يتم حصاده في سنة الزراعة ، كما هو الحال مع معظم خضروات الحديقة. من ناحية أخرى ، يمكن الاحتفاظ بحقل الهليون لعدة سنوات ، أو حتى 10 سنوات أو أكثر ، دون الحاجة إلى إعادة الزرع في كل مرة. إن زراعة الهليون عملية شاقة بعض الشيء ولكنها بلا شك تستحق العناء: فهي خضروات ذات خصائص حسية غير عادية وخصائص غذائية ممتازة ، ومن دواعي الارتياح أن نرى "براعم" الهليون تنمو بقوة ووفرة.
يمكن زراعة الهليون بدءًا من ما يسمى "الأرجل" أو بدءًا من البذرة ، حتى يتم الحصول على الشتلات. دعونا نتعرف على الطريقة المناسبة.
أين ينمو الهليون: المناخ المناسب والتربة
المناخ. نبات الهليون يفضل المناخ بدون البرودة الشديدة أو حتى الحرارة ، لكنه مقاوم تمامًا ومتعدد الاستخدامات. هناكيجب أن يكون موضع فراش الزهرة مشمسًا وغير مكشوف جدًا للرياح.
التربة . تعتبر التربة جيدة التصريف ، إذا كانت التربة طينية أو ليست فضفاضة جدًا ، فمن الضروري العمل عليها لضمان تصريف المياه الزائد.
المساحة المطلوبة . تتطلب زراعة الهليون مساحة كبيرة ، حتى بالنسبة للإنتاج المخصص للاستهلاك العائلي ، من الضروري مراعاة عدة أمتار مربعة من حديقة الخضروات المشغولة.
بذر الهليون
الهليون المتنامي من البذور يكون شاقًا أكثر قليلاً. عند البدء من البذرة ، من الضروري البدء في المشتل في أوائل الربيع ، ثم الزرع في الشتلات المتكونة في الحقل. يجب أن تزرع نباتات الهليون في الأرض عندما يكون الطقس دافئًا بالفعل (بشكل عام في يونيو).
زراعة الساقين
أرجل الهليون الشهيرة الهليون هي جذور نبات الهليون ، والتي يمكن العثور عليها في أي مشتل أو مركز حديقة ، أو من أصدقاء البستنة الذين لديهم بالفعل زراعة الهليون.
هم بالتأكيد أغلى ثمناً شراء بدلاً من البذور ، لكنها تجعلها بالتأكيد أسرع وأسهل في زراعة الزراعة ولهذا السبب يمكن أن يكون الخيار المفضل.
يتم دفن الأرجل في الأرض في بداية الربيع : بدءًا من فبراير (المناطق الدافئة) وطوال شهر مارس eأبريل.
تحليل متعمق: زراعة أرجل الهليونزراعة الهليون
عند صنع مزرعة للهليون ، من المهم أن نضع في اعتبارنا أنه نبات معمر ، ومقدر له أن يستمر لبضع سنوات. لهذا السبب ، من المهم جدًا تكريس الجهد الصحيح للنبات ولعمل التربة جيدًا. يجب أيضًا إجراء التسميد بحذر.
تشغيل التربة
كما هو متوقع ، يجب تجفيف التربة ، بالنسبة للتربة الثقيلة يمكننا أن نقرر مزج الرمل ومحسنات التربة (مادة عضوية ، زيوليت) يمكنها تحسين الخصائص ، مما يجعل التربة أكثر ملاءمة للزراعة. حتى إنشاء مصارف أو رفع أحواض الزهور عن طريق إنشاء أعمدة (تسمى أيضًا الشرفة أو الشجاعة في بعض المناطق) يمكن أن يكون مفيدًا.
أنظر أيضا: هريس الطماطم: كيفية صنع الصلصةكونه نباتًا يستمر لعدة سنوات ، فإن حقل الهليون يبرر عمل إنشاء أحواض الزهور المرتفعة لتسهيل تدفق المياه وتجنب الركود الخطير في فترات الأمطار. عندما تكون التربة مستنزفة بطبيعتها ، فليس من الضروري التدخل مع البولاتور ، ولكن عندما لا يكون من المستحسن زراعة الهليون عن طريق رفع أحواض الزهور.
