Ang asparagus ay hindi ang pinakamadaling palaguin na gulay : nangangailangan ito ng maraming trabaho, lalo na ang paghahanda ng lupa kung saan itatanim ang mga paa. Gayunpaman, ang pagsusumikap ay ginagantimpalaan ng malaking kasiyahan kapag ang mga shoots ay inani.

Ang asparagus ay isang pangmatagalang halaman: kapag nakatanim ang asparagus field ay tumatagal ng halos sampung taon , at ito ay medyo mahirap sa mga tuntunin ng espasyo, sa kadahilanang ito ay hindi malawakang pananim sa maliliit na hardin sa lunsod, ngunit ito ay nakakalungkot dahil kapag lumitaw ang mga shoot sa tagsibol ito ay talagang kapana-panabik.

Alamin natin kung paano gumawa ng asparagus mula sa rhizomes (asparagus legs) o mula sa mga buto , subukan din nating maunawaan kung paano pamahalaan ang paglilinang gamit ang mga organikong pamamaraan, upang dumating sa pag-aani ng mga shoots. Sinusunod dito ang gabay kasama ang lahat ng kapaki-pakinabang na tip para sa pagtatanim ng asparagus sa hardin.

Index ng mga nilalaman

Ang halaman ng asparagus

Ang halaman ng asparagus ( Ang Asparagus officinalis ), ay isang pangmatagalang species na madalas na itinuturing sa pamilya ng liliaceae, ibig sabihin, isang kamag-anak ng iba pang mga halaman na kilala sa hardin, tulad ng bawang, leek at sibuyas. Sa pinakabagong mga klasipikasyon, ang pamilyang asparagaceae ay itinuturing na isang hiwalay na botanikal na pamilya, na kinabibilangan, bilang karagdagan sa karaniwang asparagus, iba't ibang uri ng hayop.ang paglitaw ng mga pathologies ay maaaring maging dahilan upang alisin ang pagtatanim at ilipat ang patlang ng asparagus.

• Mal vinato . Ang fungus ay nakakahawa sa base ng halaman, pagkatapos ay ang mga bahagi nito sa ilalim ng lupa at unang nagpapakita ng sarili sa mga ugat at rhizome, pagkatapos ay napansin sa base ng shoot. Ito ay kinikilala ng isang mapula-pula na tabing kung saan ang pangalan ng sakit ay dahil. Tulad ng maraming mga problema sa fungal, kahit na ang masamang baging sa organikong pagsasaka ay walang maraming mga remedyo maliban sa pag-alis ng mga nahawaang halaman. Ang panganib ng malvinat ay tumataas kung magtatanim ka ng asparagus pagkatapos ng patatas, singkamas, kintsay, karot o alfalfa (alfalfa). Pinipigilan din ito sa pamamagitan ng madalas na paghila ng mga ligaw na damo, sa katunayan ang fungus ay umaatake sa marami sa mga damo at mula doon madali itong kumakalat sa asparagus.
• Fusariosis. Ang Fusarium ay isang fungus na maaaring atakehin ang mga bahagi ng ugat at ang rhizome ng asparagus. Ito ay nagpapakita ng sarili sa pag-yellowing at pagkalanta ng halaman, o sa root rot. Ito ay pinapaboran ng stagnant na tubig, lalo na sa kaso ng halumigmig na sinamahan ng banayad na temperatura. Dahil dito, sa organikong pagsasaka, ang payo ay upang maiwasan sa pamamagitan ng pag-aaral ng isang draining lupa, marahil na may nakataas na mga kama ng bulaklak.
• Kalawang . Ang sakit na Cryptogamic na nakakaapekto sa mga aerial na bahagi ng halaman, na nagpapakita ng sarili sa madilaw-dilaw o mapula-pula na mga spot, ay maaaring matukoy ang pagkatuyo ng mga bahagitamaan. Tulad ng fusariosis, nakakaapekto rin ang kalawang sa asparagus sa mainit at mahalumigmig na klima. Kung agad itong matukoy, maaari itong mapigil sa pamamagitan ng agarang pag-alis ng mga may sakit na bahagi.

