Pébruari: buah jeung sayuran musiman

Saperti dipikanyaho, bulan usum teu utamana euyeub di panén buah jeung sayuran, Pébruari teu iwal. Utamana, kebon sayur jeung kebon di Italia kalér boga saeutik atawa euweuh keur nawarkeun, alatan ibun musiman.

Di kidul, di sisi séjén, aya leuwih kamungkinan, jeung produksi alus teuing tina ripening jeruk. bungbuahan, ti jeruk bali nepi ka jeruk jeung kamungkinan panén rupa-rupa sayuran usum tiis, kayaning salads, bayem jeung kol.

Buah musiman dina bulan Pebruari

Hiji-hijina bungbuahan anu bisa dipanén dina bulan Pébruari. nyaéta buah jeruk: diperas atanapi méja, jeruk keprok, jeruk keprok, lemon sareng jeruk bali.

Pikeun nambahan daptar urang tiasa nambihan buah anu dipanén sateuacana anu tetep saé dugi ka Pebruari: apel, pir, kiwi, kesemek, dalima tiasa dianggap. buah dina usum sanajan dina bulan Pebruari kuring teu yakin kana tangkal.

Malah kacang boga masalah umur rak kirang, jadi Anjeun bisa ngitung: hazelnuts, walnuts, almond, pistachio.

Pébruari sayuran

Kebon sayur Pébruari ningali kamungkinan panén sababaraha sayuran usum tiris, dihubungkeun di seueur daérah pikeun budidaya handapeun torowongan anu ngamungkinkeun pepelakan nahan hawa anu handap. Salaku pamotongan musiman, kol mangrupikeun master, dina unggal salah sahijinadeklinasi: kol savoy sareng kale mangrupikeun anu paling tahan ka tiis, dina zona anu langkung sedeng kembang engkol, brokoli, kol sareng sprouts Brussel ogé dipanén.

Seueur sayuran berdaun tiasa tahan tiis di kebon: bayem, radicchio, apu, apu domba urang. Dina sababaraha kasus, wortel, radishes, rokét, fennel, leeks, Yerusalem artichokes, cardoons jeung artichokes ogé bisa dipelak.

Sayuran diawetkeun . Aya sayuran anu, sanajan geus dipanén dina bulan saméméhna, umumna salila usum gugur, bisa dilestarikan pikeun lila ku cara alami. Sanajan kitu, sayuran ieu dianggap keur usum. Urang ngobrol ngeunaan kentang, parsnips, squash, bawang bodas, shallots, bawang daun.

Haru aromatik . Ambu tina pepelakan taunan sareng evergreen ogé tiasa dipanén dina bulan Pebruari, contona rosemary, thyme sareng sage.

Artikel ku Matteo Cereda