2월: 제철 과일 및 채소

알다시피 겨울철은 과일 및 채소 수확량이 특별히 풍부하지 않으며 2월도 예외는 아닙니다. 특히 북부 이탈리아의 채소밭과 과수원은 계절적 서리로 인해 제공할 것이 거의 또는 전혀 없습니다.

반면 남부에서는 더 많은 가능성이 있으며 잘 익은 감귤류의 생산이 우수합니다. 자몽에서 오렌지까지 다양한 과일과 샐러드, 시금치, 양배추와 같은 다양한 겨울 야채 수확 가능.

2월의 제철 과일

2월에만 수확할 수 있는 과일 감귤류 과일: 압착 또는 테이블, 감귤, 감귤, 레몬 및 자몽.

목록을 늘리기 위해 2월까지 잘 보관되는 이전에 수확한 과일을 추가할 수 있습니다: 사과, 배, 키위, 감, 석류를 고려할 수 있습니다. 2월에 제철 과일인지는 잘 모르겠습니다.

견과류도 유통기한 문제가 적기 때문에 셀 수 있습니다: 헤이즐넛, 호두, 아몬드, 피스타치오.

채소

2월 채소밭은 많은 지역에서 식물이 저온을 극복할 수 있는 터널 아래 재배와 관련된 일부 겨울 채소를 수확할 가능성을 보고 있습니다. 제철 작물인 배추는 모든 작물에서 주인입니다.적위: 사보이 양배추와 케일은 추위에 가장 강하며, 더 온대 지역에서는 콜리플라워, 브로콜리, 양배추 및 브뤼셀 콩나물도 수확됩니다.

정원에서 많은 잎이 많은 채소가 추위에 저항할 수 있습니다: 상추, 양고기 상추. 경우에 따라 당근, 무, 로켓, 회향, 부추, 예루살렘 아티초크, 카툰 및 아티초크도 재배할 수 있습니다.

저장 가능한 야채 . 지난 달, 일반적으로 가을에 수확했음에도 불구하고 자연적인 방법으로 오랫동안 보관할 수 있는 채소가 있습니다. 그러나 이러한 야채는 제철인 것으로 간주됩니다. 우리는 감자, 파스닙, 스쿼시, 마늘, 샬롯, 양파에 대해 이야기하고 있습니다.

아로마 허브 . 2월에는 로즈마리, 백리향, 세이지와 같은 다년생 식물과 상록수 식물의 향을 수확할 수도 있습니다.

기사 작성자: Matteo Cereda