Asparagus bukanlah sayuran yang paling mudah ditanam : ia memerlukan banyak kerja, terutamanya penyediaan tanah di mana kaki akan ditanam. Walau bagaimanapun, usaha itu dibalas dengan kepuasan yang besar apabila pucuk dituai.

Asparagus ialah tumbuhan saka: setelah ditanam ladang asparagus bertahan selama kira-kira sepuluh tahun , dan ia agak menyusahkan dalam dari segi ruang, atas sebab ini ia bukanlah tanaman yang meluas di taman bandar kecil, tetapi ini adalah sayang kerana apabila pucuk muncul pada musim bunga ia benar-benar mengujakan.

Mari kita ketahui cara membuat asparagus daripada rizom (kaki asparagus) atau daripada biji , mari kita cuba juga memahami cara menguruskan penanaman dengan kaedah organik, untuk tiba pada penuaian pucuk. Berikut adalah panduan dengan semua petua berguna untuk menanam asparagus di taman.

Indeks kandungan

Tumbuhan asparagus

Tumbuhan asparagus ( Asparagus officinalis ), ialah spesies saka yang sering dianggap dalam keluarga liliaceae, iaitu saudara kepada tumbuhan lain yang terkenal di taman, seperti bawang putih, daun bawang dan bawang merah. Dalam klasifikasi terkini, keluarga asparagaceae dianggap sebagai keluarga botani yang berasingan, yang termasuk, sebagai tambahan kepada asparagus biasa, pelbagai spesiesberlakunya patologi boleh menjadi sebab untuk membuang penanaman dan memindahkan ladang asparagus.

• Mal vinato . Kulat menjangkiti pangkal tumbuhan, kemudian bahagian bawah tanahnya dan mula-mula menampakkan diri pada akar dan rizom, kemudian diperhatikan di pangkal pucuk. Ia diiktiraf oleh tudung kemerahan yang mana nama penyakit itu disebabkan. Seperti banyak masalah kulat, walaupun pokok anggur yang teruk dalam pertanian organik tidak mempunyai banyak ubat selain membuang tumbuhan yang dijangkiti. Risiko malvinat meningkat jika anda menanam asparagus selepas kentang, lobak, saderi, lobak merah atau alfalfa (alfalfa). Ia juga dicegah dengan kerap mencabut herba liar, malah kulat menyerang banyak rumpai dan dari situ ia mudah merebak ke asparagus.
• Fusariosis. Fusarium ialah kulat yang boleh menyerang bahagian akar dan rizom asparagus. Ia menunjukkan dirinya dengan menguning dan layu tumbuhan, atau dengan reput akar. Ia disukai oleh air bertakung, terutamanya dalam kes kelembapan digabungkan dengan suhu sederhana. Akibatnya, dalam pertanian organik, nasihat adalah untuk mencegah dengan mengkaji tanah yang mengering, mungkin dengan katil bunga yang dinaikkan.
• Karat . Penyakit kriptogamik yang menjejaskan bahagian udara tumbuhan, menunjukkan dirinya dalam bintik kekuningan atau kemerahan, boleh menentukan pengeringan bahagianpukul. Seperti fusariosis, karat juga menjejaskan asparagus dalam iklim panas dan lembap. Jika ia dikenal pasti dengan segera, ia boleh dibendung dengan segera mengeluarkan bahagian yang berpenyakit.

Serangga yang menjejaskan asparagus

Asparagus juga boleh mengalami masalah yang disebabkan oleh beberapa parasit , walaupun ia kurang terdedah kepada penyakit kulat.

• Lalat bawang (delia antiqua) . Asparagus adalah sebahagian daripada keluarga tumbuhan liliaceous, oleh itu saudara-mara bawang. Genus lalat ini ditangkis oleh tumbuhan lobak merah, tetapi ia bukan tanaman selingan yang mudah, memandangkan asparagus disimpan selama bertahun-tahun. Ketahui cara mempertahankan diri daripada lalat bawang.
• Kutu daun . Aphids boleh menyerang asparagus, menyebabkan kecacatan pada galas tumbuhan. Terdapat pelbagai strategi yang mungkin untuk mempertahankan penanaman daripada kutu daun dengan kaedah organik, saya syorkan membaca panduan kami tentang pertahanan terhadap kutu daun.
• Pengorek jagung.

Varieti asparagus

Apabila kita bercakap tentang asparagus yang ditanam, kami maksudkan asparagus biasa dan bukan saudara liarnya (asparagus berduri).

