Asparagu nuk është perimet më të lehta për t'u rritur : kërkon shumë punë, veçanërisht përgatitjen e tokës ku do të mbillen këmbët. Megjithatë, përpjekja shpërblehet me kënaqësi të madhe kur mblidhen lastarët.

Asparagu është një bimë shumëvjeçare: pasi të mbillet fusha e asparagut zgjat rreth dhjetë vjet dhe është mjaft e rëndë në për sa i përket hapësirës, ​​për këtë arsye nuk është një kulturë e përhapur në kopshtet e vogla urbane, por kjo është për të ardhur keq sepse kur filizat shfaqen në pranverë është vërtet emocionuese.

Le të zbulojmë si të bëjmë një shparg nga rizomat (këmbët e shpargut) ose nga farat , le të përpiqemi të kuptojmë gjithashtu se si të menaxhojmë kultivimin me metoda organike, të arrijnë në vjeljen e lastarëve. Më poshtë vijon udhëzuesi me të gjitha këshillat e dobishme për rritjen e shpargut në kopsht.

Indeksi i përmbajtjes

Bima e asparagut

Bima e shpargut ( Asparagus officinalis ), është një specie shumëvjeçare që shpesh konsiderohet në familjen liliaceae, pra një i afërm i bimëve të tjera të njohura në kopsht, si hudhra, preshi dhe qepa. Në klasifikimet më të fundit, familja asparagaceae konsiderohet një familje botanike më vete, e cila përfshin, përveç asparagut të zakonshëm, lloje të ndryshmeshfaqja e patologjive mund të jetë shkak për heqjen e mbjelljes dhe zhvendosjen e fushës së shpargut.

• Mal vinato . Kërpudhat infektojnë bazën e bimës, pastaj pjesët e saj nëntokësore dhe fillimisht manifestohen në rrënjë dhe rizoma, pastaj vihen re në bazën e lastarëve. Njihet nga një vello e kuqërremtë, së cilës i detyrohet emri i sëmundjes. Ashtu si shumë probleme kërpudhore, edhe hardhia e keqe në bujqësinë organike nuk ka shumë ilaçe përveç heqjes së bimëve të infektuara. Rreziku i malvinatit rritet nëse rritni shparg pas patateve, rrepës, selinos, karotave ose jonxhës (jonxhës). Gjithashtu parandalohet duke tërhequr shpesh bimët e egra, në fakt kërpudhat sulmojnë shumë nga barërat e këqija dhe prej andej përhapen lehtësisht në shparg.
• Fusariosis. Fusarium është një kërpudhë që mund të sulmojë pjesët e rrënjës dhe rizomën e shpargut. Shfaqet me zverdhje dhe tharje të bimës, ose me kalbje të rrënjëve. Favorizohet nga uji i ndenjur, veçanërisht në rastin e lagështisë së kombinuar me temperatura të buta. Rrjedhimisht, në bujqësinë organike këshilla është të parandalohet duke studiuar një tokë kulluese, ndoshta me shtretër lulesh të ngritura.
• Ndryshk . Sëmundja kriptogamike që prek pjesët ajrore të bimës, manifestohet në njolla të verdha ose të kuqërremta, mund të përcaktojë tharjen e pjesëvegoditi. Ashtu si fusariosis, ndryshku gjithashtu prek asparagun në klimat e nxehtë dhe të lagësht. Nëse identifikohet menjëherë, mund të frenohet duke hequr menjëherë pjesët e sëmura.

Insektet që prekin asparagun

Shpargujt gjithashtu mund të vuajnë nga probleme të shkaktuara nga disa parazitë , edhe nëse është më pak e prirur ndaj sëmundjeve mykotike.

• Miza e qepës (delia antiqua) . Asparagu është pjesë e familjes së bimëve të zambakëve, pra të afërm të qepëve. Kjo gjini e mizave sprapset nga bimët e karotës, por nuk është një ndërthurje e thjeshtë, duke qenë se shpargujt ruhen me vite. Zbuloni se si të mbroheni nga miza e qepës.
• Afidet . Afidet mund të sulmojnë asparagun, duke shkaktuar keqformime në mbajtjen e bimës. Ka strategji të ndryshme të mundshme për të mbrojtur kultivimin kundër afideve me metoda organike, unë rekomandoj të lexoni udhëzuesin tonë për mbrojtjen kundër afideve.
• Mërzitësi i misrit.

Varietetet e asparagut

Kur flasim për shpargujt e kultivuar, nënkuptojmë shpargun e zakonshëm dhe jo të afërmin e tij të egër (shpargujt me gjemba).

