Спаржа бол ургахад хамгийн хялбар ногоо биш : энэ нь маш их хөдөлмөр шаарддаг, ялангуяа хөл тарих газрыг бэлтгэх шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч найлзуурыг хурааж авах үед хичээл зүтгэл нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг.

Спаржа бол олон наст ургамал: нэг удаа тарьсан спаржагийн талбай арав орчим жил үргэлжилнэ бөгөөд энэ нь нэлээд төвөгтэй байдаг. орон зайн хувьд, энэ шалтгааны улмаас энэ нь хотын жижиг цэцэрлэгт өргөн тархсан газар тариалан биш юм, гэхдээ энэ нь харамсалтай байна, учир нь найлзуурууд хавар гарч ирэх үед үнэхээр сэтгэл хөдөлгөм.

Үндэслэг ишнээс (спаржа хөл) эсвэл үрнээс аспарагусыг хэрхэн яаж хийхийг олж мэдэцгээе, мөн органик аргаар тариалалтыг хэрхэн зохицуулах, найлзуурыг хураах үед ирнэ. Цэцэрлэгт спаржа ургуулах бүх ашигтай зөвлөмж бүхий гарын авлагыг эндээс үзнэ үү.

Агуулгын индекс

Аспарагус ургамал

Спаржа ургамал ( Asparagus officinalis ), нь сармис, таана, сонгино зэрэг цэцэрлэгт сайн мэддэг бусад ургамлын хамаатан садан болох сараана цэцгийн гэр бүлд ихэвчлэн тооцогддог олон наст зүйл юм. Хамгийн сүүлийн үеийн ангилалд спаржа гэр бүлийг тусдаа ботаникийн гэр бүл гэж үздэг бөгөөд үүнд нийтлэг аспарагусаас гадна янз бүрийн зүйл багтдаг.эмгэг илрэх нь суулгацыг арилгаж, аспарагусын талбайг нүүлгэх шалтгаан болдог.

• Mal vinato . Мөөгөнцөр нь ургамлын суурь, дараа нь түүний газар доорх хэсгүүдэд халдварладаг бөгөөд эхлээд үндэс, үндэслэг иш дээр илэрдэг бөгөөд дараа нь найлзууруудын ёроолд ажиглагддаг. Энэ нь өвчний нэрнээс үүдэлтэй улаавтар хөшигөөр танигддаг. Мөөгөнцрийн олон асуудлын нэгэн адил органик тариалангийн муу усан үзмийн мод хүртэл халдвартай ургамлыг устгахаас өөр олон арга хэмжээ авдаггүй. Хэрэв та төмс, манжин, селөдерей, лууван эсвэл царгас (царгас) -ын дараа спаржа ургадаг бол малвинатын эрсдэл нэмэгддэг. Мөн зэрлэг ургамлыг байнга зулгаах замаар урьдчилан сэргийлдэг, үнэндээ мөөгөнцөр нь олон тооны хогийн ургамлаар дайрч, тэндээсээ аспарагус руу амархан тархдаг.
• Фусариоз. Фусариоз нь мөөгөнцөр юм. Аспарагусын үндэс болон үндэслэг иш рүү дайрч болно. Энэ нь ургамлын шарлаж, хатах, эсвэл үндэс ялзрах зэргээр илэрдэг. Энэ нь зогсонги ус, ялангуяа чийгшил нь бага зэргийн температуртай хослуулсан тохиолдолд таатай байдаг. Иймээс органик газар тариалангийн хувьд хөрсний урсацыг судлах замаар, магадгүй өндөр цэцгийн ор бүхий хөрсийг судлах замаар урьдчилан сэргийлэхийг зөвлөж байна.
• Зэв . Ургамлын агаарын хэсгүүдэд нөлөөлдөг криптогамик өвчин нь шаргал эсвэл улаавтар толбо хэлбэрээр илэрдэг бөгөөд энэ нь эд ангиудын хаталтыг тодорхойлж чаддаг.цохих. Фусариозын нэгэн адил зэв нь халуун, чийглэг уур амьсгалтай газар аспарагуст нөлөөлдөг. Хэрэв нэн даруй илрүүлбэл өвчтэй хэсгийг нь нэн даруй зайлуулж, түүнийг дарж болно.

