아스파라거스는 재배하기 가장 쉬운 채소가 아닙니다 : 많은 작업, 특히 다리를 심을 땅을 준비해야 합니다. 그러나 그 노력은 새싹이 수확되었을 때 큰 만족감으로 보상받습니다.

아스파라거스는 다년생 식물로 한 번 심으면 아스파라거스 밭은 약 10년 동안 지속되며 상당히 번거롭습니다. 공간적인 면에서 도시의 작은 텃밭에 널리 퍼지는 작물은 아니지만 봄에 싹이 나올 때 정말 신나서 안타깝습니다.

알아봅시다 뿌리줄기 (아스파라거스 다리) 또는 씨앗 에서 아스파라거스를 만드는 방법, 유기농법으로 재배를 관리하는 방법, 싹의 수확에 도착하십시오. 다음은 정원에서 아스파라거스 재배에 대한 모든 유용한 정보가 포함된 가이드입니다.

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아스파라거스 식물

아스파라거스 식물( Asparagus officinalis ), 은 백합과에 속하는 다년생 식물로 마늘, 부추, 양파와 같이 정원에서 잘 알려진 다른 식물의 친척입니다. 최신 분류에서 아스파라거스과는 별도의 식물과로 간주되며 여기에는 일반적인 아스파라거스 외에도 다양한 종들이 포함됩니다.병리 현상이 발생하면 식목을 제거하고 아스파라거스 밭을 옮길 수 있습니다.

• Mal vinato . 곰팡이는 식물의 바닥을 감염시킨 다음 지하 부분을 감염시키고 먼저 뿌리와 뿌리 줄기에 나타난 다음 싹의 바닥에서 발견됩니다. 그것은 질병의 이름이 붙은 불그스름한 베일로 인식됩니다. 많은 곰팡이 문제와 마찬가지로 유기농법의 나쁜 포도나무도 감염된 식물을 제거하는 것 외에는 많은 해결책이 없습니다. 감자, 순무, 셀러리, 당근 또는 알팔파(알팔파)를 재배한 후 아스파라거스를 재배하면 말비나트의 위험이 증가합니다. 또한 야생 약초를 자주 뽑음으로써 예방할 수 있는데, 사실 곰팡이는 많은 잡초를 공격하고 거기에서 아스파라거스로 쉽게 퍼집니다.
• Fusariosis. Fusarium은 아스파라거스의 뿌리 부분과 뿌리 줄기를 공격할 수 있습니다. 그것은 식물의 황변 및 시들음 또는 뿌리 썩음으로 나타납니다. 특히 온화한 온도와 습도가 결합된 경우 정체된 물이 선호됩니다. 결과적으로, 유기농업에서는 배수가 잘 되는 토양, 아마도 융기된 화단을 연구하여 예방하는 것이 좋습니다.
• 녹 . 식물의 공중 부분에 영향을 미치는 Cryptogamic 질병은 황색 또는 붉은 반점으로 나타나며 부분의 건조를 결정할 수 있습니다.때리다. fusariosis와 마찬가지로 녹은 덥고 습한 기후에서 아스파라거스에도 영향을 미칩니다. 즉시 확인되면 병든 부분을 신속하게 제거하여 격리할 수 있습니다. 곰팡이병에 덜 걸리더라도.
  • 양파파리(delia antiqua) . 아스파라거스는 백합과 식물의 일부이므로 양파의 친척입니다. 이 파리 속은 당근 식물에 의해 퇴치되지만 아스파라거스가 수년 동안 보관된다는 점을 감안할 때 단순한 간작이 아닙니다. 양파 파리로부터 자신을 방어하는 방법을 알아보십시오.
  • 진딧물 . 진딧물은 아스파라거스를 공격하여 식물의 베어링에 기형을 일으킬 수 있습니다. 유기농 방법으로 진딧물로부터 재배를 방어할 수 있는 다양한 전략이 있습니다. 진딧물 방어에 대한 가이드를 읽어보시기 바랍니다.
  • 옥수수 천공충.
  통찰: 아스파라거스 기생충

  아스파라거스 품종

  

  재배 아스파라거스라고 하면 일반 아스파라거스 를 의미하는 것이지 야생 아스파라거스(가시 아스파라거스)를 의미하는 것은 아닙니다.