Ang mga insekto na nakakaapekto sa asparagus

Ang asparagus ay maaari ding dumanas ng mga problemang dulot ng ilang mga parasito , kahit na hindi gaanong madaling kapitan ng fungal disease.

• Oonion fly (delia antiqua) . Ang asparagus ay bahagi ng liliaceous na pamilya ng halaman, samakatuwid ay mga kamag-anak ng mga sibuyas. Ang genus ng langaw na ito ay tinataboy ng mga halaman ng karot, ngunit hindi ito isang simpleng intercropping, dahil ang asparagus ay itinatago sa loob ng maraming taon. Alamin kung paano ipagtanggol ang iyong sarili mula sa langaw ng sibuyas.
• Aphids . Ang mga aphids ay maaaring umatake sa asparagus, na nagiging sanhi ng mga malformations sa tindig ng halaman. Mayroong iba't ibang posibleng mga diskarte upang ipagtanggol ang paglilinang laban sa aphids gamit ang mga organikong pamamaraan, inirerekomenda kong basahin ang aming gabay sa pagtatanggol laban sa aphids.
• Corn borer.

Varieties ng asparagus

Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa cultivated asparagus, ang ibig nating sabihin ay ang karaniwang asparagus at hindi ang ligaw na kamag-anak nito (thorny asparagus).

Mayroong maraming uri ng asparagus, ang ilan ay kinikilala pa na may mga sertipikasyon ng DOP o IGP, tulad ng ang puting asparagus ng Bassano atna ng Cimadolmo .

Mahalagang tukuyin na kapag pinag-uusapan natin ang puting asparagus at berdeng asparagus, sa pangkalahatan ay hindi ito isang tanong ng iba't , ngunit sa paraan ng paglilinang . Natutukoy ang puti gamit ang pamamaraan ng pagpapaputi, na iniiwan ang halaman sa ilalim ng lupa na samakatuwid ay hindi nagagamit ang liwanag sa photosynthesise.

Gayunpaman, may mga uri ng asparagus na may posibilidad na ube at pink . Ang isang halimbawa ay ang pink na asparagus ng Mezzago, na lumaki sa Brianza, at ang violet na asparagus ng Albenga

Mga katangian ng asparagus

Ang asparagus ay isang napakamalusog na gulay na mayaman sa mga katangian, naiintindihan namin na mula sa siyentipikong pangalan na "asparagus officinalis". Ang mga ito ay mayaman sa tubig at hibla, habang mababa sa calories. Mayroon silang mga katangian ng antioxidant, naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na asing-gamot. Ang asparagus ay may malakas na diuretic na epekto, dahil sa pagkakaroon ng amino acid na tinatawag na asparagine.

Artikulo ni Matteo Cereda

Paano gumawa ng halaman ng asparagus

Ang unang bagay na kailangan nating malaman kapag naghahanda tayo sa paghahasik o pagtatanim ng asparagus ito ay isang halaman na tumatagal ng ilang taon bago pumasok sa produksyon. mga gulay sa hardin. Sa kabilang banda ang asparagus field ay maaaring itago sa loob ng ilang taon , kahit 10 o higit pa, nang hindi kinakailangang muling magtanim sa bawat pagkakataon. Ang pagsasagawa ng paglilinang ng asparagus ay medyo matrabaho ngunit ito ay walang alinlangan na sulit: ito ay isang gulay na may pambihirang organoleptic na katangian at mahusay na nutritional properties, at ito ay isang mahusay na kasiyahan upang makita ang asparagus "shoots" lumago matatag at malago.

Maaaring itanim ang asparagus simula sa tinatawag na "legs" o simula sa buto , hanggang sa makuha ang mga punla. Alamin natin kung aling paraan ang maginhawa.

Saan magtanim ng asparagus: angkop na klima at lupa

Klima. Ang halaman ng asparagus ay mas pinipili ang isang klima na walang labis na lamig o kahit na init, ngunit ito ay medyo lumalaban at maraming nalalaman. doonAng posisyon ng flower bed ay dapat na maaraw at hindi masyadong nakalantad sa hangin.