Аспарагуст нөлөөлдөг шавж

Спаржа нь зарим шимэгч хорхойноос үүдэлтэй өвчинд нэрвэгддэг. мөөгөнцөрт бага өртөмтгий ч гэсэн.

• Согины ялаа (delia antiqua) . Аспарагус нь сараана цэцгийн гэр бүлийн нэг хэсэг тул сонгины хамаатан садан юм. Энэ төрлийн ялаа луувангийн ургамлаар үргээдэг боловч аспарагусыг олон жилийн турш хадгалдаг тул энэ нь энгийн тариалалт биш юм. Сонгины ялаанаас өөрийгөө хэрхэн хамгаалах талаар олж мэдээрэй.
• Aphids . Aphids нь спаржа руу дайрч, ургамлын үржил шимт гажиг үүсгэдэг. Тариалалтыг aphids-аас органик аргаар хамгаалах янз бүрийн стратеги байдаг тул би aphids-ээс хамгаалах гарын авлагыг уншихыг зөвлөж байна.
• Эрдэнэ шишийн бор.

Аспарагусын сортууд

Бид таримал аспарагусыг ярихдаа энгийн спаржа гэсэн үг болохоос түүний зэрлэг төрөл садан (өргөстэй аспарагус) биш.

Байна. олон төрлийн спаржа, зарим нь DOP эсвэл IGP гэрчилгээтэй, тухайлбал Бассаногийн цагаан аспарагус,Цимадолмогийнх .

Бид цагаан спаржа, ногоон аспарагусын тухай ярихдаа ерөнхийдөө сортын тухай биш , харин тариалах аргын тухай гэдгийг тодотгох нь чухал. . Цагаан өнгө нь цайруулах техникээр тодорхойлогддог тул ургамлыг газар доор үлдээдэг тул гэрэл фотосинтез хийхэд ашиглах боломжгүй байдаг.

Гэсэн хэдий ч нил ягаан, ягаан өнгөтэй байдаг аспарагусын сорт байдаг . Жишээлбэл, Брианза хотод ургадаг Меззагогийн ягаан спаржа, Албенгагийн ягаан спаржа

Аспарагусын шинж чанар

Аспарагус бол маш эрүүл шинж чанартай хүнсний ногоо гэдгийг бид аль хэдийн ойлгож байна. шинжлэх ухааны нэр нь "asparagus officinalis". Тэд ус, эслэгээр баялаг боловч илчлэг багатай. Тэд антиоксидант шинж чанартай, ашигтай витамин, эрдэс давс агуулдаг. Аспарагус нь шээс хөөх эмийн хүчтэй үйлчилгээтэй бөгөөд үүнд аспарагин хэмээх амин хүчил агуулагддаг.

Маттео Середагийн нийтлэл

Аспарагус ургамлыг хэрхэн яаж хийх вэ

Бид аспарагус тарих эсвэл тарихаар бэлдэж байхдаа хамгийн түрүүнд мэдэх ёстой зүйл бол Энэ нь үйлдвэрлэлд ороход хэдхэн жилийн хугацаа шаардагддаг ургамал мөн үү.

Тиймээс ихэнхих шиг тариалсан жилдээ хурааж авдаггүй. цэцэрлэгийн хүнсний ногоо. Нөгөө талаас аспарагусын талбайг хэдэн жил, бүр 10 ба түүнээс дээш жил ч гэсэн дахин тарих шаардлагагүйгээр хадгалах боломжтой. Аспарагус тариалах нь бага зэрэг хөдөлмөрлөсөн боловч үнэ цэнэтэй зүйл юм: энэ нь ер бусын органолептик шинж чанартай, тэжээллэг чанар сайтай хүнсний ногоо бөгөөд аспарагусын "найлзуурууд" бат бөх, дэгжин ургаж байгааг харахад үнэхээр сэтгэл хангалуун байдаг.

Спарагусыг "хөл" гэж нэрлэгдэхээс эхлээд үрнээс нь эхлэн тарьж болно , суулгац авах хүртэл. Аль арга тохиромжтой болохыг олж мэдье.

Аспарагусыг хаана ургуулах вэ: тохиромжтой уур амьсгал, хөрс

Уур амьсгал. Аспарагус ургамал нь хэт хүйтэн, тэр ч байтугай дулаангүй уур амьсгалыг илүүд үздэг боловч энэ нь нэлээд тэсвэртэй, олон талт юм. ТэндЦэцгийн орны байрлал нь нарлаг, салхинд хэт их өртөхгүй байх ёстой.