  다양한 종류의 아스파라거스, 바사노의 화이트 아스파라거스 및Cimadolmo 의 것입니다.

  화이트 아스파라거스와 그린 아스파라거스에 대해 말할 때 일반적으로 품종 의 문제가 아니라 재배 방법의 문제임을 명시하는 것이 중요합니다. . 흰색은 표백 기술로 결정되며, 따라서 광합성을 위해 빛을 사용할 수 없는 식물을 지하에 남겨둡니다.

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  그러나 보라색과 분홍색 경향이 있는 아스파라거스 품종이 있습니다. 예를 들어 Brianza에서 재배되는 Mezzago의 핑크 아스파라거스와 Albenga의 바이올렛 아스파라거스

  아스파라거스의 특성

  아스파라거스는 특성이 풍부한 매우 건강한 야채입니다. 학명 "asparagus officinalis". 그들은 물과 섬유질이 풍부하고 칼로리는 낮습니다. 그들은 항산화 특성을 가지고 있으며 유용한 비타민과 미네랄 염을 함유하고 있습니다. 아스파라거스는 아스파라긴이라는 아미노산의 존재로 인해 강력한 이뇨 작용을 합니다.

  Matteo Cereda의 기사

  야생 아스파라거스 (가장 흔한 것은 아스파라거스 아쿠티폴리우스 )와 푸줏간 빗자루( Ruscus aculeatus ), 반면에 바다 아스파라거스라고 불리는 함초에는

  아스파라거스 만드는 법

  아스파라거스를 심거나 심을 준비를 할 때 가장 먼저 알아야 할 사항 즉, 생산에 들어가는 데 몇 년이 걸리는 식물입니다.

  

  따라서 대부분의 경우와 같이 파종한 해에 수확하지 않습니다. 정원 채소. 한편 아스파라거스 밭은 매번 다시 심을 필요 없이 수년 심지어 10년 이상 동안 보관할 수 있습니다. 아스파라거스 재배는 조금 힘들지만 그만한 가치가 있습니다. 아스파라거스는 뛰어난 관능 특성과 뛰어난 영양 특성을 지닌 채소이며 아스파라거스 "싹"이 튼튼하고 무성하게 자라는 것을 보는 것은 큰 만족입니다.

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  아스파라거스는 소위 "다리"부터 시작하거나 씨앗 부터 묘목을 얻을 때까지 자랄 수 있습니다. 어떤 방법이 편리한지 알아보도록 하겠습니다.

  아스파라거스 재배 장소: 적합한 기후와 토양

  기후. 아스파라거스 식물은 과도한 추위나 심지어 더위도 없는 기후를 선호하지만 상당히 저항력이 있고 다재다능합니다. 거기화단의 위치는 햇볕이 잘 들고 바람에 너무 노출되지 않아야 합니다.

  토양 . 아스파라거스의 주요 기후학적 요구 사항 중 하나는 배수가 잘 되는 토양이며, 토양이 점토질이거나 매우 느슨하지 않은 경우 과도한 배수가 보장되도록 작업해야 합니다.

  필요한 공간 . 아스파라거스 재배에는 많은 공간이 필요하며 가족 소비를 위한 생산의 경우에도 몇 제곱미터의 채소밭을 고려해야 합니다.

  아스파라거스 파종

  씨앗에서 자라는 아스파라거스는 조금 더 힘듭니다. 종자에서 시작할 경우 이른 봄에 묘상에서 시작한 다음 밭에서 형성된 묘목에 이식해야 합니다. 아스파라거스는 날씨가 따뜻할 때(보통 6월) 땅에 심어야 합니다.

  다리 심기

  아스파라거스 다리 아스파라거스 아스파라거스 식물 의 뿌리줄기이며, 보육원이나 정원 센터 또는 이미 아스파라거스 재배 경험이 있는 원예 친구에게서 찾을 수 있습니다.

  확실히 더 비쌉니다 씨앗에 비해 구매하지만 확실히 더 빠르고 간단하게 재배할 수 있습니다 이러한 이유로 선호되는 선택이 될 수 있습니다.

