Febraayo: miraha iyo khudaarta xilliyeed

Sida la og yahay, bilaha jiilaalku si gaar ah uma hodonna miraha iyo khudaarta, Feebarwari maaha mid ka reeban. Gaar ahaan, beeraha khudaarta iyo miraha ku yaal waqooyiga Talyaaniga wax yar ama ma jiraan wax ay bixiyaan, sababtoo ah dhaxan xilliyeedka

Koonfurta, dhanka kale, waxaa jira fursado badan, oo leh wax soo saar aad u fiican oo ah liinta bislaanshaha. miraha, laga bilaabo bambeelmo ilaa liin iyo suurtogalnimada in la goosto khudaarta kala duwan ee jiilaalka, sida saladhka, isbinaajka iyo kaabajka.

Miraha xilliyeedka ee February

Si aad u kordhiso liiska waxaan ku dari karnaa miraha hore loo goostay oo si fiican u ilaalinaya ilaa Febraayo: tufaax, isteroberi, kiwis, persimmons, rummaanka waa la tixgelin karaa. Miraha xilliga xitaa haddii Febraayo ma hubo geedka

Xitaa nutsku waxay leeyihiin dhibaatooyin nololeed oo shelf ah, markaa waxaad tiri kartaa: hazelnuts, walnuts, almonds, pistachios.

Febraayo. khudaarta

February-beerta khudradda waxay arkaysaa suurtogalnimada in la goosto qaar ka mid ah khudaarta jiilaalka, oo ku xidhan meelo badan oo lagu beero tunnels hoostooda taas oo u oggolaanaysa dhirtu inay ka gudubto heerkulka hooseeya. Sida dalag xilliyeedka, kaabajku waa sayidyada, mid kasta oo iyaga ka mid ahhoos u dhigista: Kaabashka Savoy iyo Kale waa kuwa ugu adkeysi badan qabowga, ee aagagga dhexdhexaadka ah ee cauliflower, brokoli, kaabajka iyo sprouts Brussels ayaa sidoo kale la goostaa. salaar, salaar wan. Xaaladaha qaarkood, karootada, dabocase, rocket, fennel, leeks, Jerusalem artichokes, kardoons iyo artichokes sidoo kale waa la beeri karaa. Waxaa jira khudaar inkastoo la goostay bilihii hore, guud ahaan xilliga dayrta, waxaa lagu hayn karaa waqti dheer si dabiici ah. Si kastaba ha ahaatee, khudaartan waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin xilli. Waxaan ka hadleynaa baradhada, parsnips, squash, toonta, basasha, basasha.

Dhawac caraf udgoon . Udgoonka ka soo baxa dhirta daa'imka ah iyo weligood cagaarka ah ayaa sidoo kale la goosan karaa Febraayo, tusaale ahaan rosemary, thyme iyo sage.

Maqaalka Matteo Cereda