Fevral: mavsumiy meva va sabzavotlar

Ma'lumki, qish oylari meva-sabzavot hosiliga unchalik boy emas, fevral ham bundan mustasno emas. Xususan, shimoliy Italiyadagi sabzavot bog'lari va bog'lari mavsumiy sovuq tufayli juda kam yoki hech narsa taklif qilmaydi.

Janubiyda esa, boshqa tomondan, pishgan sitrus mevalarini mukammal ishlab chiqarish bilan ko'proq imkoniyatlar mavjud. mevalar, greyfurtdan apelsingacha va turli qishki sabzavotlarni, masalan, salatlar, ismaloq va karamni yig'ish imkoniyati.

Fevralda mavsumiy mevalar

Fevral oyida yig'ib olinadigan yagona mevalar. sitrus mevalari: siqilgan yoki stol, mandarin, mandarin, limon va greyfurt.

Ro'yxatni oshirish uchun fevralgacha yaxshi saqlanadigan avval yig'ib olingan mevalarni qo'shishimiz mumkin: olma, nok, kivi, xurmo, anor. mavsumda meva, hatto fevralda men daraxtga ishonchim komil bo'lmasa ham.

Hatto yong'oqlarning saqlash muddati kamroq muammolarga ega, shuning uchun siz hisoblashingiz mumkin: findiq, yong'oq, bodom, pista.

Fevral. sabzavot

Fevral sabzavot bog'i qishki sabzavotlarni yig'ib olish imkoniyatini ko'radi, bu ko'plab hududlarda tunnel ostida etishtirish bilan bog'liq bo'lib, bu o'simliklar past haroratni engishga imkon beradi. Mavsumiy ekin sifatida karam ularning har birida usta hisoblanadideclination: Savoy karam va karam sovuqqa eng chidamli bo'lib, ko'proq mo''tadil zonalarda gulkaram, brokkoli, karam va Bryussel novdalari ham yig'ib olinadi.

Ko'plab bargli sabzavotlar bog'da sovuqqa dosh bera oladi: ismaloq, radikkio, salat, qo'zichoq salatasi. Ayrim hollarda sabzi, turp, raketa, arpabodiyon, pirasa, Quddus artishoki, kardon va artishok ham yetishtirilishi mumkin.

Saqlanadigan sabzavotlar . Shunday sabzavotlar borki, avvalgi oylarda, odatda kuzda yig'ib olingan bo'lishiga qaramay, tabiiy sharoitda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Biroq, bu sabzavotlar mavsumiy hisoblanadi. Biz kartoshka, parsnips, qovoq, sarimsoq, piyoz, piyoz haqida gapiramiz.

Xushbo'y o'tlar . Ko'p yillik va doim yashil o'simliklarning xushbo'y hidlarini fevral oyida yig'ib olish mumkin, masalan, bibariya, kekik va adaçayı.

Matteo Cereda maqolasi