  다리는 땅에 묻혀 있습니다 초봄 : 2월(따뜻한 지역)부터 3월 내내 e4월

  심층 분석: 아스파라거스 다리 심기

  아스파라거스 심기

  아스파라거스 농장을 만들 때 몇 년 동안 지속되는 다년생 식물이라는 점을 염두에 두는 것이 중요합니다. 이러한 이유로 식물에 올바른 노력을 기울이고 토양을 잘 가꾸는 것이 매우 중요합니다. 시비도 주의해서 수행해야 합니다.

  토양 작업

  예상대로 토양은 배수되어야 합니다. 무거운 토양의 경우 모래와 토양 개량제를 혼합하기로 결정할 수 있습니다 (물질 유기물, 제올라이트) 특성을 향상시켜 토양을 재배에 더 적합하게 만듭니다. 배수구를 만들거나 바울라투르(일부 지역에서는 베란다라고도 함)를 만들어 화단을 키우는 것도 도움이 될 수 있습니다.

  아스파라거스 밭은 몇 년 동안 지속되는 식물이기 때문에 물의 흐름을 원활하게 하고 우기에 위험한 침체를 ​​피하기 위해 화단 을 높였습니다. 토양이 자연적으로 물이 빠지는 곳에서는 바울라추르를 개재할 필요가 없으나 그렇지 않은 곳에서는 화단을 일으켜 아스파라거스를 재배하는 것이 좋습니다.

  비료

  모두 아스파라거스 다리를 심을 때 몇 년 동안 재배를 견딜 수 있도록 토양을 비옥하게 할 수 있는 풍부한 기본 시비 를 준비하는 것이 필수적입니다.아스파라거스. 유기물과 영양분이 풍부한 퇴비와 성숙한 거름 을 사용하는 것이 좋습니다. 어떤 경우든 유기농 재배를 위해서는 천연 비료를 사용해야 합니다.

  6번째 심기

  아스파라거스는 부피가 큰 식물이므로 심기 레이아웃으로 줄 사이에 충분한 거리를 두어야 합니다. 일반적으로 한 줄과 다른 줄 사이에 1m, 한 식물과 다른 식물 사이에 약 35cm 가 줄을 따라 있습니다.

  심는 방법

  아스파라거스 모판을 심을 때 약 30cm를 파고 1피트 두께의 다 자란 거름 을 쌓는 것이 좋습니다. 거름이 없으면 지렁이의 부식질인 퇴비를 사용할 수 있습니다. 비료 위에 우리는 아스파라거스의 다리가 놓인 작은 흙 층을 놓고 흙으로 차례로 덮습니다(표면층).

  모종이 있는 경우 퇴비도 같은 방법으로 진행한 다음 다리를 묻지 않고 이식합니다. 땅을 파는 것보다 화단을 키우고 싶다면 같은 성분(거름, 흙, 다리, 흙)으로 둔덕을 만드는 것이 좋다.

  다리를 심거나 아스파라거스 모종을 이식한 후 토양을 잘 적셔서 발근을 촉진합니다 .

  간작 및 윤작

  간작. 아스파라거스는양파 파리를 쫓아내는 당근은 불행히도 시간이 지남에 따라 많은 공간이 필요한 다년생 작물입니다. 다른 작물을 간작의 진정한 이점을 가져올 만큼 가까이 두는 것은 불가능하므로 작물을 너무 많이 돌보지 않고 보관해야 합니다. 이웃. 재배 초기 2년 동안은 간작이 가능하며 샐러드, 박과류(예: 오이, 호박, 호박 등), 당근을 그 근처에 배치할 수 있습니다.

  회전. 윤작은 질병을 예방하는 데 매우 중요합니다. 아스파라거스는 감자를 따라가서는 안 됩니다. 덩이줄기의 존재는 아스파라거스에 심각한 문제를 일으키는 malvininated와 같은 병원균을 선호하기 때문입니다.

  아스파라거스의 작물 주기

  첫해 재배:

  • 2월-3월 : 씨앗에서 시작하려면 묘판에 파종하십시오.
  • 2월- 4월 : 다리부터 시작하면 심는다.
  • 6월 : 아스파라거스 모종을 만들거나 산 사람은 밭에 옮겨 심는다.
  • 6월부터 시작 : 정상적인 재배 작업(잡초를 피하기 위한 잡초 제거, 필요한 경우 관개). 1년 내내 새싹을 만지지 마십시오. 식물은 반드시 발육하고 꽃을 피워야 합니다.
  • 가을(10월): 누렇게 변한 줄기를 자르고성숙한 분뇨 또는 퇴비 층(3-4cm)을 뿌립니다. 이것은 식물과 뿌리를 서리로부터 보호하고 영양분을 공급합니다.