Terdapat banyak jenis asparagus, malah ada yang diiktiraf dengan pensijilan DOP atau IGP, seperti asparagus putih Bassano daniaitu Cimadolmo .

Adalah penting untuk menyatakan bahawa apabila kita bercakap tentang asparagus putih dan asparagus hijau, ia secara amnya bukan persoalan varieti , tetapi kaedah penanaman . Putih ditentukan dengan teknik pelunturan, meninggalkan tumbuhan di bawah tanah yang oleh itu tidak dapat menggunakan cahaya untuk berfotosintesis.

Walau bagaimanapun, terdapat jenis asparagus yang cenderung kepada ungu dan merah jambu . Contohnya ialah asparagus merah jambu Mezzago, ditanam di Brianza, dan asparagus ungu Albenga

Sifat-sifat asparagus

Asparagus ialah sayuran yang sangat sihat yang kaya dengan khasiat, kami faham bahawa sudah dari nama saintifik "asparagus officinalis". Mereka kaya dengan air dan serat, manakala rendah kalori. Mereka mempunyai sifat antioksidan, mengandungi vitamin dan garam mineral yang berguna. Asparagus mempunyai kesan diuretik yang kuat, disebabkan oleh kehadiran asid amino yang dipanggil asparagin.

Artikel oleh Matteo Cereda

Cara membuat tumbuhan asparagus

Perkara pertama yang perlu kita ketahui apabila kita bersiap untuk menyemai atau menanam asparagus itu adalah ia adalah tumbuhan yang mengambil masa beberapa tahun untuk memasuki pengeluaran.

Oleh itu, ia tidak dituai pada tahun penanaman, seperti yang berlaku dengan kebanyakan sayur kebun. Sebaliknya ladang asparagus boleh disimpan selama beberapa tahun , malah 10 atau lebih, tanpa perlu menanam semula setiap kali. Menjalankan penanaman asparagus adalah sedikit susah payah tetapi sudah pasti ia berbaloi: ia adalah sayuran dengan ciri organoleptik yang luar biasa dan sifat pemakanan yang sangat baik, dan ia adalah satu kepuasan untuk melihat "pucuk" asparagus tumbuh teguh dan subur.

Asparagus boleh ditanam bermula dari apa yang dipanggil "kaki" atau bermula dari benih , sehingga anak benih diperolehi. Mari ketahui kaedah mana yang sesuai.

Tempat menanam asparagus: iklim dan tanah yang sesuai

Iklim. Tumbuhan asparagus lebih suka iklim tanpa sejuk atau panas yang berlebihan, tetapi ia agak tahan dan serba boleh. di sanaKedudukan hamparan bunga hendaklah cerah dan tidak terlalu terdedah kepada angin.

Tanah . Salah satu keperluan pedoklimat utama asparagus ialah tanah yang dikeringkan dengan baik, jika tanahnya liat atau tidak terlalu gembur perlu diusahakan supaya saliran air berlebihan terjamin.

Ruang diperlukan . Penanaman asparagus memerlukan banyak ruang, malah untuk pengeluaran yang ditujukan untuk kegunaan keluarga perlu mengambil kira beberapa meter persegi kebun sayur yang diduduki.

Menyemai asparagus

Asparagus yang tumbuh daripada biji adalah lebih susah payah. Apabila bermula dari benih, ia adalah perlu untuk bermula di alur benih pada awal musim bunga, untuk kemudian dipindahkan ke dalam anak benih yang terbentuk di ladang. Tumbuhan asparagus perlu ditanam di dalam tanah apabila cuaca sudah panas (biasanya pada bulan Jun).

Menanam kaki

Asparagus kaki asparagus yang terkenal ialah rizom tumbuhan asparagus , yang boleh didapati di mana-mana tapak semaian atau pusat taman, atau daripada rakan hortikultur yang sudah mempunyai penanaman asparagus.

Ia pastinya lebih mahal hingga membeli berbanding benih, tetapi mereka menjadikannya lebih cepat dan lebih mudah untuk menanam penanaman dan atas sebab ini ia boleh menjadi pilihan pilihan.

Kaki ditanam di dalam tanah pada awal musim bunga : bermula dari Februari (kawasan panas) dan sepanjang Mac eApril.