Lupa . Ang isa sa mga pangunahing pangangailangan ng pedoclimatic ng asparagus ay isang mahusay na pagpapatuyo ng lupa, kung ang lupa ay clayey o hindi masyadong maluwag ito ay kinakailangan upang gumana ito upang ang labis na tubig drainage ay garantisadong.

Kailangan ng espasyo . Ang paglilinang ng asparagus ay nangangailangan ng maraming espasyo, kahit na para sa isang produksyon na nakalaan para sa pagkonsumo ng pamilya ay kailangang isaalang-alang ang ilang metro kuwadrado ng inookupahang hardin ng gulay.

Paghahasik ng asparagus

Ang lumalagong asparagus mula sa buto ay medyo mas matrabaho. Kapag nagsisimula sa binhi, kinakailangan na magsimula sa seedbed sa unang bahagi ng tagsibol, upang pagkatapos ay itanim sa isang punla na nabuo sa bukid. Ang mga halaman ng asparagus ay dapat itanim sa lupa kapag ang panahon ay mainit na (karaniwan ay sa Hunyo).

Pagtatanim ng mga binti

Ang sikat na asparagus legs asparagus ay ang mga rhizome ng halaman ng asparagus , na makikita sa alinmang nursery o garden center, o mula sa mga kaibigang hortikultural na mayroon nang pagtatanim ng asparagus.

Tiyak na mas mahal ang mga ito hanggang bumili sa halip na mga buto, ngunit ginagawa nilang tiyak na mas mabilis at mas simple ang pagtatanim ng paglilinang at sa kadahilanang ito ay maaari itong maging mas pinili.

Ang mga binti ay nakabaon sa lupa sa simula ng tagsibol : simula sa Pebrero (mainit na lugar) at sa buong Marso eAbril.

Pagtatanim ng asparagus

Kapag gumagawa ng plantasyon ng asparagus mahalagang tandaan na ito ay isang pangmatagalang halaman, na nakatakdang tumagal ng ilang taon. Para sa kadahilanang ito ay napakahalaga na ilaan ang tamang pagsisikap sa halaman at upang maayos ang lupa. Ang pagpapabunga ay dapat ding isagawa nang may pag-iingat.

Paggawa ng lupa

Tulad ng inaasahan, ang lupa ay dapat na draining, para sa mabibigat na lupa maaari tayong magpasya na paghaluin ang buhangin at mga pampaganda ng lupa (substance organic, zeolite) na maaaring mapabuti ang mga katangian, na ginagawang mas angkop ang lupa para sa paglilinang. Kahit na ang paggawa ng mga drains o pagtataas ng mga flowerbed sa pamamagitan ng paggawa ng baulature (tinatawag ding porche o brave sa ilang lugar) ay maaaring makatulong.

Bilang isang halaman na tumatagal ng ilang taon, binibigyang-katwiran ng asparagus field ang gawain ng paglikha itinaas ang mga kama ng bulaklak , upang mapadali ang daloy ng tubig at maiwasan ang mapanganib na pagwawalang-kilos sa tag-ulan. Kung saan ang lupa ay likas na umaagos, hindi kinakailangan na makialam sa baulature, ngunit kung hindi ito ay ipinapayong linangin ang asparagus sa pamamagitan ng pagtataas ng mga kama ng bulaklak.

Pagpapabunga

Lahat Kapag nagtatanim ng mga binti ng asparagus, mahalagang maghanda ng masaganang pangunahing pagpapabunga , na makapagpapayaman sa lupa upang makatiis ng ilang taon ng pagtatanimng asparagus. Maipapayo na gumamit ng compost at mature na pataba , na nagpapayaman sa organikong bagay pati na rin sa mga sustansya, sa anumang kaso para sa organikong paglilinang kinakailangan na gumamit ng mga pataba na natural na pinagmulan.

Ika-anim sa pagtatanim

Ang asparagus ay isang napakalaking halaman, bilang isang layout ng pagtatanim ito ay kinakailangan upang magbigay ng isang magandang distansya sa pagitan ng mga hilera. Sa pangkalahatan, mayroong isang metro sa pagitan ng isang row at isa pa at humigit-kumulang 35 cm sa pagitan ng isang halaman at isa pa kasama ng row.