الإخصاب
الكل عند زراعة أرجل الهليون ، من الضروري تحضير تسميد أساسي غني ، والذي يمكن أن يثري التربة لتحمل عدة سنوات من الزراعةالهليون. يُنصح باستخدام السماد العضوي والسماد الناضج ، الذي يُثري بالمواد العضوية والمغذيات ، وفي أي حال من الأحوال بالنسبة للزراعة العضوية ، من الضروري استخدام الأسمدة ذات الأصل الطبيعي.
سادس زراعة
الهليون نبات ضخم ، كتخطيط للزراعة من الضروري إعطاء مسافة جيدة بين الصفوف. بشكل عام ، يوجد متر واحد بين صف وآخر وحوالي 35 سم بين نبات وآخر على طول الصف.
كيف نزرع
عند زراعة فراش الهليون ، يُنصح بحفر حوالي 30 سم ووضع طبقة من السماد الناضج بسمك 1 قدم. فوق السماد نضع طبقة صغيرة من الأرض توضع عليها أرجل الهليون ، ثم يتم تغطيتها بدورها بالأرض (الطبقة السطحية).
إذا كان لدينا شتلة نعمل بنفس الطريقة مع السماد ، ثم بدلاً من دفن الساقين نقوم بزرعها. إذا كنت ترغب في صنع فراش زهور مرتفع بدلاً من الحفر ، فمن الأفضل عمل كومة تحتوي على نفس العناصر (السماد ، التراب ، الأرجل ، الأرض).
بعد زراعة الساقين أو زرع شتلات الهليون بلل التربة جيدًا لتحفيز التجذير .
البينية والدوران
البينية. سيكون الهليون جيدًا بجوارالجزر ، الذي يصد ذبابة البصل ، لسوء الحظ ، لكونه محصولًا معمرًا يتطلب مساحة كبيرة بمرور الوقت ، فلا يمكن الاحتفاظ بمحصول آخر قريبًا بما يكفي لتحقيق فائدة حقيقية من الزراعة البينية ، لذلك يجب الاحتفاظ بالمحصول دون الكثير من العناية الجوار. يمكن زراعة المحاصيل البينية خلال العامين الأولين من الزراعة ، ويمكن وضع السلطات والقرعيات (مثل الخيار والقرع والكوسة ...) والجزر بالقرب منهم.
التناوب. دورات المحاصيل هي مهم جدا للوقاية من المرض. يجب ألا يتبع الهليون البطاطس ، لأن وجود الدرنات يفضل مسببات الأمراض مثل المالفين الذي يسبب مشاكل خطيرة للهليون.
دورة محصول الهليون
السنة الأولى من الزراعة:
- فبراير-مارس : إذا كنت تريد أن تبدأ من البذور ، فقم بزرعها في صواني بذرة.
- فبراير- أبريل : إذا بدأت من الساقين ، فسيتم الزرع.
- يونيو : بالنسبة لأولئك الذين صنعوا أو اشتروا شتلات الهليون ، يتم زرعهم في الحديقة.
- ابتداء من يونيو : عمليات الزراعة العادية (إزالة الأعشاب الضارة لتجنب الحشائش ، الري إذا لزم الأمر). لا تلمس البراعم طوال العام الأول: يجب أن تنمو النباتات وتزهر.
- الخريف (أكتوبر): اقطع السيقان المصفرة وتنتشر طبقة (3-4 سم) من السماد أو السماد الناضج. هذا يحمي النباتات ونظام جذرها من الصقيع ، بالإضافة إلى توفير التغذية.
السنة الثانية من الزراعة :
- من مارس على مدار العام : التحكم المستمر في الأعشاب الضارة من الهليون ، وإزالة الأعشاب الضارة والري عند الضرورة.
- الربيع : نعم يستمر مع تعزيز طفيف الصفوف
- يونيو : يمكن حصاد براعم الهليون الأولى بعد عامين من زراعة الهليون ، أي بعد الربيع الثاني. يتم قطعها عندما يتجاوز طولها 10 سم ، وترك أرق منها. من الأفضل عدم المبالغة في الحصاد لأن حقول الهليون لا تزال صغيرة وبالتالي ليست في حالة إنتاج كامل.