Ka shumë lloje asparagussh, disa madje të njohur me certifikata DOP ose IGP, të tilla si asparagu i bardhë i Bassano dheajo e Cimadolmo .

Është e rëndësishme të specifikohet se kur flasim për asparagun e bardhë dhe shpargun jeshil, në përgjithësi nuk bëhet fjalë për varietetin , por për mënyrën e kultivimit. . E bardha përcaktohet me teknikën e zbardhjes, duke e lënë bimën nën tokë, e cila për këtë arsye nuk është në gjendje të përdorë dritën për të fotosintezuar.

Megjithatë, ka varietete asparagus që priren drejt ngjyrës vjollcë dhe rozë . Një shembull është shpargu rozë i Mezzago, i rritur në Brianza, dhe shpargulli vjollcë i Albenga

Vetitë e shpargut

Asparagu është një perime shumë e shëndetshme e pasur me veti, kuptojmë që tashmë nga emri shkencor “asparagus officinalis”. Ato janë të pasura me ujë dhe fibra, ndërsa janë të ulëta në kalori. Kanë veti antioksiduese, përmbajnë vitamina të dobishme dhe kripëra minerale. Asparagu ka një efekt të fortë diuretik, për shkak të pranisë së një aminoacidi të quajtur asparagine.

Artikulli nga Matteo Cereda

Si të bëjmë një bimë shpargu

Gjëja e parë që duhet të dimë kur jemi duke u përgatitur për të mbjellë ose mbjellë asparagus është kjo është një bimë që kërkon disa vite për të hyrë në prodhim. perime kopshti. Nga ana tjetër fusha e shpargut mund të mbahet për disa vite , edhe 10 e më shumë, pa pasur nevojë të rimbjellet çdo herë. Ndërmarrja e kultivimit të shpargut është pak e mundimshme, por padyshim që ia vlen: është një perime me karakteristika të jashtëzakonshme organoleptike dhe veti të shkëlqyera ushqyese dhe është një kënaqësi e madhe të shohësh "lastarët" e asparagut të rriten të fortë dhe të harlisur.

Asparagu mund të rritet duke filluar nga të ashtuquajturat "këmbët" ose duke filluar nga fara , derisa të përftohen fidanët. Le të zbulojmë se cila metodë është e përshtatshme.

Ku të rritet asparagus: klima dhe toka e përshtatshme

Klima. Bima e asparagut preferon një klimë pa të ftohtë apo edhe nxehtësi të tepërt, por është mjaft rezistente dhe e gjithanshme. AtyPozicioni i shtratit të luleve duhet të jetë me diell dhe jo shumë i ekspozuar ndaj erës.

Toka . Një nga nevojat kryesore pedoklimatike të asparagut është një tokë e drenazhuar mirë, nëse toka është argjilore ose jo shumë e lirshme është e nevojshme të punohet në mënyrë që të garantohet kullimi i tepërt i ujit.

Kërkohet hapësira . Kultivimi i asparagut kërkon shumë hapësirë, madje për një prodhim të destinuar për konsum familjar është e nevojshme të merren parasysh disa metra katrorë të perimeve të zëna.

Mbjellja e shpargut

Rritja e asparagut nga fara është pak më e mundimshme. Kur filloni nga fara, është e nevojshme të filloni në shtratin e farës në fillim të pranverës, për të transplantuar më pas në një filiz të formuar në fushë. Bimët e asparagut duhet të mbillen në tokë kur moti është tashmë i ngrohtë (përgjithësisht në qershor).

Mbjellja e këmbëve

Këmbët e famshme të shpargut shparg janë rizomat e bimës së asparagut , të cilat mund të gjenden në çdo fidanishte ose qendër kopshti, ose nga miqtë kopshtarë që tashmë kanë kultivimin e shpargut.

Sigurisht që janë më të shtrenjta blej dhe jo fara, por ato e bëjnë qartë më të shpejtë dhe më të thjeshtë mbjelljen e kultivimit dhe për këtë arsye mund të jetë zgjedhja e preferuar.

Këmbët janë të varrosura në tokë në fillim pranvera : duke filluar nga shkurti (zonat e ngrohta) dhe gjatë gjithë marsit ePrill.

Mbjellja e shpargut

Kur bëni një plantacion asparagush është e rëndësishme të kihet parasysh se është një bimë shumëvjeçare, e destinuar të zgjasë disa vjet. Për këtë arsye është shumë e rëndësishme t'i kushtohet përpjekjes së duhur bimës dhe të punohet mirë toka. Plehërimi gjithashtu duhet të kryhet me kujdes.