Хөрс . Аспарагусын үндсэн цаг уурын хэрэгцээний нэг бол ус шингээх чадвар сайтай хөрс бөгөөд хэрэв хөрс нь шаварлаг эсвэл маш сул биш бол илүүдэл ус зайлуулах баталгаатай байхын тулд үүнийг боловсруулах шаардлагатай.

Зай шаардлагатай . Аспарагус тариалах нь маш их зай шаарддаг, тэр ч байтугай гэр бүлийн хэрэгцээнд зориулагдсан үйлдвэрлэлийн хувьд хэд хэдэн квадрат метр ногооны талбайг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Спаржа тарих

Үрнээс ургаж буй спаржа нь арай илүү хөдөлмөр шаарддаг. Үрнээс эхлэхдээ хаврын эхэн үеэс эхлэн үржүүлгийн газраас эхэлж, дараа нь талбайд үүссэн суулгац руу шилжүүлэн суулгах шаардлагатай. Аспарагусын ургамлыг цаг агаар аль хэдийн дулаарсан үед (ерөнхийдөө зургадугаар сард) газарт тарих хэрэгтэй.

Хөл тарих

Алдарт аспарагусын хөл. Эдгээр нь аспарагусын ургамлын үндэслэг иш юм бөгөөд үүнийг аль ч үржүүлгийн газар, цэцэрлэгт хүрээлэнгээс эсвэл аль хэдийн спаржа тариалсан цэцэрлэгжүүлэлтийн найзуудаас олж болно.

Тэдгээр нь мэдээж илүү үнэтэй үрийг худалдаж авахаас илүүтэй, гэхдээ тэд тариалалтаа хурдан, хялбар болгох бөгөөд энэ шалтгааны улмаас энэ нь илүү тохиромжтой сонголт байж болох юм.

Хөл нь газарт булагдсан байдаг. хаврын эхэнд : 2-р сараас эхлэн (дулаан газар) болон 3-р сарын турш eДөрөвдүгээр сар.

Аспарагус тарих

Спаржа тарихдаа энэ нь олон наст ургамал бөгөөд хэдэн жил амьдрах боломжтой гэдгийг санах нь зүйтэй. Ийм учраас ургамалд зөв хүчин чармайлт гаргаж, хөрсийг сайтар боловсруулах нь маш чухал юм. Бордоог бас болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Хөрс боловсруулах

Хөрсийг урсгаж байх ёстой, хүнд хөрсний хувьд бид элс, хөрс сайжруулагчийг холих шийдвэр гаргаж болно (органик бодис, цеолит) нь шинж чанарыг сайжруулж, хөрсийг тариалахад илүү тохиромжтой болгодог. Ус зайлуулах суваг бий болгох эсвэл цэцгийн мандал (зарим газарт порше эсвэл зоригтой гэж нэрлэдэг) бий болгох нь ч тустай байж болно.

Спаржагийн талбай нь хэдэн жил ургадаг ургамал учраас байгуулахыг зөвтгөдөг. Усны урсгалыг хөнгөвчлөх, бороотой үед аюултай зогсонги байдлаас зайлсхийхийн тулд цэцэгсийн талбайг босгосон . Хөрс нь байгалиасаа шавхагдаж байгаа газарт бауляци хийх шаардлагагүй, харин боломжгүй газарт цэцгийн орыг өсгөх замаар аспарагусыг тариалах нь зүйтэй.

Бордолт

Бүгд Аспарагусын хөлийг тарихдаа баялаг суурь бордоо бэлтгэх нь чухал бөгөөд энэ нь хэдэн жилийн тариалалтад тэсвэрлэхийн тулд хөрсийг баяжуулж чаддаг.аспарагусын. Органик бодис, шим тэжээлээр баяжуулсан бордоо, боловсорч гүйцсэн бууц хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд ямар ч тохиолдолд органик тариалалтанд байгалийн гаралтай бордоо хэрэглэх шаардлагатай.

Тарих зургадугаарт

Спарагус бол том хэмжээтэй ургамал тул тарих схемийн хувьд эгнээ хоорондын зайг сайн өгөх шаардлагатай. Ерөнхийдөө нэг эгнээ нөгөө эгнээний хооронд нэг метр, нэг ургамлаас нөгөө эгнээний хооронд 35 см орчим зайтай .