- الخريف : يجب قطع الجزء الجوي من نباتات الهليون ثم تغطيته طبقة من التربة وفوق السماد (أو السماد الناضج) تستعد لفصل الشتاء.
من السنة الثالثة للزراعة:
- من مارس على مدار العام> 2>: عمليات الزراعة المعتادة (إزالة الأعشاب الضارة باستمرار ، ومكافحة الحشائش ، والري فقط في حالة التربة الجافة).
- الربيع: حصاد براعم الهليون (حتى يونيو) .
- الخريف: قطع وتسميد كما هو الحال دائمًا.
مدة الزراعة: الهليون نبات مزروعمعمر ، يستغرق الهليون عامين لدخول الإنتاج ، ولكن بعد ذلك يمكن الاحتفاظ به لمدة اثني عشر عامًا. إذا لم تكن هناك مشاكل وتم الحفاظ على الزراعة بشكل جيد ، فيمكن أن تستمر حتى 15-20 سنة. يتم تقييم الطول على أساس الإنتاجية (انخفاض إنتاج حقول الهليون بعد اثني عشر عامًا) والانتشار المحتمل للأمراض الفطرية.
زراعة الهليون
إزالة الأعشاب الضارة ومكافحة الحشائش. من المهم جدًا الحفاظ على أسرة الهليون في الحديقة نظيفة ، وتجنب انتشار الأعشاب الضارة. العمل الأكثر إرهاقًا الذي يجب القيام به في حقل الهليون.
تعبئة الرصيد. القليل من التعبئة مفيد في الربيع ، خاصة إذا كانت الزراعة في باولتور.
الري . يتم سقي الهليون باستمرار في العامين الأولين ، بعد تجذير النباتات وتطويرها ، ليس من الضروري سقيها كثيرًا ، فقط من الضروري منع التربة من الجفاف تمامًا. على أي حال ، من المهم عدم المبالغة في جرعات الماء (يفضل القيام بالري المتكرر بقليل من الماء).
التغطية. بالإضافة إلى التغطية بالسماد في الشتاء ، لحماية الجذور من البرد ، يمكنك أيضًا التفكير في نشارة زنبركية تقلل من عمل إزالة الأعشاب الضارة يدويًا.
التبييض
للحصول على براعم ذات جودة أفضل يمكننا أن نقرر التبييض ،على سبيل المثال ، قم بتغطية البراعم بالأرض بحيث لا تقوم بعملية التمثيل الضوئي ، كما أن نقص الكلوروفيل يحدد اللون الأبيض ، وبهذه الطريقة تظل البراعم أكثر نعومة ولا تتحول إلى اللون الأخضر.
بهذه الطريقة يتم الحصول على الهليون الأبيض : إنه ليس صنفًا نباتيًا ، ولكنه ببساطة الهليون الشائع المغطى حتى لا يكون له عملية التمثيل الضوئي.
في حديقة المنزل ، الهليون الكلاسيكي أسهل في التحضير تنمو خضراء ، لأن تغطية النباتات بالأرض للحصول على الأبيض هو عمل شاق ، ومع ذلك يمكن تغطيتها بالأرض أو بطريقة أخرى للحصول على براعم بيضاء.
جمع الهليون
يتم حصاد الهليون في الربيع وينتج بشكل تدريجي ، حيث تظهر البراعم من الأرض.
أنظر أيضا: ما يمكن أن تزرع الخضروات في الأوانيبالنسبة للحصاد ، يتم اختيار البراعم التي يزيد ارتفاعها عن 12 سم من التربة ، بسكين صغير يقطعون بضعة سنتيمترات تحت مستوى الأرض. هناك أيضًا أداة خاصة لقطف الهليون (كوجليابراجوس). يستمر الحصاد بشكل عام من أبريل إلى يونيو.
أمراض الهليون
الهليون يخضع لأمراض معينة ، ولا سيما من أصل فطري. تتطلب الزراعة العضوية الجيدة اهتمامًا كبيرًا بالوقاية من المشكلات ، من خلال الممارسات الثقافية الجيدة ، بدءًا من دوران التربة وحرثها. ال