Punimi i tokës

Siç është parashikuar, toka duhet të jetë kulluese, për tokat e rënda mund të vendosim të përziejmë rërën dhe përmirësuesit e tokës (substanca organike, zeoliti) që mund të përmirësojë karakteristikat, duke e bërë tokën më të përshtatshme për kultivim. Edhe krijimi i kullimit ose ngritja e shtretërve të luleve duke krijuar baulaturë (që në disa zona quhet edhe verandë ose trim) mund të ndihmojë.

Duke qenë një bimë që zgjat disa vjet, fusha e shpargut justifikon punën e krijimit shtretër lulesh të ngritura , për të lehtësuar rrjedhën e ujit dhe për të shmangur ngecjen e rrezikshme në periudhat me shi. Aty ku toka kullon nga natyra nuk është e nevojshme të ndërhyhet me baulaturë, por aty ku nuk është këshillohet kultivimi i asparagut duke ngritur shtretërit e luleve.

Plehërimi

Të gjitha Kur mbillni këmbët e shpargut është thelbësore të përgatitet një plehërim i pasur bazë , i cili mund të pasurojë tokën në mënyrë që t'i rezistojë kultivimit disa vjeçartë asparagut. Këshillohet përdorimi kompost dhe pleh organik i pjekur , të cilat pasurohen me lëndë organike si dhe me lëndë ushqyese, në çdo rast për kultivimin organik është i nevojshëm përdorimi i plehrave me origjinë natyrore.

E gjashta e mbjelljes

Asparagu është një bimë e madhe, si planvendosje mbjellëse është e nevojshme të jepet një distancë e mirë midis rreshtave. Në përgjithësi ka një metër ndërmjet një rreshti dhe tjetrit dhe rreth 35 cm midis një bime dhe një tjetër përgjatë rreshtit.

Si të mbillet

Gjatë mbjelljes së shtratit të shpargut këshillohet të gërmohet rreth 30 cm dhe të vendoset një shtresë rreth një këmbë e trashë pleh organik . Në mungesë të plehut, mund të përdoret kompost, humusi i krimbit të tokës. Sipër plehut vendosim një shtresë të vogël dheu, mbi të cilën vendosen këmbët e shpargut, të cilat më pas mbulohen me radhë me dhe (shtresa sipërfaqësore).

Nëse kemi fidanët. ne vazhdojmë në të njëjtën mënyrë me kompostimin, pastaj në vend që të groposim këmbët transplantojmë. Nëse doni të bëni një shtrat lulesh të ngritur në vend të gërmimit, është më mirë të bëni një tumë që ka të njëjtat elementë (plehu, dheu, këmbët, dheu).

Pas mbjelljes së këmbëve ose transplantimit të fidanëve të shpargut. 1> lagni mirë tokën për të stimuluar rrënjosjen .

Kultivimi i ndërthurur dhe rrotullimet

Kultivimi i ndërthurur. Asparagu do të ishte i mirë pranëkarotat, të cilat sprapsin mizën e qepës, për fat të keq, duke qenë një kulturë shumëvjeçare që kërkon shumë hapësirë ​​me kalimin e kohës, nuk është e mundur të mbash një kulture tjetër aq afër sa të sjellë një përfitim të vërtetë nga kultivimi i ndërthurur, prandaj kultura duhet të mbahet pa shumë kujdes. lagjja. Kultivimi i ndërsjellë është i mundur gjatë dy viteve të para të kultivimit dhe afër tyre mund të vendosen sallata, kunguj (d.m.th. tranguj, kunguj, kunguj të njomë, ...) dhe karota.

Rrotullimi. Rrotullimi i të korrave janë shumë e rëndësishme për të parandaluar sëmundjen. Asparagu nuk guxon të ndjekë patatet, pasi prania e zhardhokëve favorizon patogjenët si malvininimi, të cilët krijojnë probleme serioze për shpargujt.

Cikli i mbjelljes së shpargut

Viti i parë i kultivimi:

• shkurt-mars : nëse doni të filloni nga fara, mbillni në tabaka të shtratit të farës.
• Shkurt- Prill : nëse filloni nga këmbët, mbjellja bëhet.
• Qershor : për ata që kanë bërë ose kanë blerë fidanë asparagus transplantohen në kopsht.
• Duke filluar nga qershori : operacione normale kultivimi (harrje për të shmangur barërat e këqija, ujitje nëse është e nevojshme). Mos i prekni lastarët gjatë gjithë vitit të parë: bimët duhet të zhvillohen dhe të lulëzojnë.
• Vjeshtë (tetor): preni kërcellet e zverdhura dheshpërndahet një shtresë (3-4 cm) pleh organik ose kompost i pjekur. Kjo mbron bimët dhe sistemin e tyre rrënjor nga ngricat, si dhe siguron ushqim.