Хэрхэн тарих вэ

Аспарагусын орыг тарихдаа 30 см орчим ухаж, гүйцсэн бууцны нэг фут зузаан давхарга тавихыг зөвлөж байна Бууц байхгүй тохиолдолд бордоо, ялзмагт хорхойг ашиглаж болно. Бордооны дээр бид жижиг шороон давхарга тавьж, дээр нь аспарагусын хөлийг байрлуулж, дараа нь шороогоор (гадаргуугийн давхарга) хучдаг.

Хэрэв бид суулгацтай бол. бид бордоотой ижил аргаар явна, дараа нь хөлийг булшлахын оронд шилжүүлэн суулгана. Хэрэв та ухаж байхын оронд дээш өргөгдсөн цэцгийн мандал хийхийг хүсвэл ижил элементтэй (бууц, шороо, хөл, шороо) овоо хийсэн нь дээр.

Хөлийг суулгасны дараа эсвэл аспарагусын суулгацыг шилжүүлэн суулгасны дараа хөрсийг сайтар норгож үндсийг нь өдөөх .

Хоорондоо тариалах ба сэлгээ

Хоорондоо тариалах. Спаржа нь хажууд нь сайн байх болно.лууван нь сонгины ялааг няцаадаг, харамсалтай нь олон наст ургамал бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд маш их зай шаарддаг тул өөр ургацыг ойртуулах боломжгүй тул тариалалтаас бодит ашиг тус авчрах боломжгүй тул ургацыг хэт арчилгаагүйгээр хадгалах хэрэгтэй. хөрш. Тариалангийн эхний хоёр жилд харилцан тариалах боломжтой бөгөөд тэдгээрийн ойролцоо салат, хулуу (жишээ нь өргөст хэмх, хулуу, цуккини,...) болон лууван зэргийг байрлуулж болно.

Эргэлт. Газар тариалангийн эргэлтийг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд маш чухал. Аспарагус нь төмс дагах ёсгүй, учир нь булцуу нь муудсан зэрэг эмгэг төрүүлэгчдийг дэмждэг бөгөөд энэ нь аспарагусын хувьд ноцтой асуудал үүсгэдэг.

Спаржагийн ургацын мөчлөг

Эхний жил. тариалалт:

• 2-3-р сар : Хэрэв та үрнээс эхлэхийг хүсвэл үрийн тавиур дээр тарина.
• 2-р сар- Дөрөвдүгээр сар : хөлнөөс нь эхэлбэл тариалалт явагдана.
• 6-р сар : аспарагусын суулгац хийсэн эсвэл худалдаж авсан хүмүүст цэцэрлэгт шилжүүлэн суулгана.
• 6-р сараас : тариалалтын хэвийн үйл ажиллагаа (хогийн ургамлаас сэргийлэхийн тулд хогийн ургамлыг устгах, шаардлагатай бол услах). Эхний жилийн турш найлзууруудад хүрч болохгүй: ургамал хөгжиж, цэцэглэж байх ёстой.
• Намар (10-р сар): шарласан ишийг тайрч,гүйцсэн бууц эсвэл бордооны давхарга (3-4 см) тархдаг. Энэ нь ургамал, түүний үндэс системийг хяруунаас хамгаалж, тэжээл өгөхөөс гадна тэжээл өгдөг.

Бясалгалын хоёр дахь жил :

• Гуравдугаар сараас бүтэн жилийн турш : аспарагусын хогийн ургамлыг тогтмол устгах, хогийн ургамлыг устгах, шаардлагатай үед усалгаа хийх.
• Хавар : тийм ээ, бага зэрэг бэхжүүлэх замаар үргэлжлүүлнэ. эгнээний.
• 6-р сар : Аспарагусын анхны найлзуурыг спаржа тариалснаас хойш хоёр жилийн дараа, өөрөөр хэлбэл хоёр дахь хаврын дараа хурааж авах боломжтой. Тэдний урт нь 10 см-ээс хэтрэх үед тайрч, хамгийн нимгэнийг нь үлдээдэг. Аспарагусын талбайнууд залуу хэвээр байгаа тул бүрэн олборлолт хийгээгүй байгаа тул ургац хураалтыг хэтрүүлэхгүй байх нь дээр.
• Намрын : аспарагусын ургамлын агаарын хэсгийг огтолж, дараа нь бүрхсэн байх ёстой. хөрсний давхарга ба түүнээс дээш бордоо (эсвэл боловсорч гүйцсэн бууц) өвөлд бэлдэж байна.

