Qushqo'nmas o'sishi eng oson sabzavot emas : bu juda ko'p mehnat talab qiladi, ayniqsa, oyoqlari ekiladigan erni tayyorlash. Biroq, asirlari yig'ib olinganda mehnat katta mamnuniyat bilan taqdirlanadi.

Qushqo'nmas ko'p yillik o'simlik: bir marta ekilgan qushqo'nmas maydoni taxminan o'n yil davom etadi va bu juda mashaqqatli. makon jihatidan, shuning uchun u kichik shahar bog'larida keng tarqalgan ekin emas, lekin bu juda achinarli, chunki kurtaklar bahorda paydo bo'lganda bu haqiqatan ham hayajonli.

Keling qushqo'nmasni ildizpoyalardan (qushqo'nmas oyoqlari) yoki urug'lardan qanday qilishni bilib olaylik, keling, organik usullar bilan etishtirishni qanday boshqarishni tushunishga harakat qilaylik. asirlari hosiliga yetib kelish. Bu erda bog'da qushqo'nmas etishtirish bo'yicha barcha foydali maslahatlar bilan qo'llanmaga amal qilinadi.

Mundarija indeksi

Qushqo'nmas o'simligi

Qushqo'nmas o'simligi ( Asparagus officinalis ), ko'pincha liliaceae oilasida ko'rib chiqiladigan ko'p yillik tur, ya'ni bog'da yaxshi ma'lum bo'lgan boshqa o'simliklarning qarindoshi, masalan, sarimsoq, pirasa va piyoz. Eng so'nggi tasniflarda qushqo'nmas oilasi alohida botanika oilasi hisoblanadi, unga umumiy qushqo'nmasdan tashqari har xil turlar kiradi.patologiyalarning paydo bo'lishi ekishni olib tashlash va qushqo'nmas maydonini ko'chirish uchun sabab bo'lishi mumkin.

• Mal vinato . Qo'ziqorin o'simlikning asosini, keyin uning er osti qismlarini yuqtiradi va birinchi navbatda ildiz va ildizpoyalarda namoyon bo'ladi, so'ngra kurtaklar tagida seziladi. Bu kasallikning nomi bilan bog'liq bo'lgan qizil rangli parda bilan tan olinadi. Ko'pgina zamburug'li muammolar singari, organik dehqonchilikda ham yomon tokning zararlangan o'simliklarni yo'q qilishdan tashqari ko'plab vositalari yo'q. Kartoshka, sholg'om, selderey, sabzi yoki beda (beda) dan keyin qushqo'nmas o'sadigan bo'lsangiz, malvinat xavfi ortadi. Bundan tashqari, yovvoyi o'tlarni tez-tez tortib olish orqali ham oldini olish mumkin, aslida qo'ziqorin ko'plab begona o'tlarga hujum qiladi va u erdan qushqo'nmasga osonlik bilan tarqaladi.
• Fusarioz. Fusarium - bu qo'ziqorin ildiz qismlariga va qushqo'nmas ildizpoyasiga hujum qilishi mumkin. Bu o'simlikning sarg'ayishi va qurib ketishi yoki ildiz chirishi bilan o'zini namoyon qiladi. Bu turg'un suv tomonidan ma'qullanadi, ayniqsa namlik va yumshoq haroratlarda. Binobarin, organik dehqonchilikda, maslahat, drenajlangan tuproqni, ehtimol, ko'tarilgan gulzorlarni o'rganish orqali oldini olishdir.
• Rust . O'simlikning havo qismlariga ta'sir qiladigan, sarg'ish yoki qizg'ish dog'larda namoyon bo'ladigan kriptogamik kasallik qismlarning qurishini aniqlashi mumkin.urish. Fusarioz kabi, zang ham issiq, nam iqlimda qushqo'nmas ta'sir qiladi. Agar u zudlik bilan aniqlansa, uni kasal qismlarini tezda olib tashlash orqali oldini olish mumkin.

Qushqo'nmasga ta'sir qiluvchi hasharotlar

Qushqo'nmas ba'zi parazitlar keltirib chiqaradigan muammolarga ham duch kelishi mumkin. qo'ziqorin kasalliklariga kamroq moyil bo'lsa ham.

