Februari: matunda na mboga za msimu

Kama inavyojulikana, miezi ya majira ya baridi sio tajiri sana katika mavuno ya matunda na mboga, Februari pia. Hasa, bustani za mboga na bustani kaskazini mwa Italia hazina chochote cha kutoa, kwa sababu ya baridi ya msimu. matunda, kutoka zabibu hadi machungwa na uwezekano wa kuvuna mboga mbalimbali za majira ya baridi, kama vile saladi, mchicha na kabichi.

Matunda ya msimu wa Februari

Matunda pekee yanayoweza kuvunwa katika mwezi wa Februari. matunda ya machungwa: yaliyobanwa au meza, tangerines, tangerines, mandimu na zabibu. matunda katika msimu hata kama Februari sina uhakika juu ya mti.

Hata karanga zina matatizo kidogo ya maisha ya rafu, kwa hivyo unaweza kuhesabu: hazelnuts, walnuts, almonds, pistachios.

Februari. mboga

Bustani ya mboga ya Februari inaona uwezekano wa kuvuna mboga za msimu wa baridi, zinazohusishwa katika maeneo mengi na kilimo chini ya vichuguu ambavyo huruhusu mimea kushinda joto la chini. Kama mazao ya msimu, kabichi ndio mabwana, katika kila moja yaokupungua: Kabichi ya Savoy na kale ni zile zinazostahimili baridi zaidi, katika maeneo yenye hali ya joto zaidi koliflower, broccoli, kabichi na Brussels sprouts pia huvunwa.

Mboga nyingi za majani zinaweza kustahimili baridi kwenye bustani: spinachi , radicchio, lettuce, lettuce ya kondoo. Katika baadhi ya matukio, karoti, radishes, roketi, fennel, leeks, artichokes ya Yerusalemu, kadioni na artichokes pia inaweza kupandwa.

Mboga zinazoweza kuhifadhiwa . Kuna mboga ambazo licha ya kuvunwa katika miezi iliyopita, kwa ujumla wakati wa vuli, zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwa njia ya asili. Hata hivyo, mboga hizi zinachukuliwa kuwa katika msimu. Tunazungumzia viazi, parsnips, squash, vitunguu, shallots, vitunguu.

mimea yenye harufu nzuri . Harufu kutoka kwa mimea ya kudumu na ya kijani kibichi pia inaweza kuvunwa mnamo Februari, kwa mfano rosemary, thyme na sage.

Kifungu cha Matteo Cereda