Shkurt: fruta dhe perime sezonale

Siç dihet, muajt e dimrit nuk janë veçanërisht të pasur me korrje frutash dhe perimesh, shkurti nuk bën përjashtim. Në veçanti, kopshtet dhe pemishtet në veri të Italisë kanë pak ose aspak për të ofruar, për shkak të ngricave sezonale.

Në jug, nga ana tjetër, ka më shumë mundësi, me një prodhim të shkëlqyer të agrumeve të pjekura. fruta, nga grejpfruti tek portokalli dhe mundësia e vjeljes së perimeve të ndryshme dimërore, si sallata, spinaqi dhe lakra.

Frutat e stinës në shkurt

Frutat e vetme që mund të mblidhen në muajin shkurt janë agrumet: të shtrydhura ose tavoline, mandarinat, mandarinat, limonët dhe grejpfruti.

Për të rritur listën mund të shtojmë frutat e vjela më parë që mbahen mirë deri në shkurt: mund të konsiderohen mollët, dardha, kivi, hurma, shega. fruta në sezon edhe nëse në shkurt nuk jam i sigurt për pemën.

Edhe arrat kanë më pak probleme afatgjata, kështu që mund të numëroni: lajthitë, arrat, bajamet, fëstëkët.

Shkurt perime

Kopshti i perimeve i shkurtit sheh mundësinë e vjeljes së disa perimeve dimërore, të lidhura në shumë zona me kultivimin nën tunele të cilat u lejojnë bimëve të kapërcejnë temperaturat e ulëta. Si një kulturë sezonale, lakrat janë mjeshtra, në secilën prej tyredeklinimi: Lakra e Savojës dhe lakra jeshile janë ato më rezistente ndaj të ftohtit, në zonat më të buta mblidhen edhe lulelakra, brokoli, lakra dhe lakrat e Brukselit.

Shumë perime me gjethe mund t'i rezistojnë të ftohtit në kopsht: spinaqi, radikio, marule, marule e qengjit. Në disa raste mund të rriten edhe karota, rrepka, raketa, kopër, presh, angjinare të Jeruzalemit, kardonë dhe angjinare.

Perime të ruajtjes . Ka perime që pavarësisht se janë korrur në muajt e mëparshëm, përgjithësisht gjatë vjeshtës, mund të ruhen për një kohë të gjatë në mënyrë natyrale. Megjithatë, këto perime konsiderohen të jenë në sezon. Po flasim për patatet, majdanozin, kungullin, hudhrën, qepujt, qepët.

Bimë aromatike . Aromat nga bimët shumëvjeçare dhe me gjelbërim të përhershëm mund të mblidhen gjithashtu në shkurt, për shembull rozmarina, trumza dhe sherebela.

Artikulli nga Matteo Cereda