• Piyoz pashshasi (delia antiqua) . Qushqo'nmas liliaceous o'simliklar oilasining bir qismidir, shuning uchun piyozning qarindoshlari. Bu chivin jinsi sabzi o'simliklari tomonidan qaytariladi, lekin qushqo'nmas yillar davomida saqlanib qolganligini hisobga olsak, bu oddiy kesish emas. O'zingizni piyoz pashshasidan qanday himoya qilishni bilib oling.
• Aphids . Shira qushqo'nmasga hujum qilishi mumkin, bu o'simlikning tug'ilishida nuqsonlarni keltirib chiqarishi mumkin. Organik usullar bilan o'stirishni shiradan himoya qilish uchun turli xil strategiyalar mavjud, men shiradan himoya qilish bo'yicha qo'llanmamizni o'qishni tavsiya qilaman.
• Makkajo'xori.

Qushqo'nmas navlari

Madaniy qushqo'nmas haqida gapirganda, biz uning yovvoyi qarindoshi (tikanli qushqo'nmas) emas, balki oddiy qushqo'nmas ni nazarda tutamiz.

Ular bor. qushqo'nmasning ko'p navlari, ba'zilari hatto DOP yoki IGP sertifikatlari bilan tan olingan, masalan Bassanoning oq qushqo'nmasi vaCimadolmoniki .

Shuni ta'kidlash kerakki, oq qushqo'nmas va yashil qushqo'nmas haqida gap ketganda, gap odatda nav haqida emas , balki etishtirish usuli haqida. . Oq rang oqartirish texnikasi bilan aniqlanadi, bu o'simlikni er ostida qoldirib, shuning uchun fotosintez uchun yorug'likdan foydalana olmaydi.

Biroq, binafsha va pushti rangga moyil bo'lgan qushqo'nmasning navlari mavjud . Misol tariqasida Brianzada yetishtirilgan Mezzagoning pushti qushqo'nmas va Albenga binafsha qushqo'nmaslarini keltirish mumkin

Qushqo'nmasning xususiyatlari

Qushqo'nmas juda sog'lom sabzavot, xususiyatlarga boy, biz buni allaqachon tushunamiz. ilmiy nomi "asparagus officinalis". Ular suv va tolaga boy, ammo kaloriya miqdori past. Ular antioksidant xususiyatlarga ega, foydali vitaminlar va mineral tuzlarni o'z ichiga oladi. Qushqo'nmas kuchli diuretik ta'sirga ega, chunki asparagin deb ataladigan aminokislota bor.

Matteo Cereda maqolasi

Qushqo'nmas o'simligini qanday qilish kerak

Biz qushqo'nmas ekish yoki ekishga tayyorgarlik ko'rayotganimizda bilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa ya'ni ishlab chiqarishga kirish uchun bir necha yil kerak bo'lgan o'simlik.

Shuning uchun u ko'pchilikda bo'lgani kabi ekilgan yilida hosil olinmaydi. bog 'sabzavotlari. Boshqa tomondan qushqo'nmas dala bir necha yil davomida saqlanishi mumkin hatto 10 yoki undan ko'p, har safar qayta tiklanmasdan. Qushqo'nmasni etishtirish biroz mashaqqatli, lekin shubhasiz, bunga arziydi: bu ajoyib organoleptik xususiyatlarga va ajoyib ozuqaviy xususiyatlarga ega sabzavot va qushqo'nmas "kurtaklari" mustahkam va serhosil o'sib borayotganini ko'rish katta mamnuniyat keltiradi.

Qushqo'nmas "oyoqlari" deb ataladigan yoki urug'dan boshlab o'stirilishi mumkin , ko'chatlar olinmaguncha. Keling, qaysi usul qulay ekanligini bilib olaylik.

Qushqo'nmasni qayerda etishtirish kerak: mos iqlim va tuproq

Iqlim. Qushqo'nmas o'simlik haddan tashqari sovuq yoki hatto issiqliksiz iqlimni afzal ko'radi, lekin u juda chidamli va ko'p qirrali. U yerdaGul to'shagining holati quyoshli va shamolga juda ta'sir qilmasligi kerak.