Viti i dytë i kultivimit :

• Nga marsi gjatë gjithë vitit : kontroll i vazhdueshëm i barërave të këqija të barërave të këqija të asparagut, barërat e këqija dhe kur është e nevojshme ujitje.
• Pranvera : po vazhdon me një përforcim të lehtë të rreshtave.
• Qershor : Filizat e parë të asparagut mund të korren dy vjet pas mbjelljes së asparagut, pra pas pranverës së dytë. Priten kur gjatësia i kalon 10 cm, duke lënë më të hollat. Është më mirë të mos e teproni me vjeljen sepse fushat e shpargut janë ende të reja dhe për këtë arsye nuk janë në prodhim të plotë.
• Vjeshtë : pjesa ajrore e bimëve të asparagut duhet të pritet dhe më pas të mbulohet me shtresa e dheut dhe mbi kompost (ose pleh organik i pjekur) duke u përgatitur për dimër.

Nga viti i tretë i kultivimit:

• Nga marsi gjatë gjithë vitit : operacionet e zakonshme të kultivimit (harrje e vazhdueshme, kontrolli i barërave të këqija, ujitje vetëm në rast të tokës së thatë).
• Pranvera: vjelja e lastarëve të shpargut (deri në qershor) .
• Vjeshta: priteni dhe plehëroni si gjithmonë.

Kohëzgjatja e kultivimit: Shpargu është bimë e kultivuar.shumëvjeçare, asparagus i duhen dy vjet për të hyrë në prodhim, por më pas mund të mbahet për një duzinë vjet. Nëse nuk ka probleme dhe kultivimi mbahet mirë, mund të zgjasë edhe 15-20 vjet. Gjatësia vlerësohet në bazë të produktivitetit (fushat e shpargut bien në prodhim pas një duzinë vitesh) dhe përhapjes së mundshme të sëmundjeve kërpudhore.

Kultivimi i asparagut

Të barërat e këqija dhe kontrolli i barërave të këqija. Është shumë e rëndësishme që të mbahen të pastra shtretërit e asparagut në kopsht, duke shmangur përhapjen e barërave të këqija. Puna më e lodhshme për t'u bërë në fushën e shpargut.

Mbushje. Një mbushje e vogël është e dobishme në pranverë, veçanërisht nëse kultivimi është në baulaturë.

Ujitje . Shpargujt ujiten vazhdimisht dy vitet e para, pas rrënjosjes dhe zhvillimit të bimëve nuk është e nevojshme të ujitet shumë, vetëm duhet të parandalohet tharja e plotë e tokës. Sido që të jetë, është e rëndësishme të mos ekzagjeroni kurrë me dozat e ujit (më mirë të bëni ujitje të shpeshtë me pak ujë).

Mulçimi. Përveç mulchimit me kompost për dimër , duke mbrojtur rrënjët nga i ftohti, mund të mendoni edhe për një mulch pranveror që pakëson punën e barërave të këqija.

Zbardhues

Për të pasur lastarë më cilësorë mund të vendosim të zbardhim,d.m.th. mbulojini lastarët me tokë që të mos fotosintezohen dhe mungesa e klorofilit përcakton ngjyrën e bardhë, në këtë mënyrë lastarët mbeten më të butë dhe nuk marrin ngjyrë të gjelbër.

Në këtë mënyrë fitohet asparagu i bardhë : nuk është një varietet botanik, por thjesht shparg i zakonshëm që mbulohet për të mos pasur fotosintezë.

Në kopshtin e shtëpisë, shpargujt klasikë janë më të lehtë për t'u rriten jeshile, pasi mbulimi i bimëve me tokë për të marrë të bardhën është një punë e vështirë, megjithatë mund të mbulohet me tokë ose në një mënyrë tjetër për të marrë filizat e bardhë.

Mbledhja e shpargut

Asparagu korret në pranverë dhe prodhon në mënyrë graduale, me daljen e lastarëve nga toka.

Për vjeljen zgjidhen lastarët që kalojnë 12 cm lartësi nga toka. me një thikë të vogël priten disa centimetra nën nivelin e tokës. Ekziston edhe një mjet i veçantë për mbledhjen e shpargut (cogliaparagus). Vjelja në përgjithësi zgjat nga prilli deri në qershor.

Sëmundjet e shpargut

Shpargulli është subjekt i disa sëmundjeve, veçanërisht me origjinë mykotike. Një kultivim i mirë organik kërkon vëmendje të madhe për parandalimin e problemeve , nëpërmjet praktikave të mira kulturore, duke filluar nga rrotullimi dhe lërimi i tokës. Të