Menanam asparagus

Apabila membuat ladang asparagus adalah penting untuk diingat bahawa ia adalah tumbuhan saka, ditakdirkan untuk bertahan beberapa tahun. Atas sebab ini, adalah sangat penting untuk menumpukan usaha yang betul kepada tumbuhan dan mengolah tanah dengan baik. Pembajaan juga mesti dilakukan dengan berhati-hati.

Mengusahakan tanah

Seperti yang dijangkakan, tanah mesti dikeringkan, untuk tanah berat kita boleh memutuskan untuk mencampur pasir dan pembaikan tanah (bahan organik, zeolit) yang boleh memperbaiki ciri-ciri, menjadikan tanah lebih sesuai untuk penanaman. Malah membuat longkang atau menaikkan pokok bunga dengan mencipta baulature (juga dipanggil beranda atau berani di sesetengah kawasan) boleh membantu.

Sebagai tumbuhan yang bertahan beberapa tahun, ladang asparagus mewajarkan kerja mencipta petak bunga yang dibangkitkan , untuk memudahkan pengaliran air dan mengelakkan genangan berbahaya dalam tempoh hujan. Di mana tanah secara semula jadinya mengering, ia tidak perlu campur tangan dengan baulatur, tetapi jika tidak, adalah dinasihatkan untuk menanam asparagus dengan menaikkan hamparan bunga.

Pembajaan

Semua Apabila menanam kaki asparagus adalah penting untuk menyediakan pembajaan asas yang kaya , yang boleh memperkayakan tanah untuk menahan beberapa tahun penanamandaripada asparagus. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan kompos dan baja matang , yang memperkaya dengan bahan organik serta nutrien, dalam apa jua keadaan untuk penanaman organik adalah perlu untuk menggunakan baja asal semula jadi.

Keenam penanaman

Asparagus adalah tumbuhan yang besar, sebagai susun atur penanaman adalah perlu untuk memberikan jarak yang baik antara baris. Secara amnya terdapat satu meter antara satu baris dengan baris yang lain dan kira-kira 35 cm antara satu tumbuhan dengan yang lain di sepanjang baris.

Cara menanam

Apabila menanam katil asparagus adalah dinasihatkan untuk menggali kira-kira 30 cm dan deposit lapisan kira-kira setebal kaki baja matang Jika tiada baja, kompos boleh digunakan, humus cacing tanah. Di atas baja kami meletakkan lapisan kecil tanah, di mana kaki asparagus diletakkan, yang kemudiannya ditutup dengan tanah (lapisan permukaan).

Jika kita mempunyai anak benih kami meneruskan dengan cara yang sama dengan kompos, kemudian bukannya menanam kaki kami memindahkan. Jika anda ingin membuat katil bunga yang dibangkitkan daripada menggali lebih baik buat busut yang mempunyai unsur yang sama (baja, tanah, kaki, tanah).

Selepas menanam kaki atau memindahkan anak benih asparagus basahkan tanah dengan baik untuk merangsang pengakaran .

Tanaman selingan dan putaran

Tumbuhan selingan. Asparagus akan baik di sebelahlobak merah, yang menghalau lalat bawang, malangnya sebagai tanaman saka yang memerlukan banyak ruang dari masa ke masa, tidak mungkin untuk menyimpan tanaman lain cukup dekat untuk membawa manfaat sebenar penanaman selingan, tanaman itu mesti disimpan tanpa terlalu menjaga kejiranan. Penanaman selingan boleh dilakukan dalam tempoh dua tahun pertama penanaman, dan salad, timun (iaitu timun, labu, zucchini,…) dan lobak merah boleh diletakkan berhampiran mereka.

Putaran. Putaran tanaman adalah sangat penting untuk mencegah penyakit. Asparagus tidak boleh mengikut kentang, kerana kehadiran ubi memihak kepada patogen seperti malvininated yang menimbulkan masalah serius untuk asparagus.

Kitaran tanaman asparagus

Tahun pertama penanaman:

• Februari-Mac : jika anda ingin bermula dari benih, tabur dalam dulang semaian.
• Februari- April : jika anda bermula dari kaki, penanaman berlaku.
• Jun : bagi mereka yang telah membuat atau membeli anak benih asparagus, ia dipindahkan ke taman.
• Bermula dari Jun : operasi penanaman biasa (merumput untuk mengelakkan rumpai, pengairan jika perlu). Jangan sentuh pucuk sepanjang tahun pertama: tumbuhan mesti berkembang dan berbunga.
• Musim luruh (Oktober): potong batang yang menguning danlapisan (3-4 cm) baja atau kompos matang ditaburkan. Ini melindungi tumbuhan dan sistem akarnya daripada fros, serta menyediakan khasiat.