Tuproq . Qushqo'nmasning asosiy pedoklimatik ehtiyojlaridan biri yaxshi drenajlangan tuproqdir, agar tuproq loyli bo'lsa yoki unchalik bo'sh bo'lmasa, ortiqcha suv drenajini kafolatlash uchun uni qayta ishlash kerak.

Bo'sh joy kerak . Qushqo'nmas etishtirish juda ko'p joy talab qiladi, hatto oilaviy iste'mol uchun mo'ljallangan ishlab chiqarish uchun bir necha kvadrat metr egallangan sabzavot bog'ini hisobga olish kerak.

Qushqo'nmas ekish

Urug'dan o'sadigan qushqo'nmas biroz mashaqqatli. Urug'dan boshlaganda, uni erta bahorda urug'lik bilan boshlash kerak, keyin dalada hosil bo'lgan ko'chatga ko'chirib o'tkazish kerak. Qushqo'nmas o'simliklari ob-havo allaqachon iliq bo'lganda (odatda iyun oyida) erga ekilgan bo'lishi kerak.

Oyoqlarni ekish

Mashhur qushqo'nmas oyoqlari qushqo'nmas. qushqo'nmas o'simligining ildizpoyalari , ularni har qanday pitomnikda yoki bog' markazida yoki allaqachon qushqo'nmas yetishtiruvchi bog'dorchilik do'stlaridan topish mumkin.

Ular, albatta, qimmatroq uchun urug'likdan ko'ra sotib oling, lekin ular uni qat'iy qiladi o'simlik ekishni tezroq va soddalashtiradi va shuning uchun bu afzal tanlov bo'lishi mumkin.

Oyoqlar erga ko'milgan. bahorning boshida : fevraldan boshlab (iliq hududlar) va mart oyi davomida eAprel.

Qushqo'nmas ekish

Qushqo'nmas plantatsiyasini yaratishda uning bir necha yil davom etishi uchun mo'ljallangan ko'p yillik o'simlik ekanligini yodda tutish kerak. Shuning uchun o'simlikka to'g'ri kuch sarflash va tuproqni yaxshi ishlash juda muhimdir. O'g'itlash ham ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak.

Tuproqqa ishlov berish

Ko'rilganidek, tuproq drenajlanishi kerak, og'ir tuproqlar uchun biz qum va tuproqni yaxshilovchi moddalarni aralashtirishga qaror qilishimiz mumkin (organik modda, zeolit), bu xususiyatlarni yaxshilash, tuproqni etishtirish uchun qulayroq qilish. Hatto drenajlarni yaratish yoki gulzorlarni ko'tarish orqali gulzorlarni ko'tarish (ayrim joylarda ayvon yoki jasur deb ham ataladi) yordam berishi mumkin.

Bir necha yil davom etadigan o'simlik bo'lgan qushqo'nmas maydoni yaratish ishini oqlaydi. ko'tarilgan gulzorlar , suv oqimini engillashtirish va yomg'irli davrlarda xavfli turg'unlikni oldini olish uchun. Tuproq tabiatan quriydigan joyda baulatura bilan aralashish shart emas, lekin bo'lmagan joyda gulzorlarni ko'tarish orqali qushqo'nmas etishtirish tavsiya etiladi.

Urug'lantirish

Hammasi Qushqo'nmas oyoqlarini ekishda bir necha yillik etishtirishga bardosh berish uchun tuproqni boyitishi mumkin bo'lgan boy asosiy o'g'itlash ni tayyorlash kerak.qushqo'nmas. Organik moddalar bilan bir qatorda ozuqa moddalari bilan boyitilgan kompost va etuk go'ng dan foydalanish maqsadga muvofiq, har qanday holatda ham organik etishtirish uchun tabiiy o'g'itlardan foydalanish kerak.

Ekishning oltinchisi

Qushqo'nmas katta hajmli o'simlik bo'lib, ekish tartibi sifatida qatorlar orasida yaxshi masofani berish kerak. Odatda, qator bo'ylab bir o'simlik bilan ikkinchi qator o'rtasida bir metr, bir o'simlik bilan ikkinchi o'simlik orasida taxminan 35 sm .