  

  재배 2년차 :

  • 3월부터 연중 : 아스파라거스 잡초의 지속적인 잡초 방제, 잡초 제거 및 필요한 경우 관개.
  • 봄 : 예 약간의 강화로 진행
  • 6월 : 첫 번째 아스파라거스 싹은 아스파라거스 재배 2년 후, 즉 두 번째 봄 이후에 수확할 수 있습니다. 길이가 10cm를 초과하면 절단하여 가장 얇은 것을 남깁니다. 아스파라거스 밭은 아직 어린 밭이므로 수확량이 많지 않으므로 과도하게 수확하지 않는 것이 좋습니다. 겨울을 준비하는 흙과 그 위의 퇴비(또는 성숙한 거름)

  재배 3년차부터:

  • 연중 3월부터 : 일반적인 재배 작업(지속적인 제초, 잡초 방제, 건조한 토양의 경우에만 관개).
  • 봄: 아스파라거스 새싹 수확(6월까지) .
  • 가을: 여느 때처럼 자르고 거름을 준다.

  재배기간: 아스파라거스는 재배식물이다.다년생인 아스파라거스는 생산에 들어가는 데 2년이 걸리지만 그 다음에는 12년 동안 보관할 수 있습니다. 문제가 없고 재배를 잘 하면 15~20년까지도 버틸 수 있다. 길이는 생산성(12년 후 아스파라거스 밭 생산량 감소)과 곰팡이 질병의 확산 가능성을 기준으로 평가됩니다.

  아스파라거스 재배

  

  잡초 제거 및 잡초 방제. 정원의 아스파라거스 모판을 깨끗하게 유지하여 잡초가 번식하지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다. 아스파라거스 밭에서 가장 힘든 작업.

  보충. 특히 보울라추르 재배의 경우 봄철에 약간의 보충이 유용합니다.

  관개 . 아스파라거스는 처음 2년 동안 지속적으로 물을 주며, 식물의 발근 및 발달 후에는 물을 많이 줄 필요가 없으며 토양이 완전히 건조되는 것을 방지하기만 하면 됩니다. 어쨌든 물의 양을 과장하지 않는 것이 중요합니다(적은 물로 자주 관개하는 것이 좋습니다).

  멀칭. 겨울용 퇴비로 멀칭하는 것 외에도 , 뿌리를 추위로부터 보호하고 손으로 제초하는 작업을 줄여주는 봄 뿌리덮개를 생각할 수도 있습니다.

  표백

  더 나은 품질의 새싹을 얻기 위해 표백을 결정할 수 있습니다.즉 싹을 흙으로 덮어 엽록소가 광합성을 하지 않고 엽록소가 부족하여 희끄무레한 색상을 결정하므로 새싹이 더 부드러워지고 녹색으로 변하지 않습니다.

  이런 식으로 화이트 아스파라거스를 얻습니다 : 그것은 식물 품종이 아니라 단순히 광합성을 하지 않도록 덮은 일반 아스파라거스입니다.

  가정 정원에서는 클래식 아스파라거스가 더 쉽습니다. 흰색을 얻기 위해 식물을 흙으로 덮는 것은 힘든 일이기 때문에 녹색으로 자랍니다. 그러나 흰색 새싹을 얻기 위해 흙을 덮거나 다른 방법으로 덮을 수 있습니다.

  아스파라거스 수집

  아스파라거스는 봄에 수확하여 싹이 땅에서 나오면서 점차적으로 수확한다. 작은 칼로 그들은 지상에서 몇 센티미터 아래로 자릅니다. 아스파라거스(cogliaparagus)를 따는 특별한 도구도 있습니다. 수확은 일반적으로 4월에서 6월까지 지속됩니다.

  아스파라거스의 질병

  아스파라거스는 특정 질병, 특히 곰팡이 기원에 취약합니다. 좋은 유기농 재배는 토양의 윤작과 경작으로 시작하는 좋은 문화 관행을 통해 문제 예방에 큰 관심 을 요구합니다. 그만큼