Бясалгалын гурав дахь жилээс:

• Гуравдугаар сараас жилийн турш : ердийн тариалалтын ажил (байнгын хогийн ургамлыг устгах, хогийн ургамлыг устгах, зөвхөн хуурай хөрсөнд усалгаа хийх).
• Хавар: аспарагусын найлзуурыг хураах (6-р сар хүртэл) .
• Намар: урьдын адил огтолж бордоо.

Тарих хугацаа: Аспарагус бол таримал ургамал юм.Олон наст спаржа нь үйлдвэрлэлд ороход хоёр жил шаардагдах боловч дараа нь хэдэн арван жил хадгалагдах боломжтой. Ямар ч асуудалгүй, тариалалтаа сайн байлгавал 15-20 жил ч болно. Уртыг бүтээмж (арваад жилийн дараа спаржагийн талбайн үйлдвэрлэл буурдаг) болон мөөгөнцрийн өвчний тархалт зэрэгт үндэслэн үнэлдэг.

Аспарагус тариалалт

Хогийн ургамлыг устгах, хогийн ургамлыг устгах. Цэцэрлэгт спаржа цэцгийн орыг цэвэр байлгах нь маш чухал бөгөөд хогийн ургамал үржихээс сэргийлнэ. Аспарагусын талбайд хийх хамгийн ядаргаатай ажил.

Дэмжих. Хаврын улиралд бага зэрэг дүүргэх нь ашигтай байдаг, ялангуяа баулятурт тариалалт хийдэг бол.

Усалгаа . Аспарагусыг эхний хоёр жилд байнга усалдаг, ургамал үндэслэж, хөгжүүлсний дараа их услах шаардлагагүй, зөвхөн хөрсийг бүрэн хатахаас урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Ямар ч тохиолдолд усны тунг хэзээ ч хэтрүүлэхгүй байх нь чухал (бага усаар ойр ойрхон усалгаа хийх нь дээр).

Услах. Өвлийн улиралд бордоогоор хучихаас гадна , үндсийг нь хүйтнээс хамгаалж, гар аргаар хогийн ургамлыг тайлах ажлыг багасгадаг хаврын хучлага гэж бодож болно.

Цайруулах

Найзыг илүү сайн чанартай болгохын тулд бид цайруулахаар шийдэж болно.өөрөөр хэлбэл, найлзуурыг шороогоор хучих , ингэснээр тэд фотосинтез хийхгүй, хлорофилийн дутагдал нь цайрсан өнгийг тодорхойлдог бөгөөд ингэснээр найлзуурууд илүү зөөлөн бөгөөд ногоон болж хувирдаггүй.

Ийм байдлаар цагаан аспарагусыг олж авдаг : энэ нь ботаникийн сорт биш, харин фотосинтез хийхгүйн тулд бүрхэгдсэн энгийн аспарагус юм.

Гэрийн цэцэрлэгт сонгодог спаржа нь илүү хялбар байдаг. ногоон урга, учир нь ургамлыг шороогоор хучих нь цагаан найлзуурыг авахын тулд маш хэцүү ажил боловч цагаан найлзуурыг авахын тулд үүнийг шороогоор эсвэл өөр аргаар бүрхэж болно.

Спаржа цуглуулах

Спарагусыг хаврын улиралд хурааж, найлзуурууд нь газраас гарч байгаа тул аажмаар үржүүлдэг.

Ургац хураахын тулд хөрсөөс 12 см-ээс дээш өндөртэй найлзуурыг сонгож, жижиг хутгаар тэдгээрийг газрын түвшнээс хэдхэн сантиметрээр таслав. Мөн аспарагус (cogliaparagus) түүж авах тусгай хэрэгсэл байдаг. Ургац хураалт ерөнхийдөө 4-р сараас 6-р сар хүртэл үргэлжилдэг.

Аспарагусын өвчин

Спаржа нь зарим өвчин, ялангуяа мөөгөнцрийн гаралтай байдаг. Сайн органик тариалалт нь хөрсний эргэлт, боловсруулалтаас эхлээд соёлын сайн туршлагуудаар дамжуулан асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд ихээхэн анхаарал хандуулахыг шаарддаг . The