Paano magtanim

Kapag nagtatanim ng asparagus bed, ipinapayong maghukay ng humigit-kumulang 30 cm at mag-deposito ng isang layer na halos isang talampakan ang kapal ng mature na pataba . Sa kawalan ng pataba, maaaring gamitin ang compost, ang humus ng earthworm. Sa ibabaw ng pataba ay inilalagay namin ang isang maliit na layer ng lupa, kung saan ang mga binti ng asparagus ay nakapatong, na pagkatapos ay natatakpan ng lupa (surface layer).

Kung mayroon tayong mga punla nagpapatuloy kami sa parehong paraan sa pag-aabono, pagkatapos ay sa halip na ibaon ang mga binti ay nag-transplant kami. Kung gusto mong gumawa ng nakataas na flower bed sa halip na maghukay mas mabuting gumawa ng isang punso na may parehong elemento (pataba, lupa, binti, lupa).

Pagkatapos itanim ang mga binti o i-transplant ang mga punla ng asparagus basain ng mabuti ang lupa upang pasiglahin ang pag-ugat .

Intercropping at pag-ikot

Intercropping. Magiging mabuti ang asparagus sa tabi ngcarrots, na nagtataboy sa langaw ng sibuyas, sa kasamaang-palad bilang isang perennial crop na nangangailangan ng maraming espasyo sa paglipas ng panahon, hindi posible na panatilihing malapit ang isa pang pananim upang magdala ng tunay na benepisyo ng intercropping, ang pananim ay dapat na panatilihin nang walang labis na pangangalaga ang kapitbahayan. Posible ang intercropping sa unang dalawang taon ng paglilinang, at maaaring ilagay ang mga salad, cucurbit (ibig sabihin, mga pipino, kalabasa, zucchini,…) at karot malapit sa kanila.

Pag-ikot. Ang mga pag-ikot ng pananim ay napakahalaga upang maiwasan ang sakit. Ang asparagus ay hindi dapat sumunod sa mga patatas, dahil ang pagkakaroon ng mga tubers ay pinapaboran ang mga pathogen tulad ng malvininated na lumilikha ng malubhang problema para sa asparagus.

Ang crop cycle ng asparagus

Unang taon ng paglilinang:

• Pebrero-Marso : kung gusto mong magsimula sa binhi, ihasik ito sa mga seedbed tray.
• Pebrero- Abril : kung magsisimula ka sa mga binti, ang pagtatanim ay nagaganap.
• Hunyo : para sa mga gumawa o bumili ng mga punla ng asparagus, sila ay inilipat sa hardin.
• Simula sa Hunyo : normal na operasyon ng paglilinang (pagbubunot para maiwasan ang mga damo, patubig kung kinakailangan). Huwag hawakan ang mga shoots sa buong unang taon: ang mga halaman ay dapat umunlad at mamumulaklak.
• Autumn (Oktubre): putulin ang mga dilaw na tangkay atisang layer (3-4 cm) ng mature na pataba o compost ay ikinakalat. Pinoprotektahan nito ang mga halaman at ang kanilang root system mula sa frosts, pati na rin ang pagbibigay ng nutrisyon.

Ikalawang taon ng paglilinang :

• Mula Marso sa buong taon : patuloy na pagkontrol ng mga damo sa mga asparagus na mga damo, paghahasik ng mga damo at kapag kinakailangan ang patubig.
• Spring : oo nagpapatuloy na may kaunting reinforcement ng mga hilera.
• Hunyo : Ang unang mga usbong ng asparagus ay maaaring anihin dalawang taon pagkatapos ng pagtatanim ng asparagus, ibig sabihin, pagkatapos ng ikalawang tagsibol. Ang mga ito ay pinutol kapag ang kanilang haba ay lumampas sa 10 cm, na iniiwan ang mga pinakapayat. Mas mainam na huwag lumampas ang pag-aani dahil ang mga taniman ng asparagus ay bata pa kaya hindi pa ganap ang produksyon.
• Autumn : ang aerial na bahagi ng mga halaman ng asparagus ay dapat putulin at pagkatapos ay takpan ng isang layer ng lupa at sa itaas ng compost (o mature na pataba) na naghahanda para sa taglamig.