Tahun kedua penanaman :

• Dari Mac sepanjang tahun : kawalan rumpai berterusan terhadap rumpai asparagus, merumput dan apabila perlu pengairan.
• Musim bunga : ya diteruskan dengan sedikit tetulang daripada barisan.
• Jun : Pucuk asparagus pertama boleh dituai dua tahun selepas penanaman asparagus, iaitu selepas musim bunga kedua. Mereka dipotong apabila panjangnya melebihi 10 cm, meninggalkan yang paling nipis. Adalah lebih baik untuk tidak menuai secara berlebihan kerana ladang asparagus masih muda dan oleh itu tidak dalam pengeluaran penuh.
• Musim luruh : bahagian udara tumbuhan asparagus mesti dipotong dan kemudian ditutup dengan lapisan tanah dan di atas kompos (atau baja matang) yang disediakan untuk musim sejuk.

Dari tahun ketiga penanaman:

• Dari bulan Mac sepanjang tahun : operasi penanaman biasa (merumput berterusan, kawalan rumpai, pengairan hanya dalam kes tanah kering).
• Musim bunga: penuaian pucuk asparagus (sehingga Jun) .
• Musim luruh: potong dan baja seperti biasa.

Tempoh penanaman: Asparagus ialah tumbuhan yang ditanamsaka, asparagus mengambil masa dua tahun untuk memasuki pengeluaran, tetapi kemudian ia boleh disimpan selama sedozen tahun. Jika tiada masalah dan penanamannya dipelihara dengan baik, ia boleh bertahan sehingga 15-20 tahun. Panjangnya dinilai berdasarkan produktiviti (ladang asparagus menurun dalam pengeluaran selepas sedozen tahun) dan kemungkinan penyebaran penyakit kulat.

Penanaman asparagus

Merumput dan mengawal rumpai. Adalah sangat penting untuk memastikan katil asparagus di taman bersih, mengelakkan pembiakan rumpai. Kerja yang paling memenatkan untuk dilakukan dalam ladang asparagus.

Tambah nilai. Tambah nilai sedikit berguna pada musim bunga, terutamanya jika penanaman adalah dalam baulatur.

Pengairan . Asparagus sentiasa disiram dalam dua tahun pertama, selepas perakaran dan perkembangan tumbuhan tidak perlu menyiram banyak, hanya perlu untuk mengelakkan tanah daripada mengering sepenuhnya. Walau apa pun, adalah penting untuk tidak berlebihan dengan dos air (lebih baik untuk melakukan pengairan yang kerap dengan sedikit air).

Mulching. Selain sungkupan dengan kompos untuk musim sejuk , melindungi akar daripada sejuk, anda juga boleh memikirkan sungkupan musim bunga yang mengurangkan kerja merumput manual.

Pemutihan

Untuk mendapatkan pucuk yang lebih berkualiti, kami boleh memutuskan untuk melunturkan,iaitu tutup pucuk dengan tanah supaya tidak berfotosintesis dan kekurangan klorofil menentukan warna keputihan, dengan cara ini pucuk kekal lebih lembut dan tidak bertukar hijau.

Dengan cara ini asparagus putih diperoleh : ia bukan varieti botani, tetapi hanya asparagus biasa yang dilindungi supaya tidak mempunyai fotosintesis.

Di taman rumah, asparagus klasik lebih mudah untuk tumbuh hijau, kerana menutup tumbuhan dengan tanah untuk mendapatkan putih adalah pekerjaan yang mencabar, namun ia boleh ditutup dengan tanah atau dengan cara lain untuk mendapatkan pucuk putih.

Mengumpul asparagus

Asparagus dituai pada musim bunga dan menghasilkan secara beransur-ansur, apabila pucuk muncul dari tanah.

Untuk penuaian, pucuk dipilih yang melebihi 12 cm tinggi dari tanah, dengan pisau kecil mereka dipotong beberapa sentimeter di bawah paras tanah. Terdapat juga alat khas untuk memetik asparagus (cogliaparagus). Penuaian biasanya berlangsung dari April hingga Jun.

Penyakit asparagus

Asparagus tertakluk kepada penyakit tertentu, khususnya asal kulat. Penanaman organik yang baik memerlukan perhatian yang besar terhadap pencegahan masalah , melalui amalan budaya yang baik, bermula dengan penggiliran dan pembajakan tanah. The