Qanday ekish kerak

Qushqo'nmas to'shagini ekish tavsiya etiladi taxminan 30 sm qazish va etuk go'ngning bir metr qalinlikdagi qatlamini yotqizish Go'ng yo'q bo'lganda, kompost, tuproq qurti gumusidan foydalanish mumkin. O'g'itning ustiga biz kichik bir er qatlamini qo'yamiz, uning ustiga qushqo'nmasning oyoqlari qo'yiladi, keyin ular navbat bilan er bilan qoplanadi (sirt qatlami).

Agar bizda ko'chatlar bo'lsa. biz kompost bilan bir xil tarzda davom etamiz, keyin oyoqlarni ko'mish o'rniga biz ko'chirib o'tkazamiz. Agar siz qazish o'rniga ko'tarilgan gulzor yasamoqchi bo'lsangiz, bir xil elementlarga (go'ng, tuproq, oyoq, tuproq) ega bo'lgan tepalik qilish yaxshidir.

Oyoqlarni ekish yoki qushqo'nmas ko'chatlarini ko'chirib o'tkazgandan so'ng ildiz otishini rag'batlantirish uchun tuproqni yaxshilab namlang .

O'zaro ekinlar va almashlab ekishlar

O'zaro ekin ekish. Qushqo'nmas gulning yonida yaxshi bo'lardi.sabzi, piyoz chivinini qaytaradi, afsuski, ko'p yillik o'simlik bo'lib, vaqt o'tishi bilan ko'p joy talab qiladi, boshqa ekinni ekishdan haqiqiy foyda keltirishi uchun etarlicha yaqin joyda saqlash mumkin emas, shuning uchun hosilni juda ko'p parvarish qilmasdan saqlash kerak. mahalla. Ekishning dastlabki ikki yilida o'zaro ekin ekish mumkin va ularning yonida salatlar, qovoqlar (masalan, bodring, qovoq, qovoq, ...) va sabzi joylashtirilishi mumkin.

Almashtirish. Almashlab ekish. kasallikning oldini olish uchun juda muhimdir. Qushqo'nmas kartoshkaga ergashmasligi kerak, chunki ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lgan ildizlarning mavjudligi qushqo'nmas uchun jiddiy muammolarni keltirib chiqaradigan patogenlarga yordam beradi.

Qushqo'nmasning hosil aylanishi

Yilning birinchi yili. yetishtirish:

• Fevral-mart : agar siz urug'dan boshlamoqchi bo'lsangiz, uni urug'lik tagliklariga eking.
• Fevral- Aprel : agar siz oyoqlardan boshlasangiz, ekish amalga oshiriladi.
• iyun : qushqo'nmas ko'chatlarini yasagan yoki sotib olganlar uchun ular bog'ga ko'chiriladi.
• Iyundan : oddiy kultivatsiya ishlari (begona o'tlardan saqlanish uchun begona o'tlarni tozalash, kerak bo'lganda sug'orish). Birinchi yil davomida asirlarga tegmang: o'simliklar rivojlanishi va gullashi kerak.
• Kuz (oktyabr): sarg'aygan poyalarni kesib,etuk go'ng yoki kompost qatlami (3-4 sm) tarqaladi. Bu o'simliklarni va ularning ildiz tizimini sovuqdan himoya qiladi, shuningdek oziqlanadi.

Ikkinchi yetishtirish yili :

• Mart oyidan yil davomida : qushqo'nmas begona o'tlarni doimiy ravishda nazorat qilish, begona o'tlarni tozalash va kerak bo'lganda sug'orish.
• Bahor : ha, biroz mustahkamlash bilan davom etadi. qatorlar.
• iyun : Birinchi qushqo'nmas asirlari qushqo'nmas plantatsiyasidan ikki yil o'tgach, ya'ni ikkinchi bahordan keyin yig'ib olinishi mumkin. Ular uzunligi 10 sm dan oshganda kesiladi, eng noziklari qoladi. Hosilni haddan tashqari oshirib yubormaslik yaxshiroqdir, chunki qushqo'nmas dalalari hali yosh va shuning uchun to'liq ishlab chiqarilmagan.
• Kuz : qushqo'nmas o'simliklarining havo qismi kesilib, so'ngra o'simlik bilan qoplangan bo'lishi kerak. er qatlami va uning ustidagi kompost (yoki etuk go'ng) qishga tayyorgarlik ko'rmoqda.