Mula sa ikatlong taon ng paglilinang:

• Mula Marso sa buong taon : karaniwang mga operasyon sa paglilinang (patuloy na pag-aalis ng damo, pagkontrol ng mga damo, patubig lamang sa kaso ng tuyong lupa).
• Spring: pag-aani ng mga usbong ng asparagus (hanggang Hunyo) .
• Autumn: putulin at lagyan ng pataba gaya ng dati.

Tagal ng paglilinang: Ang asparagus ay isang nilinang na halamanpangmatagalan, ang asparagus ay tumatagal ng dalawang taon upang makapasok sa produksyon, ngunit pagkatapos ay maaari itong itago sa loob ng isang dosenang taon. Kung walang mga problema at ang paglilinang ay pinananatiling mabuti, maaari itong tumagal ng kahit 15-20 taon. Ang haba ay sinusuri batay sa pagiging produktibo (ang mga patlang ng asparagus ay bumaba sa produksyon pagkatapos ng isang dosenang taon) at ang posibleng pagkalat ng mga fungal disease.

Paglilinang ng asparagus

Pagsusupil at pagkontrol ng damo. Napakahalaga na panatilihing malinis ang mga higaan ng asparagus sa hardin, upang maiwasan ang pagdami ng mga damo. Ang pinakanakakapagod na gawain sa asparagus field.

Mag-top up. Ang kaunting top up ay kapaki-pakinabang sa tagsibol, lalo na kung ang pagtatanim ay nasa baulature.

Patubig . Ang asparagus ay patuloy na natubigan sa unang dalawang taon, pagkatapos ng pag-rooting at pag-unlad ng mga halaman ay hindi kinakailangan na magtubig ng marami, tanging ito ay kinakailangan upang maiwasan ang lupa na ganap na matuyo. Sa anumang kaso, mahalagang huwag mag-exaggerate sa mga dosis ng tubig (sa halip ay mas mahusay na gawin ang madalas na patubig na may kaunting tubig).

Mulching. Bilang karagdagan sa pagmamalts na may compost para sa taglamig , pinoprotektahan mula sa lamig ang mga ugat, maaari ka ring mag-isip ng spring mulch na nakakabawas sa gawain ng manual weeding.

Bleaching

Upang magkaroon ng mas magandang kalidad na mga shoots maaari tayong magpasya na magpaputi,ibig sabihin, takpan ang mga sanga ng lupa upang hindi sila mag-photosynthesize at ang kakulangan ng chlorophyll ay tumutukoy sa mapuputing kulay, sa ganitong paraan ang mga sanga ay nananatiling mas malambot at hindi nagiging berde.

Sa paraang ito ay nakukuha ang puting asparagus : hindi ito botanical variety, ngunit karaniwang asparagus lang ang tinatakpan para hindi magkaroon ng photosynthesis.

Sa home garden, ang classic na asparagus ay mas madaling gamitin. maging luntian, dahil ang pagtatakip sa mga halaman ng lupa upang makuha ang puti ay isang mahirap na trabaho, gayunpaman maaari itong takpan ng lupa o sa ibang paraan upang makuha ang mga puting sanga.

Pagkolekta ng asparagus

Ang asparagus ay inaani sa tagsibol at unti-unting namumunga, habang ang mga sanga ay lumilitaw mula sa lupa.

Para sa pag-aani, ang mga sanga ay pinili na higit sa 12 cm ang taas mula sa lupa, na may isang maliit na kutsilyo sila ay pinutol ng ilang sentimetro sa ibaba ng antas ng lupa. Mayroon ding isang espesyal na tool para sa pagpili ng asparagus (ang cogliaparagus). Ang pag-aani ay karaniwang tumatagal mula Abril hanggang Hunyo.

Mga sakit ng asparagus

Ang asparagus ay napapailalim sa ilang partikular na sakit, lalo na sa pinagmulan ng fungal. Ang isang mahusay na organikong paglilinang ay nangangailangan ng malaking atensyon sa pag-iwas sa mga problema , sa pamamagitan ng mahusay na mga kasanayan sa kultura, simula sa pag-ikot at pagbubungkal ng lupa. Ang