Uchinchi yildan boshlab:

• Mart oyidan yil davomida : odatdagi kultivatsiya operatsiyalari (doimiy begona o'tlar, begona o'tlarga qarshi kurash, faqat quruq tuproqda sug'orish).
• Bahor: qushqo'nmas kurtaklarini yig'ish (iyungacha) .
• Kuz: har doimgidek kesish va urug'lantirish.

Etishtirish muddati: Qushqo'nmas - madaniy o'simlik.ko'p yillik, qushqo'nmas ishlab chiqarishga kirish uchun ikki yil kerak bo'ladi, lekin keyin uni o'nlab yillar davomida saqlash mumkin. Hech qanday muammo bo'lmasa va etishtirish yaxshi saqlansa, u hatto 15-20 yil davom etishi mumkin. Uzunlik hosildorlik (o'nlab yildan keyin qushqo'nmas dalalari ishlab chiqarish kamayadi) va qo'ziqorin kasalliklarining mumkin bo'lgan tarqalishi asosida baholanadi.

Qushqo'nmas etishtirish

Begona o'tlar va begona o'tlarga qarshi kurash. Bog'dagi qushqo'nmas to'shaklarini toza saqlash, begona o'tlarning ko'payishiga yo'l qo'ymaslik juda muhimdir. Qushqo'nmas dalasida qilinadigan eng mashaqqatli ish.

To'ldirish. Bahorda ozgina to'ldirish foydali bo'ladi, ayniqsa baulaturada etishtirilsa.

Sug'orish . Qushqo'nmas dastlabki ikki yil davomida doimiy ravishda sug'oriladi, o'simliklarning ildiz otishi va rivojlanishidan keyin ko'p sug'orish kerak emas, faqat tuproqning to'liq qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Qanday bo'lmasin, hech qachon suvning dozasini oshirib yubormaslik kerak (ozroq suv bilan tez-tez sug'orish yaxshiroq).

Mulchalash. Qish uchun kompost bilan mulchalashdan tashqari. , sovuqdan ildizlarni himoya qilish, shuningdek, qo'lda begona o'tlarni tozalash ishini kamaytiradigan bahor mulchasini ham o'ylashingiz mumkin.

Oqartirish

Yaxshiroq sifatli kurtaklar nishini olish uchun biz oqartirishga qaror qilishimiz mumkin,ya'ni, kurtaklarni tuproq bilan qoplang , shunda ular fotosintez sodir bo'lmaydi va xlorofillning etishmasligi oq rangni aniqlaydi, shu bilan kurtaklar yumshoqroq bo'lib qoladi va yashil rangga aylanmaydi.

Shu tarzda oq qushqo'nmas olinadi : bu botanika navi emas, balki oddiygina oddiy qushqo'nmas bo'lib, u fotosintez bo'lmasligi uchun qoplangan.

Uy bog'ida klassik qushqo'nmas osonroq. yashil o'sadi, chunki oqni olish uchun o'simliklarni tuproq bilan qoplash juda mashaqqatli ish, ammo oq kurtaklar olish uchun uni tuproq bilan yoki boshqa usul bilan qoplash mumkin.

Qushqo'nmasni yig'ish

Qushqo'nmas bahorda yig'ib olinadi va asta-sekin hosil beradi, chunki kurtaklar erdan paydo bo'ladi.

O'rim-yig'im uchun tuproqdan balandligi 12 sm dan oshadigan kurtaklar tanlanadi, kichik pichoq bilan ular zamin sathidan bir necha santimetr pastda kesiladi. Qushqo'nmas (kogliaparagus) terish uchun maxsus vosita ham mavjud. O'rim-yig'im odatda apreldan iyungacha davom etadi.

Qushqo'nmas kasalliklari

Qushqo'nmas ba'zi kasalliklarga, xususan, qo'ziqorin kelib chiqishiga duchor bo'ladi. Yaxshi organik o'stirish muammolarning oldini olishga katta e'tibor berishni talab qiladi , yaxshi madaniy amaliyotlar orqali, tuproqni aylantirish va ishlov berishdan boshlab. The